職工食堂班長個(gè)人工作總結(jié)(編輯修改稿)
2025-06-28 00:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 月餅送到百萬機(jī)組調(diào)試現(xiàn)場及生產(chǎn)運(yùn)行一線現(xiàn)場，受到就餐者們的好評。自從百萬機(jī)組調(diào)試以來，我發(fā)揚(yáng)連續(xù)作戰(zhàn)的工作作風(fēng)，每晚九點(diǎn)半左右平均要準(zhǔn)備70人左右飯菜，為了保證菜肴品種不重復(fù)，精心安排，親自送到百萬機(jī)組調(diào)試現(xiàn)場，工作結(jié)束有時(shí)到凌晨兩點(diǎn)多鐘，第二天白天還要繼續(xù)上班，為百萬機(jī)組投產(chǎn)出力流汗。為百萬機(jī)組調(diào)試順利進(jìn)行提供了及時(shí)，高效，優(yōu)質(zhì)的后勤服務(wù)保障。在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動紀(jì)律及職工食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，符合質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好職工食堂伙食工作。 在嚴(yán)格要求自己的同時(shí)我也很好的完成了一個(gè)班長的職責(zé)，經(jīng)常組織班組人員學(xué)習(xí)烹飪、面點(diǎn)技術(shù)，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實(shí)行全過程的質(zhì)量管理。檢查伙食衛(wèi)生，督促本班人員認(rèn)真落實(shí)崗位職責(zé)，清掃包干的衛(wèi)生地段，做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開飯前和飯后
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