【文章內(nèi)容簡介】 求、委托檢測的服務(wù)要求等；b）適用的質(zhì)量管理體系要求； 采購產(chǎn)品 對采購的產(chǎn)品可以有如下幾種驗證方式：a）由質(zhì)管部進(jìn)行進(jìn)貨驗證； b）由顧客在本廠現(xiàn)場實施驗證；c）由本廠在供方現(xiàn)場實施驗證；d）由顧客在供方現(xiàn)場實施驗證。 驗證活動可包括檢驗、測量、觀察、工藝驗證、提供合格證明文件等方式。根據(jù)《采購物質(zhì)分類明細(xì)表》，在相應(yīng)的檢驗規(guī)程中規(guī)定不同的驗證方式。 顧客驗證不能免除組織提供合格產(chǎn)品的責(zé)任。 靖州縣太陽坪大米加工廠 二0一三年八月十日原材料采購規(guī)范程序　　本廠所購進(jìn)的一切原材料，首先由制造部報計劃，再到品質(zhì)審核，然后再交于采購部進(jìn)行采購，否則，財務(wù)不給予報帳。 靖州縣太陽坪大米加工廠 二0一三年八月十日采 購 文 件本廠所購進(jìn)的一切原材料，根據(jù)采購批準(zhǔn)文件的規(guī)定，制定詳細(xì)的采購計劃、清單、合同等，應(yīng)明確采購物品名稱、型號、規(guī)格、等級、質(zhì)量要求、交貨方式和日期。 靖州縣太陽坪大米加工廠 二0一三年八月十日生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度加強對原輔材料的質(zhì)量控制，并進(jìn)行進(jìn)貨驗收檢測。嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝要求組織生產(chǎn)，杜絕生產(chǎn)過程中的隨意行為。嚴(yán)格按照生產(chǎn)要求對關(guān)鍵控制點進(jìn)行控制登記。對生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)場地定期進(jìn)行清理、清洗和消毒。加強對生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。對此項管理制度落實到人，并采取相關(guān)的考核和獎罰制度。 靖州縣太陽坪大米加工廠 二0一三年八月十日生產(chǎn)過程中關(guān)鍵質(zhì)量控制點操作程序 認(rèn)真貫徹執(zhí)行GB13542009的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，遵守操作規(guī)程，對各部機運轉(zhuǎn)要勤檢查，勤維修、保養(yǎng)，勤打掃衛(wèi)生，保持環(huán)境清潔，并做到眼觀運行，手拭機溫，鼻聞氣味，耳聽聲音。 原糧清理，做到除塵效果好；除雜、去石達(dá)到國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；出糙率達(dá)到75%，破殼率達(dá)到90%；精度達(dá)到國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，明確職責(zé)，分工到人，獎懲兌現(xiàn)，責(zé)任分明。 把好生產(chǎn)第一關(guān)，在提高產(chǎn)品、產(chǎn)量出品率的同時，保證質(zhì)量、水分、雜質(zhì)、精度符合國家標(biāo)準(zhǔn)，把住“三糠三口”杜絕副產(chǎn)品含量，如發(fā)現(xiàn)對產(chǎn)品質(zhì)量影響的異?，F(xiàn)象，就要及時進(jìn)行分析，采取有效措施加以控制，防止生產(chǎn)不合格產(chǎn)品。 靖州縣太陽坪大米加工廠 二0一三年八月十日清潔衛(wèi)生管理制度一、目的 規(guī)范生產(chǎn)部門的現(xiàn)場衛(wèi)生管理、人員衛(wèi)生管理，保證產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量，特制定本規(guī)定。二、適用范圍適用于生產(chǎn)車間的日常衛(wèi)生清理、維護(hù)和管理工作。個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)①生產(chǎn)人員必須按特定的工藝衛(wèi)生要求穿戴好工作服裝后，方可進(jìn)入車間，嚴(yán)禁赤膊、光背、內(nèi)褲外穿；②保持良好個人衛(wèi)生，不得留長指甲、涂指甲油以及使用其他化妝用品；③新入職的車間員工必須到疾控中心進(jìn)行體檢，體驗合格取得衛(wèi)生健康證后方可上崗，在職員工必須每年進(jìn)行一次體檢。三、檢查考核每班組根據(jù)生產(chǎn)要求自行靈活安排清掃時間，每月由部門牽頭配合車間負(fù)責(zé)人進(jìn)行衛(wèi)生檢查評比，對評比結(jié)果實施獎勵和負(fù)激勵。各班組要認(rèn)真對待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評比工作，積極主動地搞好衛(wèi)生清理。衛(wèi)生檢查評比結(jié)果累計存檔匯總，并列入年終評先樹優(yōu)工作內(nèi)容。 靖州縣太陽坪大米加工廠 二0一三年八月十日生產(chǎn)設(shè)備管理制度主題內(nèi)容與適用范圍：本制度規(guī)定了設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)、清理工作的管理職能、管理內(nèi)容與要求。本制度適用于生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)、清理工作的管理。職責(zé)范圍：。3. 管理內(nèi)容及要求：生產(chǎn)部門根據(jù)生產(chǎn)需要提出新設(shè)備采購計劃，并負(fù)責(zé)根據(jù)市場情況對各種設(shè)備進(jìn)行比較和選型，報設(shè)備管理部門。設(shè)備管理部門根據(jù)計劃對設(shè)備的選型號進(jìn)行改正并確認(rèn)，報主管負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后簽訂合同購置。設(shè)備使用部門就應(yīng)經(jīng)常性的對設(shè)備進(jìn)行清理。每次生產(chǎn)結(jié)束，設(shè)備使用人員應(yīng)對設(shè)備進(jìn)行清理，余料、產(chǎn)品應(yīng)清理干凈不得滯留設(shè)備料斗或其它有損設(shè)備壽命的地方。每次生產(chǎn)流程完畢或較長時間停產(chǎn)，設(shè)備應(yīng)進(jìn)行徹底清理，物料不得滯留，以免引起霉變，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問題。、維修生產(chǎn)設(shè)備（專用設(shè)備、通用設(shè)備）的保養(yǎng)維修按其磨損、故障大小進(jìn)行維修和修理。設(shè)備管理部門定期檢查設(shè)備運行情況，確保設(shè)備運轉(zhuǎn)正常，工藝效率、設(shè)備效率保持完好。用于終產(chǎn)品定量包裝或檢驗部門的計量器具，除按通用設(shè)備清理、維修外，計量設(shè)備應(yīng)由法定計量檢定部門進(jìn)行定期檢定，并在有效期內(nèi)使用。計量設(shè)備經(jīng)檢定合格后保存檢定證書，并加貼狀態(tài)標(biāo)識。 靖州太陽坪大米加工廠 二0一三年八月十日產(chǎn)品防護(hù)管理制度1概述 在食品生產(chǎn)加工過程中加強產(chǎn)品防護(hù)，防止食品出現(xiàn)污染或損壞。 2職責(zé)、包裝材料防護(hù)工作。 3輔料、包裝材料防護(hù) 運輸輔料、包裝材料所用的容器、工具和車輛必須清潔，輔墊物、遮蓋物應(yīng)干凈衛(wèi)生、不能將食品與有害、有毒、有異味的物品同車運輸。 、包裝材料貯存時應(yīng)分類放置，一般應(yīng)存放在墊板、貨架上或容器中。、包裝材料庫房采取防塵、防潮、防鼠、防蟲等措施。、包裝材料應(yīng)先進(jìn)先出。4原材料及生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)品防護(hù)、成品分開，防止物料與食品的交叉污染。，進(jìn)入車間應(yīng)穿戴好工作服、帽，及時對手進(jìn)行消毒，防止對食品造成污染。、容器、工具進(jìn)行清洗、消毒，防止機油、殘留的清潔劑、消毒劑等對食品的污染。、采取防塵、防鼠、防蟲等措施，對生產(chǎn)設(shè)施及時進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，防止灰塵、臟水、屋頂上的脫落物、水珠及蚊蠅、蟲鼠等對食品的污染。、工具和車輛必須清潔，輔墊物、遮蓋物應(yīng)于凈衛(wèi)生，不能將食品與其他物品同車運輸。5成品防護(hù)、工具和車輛必須清潔，輔墊物、遮蓋物應(yīng)干凈衛(wèi)生。，不得將食品與有害、有毒、有異味的物品同車運輸；應(yīng)輕拿輕放，不得重壓；避免日曬、雨淋。，一般應(yīng)存放在墊板上；不得與有害、有毒、有異味或?qū)Ξa(chǎn)品產(chǎn)生不良影響的物品同處貯存.，防潮，防鼠，防蟲等措施,控制環(huán)境、溫度,使其符合規(guī)定要求。 靖州太陽坪大米加工廠 二0一三年八月十日檢驗部門（人員）獨立行使職權(quán)的規(guī)定視質(zhì)量為企業(yè)生存和發(fā)展的重要保證，抓質(zhì)量就是抓效益。為提高產(chǎn)品質(zhì)量、維護(hù)企業(yè)形象、提高市場競爭力，嚴(yán)格過程質(zhì)量管理和檢驗制度。檢驗部門由質(zhì)量負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)主管。檢驗部門（人員）權(quán)限：有權(quán)獨立行使對所有原料及產(chǎn)品實行質(zhì)量檢驗。有權(quán)根據(jù)檢驗數(shù)據(jù)對原料及產(chǎn)品實行質(zhì)量判定。有權(quán)對原料及產(chǎn)品按檢驗結(jié)果定質(zhì)、定等。對不合格原料有權(quán)拒收。對不合格產(chǎn)品有權(quán)對生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)督，對違規(guī)操作可能導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問題的行為實施糾正、責(zé)令停止，限制不合格產(chǎn)品出廠。任何部門和個人不得對檢驗部門（人員）進(jìn)行阻擾和干涉。 靖州縣太陽坪大米加工廠 二0一三年八月十日產(chǎn)品質(zhì)量檢