嵊州市落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任實(shí)施方案(編輯修改稿)
2024-12-10 16:53 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 意見(jiàn)和建議， 質(zhì)量分析 聯(lián)席會(huì)議的內(nèi)容必須記錄在案。質(zhì)量分析聯(lián)席會(huì)議對(duì)企業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的爭(zhēng)議有最終的決定權(quán)。 （五） 建立質(zhì)量信息報(bào)告制 。 食品生產(chǎn)加工企業(yè)要將本企業(yè)食品的進(jìn)料情況、生產(chǎn)情況、檢驗(yàn)情況、銷(xiāo)售情況、添加劑使用情況以及其他質(zhì)量信息向當(dāng)?shù)?的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、開(kāi)發(fā)區(qū)） 匯報(bào)，匯報(bào)頻次原則上每月一次，與財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)報(bào)表同步上報(bào) ； 如有重要信息，要隨時(shí)報(bào)告。 （六） 建立人員 教育培訓(xùn) 制 。 食品生產(chǎn)加工企業(yè)要根據(jù)自身的實(shí)際，制訂全員教育培訓(xùn)計(jì)劃。特別是對(duì)質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)的人員、檢驗(yàn)檢測(cè)人員和質(zhì)量管理人 員更要加強(qiáng)培訓(xùn)，原則上每年不少于兩次。 （七） 完善進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬 溯源制 。 食品生產(chǎn)加工企業(yè)要對(duì)購(gòu)進(jìn)的原材料、輔料和添加劑等必須全面索證索票，并建立規(guī)范臺(tái)帳 ， 做到手續(xù)、資料齊全，相關(guān)票證完整 。 做好票證檔案，做到不合格原料不進(jìn)廠。 同時(shí)，要完善銷(xiāo)售臺(tái)賬，明確出廠食品的流向，保證原料、產(chǎn)品的可追溯性。 （八） 完善 產(chǎn)品 出廠檢驗(yàn)制 。 食品生產(chǎn)加工企業(yè)要按照相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，建立食品檢驗(yàn)室，配備必要的檢驗(yàn)設(shè)備，并確保檢驗(yàn)設(shè)備在控、有效。同時(shí)，要對(duì)出廠銷(xiāo)售的食品，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的批次要求進(jìn)行檢驗(yàn)，做到不合格食品不出廠，確保食品質(zhì)量安全。 四、方法步驟 （一）制定標(biāo)準(zhǔn) 。 由質(zhì)監(jiān)部門(mén)結(jié)合 我市 實(shí)際，制定《嵊州市食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)量化評(píng)價(jià)規(guī)則》。 （二）自我完善 。 食品生產(chǎn)加工企業(yè)，根據(jù)《嵊州市食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)量化評(píng)價(jià)規(guī)則》，對(duì)企業(yè)的落實(shí)主體責(zé)任工作進(jìn)行自我
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