臨床營(yíng)養(yǎng)科各崗位職責(zé)概述(編輯修改稿)
2024-07-13 22:53 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 導(dǎo)下，負(fù)責(zé)病人飲食的分菜和送餐工作。 按“三查五對(duì)”（即發(fā)餐前、中、后查，對(duì)科室、姓名、床號(hào)、品種、數(shù)量），保證按訂單、按時(shí)、按量發(fā)放病人飲食。 按發(fā)放表備飯菜，不得浪費(fèi)。 熟悉當(dāng)天的菜譜品種，熱情、周到為病人服務(wù)。 幫助因各種情況不能打飯的病人送餐到病房。 按分工負(fù)責(zé)摘洗菜，負(fù)責(zé)打掃并保持包干區(qū)的衛(wèi)生。 隨時(shí)保持餐車(chē)內(nèi)用具擺放整齊及清潔衛(wèi)生，正確使用兩條毛巾（紅毛巾擦洗餐車(chē)外面，綠毛巾擦洗餐車(chē)?yán)锩妫┎⒆龊孟竟ぷ?。（十五）值班員工作職責(zé) 在營(yíng)養(yǎng)科食堂管理員的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)非正班時(shí)間和節(jié)假日的值班。 堅(jiān)守崗位，履行職責(zé)，保證科室工作不間斷進(jìn)行，確需離開(kāi)崗位時(shí)，必須向管理員報(bào)告，并有相應(yīng)人員代崗方可離崗，不得擅自脫崗。如有重大問(wèn)題及時(shí)請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo) 完成每日工作任務(wù)，值班室要保持清潔完成每日工作任務(wù)，熱情接待來(lái)訪、來(lái)電、私人電話不得超過(guò)三分鐘，并負(fù)責(zé)衛(wèi)生間、電梯間、辦公室日常清理工作。 值班室要保持清潔、整齊、有序，不準(zhǔn)晾、掛衣物等，不準(zhǔn)在室內(nèi)吸煙、飲酒、會(huì)友，禁止外來(lái)人員在值班室留宿，無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入各工作間及辦公室。 非工作時(shí)間內(nèi)，定時(shí)巡視各樓層、檢查水電、門(mén)等情況確保安全無(wú)隱患。 節(jié)假日白天設(shè)干部值班，值班干部要忠于職守，做好考勤，見(jiàn)擦督促各項(xiàng)工作落實(shí)，巡視各工作間，查對(duì)治療飲食單，確保病人就餐質(zhì)量。負(fù)責(zé)處理緊急事宜，保證科室工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如有特殊、重要情況，及時(shí)逐級(jí)匯報(bào)。 認(rèn)真填寫(xiě)值班日志，并做好交接。營(yíng)養(yǎng)查房工作制度 營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師每天上午、下午上班前和下班前均需查閱、掌握全科新開(kāi)管飼和治療飲食醫(yī)囑信息。 對(duì)所管病人每日至少查房一次，查閱病歷及飲食醫(yī)囑、充分了解病人基本情況及實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果后，到病房進(jìn)行查體、詢問(wèn)膳食等，了解病人疾病及營(yíng)養(yǎng)需求，耐心解釋患者提出的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)治療及預(yù)防等方面的問(wèn)題，做好營(yíng)養(yǎng)健康宣教和飲食行為指導(dǎo)，開(kāi)除或調(diào)整營(yíng)養(yǎng)治療醫(yī)囑。 下列病人需每天查房2次：病危、病重、腹瀉、嘔吐、新開(kāi)管喂?fàn)I養(yǎng)治療2天內(nèi)、胃腸鏡等特殊檢查前和檢查日的病人、特殊病人。 除第3條外的其他長(zhǎng)期管喂病人、糖尿病、腎病、低鹽飲食的病人，無(wú)特殊情況，每周查房1~2次。 堅(jiān)持三級(jí)查房制度。副主任營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師、主治營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師及科主任每周一次大查房與平時(shí)選擇性查房相結(jié)合。查房重點(diǎn)是危重病人、疑難病人、特殊病人、部分新開(kāi)管飼營(yíng)養(yǎng)治療的病人，或病例討論等教學(xué)查房。查房時(shí)，應(yīng)有營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)護(hù)士和有關(guān)人員參加，并做好記錄。 更換主管醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師查房。因休假3天以上等原因更換時(shí)，交接醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)對(duì)第三條所指病人進(jìn)行床邊查房，特殊病人作書(shū)面交接班。營(yíng)養(yǎng)門(mén)診工作制度 出診人員必須是副高職稱(chēng)（含）主治醫(yī)師以上人員。 臨床營(yíng)養(yǎng)科每周至少開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)門(mén)診1個(gè)半天（包括獨(dú)立門(mén)診及聯(lián)合門(mén)診）。 出診營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)按時(shí)出診，不得遲到和擅離崗位。應(yīng)著裝整潔，嚴(yán)肅認(rèn)真，遵守各項(xiàng)行為規(guī)范，保持醫(yī)務(wù)人員的職業(yè)道德。 出診時(shí)原則上不能請(qǐng)假，特殊情況確實(shí)需請(qǐng)假的須有本科同級(jí)別醫(yī)生頂替，不能出診時(shí)需提前一天告知門(mén)診。 營(yíng)養(yǎng)門(mén)醫(yī)師應(yīng)規(guī)范書(shū)寫(xiě)營(yíng)養(yǎng)門(mén)診病歷，耐心解釋患者提出的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)治療等問(wèn)題。 營(yíng)養(yǎng)門(mén)診內(nèi)的設(shè)備設(shè)施應(yīng)當(dāng)有專(zhuān)（兼）職人員負(fù)責(zé)操作，并進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)和消毒，建立使用、維修檔案，定期進(jìn)行質(zhì)量控制。 指定專(zhuān)（兼）職人員或院內(nèi)相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)門(mén)診處方的非藥品類(lèi)營(yíng)養(yǎng)治療產(chǎn)品的發(fā)放，做到有規(guī)范、有記錄。 營(yíng)養(yǎng)門(mén)診應(yīng)按醫(yī)療機(jī)構(gòu)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合理收費(fèi)。營(yíng)養(yǎng)治療醫(yī)囑執(zhí)行工作制度 營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師根據(jù)患者病情變化以及個(gè)體情況，負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)治療方案的制定，開(kāi)具營(yíng)養(yǎng)治療醫(yī)囑。 病房護(hù)士/營(yíng)養(yǎng)護(hù)士負(fù)責(zé)匯總營(yíng)養(yǎng)治療醫(yī)囑，將患者所用藥品和醫(yī)用營(yíng)養(yǎng)品錄入醫(yī)院收費(fèi)系統(tǒng)（電子病歷有營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師直接錄入）。 臨床營(yíng)養(yǎng)科主任或副高級(jí)職稱(chēng)以上營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師負(fù)責(zé)監(jiān)督確認(rèn)腸外全營(yíng)養(yǎng)混合液醫(yī)囑的合理性。 營(yíng)養(yǎng)護(hù)士將營(yíng)養(yǎng)治療醫(yī)囑分發(fā)至制備部門(mén)。 營(yíng)養(yǎng)（技）師根據(jù)營(yíng)養(yǎng)治療醫(yī)囑編制治療膳食食譜等，相關(guān)人員配置腸內(nèi)、腸外營(yíng)養(yǎng)制劑。 營(yíng)養(yǎng)護(hù)士應(yīng)遵守核對(duì)制度，對(duì)配置好的治療膳食和腸內(nèi)、腸外營(yíng)養(yǎng)制劑檢查確認(rèn)后方可分發(fā)。 醫(yī)師到病房監(jiān)督檢查住院患者使用治療膳食、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑和腸外營(yíng)養(yǎng)混合液的情況，確保營(yíng)養(yǎng)治療醫(yī)囑的有效執(zhí)行。
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