【文章內容簡介】 第 17 頁 共 128 頁 利用果園放養(yǎng)土雞，由于環(huán)境優(yōu)越、養(yǎng)殖時間長 (約 ~3 個月 )，肉質好、味道鮮美，深受消費者歡迎，使雞的價格提高。 據市場調查，果園雞的價格比室內飼養(yǎng)雞每公斤高 1～ 2元。 (2)擴大養(yǎng)殖場所利用果園飼養(yǎng)土雞，解決了室內養(yǎng)殖場地緊張的矛盾，擴大了飼養(yǎng)量。 (3)降低飼養(yǎng)成本果園雞可在園中捕捉到昆蟲，在土壤中尋覓到自己所需的礦物 質營養(yǎng)和一些未知的物質營養(yǎng)，提高了自身抗性，大大降低了飼料添加劑的成本、防病成本和勞動強度。 (4)除草、滅蟲 雞在果園尋覓食物及活動過程中，挖出草根、踩死雜草、捕捉昆蟲，從而達到除草、滅蟲的作用，節(jié)省了農民除草滅蟲資金和勞動力。 (5)提高水果品質雞糞是很好的有機肥料，果園養(yǎng)雞后可減少化肥的施用量，提高水果的品質。 (6)減少環(huán)境污染 以往批量養(yǎng)雞基本上是利用村莊里的房屋，雞糞的臭氣及有害氣體的散發(fā)，嚴重的污染了村莊空氣的清潔度，利用果園養(yǎng)雞減少村莊環(huán)境污染。 (1)場地選擇選擇地勢高燥、水源充足、排水方便、環(huán)境第 18 頁 共 128 頁 幽靜、樹勢中等、沙質土壤的果園。 (2)雞舍建設 竹木框架、油毛氈 (石棉瓦或尼龍布 )頂棚，棚高 米左右，尼龍網圈圍 (冬天改用尼龍布保暖 )；雞舍大小根據飼養(yǎng)量多少而定，一般按每平方米養(yǎng)育 20～ 25只，用于夜間棲息和風雨天躲避。 (3)品種選擇選擇抗逆性強的優(yōu)良地方品種雞，在南方宜選擇來杭雞、蕭山雞、固始雞、三黃胡須雞、杏花雞、江樹黃、安江黃、麻雞等。北方地區(qū)宜選擇三黃雞、中速黃雞、短腳黃雞、狼山雞、北京油雞、壽光雞等優(yōu)良品種，不宜選用 AA雞、艾維茵等快大白 羽雞。 (4)放養(yǎng)時間及放養(yǎng)密度 一般雛雞在舍內飼養(yǎng) 20 天左右，即可選擇晴天放養(yǎng)。初放幾天，每天放 2～ 4小時，以后逐步延長時間；初進園時要用尼龍網限制在小范圍，以后逐步擴大；條件許可的情況下，最好用絲網圍欄分區(qū)輪放，放一周換一塊。一般每畝果園高密度放養(yǎng)為 1 500～ 2020 只。中密度放養(yǎng)每畝為 200～ 500 只；低密度放養(yǎng)每畝為 30～ 50只。 (5)飼養(yǎng)管理雛雞階段使用質量較好的全價飼料，自由采食，以后逐漸過渡到大雞料，并減少飼喂數(shù)量。一般放養(yǎng)第一周，早、中、晚各喂一次，第二周開始早晚各一次。對品三農書屋 第 19 頁 共 128 頁 質較高的土 種雞 5周齡后可逐步換為谷物雜糧。 (6)疾病防治 雞的疾病較多，危害較大，要嚴格執(zhí)行免疫程序和衛(wèi)生消毒制度。①防疫：苗雞在室內保溫階段 7～15 天內要進行第一次雞城疫、法氏囊病及其它病免疫‘ 1～ 2月齡進行第二次雞新城疫免疫； 2 月齡時接種 1 次支氣管炎疫苗。在養(yǎng)雞多年的雞場還應進行 1 次雞痘疫苗免疫。接種疫苗后可在飼料中和飲水中和飲水中添加維生素 C、速補 1氨基酸葡萄糖口服液等增強免疫效果。同時應注意禽霍亂、大腸桿菌病、雞白痢、球蟲病等病的預防工作。發(fā)現(xiàn)疫病產生時應及時采取防治措施，病雞及時進行隔離和防治，無治療價值的病雞、死雞及時深埋。對場地用具和物品進行全面消毒。②每批雞出售后，雞舍用 2％～ 3％燒堿溶液進行地面消毒，并用尼龍布密封雞舍用福爾馬林等進行熏蒸消毒；果園翻土、撒施生石灰。⑧果園放養(yǎng) 2～ 3年后要更換另一果園，讓果園自然凈化二年以上，消毒后再進行養(yǎng)雞。 (7)嚴防農藥中毒果園治蟲防病要選用高效低毒農藥，用藥后要間隔 5 天以上才可放雞到果園中，并注意備好解毒藥品，以防中毒。 (8)加強防范 因果園是開放式的，為此做好防范工作十分重要。果園四周用鐵絲網、尼龍網或竹柵圈圍，防止雞外逃和野獸入浸。要及時收聽當?shù)?天氣預報，暴風雨、雪來臨第 20 頁 共 128 頁 前要做好雞舍的防風、防雨、防漏、防寒工作。及時檢查果園，防止突然的風雨、雪來臨雞未歸舍而造成損失。 (五 )果林園區(qū)及荒地土雞半放牧飼養(yǎng)模式 農家果林半放牧飼養(yǎng)土改，一般飼養(yǎng)規(guī)模相對比較小 .農戶飼養(yǎng)總群量在 300～ 500只。通常在果林園內不搭建專門的棚子，夜晚土雞棲息多在果林園外的固定棚舍內，遇風雨天氣可以不放牧。半放牧的土地，從飼養(yǎng)雛雞時開始，飼養(yǎng)人是須給以固定的喂飼、給水信號，四形成習慣，遇到不良天氣或敵害時，有利召集。其他飼養(yǎng)管理與上述基本相同。 四、士雞飼養(yǎng)前的準備 (一 )土雞 場的選址 (1)交通 雞場位置應選擇在交通方便的地方，接近公路，靠近消費地區(qū)和飼料來源地。場址與主要交通干線要有一定的距離 (最好在 1000 米以上 )。要考慮既利于防疫，又利于雞場運輸任務的需要。 (2)水源 一個 1 000只雞的土雞場，每日飲水需要 3000～4000公斤，其他如洗滌、降溫等用水不少于 2噸。因此，在考察雞場水源時，先要了解供水量是否充足；其次是水源有無污染。 (3)防疫條件選擇的地點最好是未曾養(yǎng)過牲畜和家禽的新三農書屋 第 21 頁 共 128 頁 地。并且場址應選擇在地勢較高、背風、向陽和易于排水的地方。 (4)電源 電是現(xiàn)代化雞場不可缺少的動力。養(yǎng)雞生產中無論是照明、孵化、供暖、清糞、飲水、通風換氣和加工等，都需要用電，因此要求雞場電源充足。 (5)土質對建場施工地段作地質勘探，檢查地層結構有無斷層、陷落、塌方及以下泥沼地層等。對于雞本身來說，選用砂質土壤比較適合。 (6)地勢理想的場址應是地勢平坦或稍有坡度。在山區(qū)建場，不宜建在晝夜溫差太大的山頂，也不宜建在通風不良和潮濕低洼的山谷，應選擇坡度不大的山腰處建場。 (7)氣候條件 必須了解場址所在地的自然氣候條件，如氣溫，絕對最高、最低氣溫，降雨量，積雪深度 ，最大風力，常年主導風向， 13 照及災害性天氣等情況。 (8)排污 一個具有一定規(guī)模的雞場，每天排出的污水量相當大。污水的處理最好能結合農日灌溉和養(yǎng)殖業(yè)的綜合利用，進行生物循環(huán)，以免造成公害。 (9)綜合發(fā)展場地要合理規(guī)劃，有利于農、林、牧、副、漁綜合利用，如雞糞喂豬，豬糞喂魚等。 第 22 頁 共 128 頁 (二 )土雞場的布局 雞場的布局既要考慮生產作業(yè)的流程順序，便于提高勞動生產效率；又要考慮衛(wèi)生防疫條件，防止疫情傳播；還要照顧各區(qū)間的相互聯(lián)系，便于管理；并注意節(jié)省投資費用，不能只顧一方面而忽視了其他方面。既防止單純強調防疫而把雞場建得過于分散零亂，造成管理效率低和人員聯(lián)系上的困難；又防止強調管理方便而不顧衛(wèi)生防疫。因此，在雞場布局上要著重解決風向、地形和各區(qū)建筑物的距離。雞場的布局分為生產區(qū)、行政區(qū)和生活區(qū)。三大區(qū)應有圍墻隔開，經過地點設消毒間 (池 )。 (三 )土雞舍的建筑 建造土雞舍總的要求：果林園區(qū)；三是冬暖夏涼，理，便于人工或機械操作。一是飼養(yǎng)環(huán)境要好；二是靠近陽光充足，通風良好，結構合 ，有單坡式、雙坡式、氣樓式、半氣樓式等 (圖 23)。單坡式 氣樓式 雙坡式 圖 23土雞舍的 房頂形式 三農書屋 第 23 頁 共 128 頁 單坡式雞舍跨度 (即深度 )小，適于小規(guī)模養(yǎng)雞。舍內易受外面氣候變化的影響，舍外設有運動場。雙坡式雞舍跨度大，適于大規(guī)模手工喂養(yǎng)，也能搞機械化養(yǎng)雞；如手工喂養(yǎng)，外面可設運動場；機械籠數(shù)量較多時，采光和通風差。氣樓式雞舍的通風和采光較雙陂式強，適于大規(guī)模機械化籠養(yǎng)，但造價高。半氣樓式雞舍的通風和采光好，但房頂結構復雜，造價也高。 土雞舍可以利用自家空房，也可以新建，土雞舍必須具備以下四個條件。 (1)能通風換氣 (圖 24) 土雞舍要有能關閉的前后窗戶和天窗，以便去除舍內熱氣 、潮氣和有害氣體。 (2)利于清掃消毒 自家飼養(yǎng)土雞最好是水泥地面，以便清理雞糞和消毒。 (3)可保溫隔熱土雞舍要點 坐北朝南，門窗能關嚴，墻壁無縫隙漏洞，房頂設天花板，單層瓦房頂應加蓋稻草，做到冬能保溫，夏能 圖 24 通氣良好土雞舍 隔熱。平養(yǎng)肉雞，還可以在雞舍一側 1/3 處外掛塑料簾，第 24 頁 共 128 頁 把雞舍隔成大小兩間，在小間升溫育雛， 3周齡后升起簾子，減少養(yǎng)雞密度。 (4)要位置適當要求 地勢較高，雨天不積水，空氣、水源無污染，新建雞舍最好遠離居住區(qū)。 對于 1000 只以上的土雞舍，一般要求 雞舍門朝南或東南，平養(yǎng)土雞舍檐高一般為 。土雞舍長度 50~100米之間；跨度視飼養(yǎng)形式而定，一般為 6~12 米，機械籠養(yǎng)的比手工喂養(yǎng)的跨度大。窗面積應為地面積的 1/8~1/6，高度和每個窗子的大小，取決太陽入射角和雞床的位置；一般前窗大，后窗較小。雞舍和運動場的地面要高出外面的地面，四周開有排水溝，以便排水和保持環(huán)境干燥。南北墻離地面不高的地方要開通風窗，面積為 30 厘米 x30 厘米，但應有鐵條柵欄，以防鼠獸危害。舍內走道，平養(yǎng)的一般設在北側，寬度 1～ 米；跨度大于 9 米以上的走道，可設在中間，寬度為~，以便于用車子喂料。 土雞舍地面最好是水泥材料，以利于清掃和消毒。山區(qū)林產豐富，可用竹木架設高床地面，其一般高于平地 70 厘米。運動場大小為雞舍面積的 倍左右，運動場的圍籬不矮于 米。土雞舍和飼料間的地面、墻根無洞穴，門窗安裝鐵絲網，以防鳥獸鼠類侵入。雞舍的通道口設置石灰槽，便于來往人員鞋底消毒。土雞舍供水系統(tǒng)要可靠，防止漏水，滲三農書屋 第 25 頁 共 128 頁 水。各種雞舍的具體要求是。育雛舍要求房子矮一點，墻壁厚實，地面干燥，門窗無縫，保溫性能良好。門窗上可掛布簾，以便遮光，也能避免冷風竄人雞舍，育雛舍可建成單坡式 或雙坡式，跨度 5～ 6 米左右，墻高 2 米。靠北側留一條～ 1米寬的走道。 蛋雞舍平養(yǎng)蛋雞舍的設置較為簡單，有大間、中間、小間，飼養(yǎng)量各不相同，要求通風良好，除糞方便，籠養(yǎng)蛋雞，目前采用全階梯式雞舍；舍內安置兩排籠架，有較寬的跨度，左、中、右三條走道 (圖 25)。 圖 25全階梯式土雞舍 除對光照有較嚴格的要求外，還要特別注意通風。因此這種雞舍采用氣樓式或半氣樓式較合適。 肉用土雞舍 肉用仔雞飼養(yǎng)一般采取全進全出制，因此，雞舍大小、間數(shù)與飼養(yǎng)方式、生產任務、飼養(yǎng)期長短相互聯(lián)系。房子要求與 育雛舍基本相同。 第 26 頁 共 128 頁 種土雞舍 多分成小間或設有自閉產蛋箱。后走道喂料和撿蛋，設有運動場。 (四 )日常設備的準備 (圖 26~28)土雞雛雞十分怕冷，冬春季育雛需要增溫供暖。常用的增溫設備有電熱傘、電熱板、煤爐等。農戶可因條件選用。另外，還應配干濕球溫度計，隨時測量雞舍溫濕度；配圍席讓小雞分布在熱源周圍。 圖 26電熱傘 圈 27電熱板 圖 28火保溫法 (圖 29)食槽由五塊板釘成，也可用粗南竹做。小食槽底寬 5～ 7厘米，開口 10～ 20 厘米，高 5～ 6厘米。大食槽深 10～ 15 厘米， 長 70～ 100 厘米。槽上安一根能靈活轉動的橫桿或蓋一料隔，防止雞跳人食槽或蹲在槽上拉屎。 圈 29各種食槽 食盤高 3厘米，要求平穩(wěn)無縫隙，形狀、大小根據材料定。三農書屋 第 27 頁 共 128 頁 食盤上要蓋料隔，以防雞把料刨出盤外。 育雛用小食槽或食盤，每雛需占有食槽長度 4厘米。三周齡后用大食槽，每雞需占有食槽長度 8厘米 (1 3 只／米 )。 (圖 30)常用的是塔式自動飲水器，可用鐵皮、玻璃罐頭瓶自制或購買?；\養(yǎng)雞用水槽。 圖 30各種飲水設備 頭瓶自制的飲水器 塔式自動飲水器由水盤和貯水桶組成，貯水桶下緣有直徑1 厘 米的小孔，小孔的上緣不能高于水盤的邊，否則水會漫到盤外。使用時，先將貯水桶裝滿水，然后蓋上水盤。一手托住貯水桶，一手壓緊水盤，將其翻扣過來。這時，水從小孔流進水盤，至與小孔上緣齊平為止。雞喝水時，盤中水位下降，貯水桶中的水就會從小孔流出，自動補足盤中水量。按每只雞占有水槽位 厘米備足水槽。如果用塑料水盤，一般每個水盤供 70只雞。 第 28 頁 共 128 頁 (五 )周轉金及飼料和技術的準備 資金籌備包括三個部分，一是購雛雞者，按 90％的成活率計算，即養(yǎng)成 100 只土雞需購雛雞1 00247。 90％ =1 1 1只，約 占總資金的 1 8％；二是飼料費用，約占總資金的 72％，每只土雞在產蛋前，需耗飼料 7～ 8 公斤 (放牧或半放牧飼養(yǎng) )；藥費、水電、墊料、取暖及其他零星購置等開支，約占總資金的 1 0％。按目前飼料、水電、藥品等價格水平，飼養(yǎng)一只土雞 (從雛雞至產蛋 )需成本 1 1～1 3 元；肉用土雞按料肉比的 2_3： 1準備飼料。 養(yǎng)一只土雞需配飼料 7～ 8 公斤，應根據土雞的飼養(yǎng)數(shù)量、時間和當?shù)仫暳腺Y源，及時做好準備。 土雞飼養(yǎng)技術要求較高，農戶在飼養(yǎng)土雞前，要事先通過各種途徑學習土雞的飼養(yǎng)管理技術和疫 病防治技術，并不斷在實踐中總結積累，以確保飼養(yǎng)土雞獲得成功，并取得理想的經濟效益。 五、土雞的繁殖與孵化 (一 )土雞的繁殖