假日酒店貴賓接待程序簡介(編輯修改稿)
2025-07-14 15:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ）l 若貴賓在店內(nèi)用餐，應(yīng)按照客人要求適時引導(dǎo)去餐廳。l 貴賓離店前，注意收集其對店內(nèi)各方面的印象和意見，并表示謝意。l 貴賓啟程時，通知車輛、門童、行李員及保安人員，并與有關(guān)部門經(jīng)理一起在大廳歡送，目送車隊離開。l 貴賓未能如期到店或行程有所改變，應(yīng)及時知會各部門，以便做好重新迎接工作。6．總機話務(wù)員應(yīng)熟記貴賓的房號和姓名。接貴賓電話時，應(yīng)稱呼其頭銜。貴賓的外線電話，一般轉(zhuǎn)給隨從，詢問隨從電話是否需要保密。如一定要找本人，須征得貴賓同意方可轉(zhuǎn)接。貴賓掛長途，如要人工接轉(zhuǎn)，應(yīng)盡可能在短時間內(nèi)接通并迅速轉(zhuǎn)給貴賓房間。貴賓叫醒應(yīng)用人工電話叫醒。管家部1. 根據(jù)“貴賓接待通知單”,與接待處、預(yù)訂部聯(lián)系，提前一天確定房號并確認(rèn)歡迎花束。如有特殊要求，做出臨時采購計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后辦理。并仔細(xì)檢查客房，盡快落實維修項目。2. 在貴賓抵店前4小時徹底清掃好貴賓客房，30分鐘清理好地毯表面并吸塵，必須在大堂門口按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)鋪設(shè)紅地毯。在貴賓到達前確保設(shè)備完全正常。3. 與餐飲部、前廳部及其它有關(guān)部門聯(lián)系，檢查鮮花、水果、葡萄酒、加濕器、飲料等物品，在客人到達前2小時是否準(zhǔn)備完畢，按規(guī)格擺放整齊。同時在客人抵達前2小時封閉客房，禁止任何人再進出并派駐服務(wù)員在房門口迎候貴賓的到來。如房間狀態(tài)有所改變，應(yīng)立即通知客房部辦公室。如能知客人喜好，第一時間通知管家部安排送歡迎茶 。 4. 行政管家或樓層主管提前15分鐘在樓層電梯口迎候并帶貴賓進入客房，并向其問好， 客人進房后30秒內(nèi)提供毛巾和歡迎茶。若是特級、一級貴賓，管家部應(yīng)抽調(diào)資深服務(wù)員服務(wù)。進行開夜床服務(wù)時，將地巾鋪在床邊，拖鞋放在地巾上，贈送的小禮品放在床頭柜上，并擺放免費的礦泉水及水杯。二、三級貴賓所在樓層應(yīng)增加樓層服務(wù)員，提供服務(wù)。貴賓住房應(yīng)優(yōu)先安排清掃，開夜床服務(wù)時在床邊擺放地巾并贈送小禮品，客人一離開房間就應(yīng)隨時整理房間。5. 服務(wù)員應(yīng)熟記貴賓名字、稱其頭銜、彬彬有禮。貴賓下樓或外出應(yīng)立刻通知大堂副理。6. 貴賓住店期間，樓層主管應(yīng)堅持每天親自查房。7. 公共衛(wèi)生員應(yīng)徹底清掃大堂、庭院和其它公共區(qū)域。在重大活動進行和貴賓進出時，要 停止清掃活動。8. 在重大宴會樓層配備服務(wù)員專人管理男女廁所，按衛(wèi)生間VIP擺放小方巾、梳子、潤膚油等，提供必要服務(wù)。9. 洗衣房對貴賓客衣要指定有經(jīng)驗的員工來收發(fā)，專人洗滌，專人熨平，仔細(xì)包裝，專人送回給客人，按加快處理?？禈凡浚硇袇f(xié)商）1. 了解貴賓的愛好，對其需用的設(shè)備仔細(xì)嚴(yán)格檢查，做到萬無一失。2. 掌握貴賓的活動時間并做好充分的準(zhǔn)備。3. 在貴賓健身、桑拿時提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全防范；提供貴賓專用布草及護膚品。餐飲部按VIP等級把應(yīng)配備的鮮花、水果、葡萄酒、干果、歡迎蛋糕等，在客人到達前2小時準(zhǔn)備完畢并送到房間，按規(guī)格擺放整齊。并放置有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)名片。l 宴會預(yù)訂人員向訂餐人詳細(xì)詢問宴會要求，包括：宴會名稱、聯(lián)系人姓名、電話、進餐人數(shù)、單位、人員組成情況；設(shè)備及用品；飲料，煙；鮮花，臺裙，酒水臺；進餐時間，對地點的要求，對臺型的要求，吃何種菜肴，代訂鮮花；其它特殊要求。l 宴會預(yù)訂人員向總經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、廚師長及其它有關(guān)部門發(fā)送宴會通知單，制做宴會指示牌放在大堂。（指示牌由公關(guān)制作組協(xié)助制作）迎賓員站在餐廳門口，與餐廳經(jīng)理一起笑迎賓客。協(xié)助主辦單位安排客人入位。貴賓引到休息室，提供茶水、小方巾，宴會開始適時引入餐廳，坐次安排適當(dāng)。遇有年齡大、行動不便的客人時，主動上前攙扶；安排好客人的攜帶物品（手提包、帽子、大衣），幫助客人存衣。服務(wù)員客人一落坐，即送上小方巾，后送茶水，客人用過的小方巾要及時撤走。如客人先談話后就餐，談話完上餐桌前再送一次小方巾。客人到齊后，征得主人同意后起菜，并通知廚房客人到位情況及準(zhǔn)確人數(shù)。客人入坐時，主動拉椅子照顧就坐。上飲料和酒水時，給正主位右邊上賓先斟，然后左邊的賓客，接著按順時針方向逐位斟，先客人后
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