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正文內(nèi)容

特許經(jīng)營加盟店店長手冊(編輯修改稿)

2024-12-10 00:12 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 金上的浪費。 2. 4. 3. 賣場布置與商品陳列 賣場是 ABC 品牌形象的代表。為顧客提供干凈、整潔、舒適的購物環(huán)境是我們義不容辭的責(zé)任。 ? 在賣場布置方面必須嚴格按照 總部提供的 2020 年 ABC時裝專賣店 VI 識別系統(tǒng)規(guī)定的裝修及裝飾風(fēng)格執(zhí)行 ? 商品陳列必須遵循 ABC 時裝專賣店手冊 商品管理篇第四章所闡述的原則和方法并具體接受總部每一季節(jié)陳列主題的指導(dǎo)來開展 (logo) ABC 時裝專賣店手冊 店長手冊 編寫人 FDS 中國特許經(jīng)營顧問發(fā)展有限公司 ABC 時裝公司 第 8 頁 共 21 頁 本稿完成日期 2020 年 5 月 15 日 ? ABC 時裝專賣店的商品陳列工作由 ”陳列專員 ” 負責(zé)執(zhí)行,店長的責(zé)任在于監(jiān)督和指導(dǎo)。 2. 4. 4. 衛(wèi)生檢查 ABC 時裝專賣店的衛(wèi)生工作由店長親自監(jiān)督實行。每天店長要對賣場衛(wèi)生進行五次檢查并填寫衛(wèi)生檢查表(衛(wèi)生 /整理核檢表見 .)。 2. 5. 銷售管理 銷售是實現(xiàn) ABC 時裝專賣店經(jīng)營目標的基礎(chǔ)。店長應(yīng)切實掌握銷售 計劃,明確每日、每月、每季的銷售指標,指揮員工有步驟地執(zhí)行并對績效進行檢驗和評估。銷售管理的要點如下: ? 店長負責(zé)監(jiān)督收銀員認真填寫銷售日報表并將銷售日報及時發(fā)送至總部信息配送部 (銷售日報表見 .) ? 店長負責(zé)每日認真分析銷售記錄和庫存記錄并結(jié)合市場銷售趨勢及時將補貨單發(fā)送至總部信息配送部 (銷售記錄單見 . 庫存記錄單見 .) ? 店長負責(zé)每周認真分析銷售記錄和庫存記錄并結(jié)合市場銷售趨勢及時向總部和公司提出促銷活動申請(促銷活動申請表見 .) ? 店長負責(zé)每日認真分析銷售記錄和庫存記錄并結(jié)合市 場銷售趨勢于次日早會向全體員工提出當日銷售要點和銷售改進指導(dǎo)意見 ? 店長負責(zé)每月、每季、每年對當月、當季、當年銷售情況進行總結(jié)和分析并對負責(zé)提出下一月、下一季、下一年銷售計劃建議 2. 6. 財務(wù)管理 財務(wù)管理是非常重要的,必須謹慎行事。店長應(yīng)注意以下財務(wù)管理要點 : ? 保持收銀柜臺整潔非必要的物品應(yīng)把它們撤離及放置好; ? 除收銀員外,規(guī)定一般員工不得進入收銀臺內(nèi); ? 注意收銀程序,必要時作突擊檢查; ? 堅持每日進行財務(wù)核對 ? 每日現(xiàn)金按時交到銀行 2. 7. 市場信息管理 2. 7. 1.市場信息的收集 所謂市場信息是指商 品及商圈消費者變化的情況,以及競爭對手等情況。 ABC 時裝專賣店的店長應(yīng)對注意收集下述市場信息: (logo) ABC 時裝專賣店手冊 店長手冊 編寫人 FDS 中國特許經(jīng)營顧問發(fā)展有限公司 ABC 時裝公司 第 9 頁 共 21 頁 本稿完成日期 2020 年 5 月 15 日 ? 本地區(qū)消費者的購買力 ? 本地區(qū)消費者實際購買狀況 ? 本地區(qū)消費者購買行為特征 ? 本地區(qū)服裝市場季節(jié)性變動特點 ? 本地區(qū)競爭品牌狀況 (競爭店調(diào)查項目檢核表見 .) 2. 7. 2.市場信息的分析和利用 ABC 時裝專賣店的店長應(yīng)充分利用上述收集來的信息 ,通過分析和整理 , 做為專賣店營運管理決策的重要依據(jù)。 ? 通過有關(guān)的商品信息,并抓住商品流行的趨勢,做為促銷活動及定貨的參考 ? 通過有關(guān)的消費者的信息,劃分出顧客層次,決定專賣 店商品應(yīng)有的組合。使商品組合滿足顧客多樣化要求,并清晰地界定出主力商品、補充商品、季節(jié)性商品、特價商品等 ? 通過對銷售中每一品種商品的銷售數(shù)據(jù)、顧客信息反饋的分析,清晰地界定出主力商品、補充商品、季節(jié)性商品、特價商品等 ? 通過對銷售中每一品種商品的銷售數(shù)據(jù)、顧客信息反饋、市場商品流行趨勢的分析,將好賣的商品的追加訂貨及補貨 2. 8.行政事務(wù)管理 ABC時裝專賣店的店長必須擔(dān)當下述行政事務(wù)管理工作: ? 日常事務(wù)管理: 賣場事務(wù)(顧客服務(wù)、銷售、衛(wèi)生、商品陳列、員工調(diào)動等)、補退貨、投訴處理、市場分析、促銷等。 ? 工作報 告:店長很重要的工作就是向總部和公司匯報工作。總部要求每一個店長每月 5 日前上交給總部一份上月工作報告。工作報告內(nèi)容包括:經(jīng)營狀況報告、顧客分析報告、競爭對手分析報告、商品分析報告、存貨報告。(工作報告格式見.) 2. 9. 店長每日工作流程及注意事項 工作階段 工作流程 注意事項 營業(yè)前 員工報到 店長記考勤 (員工考勤表見 .) (logo) ABC 時裝專賣店手冊 店長手冊 編寫人 FDS 中國特許經(jīng)營顧問發(fā)展有限公司 ABC 時裝公司 第 10 頁 共 21 頁 本稿完成日期 2020 年 5 月 15 日 晨會 早會由店長主持,所有員工必須參加,議程包括: ? 檢查儀容儀表 ? 總結(jié)前 1天的銷售情況和工作 ? 介紹當日工作計劃,提出當日銷售指標(衛(wèi)生 . 貨物管 理 . 服務(wù)態(tài)度) ? 提出當日工作要求: 服務(wù)要求 紀律要求 衛(wèi)生標準 顧客意見反饋 ? 注意每位店員的情緒,如有不對者應(yīng)及時協(xié)調(diào)處理 ? 針對新店員進行階段性,有計劃培訓(xùn)銷售技巧與產(chǎn)品知識培訓(xùn)(尤其是新品上市) ? 考核或傳達上級工作要求 ? 鼓勵表揚優(yōu)秀店員 整理 ? 店長指導(dǎo)清理店內(nèi)衛(wèi)生,分區(qū)進行 ? 店長指導(dǎo)整理貨品 ? 店長依衛(wèi)生 \整理核檢表檢查(衛(wèi)生 /整理核檢表見 .) 收銀準備 ? 店長指導(dǎo)收銀員進行 開工儀式 ? 店長帶領(lǐng)店員做早鍛煉,前迎賓氣氛一定要活躍,表情自然 . 親切 ? 店長帶領(lǐng)店員高呼開工 口號 : 1) 你是我最好的朋友 2) 我們可以做得更好 3) 創(chuàng)造一個有魅力的 ABC時裝店 工作階段 工作流程 注意事項 (logo) ABC 時裝專賣店手冊 店長手冊 編寫人 FDS 中國特許經(jīng)營顧問發(fā)展有限公司 ABC 時裝公司 第 11 頁 共 21 頁 本稿完成日期 2020 年 5 月 15 日 營業(yè)中 正式營業(yè) ? 注意整個賣場的氛圍 ? 注意員工的休息、工作狀態(tài), 切勿同進同出、同時休息或頻繁休息 空閑安排 ? 比較空閑時,特別是上午估計一到二個小時沒有什么生意,可請一位店員介紹貨品的價格、特點、面料等,讓其溫故知新 ? 指導(dǎo)店員整理貨品、清潔衛(wèi)生 交接班 ? 交接班時要注意店堂安全,以防人多而丟失貨品 ? 安排必要的人員進行導(dǎo)購服務(wù)切不可冷落顧客 ? 交接班要以訊速、準確、方便為準則 營 業(yè)后 核定目標 ? 一天銷售情況總結(jié),核定是否實現(xiàn)早例會所訂的目標 ? 分析并解決相
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