“食品安全主體責任落實年”實施方案(編輯修改稿)
2025-04-22 01:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 臺賬保存期限不得少于 2 年。 （三）食品餐飲單位落實主體責任內(nèi)容 食品經(jīng)營許可證合法有效，在經(jīng)營場所醒目位置公示許可證、從業(yè)人員健康證、量化等級標識。建立第一責任人食品安全責任制，從業(yè)人員穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，經(jīng)營場所保持清潔、衛(wèi)生。索證索票齊全，按照食品外包裝標識要求規(guī)范貯存，無變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。嚴格執(zhí)行餐用具清洗消毒保潔。 四、工作要求 （一）高度重視，強化責任意識 《食品安全法》明確食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全 的第一責任人，應承擔食品安全主體責任，同時也明確要求建立自查自糾制度。開展落實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責任年行動是國家總局在食品監(jiān)管方面開展的一項重要工作，各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位務必高度重視，強化責任意識、法律意識。各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要對照負面清單，簽訂食品安全承諾書，承諾
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