【文章內(nèi)容簡介】 均分）裝置或采取其他有效措施，避免高空拋料，減少破碎。冬季采用 露天和簡易倉內(nèi)暫時堆放 的新收獲高水分玉米 ， 應(yīng)在 翌年 3 月 底前進行降水處理 并轉(zhuǎn)入倉內(nèi)儲藏”。 成品糧儲藏 成品糧 無穎殼 或果皮 保護，容易 吸濕受潮， 受到蟲霉危害， 品質(zhì)變化快， 故 以 “ 包裝 ”、“ 短期儲藏為宜 ” ，宜采用密閉、準低溫、低溫、氣調(diào)儲藏技術(shù)；成品糧一般直接用于蒸煮食用，故“應(yīng)盡可能防止污染；不得使用防護劑防治害蟲和螨類”。這些都是 行標的內(nèi)容，是 成品糧儲藏必須遵守的基本原則。 小麥粉儲藏：小麥粉即通常所說的“面粉”， 是必須保持一定儲藏量，以保證糧食市場穩(wěn)定的重要成品糧之一。小麥粉 比表面積大，吸濕、吸異味能力很強，所以“宜采用密閉、準低溫、低溫等儲藏技術(shù)，儲藏過程中 應(yīng)根據(jù)氣候條件適時揉包倒垛”；并且“避免與其他 有異 味 的 物質(zhì)一起儲藏”。 容易感染粉螨及其它第三食性害蟲（如擬谷盜等），故應(yīng)加強粉螨和擬谷盜的防治。因其孔隙度小，儲藏過程中很難自然散熱降溫，故“ 新出機的熱 的小麥 粉 應(yīng) 經(jīng) 冷卻之后 再入倉 儲藏”。 大米儲藏： 大米 是必須保持一定儲藏量，以保證糧食市場穩(wěn)定的重要成品糧之一。大米 宜采用密閉、準低溫、低溫、氣調(diào)等儲藏技術(shù)。 大米比稻谷更容易受到 米象和玉米象 的危害， 應(yīng)加強防治。 糙米 儲藏 由于近幾年糙米儲藏量不斷增加，根據(jù)專家建議，增加了“糙米儲藏”一節(jié)，主要采用通 風、低溫、準低溫、密閉、二氧化碳氣調(diào)等成熟的儲藏技術(shù)。 油料儲藏 在 行標 基礎(chǔ)上， 增加了 油菜籽和花生儲藏的內(nèi)容 。 各種儲糧設(shè)施的儲藏技術(shù)要點 對房式倉、淺圓倉、立筒倉、地下倉和 簡易儲糧設(shè)施 （ 土堤倉，簡易平房倉或露天囤、垛 ）的儲糧特點、關(guān)鍵儲糧技術(shù)、注意事項和必須具備的設(shè)備配置提出要求。根據(jù)目前我國露天儲糧仍然占有很大比例（特別是東北三?。┖徒瓴糠值貐^(qū)收購的糧食大比例采用露天儲藏的情況， 在簡易儲糧設(shè)施一節(jié) 提出 了 對地基和貨位的基本要求、露天糧堆的堆碼、露天儲糧質(zhì)量要求、日常檢查等 基本 技術(shù)要求，內(nèi)容詳細，可操作性強 。其中： 土堤倉，簡易平房倉或露天囤、垛儲糧， 維護結(jié)構(gòu)簡單，容易受到環(huán)境生態(tài)因素影響，容易遭受火災(zāi)，易受有害生物的危害，必須加強管理才能保證儲糧安全。所以將“ 應(yīng)加強監(jiān)測和安全管理，做好防火、防結(jié)露、防滲漏工作，防止有害生物危害”作為基本要求。 這些內(nèi)容在行標發(fā)布實施以來，對確保簡易儲糧設(shè)施儲糧安全起到了重要作用 ， 證明是科學適用的。 根據(jù)專家建議，增加了“平房倉儲藏技術(shù)要點”。 特殊情況的處理 包括高溫糧的處理、發(fā)熱糧的處理以及被有毒有害物質(zhì)污染糧油的處理 ，是應(yīng)用多年的成熟 技術(shù)。 高水分糧油儲藏與干燥 本節(jié) 根據(jù)我國每年都有大量高水分糧需要處理，糧食市場放開以后很難收到符合安全水分標準要求糧食的實際情況，明確 了 偏高水分糧油的儲藏條件和儲藏時間，干燥方法和基本技術(shù)要求。 內(nèi)容科學適用，在行標發(fā)布實施以來，對確保偏高水分糧食和油料的安全儲藏起到了重要作用。 本標準根據(jù)就倉干燥技術(shù)已經(jīng)成熟并在全面推廣應(yīng)用且節(jié)能降耗效果良好的情況，新增了就倉干燥技術(shù)一節(jié)。 技術(shù)操作安全 本節(jié)引入了糧油儲藏技術(shù)操作和立筒倉、淺圓倉技術(shù)操作安全方面的最新研究成果，包含了近 20 年來（特別 是 1998 年以來）大量的研究成果和技術(shù)數(shù)據(jù)。 技術(shù)成熟，科學適用，在行標發(fā)布實施以來，對確保糧油倉儲設(shè)備、人員和儲糧安全儲藏起到了重要作用。 有害生物控制 本章將危害儲糧的有害生物分為鼠類和鳥類、害蟲和螨類、微生物三大類（即脊椎動物、無脊椎動物和微生物三大類） ，符合國際習慣 。由于微生物的危害直接關(guān)系儲糧安全， 行標 將微生物納入了有害生物控制體系 后，收到普遍認可，對防止儲糧發(fā)熱霉變，防止微生物毒素對儲藏糧油的污染起到了十分重要的作用。 基本要求 “以防為主，綜合防治”是我國長期堅持的儲糧害蟲與 螨類防治方針，“安全、經(jīng)濟、有效”是 我國長期以來實行的害蟲防治 原則，在 行標 征求意見時，四川省糧食局及其他專家建議把“衛(wèi)生”也寫入原則中，理由是“安全”只包含國家糧油、食品衛(wèi)生標準的“衛(wèi)生”，不能完全包含如清潔等“衛(wèi)生”的內(nèi)涵，所以采納了該建議，將該原則改成了“安全、衛(wèi)生、經(jīng)濟、有效”。 行標實施后，該原則受到一致認可。 害 蟲與螨類 的控制 預防措施 按 的要求做好空倉與器材的清潔衛(wèi)生和殺蟲處理，將糧堆溫度和相對濕度降低到害蟲種群生長繁殖所需的最低限度，通過保持不適宜昆蟲和螨類繁殖 的環(huán)境，應(yīng)用防護劑處理糧食或杜絕昆蟲和螨類進入糧油倉庫等措施，可達到“防”的目的，這是目前公認的防止儲糧害蟲和螨類的有效措施。其中，保持不適宜昆蟲和螨類繁殖的環(huán)境包括將糧溫和糧堆平衡相對濕度控制在害蟲種群增殖所必需的限度以下（如采取干燥、通風或低溫儲藏等）；采用密閉或氣調(diào)儲藏；采用儲糧保護劑（如除蟲菊酯，有機磷殺蟲劑等）以防止害蟲進入或殺死入侵的昆蟲，安裝密封門、窗，在倉房門窗處布設(shè)防蟲線，安裝防蟲網(wǎng)。這些都是目前國內(nèi)外公認、有效預防蟲儲糧害蟲和螨類的措施。 控制技術(shù) 物 理與機械方法： 盡管儲糧害蟲和螨類的物理與機械控制方法并非立竿見影的最有效的措施，但卻是目前國內(nèi)外公認的綠色儲藏技術(shù)，為引導綠色儲糧技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展，本標準把這部分內(nèi)容放在控制方法的最前面。 “糧溫低于－ 4℃ 時害蟲可在短期內(nèi)死亡；糧溫在 4℃～ 8℃ 之間時，害蟲處于冷麻痹狀態(tài)；糧溫在 8℃～ 15℃ 之間時，害蟲停止活動；糧溫在 40℃～ 45℃ 之間可抑制害蟲發(fā)育繁殖；糧溫在 46℃～ 48℃ 之間時，絕大多數(shù)害蟲呈熱昏迷狀態(tài)，生命活動衰弱；糧溫在 49℃～ 52℃ 之間，害蟲可在短期內(nèi)死亡”，這是國內(nèi)外儲糧生態(tài)學和儲藏物昆蟲學研究的 結(jié)晶，是經(jīng)過長期儲糧害蟲防治工作實踐檢驗的一組極具指導意義的數(shù)據(jù)，為便于表述，列入附錄 B。儲糧害蟲與螨類生長繁殖的適溫范圍則可以從附錄 B 查得，這就提供了儲糧害蟲與螨類完整的低溫、高溫和適溫數(shù)據(jù)，可為防治工作提供科學依據(jù)。 —— 高溫殺蟲 日曬趁熱入倉密閉儲藏殺蟲 ， 高溫暴曬囤套囤密閉儲藏 ， 實際上 都 是高溫殺蟲， 機械加熱殺蟲 都是我國長期使用的相當成熟的物理殺蟲技術(shù) 。 實際應(yīng)用中 ，機械加熱殺蟲可與降水干燥結(jié)合進行。 —— 低溫控制 是被長期儲糧實踐證明的行之有效的儲糧害蟲和螨類控制方法。 —— 過篩除蟲 是 應(yīng)用時間最長 的 物 理 除蟲方法，除蟲效果雖然不夠徹底，但能有效降低蟲口密度 ,在秋冬季節(jié)處理后，結(jié)合通風降溫，可以有效控制害蟲，免除熏蒸。 —— 壓蓋防治 該技術(shù)實際上是防治蛾類害蟲的一種防治技術(shù)， 應(yīng)用于麥蛾等鱗翅目害蟲防治效果很好 。 —— 氣調(diào)控制 按 的規(guī)定執(zhí)行。 —— 惰性粉控制 施用惰性粉控制儲糧害蟲與螨類在國內(nèi)外都有很悠久的歷史，特別是近 20 年來的硅藻土應(yīng)用研究取得很大進展，加拿大、美國和澳大利亞都先后注冊了用于糧油儲藏的硅藻土。在 ISO 63223 中只簡單地提到“用惰性粉處理”，沒有具體內(nèi)容。本標準根據(jù)國內(nèi)外的最 新研究成果，作了基本規(guī)定。用惰性粉（如硅藻土等）拌入原糧或種子糧可以擦傷害蟲角質(zhì)層并吸附其體表的蠟層和護蠟層的脂類物質(zhì)，導致蟲體水分大量蒸發(fā)而死亡是惰性粉殺蟲與防護的主要作用機理，這已為國內(nèi)外專家學者所公認，有大量文獻報道。 —— 輻照殺蟲 加速電子、γ射線或其他高頻電磁波處理殺蟲在 ISO 63223 中僅僅簡單提到，也沒有具體內(nèi)容。但國內(nèi)外在這方面已作了長期、大量的研究，也有不少成果，殺蟲效果也很好。由于設(shè)備（放射源）的問題比較難以解決，目前只用于港口等流量較大，要求進行快速殺蟲滅菌處理的地方。 本節(jié)均為行 標內(nèi)容。 生物防治 技術(shù)不夠成熟，但符合發(fā)展方向， ISO 63223 也有簡單規(guī)定。 微生物產(chǎn)品多殺菌素 （ spinosad）已在美國登記注冊用于儲糧害蟲防治，實際上，用害蟲信息素誘捕也屬于生物防治的范疇，這在我國也早有應(yīng)用。本標準只提出基本原則和要求：“ 用于控制儲糧害蟲和螨類的蘇云金桿菌等病原體、昆蟲信息素和生長調(diào)節(jié)劑等生物制劑應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生標準并經(jīng)農(nóng)藥管理部門進行農(nóng)藥登記”。 行標內(nèi)容。 植物源農(nóng)藥防治 作為綠色或無公害的植物源農(nóng)藥用于儲糧害蟲防治的研究，國內(nèi)外都有 十分悠久的歷史，國內(nèi)近 20 年來研究成果眾多，在儲糧害蟲防治方面也有應(yīng)用，但是植物源農(nóng)藥有的也有劇毒，為正確引導植物源農(nóng)藥的開發(fā)于應(yīng)用，避免盲目使用造成對糧油的污染，本標準新增加了這部分內(nèi)容，作出了“用于控制儲糧害蟲和螨類的植物源農(nóng)藥應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生標準并經(jīng)農(nóng)藥管理部門進行農(nóng)藥登記”的規(guī)定。 行標內(nèi)容。 儲糧 化學藥劑殺蟲 本標準在 LS/T 1211 化學藥劑殺蟲 殺蟲前面增加了“儲糧”二字，以免引起外界誤解。 儲糧 化學藥劑殺蟲是預防失敗，其他方法除治無效時，迅速撲滅儲糧害蟲與螨類的最后手段， 也是立竿見影的、最有效的手段。但是，伴隨化學藥劑的使用，也帶來了對環(huán)境的污染和糧油中的藥劑殘留等問題，所以，本標準將其放在“昆蟲與螨類控制”的最后位置。由于 LS 1212《 儲糧化學藥劑管理和使用規(guī)范》 的 內(nèi)容包含了化學藥劑防治儲糧害蟲的 內(nèi)容，本標準只 規(guī)定了 :儲糧 化學藥劑的種類與使用的一般要求、空倉與器材殺蟲劑、防護劑和熏蒸劑使用的基本原則和基本要求。其中： —— 種類與使用要求 用于儲糧害蟲控制的化學藥劑的種類、劑量以附錄 C 的形式列出。 使用要求應(yīng)符合LS 1212《儲糧化學藥劑管理和使用規(guī)范》的規(guī)定。其中，附錄 C 的內(nèi)容做了大量驗證工作，詳見“ 主要驗證分析、綜述報告，技術(shù)經(jīng)濟論證結(jié)論，預期的經(jīng)濟效果” 部分的說明。 應(yīng)用了熏蒸劑或防護劑的糧油，藥劑殘留量應(yīng)符合 GB 2715 和 GB 2716 的規(guī)定 。 —— 空倉與器材殺蟲劑 本標準和 1212《儲糧化學藥劑管理和使用規(guī)范》根據(jù) 空倉與器材殺蟲劑的 用途，將“敵敵畏、 50%的農(nóng)用馬拉硫磷、 50%辛硫磷乳油和 50%的殺螟硫磷乳油等殺蟲劑可用于處理空倉、運輸工具（車船等）、裝具（麻袋等）和輸送設(shè)備”的化學藥劑定義為“ 空倉與器材殺蟲劑”，使應(yīng)用時不至于將其直接用在糧食上 。這些殺蟲劑僅限于 空倉或器材殺蟲，不能作防護劑使用，不能與糧油接觸。 —— 防護劑 也稱 儲糧 保 護劑 、谷物保護劑， 是一 類 殘效期較長， 施用 到 原糧 中 在糧食儲藏期間起防止 和 殺蟲 作用 的高效低毒藥劑 ，近 20 年來，國內(nèi)外均已廣泛用于儲糧害蟲防治，使用技術(shù)已經(jīng)成熟。由于 GB/T 22498 《 糧油儲藏 防護劑使用準則 》已根據(jù)行標做了詳細規(guī)定 ，本標準 仍按行標規(guī)定， 僅 對 防護劑 的 應(yīng)用 提出 基本要求。其中：“用同種儲糧的糠殼或無毒惰性粉等作載體，也可采用噴霧機械在入倉的輸送皮帶上定點定量施藥”是施藥方法，“用同種儲糧的糠殼作載體”是因為 一些糧食進口國， 特別是一些發(fā)達國家對進口糧食中的植物性有機物質(zhì) 有限制。要求“在高溫高濕儲糧區(qū) ， 熱濕儲糧區(qū)和中溫低濕儲糧生態(tài)區(qū)，儲糧時間超過 1 年或儲藏時間半年但需要度夏時，底層和表層30 cm～ 50 cm 糧食可施用防護劑 ” ,主要是因為這些儲糧生態(tài)區(qū)域蟲螨危害問題突出，大量應(yīng)用研究文獻報道表明，應(yīng)用儲糧防護劑是這些地區(qū)最經(jīng)濟有效的害蟲防治方法。其余儲糧生態(tài)區(qū)域長期儲藏的儲備糧，可以根據(jù)具體情況決定是否施用防護劑，本標準不作規(guī)定。 —— 熏蒸劑 熏蒸劑在儲糧害蟲和螨類的防治中具有極其重要的地位。在前期頒布 LS/T 1201《磷化氫 環(huán)流熏蒸技術(shù)過程》和 GB/T 17913《糧食倉庫磷化氫環(huán)流熏蒸裝備》的基礎(chǔ)上，目前已形成《磷化氫熏蒸技術(shù)規(guī)程》報批稿， 并且， GB/T 22497 《糧油儲藏 熏蒸劑使用準則》已根據(jù)行標做了詳細規(guī)定 ， 。鑒于以上原因，本標準只規(guī)定了熏蒸劑應(yīng)用的一般技術(shù)要求，以附錄 D和附錄 E的形式，分別列出了 不同溫度下不同蟲種不同密閉時間的濃度 (mL/m3)設(shè)定和稻谷、小麥、玉米 3個主要糧種進行熏蒸殺蟲時磷化鋁片劑（或丸劑）的單位用藥量。 微生物的控制 簡要敘述控制微生物的主要方法：包括通過降溫和干燥技術(shù)，降低儲糧 水分和溫度，抑制儲糧微生物生長；儲藏期間防止或及時消除糧堆結(jié)露（如及時通風等）；對高水分糧油及時采用適當?shù)慕邓幚?(如烘干、晾曬等 )；用臭氧控制微生物生長與危害；用有機酸及其鹽類 (如丙酸、山梨酸、山梨酸鈉等 )進行應(yīng)急處理。這些都是目前公認的有效控制微生物危害的成熟技術(shù)。 在行標發(fā)布實施以來，得到全行業(yè)普遍認同。 鼠類與鳥類的防治 “做好庫區(qū)衛(wèi)生，檢查并堵塞鼠類進入的通道”目的是發(fā)現(xiàn)破壞鼠類生存環(huán)境，有效減少庫區(qū)老鼠密度?！?糧倉門窗外應(yīng)設(shè)置擋鼠板”是防止鼠類進入糧倉的有效措施。規(guī)定“ 宜采用誘捕、毒殺 或熏蒸等方法殺鼠。采用毒殺方法滅鼠時，應(yīng)使用 經(jīng)國家農(nóng)藥管理部門批準登記的滅鼠劑，由專人負責投藥、設(shè)立警戒標識和處理殘余餌料。 熏蒸滅鼠應(yīng)由經(jīng)過專門訓練的人員進行。進入倉內(nèi)的鼠類宜用捕殺或器械除治，不宜采用毒餌毒殺。 這是為了確保藥劑和使用安全所必須具備的基本要求。 對鳥類則從保護生態(tài)平衡的角度，提出了只防不殺的原則，這也符合 ISO 63223的基本原則。 5 油脂儲藏 本標準中增加了油脂儲藏基本要求的內(nèi)容，對油脂儲藏的基本要求及選擇儲藏技術(shù)應(yīng)考慮的因素進行了規(guī)范。規(guī)定了依