【文章內容簡介】 在我公司總部，建立連鎖經營的管理 系統(tǒng)至關重要，連鎖經營的管理系統(tǒng)主要包括培訓系統(tǒng)、運營系統(tǒng)、物流 系統(tǒng)、財務系統(tǒng)、信息系統(tǒng)。在 公司運作 初期，為節(jié)省人員成本，部門的人員設置以“ 精簡 夠用”為原則；隨著公司的發(fā)展， 根據(jù)需求進行恰當?shù)牟块T調整和人員調整，做到“人盡所用”。 一、 行政部 （一） 行政部工作職責 負責辦公室日常辦公制度維護、管理。 負責辦公室各部門辦公后勤保障工作，包括購買辦公用品田園餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 ??????北北北 斗斗斗 星星星 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 團團團 隊隊隊 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 計計計 劃劃劃 書書書 ??? 29 等。 負責對全體辦公人員（各部門）進行日常考勤。包括日考、周考、月考勤等制度。 在公司未建立人力資源部門之前，建立初步的人事管理制度，并履行人事管理職責。 處理公司對外接待工作，如接待客戶經理等。 組織公司內部各項定期和不定期集體活動。 協(xié)助總經理處理行政外部事務。 按照公司行政管理制度處理其他相關事務。 （二） 人員設置： 行政部經理一名。負 責發(fā)揮總經理參謀、協(xié)調和綜合管理功能，直接處理尚未分清職能的公司事務。組織會議，根據(jù)總經理的指示，編制工作活動稿，處理重要文件及信函，完成其它應急事件。 秘書一名。負責監(jiān)督總部各項制度的貫徹執(zhí)行情況并進行督查和推動實施，并負責公司的行政審核、后勤決算及支持、會議管理，費用審核，部門協(xié)調及溝通，提交數(shù)據(jù)報表等工作。 行政文員一名。負責記錄轉達，文件、資料、表單、報告田園餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 ??????北北北 斗斗斗 星星星 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 團團團 隊隊隊 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 計計計 劃劃劃 書書書 ??? 30 等打印、校對、排版，記錄轉達，軟件信息輸入、使用，傳真、收發(fā)、復印、通知，有關文件、刊物、物品的發(fā)放，辦公室接待等 戰(zhàn)略主管一名。負責 公司的戰(zhàn)略研究與設計，市場信息采集與研究，促進公司的業(yè)務開展，同時處理好公司的法律事務。 二、人力資源部 （一） 人力資源部職責 核心職責：作為公司人力資源的管理部門，選拔、配置、開發(fā)、考核和培養(yǎng)公司所需的各類人才，制訂并實施各項薪酬福利政策及員工職業(yè)生涯規(guī)劃，調動員工積極性，激發(fā)員工潛能，對公司持續(xù)長久發(fā)展負責。 負責制定完善公司人力資源政策，以及公司的勞動、人事、分配制度改革方案 負責組織機構及崗位的設計、評價和改善工作，健全內部管理制度負責組織工作分析，崗位說明書的編寫及人員的定崗定編工作 負責制定符合公司發(fā)展戰(zhàn)略的人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃，制定公司的培訓及職業(yè)生涯發(fā)展制度，并組織實施 密切和全公司員工的溝通，合理進行人事調配，并即時修田園餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 ??????北北北 斗斗斗 星星星 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 團團團 隊隊隊 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 計計計 劃劃劃 書書書 ??? 31 正人力資源政策和制度，以保證人力資源處于良好狀態(tài)，使優(yōu)秀人才能得以發(fā)揮優(yōu)勢、并獲得相應的報酬和待遇 負責員工招聘、聘任、崗位變動的管理工作，建立和維護員工檔案 負責制定員工績效考核的標準和制度，并定期組織績效考核、并對績效考核結果進行分析 負責建立暢通的溝通渠道，負責受理員工投訴，及時了解員工想法和建議 負責制定公司薪酬體系，編制工資、福利計劃及員工 薪資方案，并適時進行調整 了解國家及地方勞動法律關系，處理勞資關系，辦理員工勞動合同、社會保障等工作 制定及完善公司內部的職稱評聘體系 1負責組織公司員工的職稱評定工作和社會保障工作 1負責員工培訓工作 （ 1）負責培訓班各項用品的購買與管理。 （ 2）負責培訓班開業(yè)及結業(yè)等各項工作的落實。 （ 3）負責作好培訓班經費預算及經費的管理工作。 田園餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 ??????北北北 斗斗斗 星星星 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 團團團 隊隊隊 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 計計計 劃劃劃 書書書 ??? 32 （ 4）認真做好與企業(yè)各部門的協(xié)調。 （ 5）認真負責作好培訓工作的跟蹤調查工作。 （ 6）及時向上級作好工作匯報，總結報告等。 （二） 人員設置 部門經理一名 ，負責貫徹國家勞動方針政策，組織、制定勞動工資管理辦法和分配方案，組織、制定招聘、調配、考核、晉升、獎懲、培訓等人事管理規(guī)章，并監(jiān)督、落實實施情況，合理調整人員培訓規(guī)劃，審核年度培訓方案，負責制定本部門各級人員的職責和權限等 薪酬專員一名。負責薪酬福利政策，用工政策的管理，薪酬的分析及統(tǒng)計工作。 招聘及訓練專員一名。負責公司人員的招聘及訓練工作，應具備較強的專業(yè)知識及能力。 培訓師兩 到三名。負責按照公司的規(guī)定及公司實際需要對公司雇傭的人員進行培訓。 三、財務部 （一） 主要職責： 堅決服從分管 副總 經理的統(tǒng)一指揮，認真執(zhí)行其工作指令，田園餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 ??????北北北 斗斗斗 星星星 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 團團團 隊隊隊 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 計計計 劃劃劃 書書書 ??? 33 一切管理行為向主管領導負責。 嚴格遵守國家財務工作規(guī)定和公司規(guī)章制度，認真履行其工作職責。 組織編制公司撲、季度成本、利潤、資金、費用等有關的財務指標計劃。定期檢查、監(jiān) 督、考核計劃的執(zhí)行情況，結合經營實際，及時調整和控制計劃的實施。 負責制定公司財務、會計核算管理制度。建立健全公司財務 管理、會計核算、稽核審計等有關制度，督促、各項制度的實施和執(zhí)行。 負責按規(guī)定進行成本核 算。定期編制年、季、月度種類財務會計報表，搞好年度會計決算工作。 負責編寫財務分 析及經濟活動分析報告。全同信息部、經營部等有關部門，組織經濟行動分析會，總結經驗，找出經營活動中產生的問題，提出改進意見和建議。同時，提出經濟報警和風險控制措施，預測公司經營發(fā)展方向 。 有權參加各類經營會議，參與公司生產經營決策。 負責固定資產及專項基金的管理。會同經營、技術、行政 等管理部門，辦理固定資的購建、轉移、報廢等 財務審核手續(xù)，田園餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 ??????北北北 斗斗斗 星星星 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 團團團 隊隊隊 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 計計計 劃劃劃 書書書 ??? 34 正確計提折舊，定期組織盤點，做到賬、卡、物三相符。 負責流動資金的管理。會同營銷、倉庫等部門，定期組織清查盤點，做到賬卡物相符。同時，區(qū)別不同 部門和經營部門， 層層分解資金占用額，合理地有計劃地調度占用資金。 1負責對公司低值易耗品盤點核對。會同辦公室、信息、行政后勤、技術等有關部門做好盤點 清查工作，并提出日常采購、領用、保管等工作建議和要求，杜絕浪費。 1負責公司產品成本的核算工作。制訂規(guī)范的成本核算方法，正確分攤成本費用。制定適合公司特點和管理要求的核算方法，逐步推行公司內部二級或三級經濟核算方式，指導各核算單位正確進行成本費用及內部經濟核算工 作，力爭做到成本核算標準化、費用控制合理化。 1負責公司資金繳、拔、按時上交稅款。辦理現(xiàn)、現(xiàn)金收支和銀行結 算業(yè)務。及時登記現(xiàn)金和銀行存款日記賬，保管庫存現(xiàn)金，保管好有關印章、空白收據(jù)、空白支票 。 1負責公司財務審計和會計稽核工作。加強會計監(jiān)督和審計監(jiān)督，加強會計 檔案的管理工作，根據(jù)有關規(guī)定，對公司財務收支進行嚴格監(jiān)督和檢查。 1負責進銷物資貨款把關。對進銷物資預付款要嚴格審核，田園餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 ??????北北北 斗斗斗 星星星 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 團團團 隊隊隊 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 計計計 劃劃劃 書書書 ??? 35 采購貨款支付除按計劃執(zhí) 行外，還需經分管副總經理或總經理、董事長審核簽字同意，方可支付。 1認真完成領導交辦的其它工作 任務。 （二） 人員設置 資產財務部經理一名。負責全公司的財務工作，包括：組織全公司的經濟核算工作，控制財務 收支、組織編制和審核會計報表、統(tǒng)計報表、預算報表，控制各種固定資產的購置和基建項目，組織編制資本支出計劃。負責督導財務人員的各種培訓等。 帳務主管一名。正確及時編制、上報各種財務報表，上繳各種稅費，監(jiān)督審核員工工資發(fā)放情況、各種付款及零星支出、每日現(xiàn)金收入日報、協(xié)助做好每月月結，負責公司的食品、飲品及其他物品的成本核算與控制，定期核對有關帳目。 收銀主管一名。負責督導餐廳收銀員、超市收銀員、工作室收銀員做好收銀和外幣兌換工作。 出納員每店一名。負責公司的各種款項、票據(jù)的清點，并送交銀行。并負責協(xié) 助應付帳會計結算各種應付款項，費用支出和發(fā)放工資等支付工作。 四、營銷部 田園餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 ??????北北北 斗斗斗 星星星 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 團團團 隊隊隊 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 計計計 劃劃劃 書書書 ??? 36 （一） 主要職責： 負責市場調查工作。 負責市場企劃工作。 負責編制和組織實施年度營銷計劃。 負責具體銷售合同（定單）的評審與組織實施。 負責客戶管理和信用風險管理。 負責售后服務管理。 負責營銷收入和銷售費用的管理。 負責品牌建設。 負責營銷人員隊伍建設。 參與企業(yè)年度工作報告的編制，負責向財務部提供相應資料。 1參與制定科技發(fā)展戰(zhàn)略，負責向技術中心提供國、內外音視頻 產品市場狀況及趨勢分析報告。 12. 參與集團公司年度新產品研發(fā)計劃，負責向技術中心提供新產品研發(fā)市場信息。 1參與科研項目的立項及評審工作，負責向技術中心提供產品的市場需求意向及價格定位報告。 1參與網(wǎng)絡信息建設，負責向綜合辦提供職責范圍內的相應資料。 1參與企業(yè)文化建設，負責向綜合辦提供職責范圍內企業(yè)文化田園餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 ??????北北北 斗斗斗 星星星 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 團團團 隊隊隊 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 計計計 劃劃劃 書書書 ??? 37 建設資料。 1負責上級領導交辦的其他事項。 （二） 人員設置 營銷部經理一名。負責產品的市場推廣，打造良好的完整銷售團隊并全面管理、支持各級營銷人員的市場推廣和銷售工作，制定 出良好的銷售管理體系和服務、支持策略，提供完善的銷售平臺和服務平臺。 企劃人員二到三人。包括形象設計制作專員、文案策劃文員等，做好企業(yè)產品及文化的推廣宣傳工作。 業(yè)務員二到三人。負責參與制定營銷部的營銷計劃并切實執(zhí)行。 五、開發(fā)部 （ 一 ） 主要職責 開發(fā)部最重要的職責就是研究企業(yè)生產制作 流程 的標準化、產品的標準化 、 日常工作的標準化。 負責制定公司技術管理制度， 組織和編制公司技術發(fā)展規(guī)劃。編制近期技術提高工作計劃，編制長遠技術發(fā)展和技術措施規(guī)劃，并組織 對計劃、規(guī)劃的擬定、修改、補充、實施等一系列 技術組織田園餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 ??????北北北 斗斗斗 星星星 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 團團團 隊隊隊 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 計計計 劃劃劃 書書書 ??? 38 和管理工作。 負責制訂和修改技術規(guī)程。編制產品的使用、維修和技術安全等有關的技術規(guī)定 。 負責公司新技術引進和產品開發(fā)工作的計劃、實施，確保產品品種不斷更新和擴大；編制技術文件，改進和規(guī)范工藝流程 。 研究和摸索科學的流水作業(yè)規(guī)律，認真做好各類技術信息和資料收集、整理、分析、研究匯總、歸 檔保管工作，為逐步實現(xiàn)公司現(xiàn)代化銷售的目標，提供可靠的指導依據(jù)。 及時指導、處理、協(xié)調和解決產 品出現(xiàn)的技術問題，確保經營工作的正常進行。 及時搜集整理國內外產品發(fā)展信息，及時把握產品發(fā)展趨勢 。 負責編制公司技術開發(fā)計劃，抓好技術管理人才培養(yǎng)，技術隊伍的管理。有計劃的推薦引進、培養(yǎng)專業(yè)技術人員，搞好業(yè)務培訓和管理工作 。 1組織技術成果及技術經濟效益的評價工作 。 1負責公司技術管理制度制訂檢查、監(jiān)督、指導、考核專業(yè)管理工作 。 （二） 人員設置： 田園餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 ??????北北北 斗斗斗 星星星 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 團團團 隊隊隊 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 計計計 劃劃劃 書書書 ??? 39 專業(yè)技術人員 。負責保證產品的質量及產品的新開發(fā)，并負責對生產人員的指導工作。作好與銷售及其他部門的溝通工作。 生產人員若干。經過專業(yè)培訓的人員，具有相當豐富的專業(yè)知識及業(yè)務能力和職業(yè)道德。 六、運營中心： 直營店 和特許加盟店 愛佳 社區(qū)營養(yǎng)廚房是通過 公司設立直營店作為 直營店 ，其他店以特許加盟的形式實現(xiàn)連鎖經營。其主要的消費群體是社區(qū)家庭，每個愛佳社區(qū)營養(yǎng)廚房的顧客群多而固定，所以 直營店 作為此項目的核心工程，其位置、布局以及經營細節(jié)對此項目的順利開展有極其重要的影響。針對愛佳社區(qū)營養(yǎng)廚房的具體特點，從而分析并構筑 直營店 的模型，擬定特許加盟店加盟的門檻。 （一） 直營店 建設： 田園餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 ??????北北北 斗斗斗 星星星 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 團團團 隊隊隊 創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng) 業(yè)業(yè)業(yè) 計計計 劃劃劃 書書書 ???