【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 20 d 的本地土雞 ,體重可達(dá) 18002500 g。 產(chǎn)地環(huán)境生態(tài) 生產(chǎn)場(chǎng)地選址堅(jiān)持因地制宜、合理布局的原則 ,選在大氣、水質(zhì)、土壤無(wú)污染的地區(qū)進(jìn)行畜禽散養(yǎng)場(chǎng)建設(shè) ,對(duì)土壤、水資源、大氣以及重金屬和環(huán)境污染狀況選址前都進(jìn)行了指標(biāo)檢測(cè) ,并建立記錄檔案?？諝?環(huán)境要求達(dá)到“大氣環(huán)境” 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn) ,水質(zhì)要求達(dá)到“飲用水” 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 散養(yǎng)畜禽養(yǎng)殖技術(shù) 散養(yǎng)雞技術(shù) 土雞散養(yǎng)即利用草山草坡、果園林地等天然的青草、昆蟲(chóng)、蚯蚓、草籽等資源優(yōu)勢(shì) ,以及隔離條件好、疾病發(fā)生少、成活率高、投資少的特性 ,同時(shí)利用土雞好動(dòng)活潑、覓食力強(qiáng)的特性 ,從大自然獲得所需要的部分青飼料和蛋白質(zhì)飼料 ,從而降低飼養(yǎng)成本 ,提高養(yǎng)雞經(jīng)濟(jì)效益的飼養(yǎng)方法。 a 選購(gòu)優(yōu)質(zhì)雛雞 商品代雛雞應(yīng)來(lái)自通過(guò)有關(guān)部門(mén)驗(yàn)收核發(fā)《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的父母代種雞場(chǎng)或?qū)I(yè)孵化廠。 選擇活潑、大小整齊的健康雞雛。 品種應(yīng)選桃源雞、仙居雞、固始雞、肖山雞、莊河雞、三黃雞、清遠(yuǎn)麻雞、杏花雞等。它們具有體型小、毛色美觀、活潑好動(dòng)、耐粗飼、抗病力強(qiáng)的特點(diǎn) ,而且產(chǎn)蛋率高、蛋的品質(zhì)好、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美可口、適于放養(yǎng) ,深受食客和養(yǎng)雞戶的喜愛(ài)。 b)嚴(yán)格管理 雞場(chǎng)建設(shè)應(yīng)符合雞場(chǎng)場(chǎng)址選擇的社會(huì)和自然條件。 嚴(yán)禁參觀者入場(chǎng)、入舍。工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要更衣并經(jīng)紫外線消毒 ,每年定期進(jìn)行體檢 ,傳染病患者不得從事養(yǎng)雞工作。 嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序。雞舍周?chē)?,每 23 周消毒 1次 ,雞場(chǎng)周 圍及場(chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口 ,每 12 個(gè)月消毒 1 次。雞場(chǎng)、雞舍進(jìn)出口要設(shè)消毒池 ,每周更換 1 次消毒藥。雞舍內(nèi)要定期進(jìn)行帶雞消毒 ,正常情況下每周 1 次 ,有病情況下可每周 2 次 ,在免疫前、中、后 3 天不進(jìn)行帶雞消毒。雞舍騰空后要進(jìn)行徹底清掃、洗刷、藥液浸泡、熏蒸消毒。消毒后至少閑置 2周才可進(jìn)雞。進(jìn)雞前 5 天再進(jìn)行熏蒸消毒 1 次。定期對(duì)蛋箱、蛋盤(pán)、喂料器等用具進(jìn)行清洗和熏蒸消毒。 雞場(chǎng)內(nèi)應(yīng)分設(shè)凈道和臟道。凈道是專(zhuān)門(mén)運(yùn)輸飼料和產(chǎn)品的通道 。臟道是專(zhuān)門(mén)運(yùn)輸雞糞、死雞和垃圾的通道。凈道和臟道不能交叉。死雞及時(shí)運(yùn)走焚燒或 深埋 ,雞糞及時(shí)運(yùn)到指定地點(diǎn) ,采用堆積生物熱或干燥的處理方式作為農(nóng)業(yè)用肥 ,不得作為其他動(dòng)物的飼料。 雞舍通風(fēng)口應(yīng)設(shè)置紗窗或安裝鐵絲網(wǎng) ,防止鳥(niǎo)、獸進(jìn)入。定期滅鼠 ,投放鼠藥要定時(shí)、定點(diǎn) ,及時(shí)收集死鼠和殘余鼠藥 ,并進(jìn)行無(wú)害化處理。 堅(jiān)持全進(jìn)全出制飼養(yǎng)。全進(jìn)全出制是指同一雞場(chǎng)或同一雞舍飼養(yǎng)同一批雞 ,采用統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一免疫程序、統(tǒng)一管理措施和同時(shí)出場(chǎng) ,出場(chǎng)后對(duì)整體環(huán)境實(shí)行徹底打掃、清洗、消毒。該制度的實(shí)施 ,能徹底切斷傳染病的流行環(huán)節(jié) ,消滅雞舍病原體 ,從而保證下一批雞的安全生產(chǎn)。蛋雞場(chǎng)要把成年雞、育成雞、雛雞 隔離飼養(yǎng) ,其設(shè)備、管理及飼養(yǎng)人員應(yīng)分開(kāi)。 常備清潔飲水。雞的飲水要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。感官性狀不得有異臭、異味、不含肉眼可見(jiàn)物 。pH 值 。細(xì)菌學(xué)檢查標(biāo)準(zhǔn) :大腸桿菌不超過(guò) 1 個(gè) /100 毫升。飲水使用前和使用過(guò)程中要進(jìn)行水質(zhì)分析和檢測(cè)。經(jīng)常清洗、消毒飲水設(shè)備。要采用封閉式節(jié)水飲水系統(tǒng)。 選用優(yōu)質(zhì)飼料。使用符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的配合飼料 ,建議參考使用飼養(yǎng)品種手冊(cè)提供的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。不應(yīng)在飼料中額外添加增色劑。飼料包括配合飼料、濃縮料、添加劑和原料等 ,在感官上都應(yīng)具有一定的新鮮度 ,具有該品種應(yīng)有的色、嗅、味 和組織形態(tài)特征 ,無(wú)發(fā)霉、變質(zhì)、蟲(chóng)蝕、結(jié)塊及異味現(xiàn)象。添加劑產(chǎn)品應(yīng)取得產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)。產(chǎn)蛋期及開(kāi)產(chǎn)前 5周雞飼料中不應(yīng)使用藥物飼料添加劑。制藥工業(yè)副產(chǎn)品不應(yīng)用作飼料原料。各種飼料使用時(shí)遵照標(biāo)簽規(guī)定的用法用量使用。 按標(biāo)準(zhǔn)用藥。蛋雞在雛雞、育成雞前期為預(yù)防和治療疾病而使用的藥物要符合國(guó)家規(guī)定的 NY5040 標(biāo)準(zhǔn) ,即為無(wú)公害食品蛋雞飼養(yǎng)允許使用的獸藥。育成雞后期 (產(chǎn)蛋前 710 天 )停止用藥。產(chǎn)蛋階段正常情況下 ,禁止使用任何藥物 ,包括中草藥和抗菌素。產(chǎn)蛋階段發(fā)生疾病用藥物治療時(shí) ,在整個(gè)用藥過(guò)程中 ,所產(chǎn)雞蛋不得作為商品蛋出售。 免疫接種和疫病檢測(cè)。根據(jù)《防疫法》及配套法規(guī)要求 ,結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況 ,有選擇地進(jìn)行預(yù)防接種工作。做常規(guī)疫病檢測(cè)工作 (高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、白痢與傷寒等 )。藥物預(yù)防宜采用中藥、生物制品、礦物性藥物等無(wú)公害藥物防治 ,嚴(yán)格控制抗生素、激素及有害化學(xué)藥品的使用。 雞蛋收集與保存。集蛋箱和蛋托應(yīng)經(jīng)常消毒 ,工作人員集蛋前須洗手消毒。集蛋時(shí)將破蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋單獨(dú)存放 ,不作為鮮蛋銷(xiāo)售 ,可用于蛋品加工。雞蛋在舍內(nèi)暴露時(shí)間越短越好 ,一般從雞蛋產(chǎn)出到 蛋庫(kù)保存不得超過(guò) 2 小時(shí)。雞蛋收集后立即用福爾馬林熏蒸消毒 ,消毒后送蛋庫(kù)保存。雞蛋要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。蛋殼清潔、無(wú)破損 ,蛋殼表面光滑有光澤 ,蛋形正常 ,蛋殼顏色符合品種特征。 c)散養(yǎng)技術(shù) 增設(shè)保溫和照明設(shè)施 :雞舍周?chē)由w防風(fēng)障 ,舍內(nèi)地面保持清潔 ,并鋪上墊草 ,同時(shí)將門(mén)窗糊好 ,夜晚放下草簾保溫或點(diǎn)火加溫 ,使室溫始終保持在 10℃以上。如果飼養(yǎng)的土雞數(shù)量較少 ,可以在夜間將其趕回屋內(nèi)。 雞舍外要有運(yùn)動(dòng)場(chǎng) ,雞舍內(nèi)要設(shè)休息棲架 ,飼養(yǎng)密度以每平方米 5 只為宜。早晨放雞前要注意調(diào)整舍內(nèi)外的溫差 ,可以先打開(kāi)雞舍的 門(mén)窗 ,讓雞群有一個(gè)適應(yīng)外界冷空氣的過(guò)程 ,然后再將其放到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)去 ,以防感冒。平時(shí)要喂吊食 ,即將飼料菜等放高 ,以促其運(yùn)動(dòng) ,幫助消化 ,健壯雞體。每天堅(jiān)持照明 1314 個(gè)小時(shí) ,自然光照不足時(shí)要打開(kāi)電燈照明。冬天宜增加飼喂次數(shù) ,保證每只雞都采食充分 ,既利于自身產(chǎn)熱 ,又利于增重。 用白酒拌料飼喂 :在每公斤飼料中加入 60 度左右的白酒 3040 克 ,拌勻后飼喂 ,可使土雞的產(chǎn)蛋率提高 18%左右 ,同時(shí)還能增強(qiáng)其抗病能力。 飼料多樣化 :土雞的精飼料應(yīng)以玉米、高粱、麩皮等為主 ,青飼料應(yīng)以胡蘿卜、白菜、菠菜 等為主。土雞產(chǎn)蛋期還要喂些豆餅、玉米面、貝殼粉、魚(yú)骨粉等蛋白和礦物質(zhì)飼料 ,并且每天保證充足的飲水。 充分利用飼料添加劑 :在飼料中添加 %的氯化膽堿、 %的蛋氨酸以及適量的天然酵母素能提高產(chǎn)蛋率 3%左右。 搞好消毒防疫 :經(jīng)常清掃雞圈的糞便及雜物 ,定期更換運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或雞舍內(nèi)的墊料 ,保持雞舍干燥衛(wèi)生 ,平時(shí)注意經(jīng)常用來(lái)蘇爾溶液消毒并拌喂中草藥 ,或用 %的高錳酸鉀溶液飲水。 目前 ,許多農(nóng)家飼養(yǎng)本地土雞仍然采用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法。這種“斗米養(yǎng)斤雞”的方法 ,所養(yǎng)出的雞雖然肥瘦適當(dāng) ,肉質(zhì)緊實(shí) ,味道特佳 ,價(jià)高 ,好售 ,但成活率低 ,飼養(yǎng)周期長(zhǎng) ,耗料多 ,見(jiàn)效慢 ,收入少。若在飼養(yǎng)管理方面做好以下幾點(diǎn) ,則既可使雞毛色光亮 ,保證肉質(zhì)品味 ,又能使其成活率提高 ,飼養(yǎng)周期縮短 ,耗料少 ,見(jiàn)效快、收入多。 小雞舍內(nèi)安裝彈性塑料網(wǎng)或竹編網(wǎng) ,網(wǎng)眼直徑 1 厘米 ,網(wǎng)距地面 100厘米左右。若是舊房改造 ,應(yīng)前后開(kāi)采光窗和地窗。采光窗距地 150 厘米 ,地窗距地 20 厘米。 科學(xué)管理。①雛雞進(jìn)入育雛室 ,第一周每平方米 50 只 ,且隔開(kāi)為一群 ,在彈性塑料網(wǎng)上或竹編網(wǎng)上鋪新鮮干凈的干稻草。鋪草厚度以雛雞糞便能從其空隙中落到地上為宜。第二周每平方米 40 只 ,撤去鋪草 ,使雞糞直接通過(guò)網(wǎng)眼落到地上。第三周每平方米 30 只 ,之后為 10 只。②按日齡、強(qiáng)弱、大小、公母分群飼養(yǎng)雛雞。③雞舍溫度第一周為 32℃ ,以后每周降 ℃ ,至自然溫度 21℃時(shí)脫溫。④采用 1 小時(shí)光照、 3 小時(shí)黑暗的 4 小時(shí)周期間隙光照法 ,使雞的活動(dòng)與休息適量 ,促進(jìn)土雞的生長(zhǎng)和提高飼料利用率 ,同時(shí)節(jié)豹電費(fèi)。光照強(qiáng)度參照白天采光窗的光照強(qiáng)度。⑤雛雞 25 日齡方可放牧 ,這是保證成活率高的重要因素之一。 防病措施以預(yù)防為主 ,做到每天觀察雞群吃料、飲水情況。中雞、大雞在 棲架上過(guò)夜 ,成排成對(duì) ,各就各位 ,利于經(jīng)常查看雞糞 ,找出相對(duì)應(yīng)的病雞。另外 ,病雞入舍飛不上棲架 。當(dāng)雞群外出時(shí) ,有病的雞也不會(huì)飛離棲架 。病重的雞則會(huì)從棲架上摔下來(lái) ,可以據(jù)此查找病雞。發(fā)現(xiàn)病雞要立即隔離 ,清糞工作每周 1次 ,雨雪天氣嚴(yán)禁放牧 ,以免打濕雞羽 ,使雞受涼感冒。放牧場(chǎng)地應(yīng)事先檢查 ,發(fā)現(xiàn)死動(dòng)物立即遠(yuǎn)棄 ,以防雞群中毒。 近年來(lái) ,一些地方的養(yǎng)雞專(zhuān)業(yè)戶利用荒山林地飼養(yǎng)土雞 ,由于地勢(shì)空氣清新 ,環(huán)境安靜 ,使雞得到自由活動(dòng) ,曬太陽(yáng) ,泥沙浴 ,采食天然飼料 ,從而增加營(yíng)養(yǎng) ,減少疫病感染 ,降低飼養(yǎng)成本。在飼養(yǎng)上應(yīng)做到以下 幾點(diǎn) :一是飲水與開(kāi)食。雛雞入舍 12 小時(shí)后 ,開(kāi)始可喂些溫開(kāi)水或 5%的葡萄糖水 ,以增強(qiáng)其體質(zhì) ,便于胎糞排出。生長(zhǎng) 24 小時(shí)后 ,可喂碎米加熟蛋黃每 100 只雞喂 3 個(gè)蛋黃 ,每 2 小時(shí)喂一次。第 3 天開(kāi)始喂配合飼料。參考配方 %:玉米粉 、麩皮 豆餅粉 2菜籽餅粉 魚(yú)粉 骨粉 貝殼粉 多維素 、食鹽 。每天