探究饅頭在口腔中變化教案(編輯修改稿)
2025-07-04 19:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 驗(yàn)過程:一、設(shè)置情境復(fù)習(xí)食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，引出消化和吸收。師：口腔是消化系統(tǒng)的起始部分，口腔中有哪些與消化作用有關(guān)的結(jié)構(gòu)？生：牙齒、舌、唾液。師：它們分別起了什么作用？生：牙齒咀嚼、舌攪拌、唾液消化食物。師：口腔中主要對(duì)哪種營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行了消化？生：淀粉。二、實(shí)驗(yàn)活動(dòng)：（學(xué)生品嘗饅頭）師：你們品嘗到了什么味道？生1：一開始沒有什么味道，后來有點(diǎn)甜味。生2：有點(diǎn)甜味。生3：和他們兩個(gè)一樣。師：饅頭并未加糖，為什么細(xì)細(xì)品嘗會(huì)感到有甜味？生1：饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼有關(guān)？生2：饅頭變甜是否與舌的攪拌和唾液有關(guān)。生3：饅頭變甜是淀粉發(fā)生了變化嗎？……三、提出問題：（教師組織學(xué)生將問題歸納成有代表性且容易探究的問題）問題：饅頭在口腔中變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的分泌都有關(guān)？它們各起了什么作用？四、作出假設(shè)：（引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)問題作出假設(shè)）假設(shè)饅頭的變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的分泌都有關(guān)。五、制定并實(shí)施計(jì)劃：學(xué)生分小組展開討論，設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)方案。1號(hào)試管2號(hào)試管3號(hào)試管饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭小
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