“食品安全主體責(zé)任落實(shí)年”實(shí)施方案(編輯修改稿)
2025-04-22 01:54 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 臺(tái)賬保存期限不得少于 2 年。 （三）食品餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任內(nèi)容 食品經(jīng)營(yíng)許可證合法有效，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示許可證、從業(yè)人員健康證、量化等級(jí)標(biāo)識(shí)。建立第一責(zé)任人食品安全責(zé)任制，從業(yè)人員穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持清潔、衛(wèi)生。索證索票齊全，按照食品外包裝標(biāo)識(shí)要求規(guī)范貯存，無(wú)變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品。嚴(yán)格執(zhí)行餐用具清洗消毒保潔。 四、工作要求 （一）高度重視，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí) 《食品安全法》明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全 的第一責(zé)任人，應(yīng)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，同時(shí)也明確要求建立自查自糾制度。開(kāi)展落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任年行動(dòng)是國(guó)家總局在食品監(jiān)管方面開(kāi)展的一項(xiàng)重要工作，各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位務(wù)必高度重視，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)。各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要對(duì)照負(fù)面清單，簽訂食品安全承諾書，承諾
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