荒山林中養(yǎng)殖綠色土雞(散養(yǎng)雞)可研報告(編輯修改稿)
2025-06-27 23:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 加工市場潛力很大，亟待開發(fā)。 品種選擇 2022 年 6 月報載，經(jīng)過多年的野生動物保護措施，中國境內(nèi)現(xiàn)存野生大熊貓數(shù)量已經(jīng)達到 1500 只左右。但人們不知道，還有一種中國原生優(yōu)質(zhì)原生土雞——山東汶上蘆花雞，其 現(xiàn)存數(shù)量已遠遠低于大熊貓，只有不足 1000 只，如果不加以搶救，人們將只能從書上看到該雞的文字介紹，至于純正種雞的圖片資料，則更是難得一見?？紤]到保存良種的生物緊迫性，以及當(dāng)前家禽類產(chǎn)品屢屢出現(xiàn)有害殘留超標(biāo)的嚴(yán)重形勢，為早日讓人民群眾吃上放心、綠色、無公害的優(yōu)質(zhì)地方土雞品種，搜羅到僅存的不足 700 只汶上蘆花雞整體引種至北京豐臺區(qū)二老莊村退耕還林的 100 余畝山間林山地進行散養(yǎng)，充分利用雜草、野菜、樹葉等野生天然無污染綠色植物以及螞蚱、螞蟻、蚯蚓、地蠶等昆蟲，輔以玉米、小米和雜糧，讓 蘆花雞在自然的狀態(tài)下，呼吸新鮮的富氧空氣，飲用源自山谷的有機山泉水，按照不低于家養(yǎng)土雞的生長周期 150 天進行粗放喂養(yǎng)。在廣闊的山間林地中，這些蘆花雞可騰空離地約 米，飛 行距離 5 米左右，可以輕松攀上 2 米高的樹杈，在樹上棲息。同時，由于及時作好各項免疫措施，保證了蘆花雞體格強健，品質(zhì)優(yōu)異?！ ∧壳?，已經(jīng)成功完成蘆花雞的保種和分離提 純工作，近期可以提供放養(yǎng)期在 150 天以上的蘆花雞活雞、蘆花雞柴雞蛋（約 14個/斤）以及優(yōu)質(zhì)蘆花 雞幼雛。11 烹制的蘆花雞煲和蘆花雞蒸蛋，雞蛋金黃味美， 雞肉鮮香可人，是地地道道的農(nóng)家柴雞，引種蘆花雞，放養(yǎng)在果園中，讓普通老百姓也能品嘗到這樣好的人間美食?！ ?品種特點 汶上蘆花 雞具有遺傳性能 穩(wěn)定、耐粗飼、善覓食、靈敏好動、適應(yīng)性強等特點，主要分布在山東省濟寧市汶上縣汶河兩岸農(nóng)村，早在明代即馳名山東全省和東北地區(qū)，屬肉蛋兼用型雞，羽色美觀、肉質(zhì)鮮嫩、味美可口、產(chǎn)蛋率高。但由于多年來保護不利，養(yǎng)殖規(guī)模萎縮，瀕臨滅絕，只零星散布于個別農(nóng)戶家中。2022 年，山東省編制《畜禽品種資源保護規(guī)劃》，將汶上蘆花雞等 20 個地方優(yōu)質(zhì)品種列入重點保護名單?！ °肷咸J花雞是柴雞中的優(yōu)品，該雞體型一致，呈元寶形，成年雞頭寬而短，頸部挺立，背長而平直，后軀寬而豐滿，腿長，尾羽高翹。橫班黑白羽是該雞種的基本外貌特征。母雞頭頸為橘紅色或土黃色，羽毛緊密，清秀美觀。公雞頸羽、鞍羽多紅色，尾部瑤羽黑色中帶綠色光澤，氣勢雄壯。雞冠為平頭單冠，虹彩為橘紅色，喙、脛呈白色或黃色，皮膚為淺白色半透明，較薄，活雞落羽后通體粉紅，與鴿子相似。通常，公雞體重 2 千克，母雞體重 千克，半膛屠宰率公雞為 %，母 雞為 80%，全凈膛屠宰率公雞為 %，母雞為 %，適合城市家庭單餐食用。 汶上蘆花雞母雞體小緊湊，公雞體軀較大，雄性強，性成熟期約 150 天，就巢性差，體羽 4 個月左右長齊，全身羽毛則需 6 個月長齊。母雞年產(chǎn)蛋量在 180230 枚 200 枚左右，部分高產(chǎn)雞在換羽期間仍可產(chǎn)蛋，蛋殼以淡褐色為主，不易破碎，平均蛋重12 克。該雞壽命長，4 一 5 年雞產(chǎn)蛋量仍無明顯下降。在自然條件下交配，公母比例為 1：10，受精率 90％以上，受精蛋孵化率 90％左右。 經(jīng)過多年在山東黃河以北等地的野生散養(yǎng)試驗，我們認為這種雞目前是能夠適應(yīng)地方的氣候的。蘆花雞一身都是寶，它除了肉質(zhì)鮮美，適合烹制美味菜肴，以外，它的蛋極具營養(yǎng)價值，雞毛可以用于加工，雞骨可以制作成飼料， 雞糞是最好的有機肥料，是種植高山有機茶必不可少的肥料之一，在浙江，福建等產(chǎn)茶大省，雞糞都是被當(dāng)做最好的有機肥料拍賣的。第五章 產(chǎn)品方案 供應(yīng)柴雞蛋 在國內(nèi)各大超市和連鎖店供應(yīng)蘆花雞蛋。 供應(yīng)雛雞 剛開始公司以自有養(yǎng)雞場，利用山地野生放養(yǎng)。待發(fā)展到一定規(guī)模后，以公司加農(nóng)戶的形式，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民快速勤勞致富，可謂本小利大。 進軍餐飲業(yè) 國人素有吃土雞的習(xí)慣，汶上蘆花雞的美味食譜隨著在國內(nèi)外的普及，早已深入人心，而且喀喇沁旗比鄰承德和北京，那里也是“ 吃的故鄉(xiāng)” 。用蘆花 雞配以各種中藥材熬制廣東的老火靚湯，那滋味真是回味無窮。 熟食業(yè) 相傳公元 236 年，湖南湘潭人鄭平被朝庭封為平虜大將軍，率重兵鎮(zhèn)守四省通衢的浙江衢州一帶。其所通領(lǐng)之軍均為湘軍，由于水土不服，和思鄉(xiāng)心切，天長日久，官兵中疾病13流行，戰(zhàn)斗力大為下降。軍中有一師爺，出身中醫(yī)世家，給將軍獻一祖?zhèn)髅胤?，中秋之夜，軍中大擺酒宴，用中草藥，加之當(dāng)?shù)氐牟耠u烹制的美味剛一端出來，士兵們頓時歡呼雀躍，好久沒有聞到故鄉(xiāng)的味道了……后來他們把這道菜取名叫“湘思雞” 。在著手開發(fā)蘆花雞產(chǎn)業(yè)之
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