【文章內(nèi)容簡介】 的羽毛別具特色，還可以制成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。 七彩山雞養(yǎng)殖效益七彩山雞食性雜：山雞吃米糠、麥麩 、各種蔬菜、稻谷、高粱、玉米、蠅蛆等，與家雞相似。七彩山雞適應(yīng)強(qiáng)：山雞耐高溫、抗嚴(yán)寒，從零上35度到零下45度均可正常生長，不擇氣候、區(qū)域和環(huán)境。養(yǎng)殖七彩山雞見效益快：一般出殼后雞苗長到70天左右就可以上市，100天達(dá)到3市斤，種雞5個(gè)多月產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋可達(dá)150只，如果按100只蛋，受精率、浮化率按85%，成活率按90%計(jì)算，可產(chǎn)雞苗60只。七彩山雞副產(chǎn)品多：其羽毛具有質(zhì)地輕軟、富有彈性、防潮保暖的特點(diǎn)?？杉庸こ捎鸾q服裝、床墊、座墊、睡袋、被套 等，正羽可加工成精美的工藝裝飾品，一般每只雉雞可產(chǎn)羽毛130—200克；其皮張可以制作成標(biāo)本，通過加工增加雞的附加值。 七彩山雞市場分析七彩山雞項(xiàng)目可稱上特種養(yǎng)殖行業(yè)中的“常青樹”，自80年代人工養(yǎng)殖山雞以來，銷售行情一直較好。沒有出現(xiàn)波浪起伏。在附近一些大型養(yǎng)殖廠孵化場進(jìn)行考察時(shí)也得知七彩山雞的市場需求供不應(yīng)求 孔雀 孔雀簡介孔雀，俗稱鳳凰，是百鳥之王，是世界上集觀賞、食用、藥用價(jià)格極高的現(xiàn)代珍禽之一，孔雀有藍(lán)孔雀和綠孔雀之分，孔雀是吉祥鳥，它和人類有著歷史淵源，從古到今，孔雀在藝術(shù)、傳說、文學(xué)和宗教上久負(fù)盛名，在希臘神話中，孔雀象征著赫拉女神。在中國和日本孔雀被視為優(yōu)美和才華的體現(xiàn)。對(duì)于佛教徒來說孔雀是神圣的，它們是神話中鳳凰的化身，象征著陰陽結(jié)合以及和諧的女性容貌，所以孔雀是人們普遍喜歡的吉祥鳥。 孔雀價(jià)值孔雀是國家鼓勵(lì)養(yǎng)殖的集觀賞、食用、保健于一身的養(yǎng)殖珍禽?？兹副灰暈榘嬴B之王，是最美麗的觀賞品，是吉祥、善良、美麗、華貴的象征。有特殊的觀賞價(jià)值，羽毛用來制作各種工藝品?？兹溉馐歉叩鞍椎椭镜湍懝檀嫉囊拔墩淦?，營養(yǎng)價(jià)值高，肉味鮮美，有“水中老鱉，禽中孔雀”之說。經(jīng)現(xiàn)代科技證實(shí)，孔雀肉營養(yǎng)種類齊全，富含各種微量元素，氨基酸配比接近國際糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織推薦的理想模式，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，肉質(zhì)瘦，其脂肪、膽固醇、熱量指標(biāo)均優(yōu)于普通禽類、獸類及淡水魚，達(dá)到美國新食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)定的極瘦肉類標(biāo)準(zhǔn)?？兹腹歉斓墓氢}含量高，鈣磷比優(yōu)于牛奶，與人奶鈣磷比幾乎一致，是優(yōu)質(zhì)補(bǔ)鈣營養(yǎng)源。 孔雀還具有藥用價(jià)值，我國明代替名的藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，孔雀辟惡，能解百毒，孔雀肉、血有解毒的功效，主治解藥毒、蠱毒；糞便亦有解毒利水的功效，主治婦女帶下，小便不利，惡瘡等癥?，F(xiàn)代中藥學(xué)驗(yàn)證孔雀肉有滋陰清熱，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)之功效。 孔雀市場分析近年來，我國的孔雀養(yǎng)殖業(yè)初露鋒芒，產(chǎn)銷市場火爆異常，大有獨(dú)霸養(yǎng)殖業(yè)之勢，其原因是作為百鳥之王的孔雀，具有野味濃、高蛋自、低脂肪、富含人體所需的多種氨基酸等特點(diǎn)，是高檔的美味佳肴，是一種很有發(fā)展前途的肉食禽類，在養(yǎng)殖方面因其投資少、見效快，獲利高而成為養(yǎng)殖戶的首選養(yǎng)殖品種之一。 　　孔雀是人們普遍喜愛的觀賞動(dòng)物，十年前，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的精明人士，采用人工規(guī)模養(yǎng)殖孔雀，銷往賓館、飯店，推出孔雀宴，深受廣大食客的歡迎、贊賞。一只商品孔雀賣到幾千元左右，由于孔雀養(yǎng)殖以植物性飼料為主，飼料來源廣泛，養(yǎng)殖成本較低，孔雀生長速度快，易養(yǎng)易管，食性較雜，抗病率較強(qiáng)，養(yǎng)殖效益明顯。加上孔雀是人們普遍喜歡的吉祥鳥，食用及觀賞市場廣闊。孔雀養(yǎng)殖是目前比較理想的養(yǎng)殖致富項(xiàng)目，孔雀養(yǎng)殖它能以最小的投資得到最大的產(chǎn)出，孔雀是一次投資，多年受益，比如一次引種4只，3母1公約12000元，當(dāng)然也可以引1母２公。精心飼養(yǎng)第２年就可以產(chǎn)蛋，假如第1次產(chǎn)蛋60枚，按80%的孵化率，最低可孵出50只小孔雀。飼養(yǎng)到5斤左右就可以當(dāng)商品孔雀出售。第2年就可基本回收投資。 孔雀全身都是寶，全身旨可入藥，孔雀肉除可直接食用外，還可加工成軟硬罐頭食品、保健食品以及孔雀肉醬、孔雀肉香辣醬、孔雀滋補(bǔ)酒等，孔雀的糞便還可提取高級(jí)美容化妝品及藥品，孔雀鮮艷的頭頸、尾羽都是高檔的工藝品，孔雀還可制成標(biāo)本及裝飾品，在國際市場上久享盛名，非常搶手，所以人工養(yǎng)殖孔雀是前景廣闊的好項(xiàng)目。4 益生菌養(yǎng)殖為基礎(chǔ)的珍禽飼養(yǎng)技術(shù)可行性分析 養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中的主要問題 飼料成本問題珍禽養(yǎng)殖的發(fā)展歷史短，品種繁多，而專業(yè)的研究機(jī)構(gòu)和人員嚴(yán)峻的缺乏，導(dǎo)致生產(chǎn)中的很多的技術(shù)問題沒有辦法解決。珍禽養(yǎng)殖發(fā)展速度與相應(yīng)的技術(shù)發(fā)展速度十分不匹配，從而飼養(yǎng)的管理方法，藥物的使用，以及飼料的配制這三方面成為珍禽飼養(yǎng)的嚴(yán)峻問題。其中可以通過改進(jìn)飼養(yǎng)的管理方法以及做好及時(shí)周全的防疫工作減少或杜絕這兩方面問題的發(fā)生，而飼料問題則成為了養(yǎng)殖業(yè)獲利的瓶頸。以東平縣漁業(yè)養(yǎng)殖為例，普通鯉魚的養(yǎng)殖3千克飼料長1千克魚肉，，加上一些魚的折耗，可以說養(yǎng)殖戶辛苦一年卻分文賺不到錢。再以普通肉雞為例，大規(guī)模機(jī)械化養(yǎng)殖的肉雞每只只有23元的毛利潤，其中飼料成本占養(yǎng)雞成本的70%左右，其它30%為設(shè)備投入、人力投入等固定投入。由上面兩個(gè)實(shí)例可以看出，養(yǎng)殖獲利的增加很大一方面來自于養(yǎng)殖成本的降低，尤其是飼料成本的降低。目前正經(jīng)歷著世界性的糧食價(jià)格上漲，尤其禽類食用最多的玉米等糧食作物，由于在工業(yè)化應(yīng)用增長，導(dǎo)致了價(jià)格的剛性上揚(yáng)。這為養(yǎng)殖業(yè)帶來了很大的壓力和難題。飼料成本的降低的普遍做法是通過一些方法減少飼料的浪費(fèi)量，但都不能較根本的減少飼料成本，而把益生菌應(yīng)用到珍禽養(yǎng)殖中可以非常有效的解決這一養(yǎng)殖難題。飼料安全是動(dòng)物性食品安全的重要環(huán)節(jié)，近幾年來，由飼料安全問題引發(fā)的食品安全事件時(shí)有發(fā)生，也造成了多起致人中毒事件的發(fā)生，因氯霉素、磺胺類藥物殘留導(dǎo)致肉雞出口屢屢受挫，飼料中添加有機(jī)砷和高劑量使用銅、鋅，除造成直接的環(huán)境污染外，還間接通過食物鏈危害人畜健康，因而飼料安全成為廣大民眾和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注的熱點(diǎn)。飼料中的有害生物如霉菌、細(xì)菌、昆蟲及寄生蟲等，在飼料貯存過程中，往往會(huì)大量在飼料中繁衍危害，它們會(huì)降低飼料質(zhì)量，造成飼料損失，有害生物的危害可使禾谷類原糧損失率達(dá)2％一7％；尤其是對(duì)玉米的損失最嚴(yán)重，可高達(dá)15％；配合飼料的損失一般在12％左右。另外，還會(huì)使淀粉分解，會(huì)降低飼料的營養(yǎng)成分。有害生物都帶有有害霉菌，所產(chǎn)生的黃曲霉菌素Bl及毒青霉素使飼料受到污染，易導(dǎo)致畜禽肝臟及中樞神經(jīng)中毒。螨類喜歡在陰暗潮濕的條件下生存，它的大量產(chǎn)生可引起飼料發(fā)熱生霉，增加水分導(dǎo)致飼料發(fā)生霉變。 隨著現(xiàn)代飼料工業(yè)的快速發(fā)展，人工合成的飼料添加劑如抗生素、防腐劑等在飼料中普遍添加，這些添加劑的應(yīng)用，對(duì)畜牧業(yè)無疑起到了巨大的推動(dòng)作用，但是隨著研究的不斷深入及生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，人們已經(jīng)逐漸認(rèn)識(shí)到了這些添加劑帶來的負(fù)面效應(yīng)。抗生素在飼料中長期大量的使用，不僅加大了飼料成本而且使致病菌的耐藥性增強(qiáng)，也會(huì)大大降低人類抵抗傳染病的能力。畜產(chǎn)品中的抗生素殘留對(duì)人類健康的危害很大；飼料中銅、鋅等礦物質(zhì)過多，還將對(duì)維生素的穩(wěn)定性產(chǎn)生負(fù)面影響，導(dǎo)致維生素的生物學(xué)效價(jià)下降；有些飼料本身含有一些物質(zhì)，如異硫氰酸酯、棉酚等，它們對(duì)動(dòng)物的健康有一定的毒害作用。而通過使用益生菌養(yǎng)殖技術(shù)可以完美的解決飼料污染和抗生素添加的問題 益生菌介紹益生菌又稱微生態(tài)調(diào)節(jié)劑、生態(tài)制品、活菌制劑。是指能夠促進(jìn)腸內(nèi)生態(tài)菌群生態(tài)平衡，對(duì)宿主起有益作用的活的微生物制劑。益生菌至少應(yīng)包括兩個(gè)性質(zhì)：一是此微生物是活的：二是能夠引出另外的營養(yǎng)學(xué)益處。益生菌對(duì)健康的有益作用最早是由俄國科學(xué)家Metchnikoff(1845—191 9)提出的。他認(rèn)為腸道乳酸菌能夠通過防止腐敗菌的生長而起到延長壽命的作用。近10年來，越來越多的學(xué)者認(rèn)識(shí)到腸道菌群對(duì)生物健康的重要性．以及膳食成份對(duì)腸道菌群的構(gòu)成及代謝的有益調(diào)節(jié)作用。隨著微生態(tài)基礎(chǔ)理論研究的深入．以及該理論被應(yīng)用在實(shí)踐上取得成效。益生菌產(chǎn)品得到迅速發(fā)展，也逐漸被應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)以及飼料加工業(yè)中。 益生菌的生物學(xué)功能及其作用機(jī)理 益生菌添加入飼料中的生物學(xué)功效及其作用機(jī)理由于作為飼料添加劑的抗生素的弊端逐漸顯現(xiàn)出來，如藥物殘留，產(chǎn)生耐藥性和降低動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量等，許多國家努力尋找抗生素的有效替代品。在此過程中，益生菌以其優(yōu)良的功效脫穎而出，逐步進(jìn)入人們的視野。益生菌作為飼料添加劑的主要功效有：① 提高飼料利用率。益生菌所含“功能強(qiáng)大”的微生物菌群能搗毀飼料原料中的植物細(xì)胞壁，將纖維素、果膠質(zhì)等難以降解的“大分子”物質(zhì)轉(zhuǎn)化為單糖和寡糖等“小分子”物質(zhì)，并生成多種有機(jī)酸、微生素、生物酶以及多種未知生長因子，大大提高了所發(fā)酵物料的營養(yǎng)水平和消化利用率，使動(dòng)物“食而不化”，“食不長肉”的現(xiàn)象得到徹底改觀。② 節(jié)省精料，促進(jìn)禽類的生長。粗飼料由于經(jīng)過微生物的作用，一部分難以消化吸收的物質(zhì)變成了簡單容易消化吸收的物質(zhì)，提高了飼料的營養(yǎng)價(jià)值；發(fā)酵時(shí)大量繁殖起來的微生物本身就含有蛋白質(zhì)、脂肪等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以珍禽吃了以后不僅生長快，同時(shí)節(jié)省了很多精料。③ 能有效降低飼養(yǎng)成本。經(jīng)發(fā)酵后的能量飼料轉(zhuǎn)化成了菌體蛋白飼料，用該發(fā)酵物料配制全價(jià)料，可減少50%左右的蛋白質(zhì)飼料的用量，可不用魚粉等一些價(jià)格昂貴的飼料，從而可以降低飼料成本約30%。④ 使飼料除毒脫毒。依靠益生菌中所含“功能型”微生物自身生命活動(dòng)及其代謝產(chǎn)物，使飼料內(nèi)（特別是菜籽餅和棉籽餅）所含有毒、有害物質(zhì)被降解而脫除，從而大大提高了飼料的安全性，使棉籽餅或菜籽餅可替代豆粕使用。⑤ 擴(kuò)大了飼料的來源。玉米秸、麥秸、豆秸、甘薯藤、稻草、青草、樹葉 麥麩、豆波、玉米、稻糠、木薯渣。粉渣、草粉、秸稈等絕大部分都可以制成發(fā)酵飼料，擴(kuò)大了飼料來源，也間接降低了飼料的成本。本地也有著非常豐富玉米秸、麥秸、豆秸、豆渣、粉渣等資源。⑥ 改善飼料適口性。用益生菌發(fā)酵后的產(chǎn)物呈金黃色澤，手感滑爽，氣味清香，口感極佳，很適合生喂，珍禽喜吃而且多吃。 益生菌對(duì)禽類生物的作用及其作用機(jī)理①調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道菌群結(jié)構(gòu)益生菌調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道菌群，抑制有害菌的作用機(jī)制包括：ⅰ.占據(jù)宿主消化道的定值位點(diǎn)，形成生物屏障，減少病原微生物的侵染和定植；ⅱ.通過生物奪氧作用，抑制需氧有害菌的生長；ⅲ.產(chǎn)生具有廣譜抗菌作用的物質(zhì)來抑制和殺滅有害菌；ⅳ.產(chǎn)生胞外糖苷酶，阻止致病菌對(duì)腸粘膜細(xì)胞的侵襲；ⅴ.產(chǎn)生包括乳酸菌、乙酸、丙酸、丁酸等有機(jī)酸、下調(diào)PH，抑制病原菌。②改善動(dòng)物體內(nèi)消化酶活性益生菌的某些菌群能產(chǎn)生多種酶類，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、果膠酶、葡聚糖酶和纖維素酶等、從而調(diào)高了營養(yǎng)物質(zhì)的消化率和能量的利用率，促進(jìn)禽類對(duì)動(dòng)物營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而間接降低了飼料的用量，節(jié)約成本。③改善禽類體內(nèi)的生產(chǎn)性能益生菌在動(dòng)物腸道內(nèi)生長繁殖，能夠產(chǎn)生多種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、氨基酸、促生長因子等，來參與機(jī)體的新陳代謝；此外，益生菌產(chǎn)生的一些重要促生長因子還能促進(jìn)礦物質(zhì)元素的利用，減少應(yīng)激。這些都為改善動(dòng)物生長性能提供了保障：合理的使用不僅可以代替氨基酸添加劑而且也減少了禽類應(yīng)激帶來的疾病和死亡。④提高禽類機(jī)體免疫性能益生菌進(jìn)入動(dòng)物胃腸道后，能調(diào)整腸道菌群，使腸道微生物系統(tǒng)處于最佳平衡狀態(tài)，活化腸粘膜內(nèi)的相關(guān)淋巴組織，使抗體分泌增強(qiáng)，提高免疫識(shí)別力，并通過淋巴細(xì)胞的再循環(huán)而活化全身免疫系統(tǒng)，從而增強(qiáng)禽類機(jī)體的免疫功能，達(dá)到減少了珍禽發(fā)病的功效。