八年級語文上冊第四單元14花兒為什么這樣紅習(xí)題課件語文版(編輯修改稿)
2024-07-15 01:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 甘菊花春夏旺苗 ， 嫩頭采來 ……以甘草水和山藥粉拖苗油焯 ，其香美佳甚 。 ” 涼拌法為： “ 凡苗采來洗凈 ， 滾湯焯起 ， 拌料供食 ，其色青翠不變?nèi)缟?， 且又脆嫩不爛 ， 更多風(fēng)味 。 ” 《 遵生八箋 》 中還介紹了菊花餅的制法： “ 黃甘菊去蒂 ， 搗去汁 ， 白糖和勻 ， 印餅 。 ” ⑤ 我國食菊最有名氣的地方 ， 是廣東中山市 。 該地歷代有 60年一度的 “ 菊花會 ” ， 相傳此俗源于南宋 。 “ 菊花會 ” 的內(nèi)容是賞菊和餐菊 。 據(jù)聶鳳喬先生記中山市的 “ 菊花會 ” 盛況云：家家都要采清晨帶露的清新菊花瓣 ， 隨采隨用 ， 以求其鮮 。 其餐菊名食 ， 是菊花肉與菊花魚 。 ⑥ “ 菊花肉 ” 的制法是：先將菊瓣加糖煮成糊狀曬干成末 ， 再用豬肉條入菊花末腌制三四天 ， 再把腌后的肉入菊花糖漿內(nèi)煮熟 ， 最后每塊肉外面再滾上新鮮帶露的菊花瓣 。 “ 菊花魚 ” 的制法是：魚肉制成丸 ， 將菊瓣滾拌在魚丸上 ， 入滾湯汆 。 ⑦ 金色的秋天 ， ______可欣賞多姿的菊花 ， ______可品嘗美味的菜饌 ， 真可謂其樂無窮 。 ——節(jié)選自 《 賈祖璋科普創(chuàng)作選集 》 5． 閱讀 ② ～ ③ 段 ， 簡要說說菊饌的藥用價(jià)值有哪些 ？ _______________________________________________________________ 6． 菊花餅的制法為： “ 黃甘菊去蒂 ， 搗去汁 ， 白糖和勻 ， 印餅 。 ” 請問最后一道工序的 “ 印餅 ” 是什么意思 ？ ____
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