【文章內(nèi)容簡介】 部門做好大堂高雅格調(diào)的維護(hù)和衛(wèi)生的保養(yǎng)?！? 深入學(xué)習(xí)個(gè)性化服務(wù)專業(yè)知識(shí)，在前廳部進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，并運(yùn)用到各自的實(shí)際工作中去。本著主動(dòng)服務(wù)的理念，先利人后利己滿意加驚喜，在客人的驚喜中找到富有的人生。以此來促進(jìn)和督導(dǎo)好前廳部員工做好服務(wù)?！　“凑諊夜矙C(jī)關(guān)的相關(guān)規(guī)定做好外國客人的入住登記驗(yàn)證辦理及時(shí)上報(bào)到外事辦；　　采用多種形式不定時(shí)對(duì)客人進(jìn)行拜訪，并收集整理好客人的反饋意見和信息，對(duì)于投訴及時(shí)與部門溝通進(jìn)行解決；　 1做好在日常工作中對(duì)客人的迎來送往工作及時(shí)完成好領(lǐng)導(dǎo)交予的臨時(shí)性的工作任務(wù)?？偟膩碚f，前廳部在下半年的部門工作中通過不斷的調(diào)整現(xiàn)在的人員狀況基本穩(wěn)定，作為四星級(jí)飯店應(yīng)有的服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)也能夠基本達(dá)到。并且在和銷售部、財(cái)務(wù)部以及客房部等各部門之間的協(xié)作和溝通也是比較愉快的。在充滿挑戰(zhàn)的2012年，部門還將延續(xù)合理用人、合理用工的一貫思路，內(nèi)外培訓(xùn)、業(yè)務(wù)交流，努力提高前廳人員的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)前臺(tái)的銷售技能。前廳部全體員工立志在酒店領(lǐng)導(dǎo)下以前瞻的視野、細(xì)致的服務(wù)，勇于創(chuàng)新，迎難而上，勤勉工作，全身心的投入酒店的經(jīng)營發(fā)展中去，為酒店奉獻(xiàn)自我，爭取完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)，創(chuàng)造前廳部的新形象、新境界。前廳部：陳曉2011年12月15日2013年前廳部工作總結(jié)2013年是國家改革創(chuàng)新的一年，隨著國家“八項(xiàng)規(guī)定,六項(xiàng)禁令”的提出,單位各項(xiàng)會(huì)議、接待、出差費(fèi)用精減，對(duì)酒店業(yè)來說是充滿挑戰(zhàn)的一年，在這種大環(huán)境下，董事長帶領(lǐng)大家提前謀化，精心準(zhǔn)備，提前轉(zhuǎn)型，使全年接待任務(wù)按原訂目標(biāo)順利完成，同時(shí)接待水平也在穩(wěn)步提高，并接管了山丹博興酒店社會(huì)效應(yīng)也得到了提升。一、 經(jīng)營情況客房整體經(jīng)營呈良好勢(shì)頭酒店價(jià)格方針淡平旺三季對(duì)全年酒店?duì)I業(yè)完成鋪墊了較好， 2013年客房產(chǎn)值完成 元，全年出租各類客房 間，平均出租率 ，接待內(nèi)外賓客 人，團(tuán)隊(duì) 個(gè)，大型會(huì)議 個(gè)。其中8月當(dāng)月客房營業(yè)收入達(dá) 元，當(dāng)月營業(yè)額首次突破200萬大關(guān)，客房當(dāng)日營業(yè)額也縷創(chuàng)新高，其中 創(chuàng)新高，10月 日創(chuàng)新高。依據(jù)去年經(jīng)驗(yàn)，適時(shí)應(yīng)對(duì)今年市場(chǎng)，部門各項(xiàng)客房營銷穩(wěn)步提升去年不管是從高價(jià)房銷售還是自入散客銷售方面，前廳部都是試探摸索的一年，在一年的摸索實(shí)踐中我部門認(rèn)真總結(jié)，在今年客房銷售過程中揚(yáng)長避短，并根據(jù)現(xiàn)有的市場(chǎng)情況定向培訓(xùn)，隨時(shí)調(diào)整銷售模式，在高價(jià)房和自入散客銷售中都得到了較好的成績。高價(jià)房差額完成 元，在去年的基礎(chǔ)上多完成 元；自入散客完成 間/夜，在去年的基礎(chǔ)上多完成 間/夜。充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，使得網(wǎng)絡(luò)訂房所占比重逐年增高隨著網(wǎng)絡(luò)訂房ebooking平臺(tái)的開通，網(wǎng)絡(luò)訂房不管是時(shí)效性、準(zhǔn)確性還是可操作性方面都有了很大的提升，有了這一系列便利，網(wǎng)絡(luò)訂房的人數(shù)加大，銷售額也相應(yīng)提高，今年網(wǎng)絡(luò)訂房銷售額完成 元，在去年的基礎(chǔ)上多完成 元，占客房總營業(yè)額 。二、 管理方面不斷修正培訓(xùn)資料，適應(yīng)新形勢(shì)現(xiàn)如今在市場(chǎng)、客人需求、管理理念不斷變化的情況下，以往一種培訓(xùn)資料用三年的模式已不復(fù)存在，在日常工作中我們總結(jié)一些不足的地方及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，并在年底組織各崗管理人員對(duì)培訓(xùn)資料進(jìn)行重新修正，然后組織員工學(xué)習(xí)?？茖W(xué)合理排房,根據(jù)市場(chǎng)隨時(shí)調(diào)整銷售策略,保證客房出租率和客房利潤最大化在客房預(yù)訂過程中我部門采取淡季由員工預(yù)訂，旺季由經(jīng)理親自把關(guān)，這樣一是可以保證客房出租率，二是可以做好溝通協(xié)調(diào)工作，在旺季客房預(yù)訂時(shí)即使沒房也輕宜不回絕一個(gè)訂單，預(yù)訂的可變性較大，當(dāng)遇到客房預(yù)訂已滿時(shí)我們會(huì)多次與客人或營銷員跟進(jìn)預(yù)訂，對(duì)有沖突不能接入的預(yù)訂反復(fù)進(jìn)行斟酌和確認(rèn)；其次加大預(yù)訂的跟催力度，對(duì)預(yù)訂10間房以上的預(yù)訂分別進(jìn)行三天前、一天前跟進(jìn)。對(duì)當(dāng)日預(yù)訂每班次至少跟進(jìn)一次；對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂房和散客預(yù)訂實(shí)行擔(dān)保預(yù)訂；再次與賓客確認(rèn)離店時(shí)間。這樣大大提高了預(yù)訂的準(zhǔn)確性和高出租率，在科學(xué)合理的安排下今年七月客房出租率達(dá) %，八月 %，九月 %的好成績。我部門在響應(yīng)酒店整體房價(jià)方針的情況下，根據(jù)市場(chǎng)情況調(diào)整銷售策略，取得了較好的效果，尤其是今年十一期間，我部門提前調(diào)研市場(chǎng)，并在九月中旬就將十一期間房價(jià)定位，取得了較好的效果，尤其在10月3月平均房價(jià)達(dá) 元；在每個(gè)季節(jié)來臨前根據(jù)市場(chǎng)情況開展銷售培訓(xùn)并組織員工學(xué)習(xí)相應(yīng)季節(jié)的各類房價(jià)；根據(jù)當(dāng)日客情實(shí)時(shí)定價(jià)；淡季以留人為主，旺季以銷售高價(jià)為主，淡季讓員工主動(dòng)推銷貴賓卡這樣就能留住客人，旺季主要以高價(jià)房銷售為主。充分利用網(wǎng)絡(luò)訂房平臺(tái),發(fā)揮宣傳及銷售職能今年我們將網(wǎng)絡(luò)訂房設(shè)置專人管理，不管是從房態(tài)控制、客房預(yù)訂、網(wǎng)評(píng)回訪、日審、夜審、擔(dān)保單控制、傭金管理方面都更專業(yè)更流暢；與網(wǎng)絡(luò)公司合作采取多種保銷方式，網(wǎng)絡(luò)訂房預(yù)訂率得到提升；更新網(wǎng)絡(luò)訂房宣傳信息使客人更多的了解我酒店。在上述工作做的較好的情況下，今年網(wǎng)絡(luò)訂房在整體酒店客房營銷中所占的比重也上升 ，其次就是在張掖同星級(jí)酒店中我酒店的網(wǎng)絡(luò)訂房量和推薦指數(shù)也是最好的。賓客投訴大大降低，賓客滿意度得以提升隨著客房設(shè)備設(shè)施陳舊，賓客投訴率逐漸增加，為了減少賓客投訴，增加賓客滿意度，我部門從多處下手，首先整理了在日常工作常見投訴處理的方法和語言技巧，組織員工模擬練習(xí)，有賓客投訴出現(xiàn)時(shí)員工也可以從容應(yīng)對(duì)；其次就是設(shè)置了特殊事件處理記錄本，這樣就有效的加大了賓客投訴處理的效率和跟進(jìn)，同時(shí)大堂副理加大賓客投訴處理的力度；再次就是對(duì)多次出現(xiàn)的投訴總結(jié)原因，從根源上解決問題。個(gè)性化服務(wù)得以實(shí)施今年我們從各崗位出發(fā)，每崗至少實(shí)施一種個(gè)性化服務(wù)并落到實(shí)處，最終得到客人的認(rèn)可。大堂副理在客人生日時(shí)為客人贈(zèng)送帶有酒店店標(biāo)由大堂副理親手寫的生日賀卡和禮物一份，并經(jīng)常為客人辦理各項(xiàng)委托代辦事宜得到了客人的高度贊賞；總臺(tái)客人入住時(shí)為客人提供小毛巾服務(wù)，一洗客人旅途疲憊；行李生主動(dòng)為客人提取行李；商務(wù)中心為客人制做溫馨小卡片，主動(dòng)為客人設(shè)計(jì)張掖周邊旅游指南，這些小小的舉動(dòng)都無數(shù)次打動(dòng)客人。管理人員的管理水平、員工整體水平穩(wěn)步提升因部門發(fā)展需要，今年對(duì)部門的管理人員進(jìn)行了擴(kuò)充，經(jīng)過一段時(shí)間培訓(xùn)及管理人員自身努力管理水平得到提升。管理人員在管理的過程突出了情感管理，在以往管理過程中，當(dāng)員工工作有失誤時(shí)更多的管理人員取的是指責(zé)，而今年管理人員在遇到同類問題時(shí)先是去了解原因，后采取相