【文章內(nèi)容簡介】 （1）建設(shè)工程①低溫庫 1000 平方米；生產(chǎn)車間 1000 平方米；成品倉庫1000 平方米；冷藏庫房 4000 平方米、100㎜厚聚苯乙烯雙面彩鋼板 33000 平方米、100㎜厚聚苯乙烯裸板 24000 平方米、SBS－3㎜厚瀝青防水層 48000 平方米、庫板輔料 33000 平方米、冷藏庫門（1500㎜2200㎜）6 扇；技術(shù)開發(fā)和質(zhì)檢中心 1000 平方米。②附屬工程：污水處理管道 1000 米、污水處理池 8000 立方米、配電間 200 平方米、室外電氣工程 1 項(xiàng)、動力車間 300 平方米、廠區(qū)道路 9000 平方米、綠化工程 5000 平方米。（2）儀器設(shè)備購置與安裝本項(xiàng)目在公司原有儀器設(shè)備的基礎(chǔ)上新增：①禽蛋冷鏈加工設(shè)備：清洗設(shè)備 60 臺（套） 、分級設(shè)備 22 臺（套） 、包裝設(shè)備 45 臺（套） 、實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)儀器設(shè)備 62 臺（套） 。14 / 57②冷鏈運(yùn)輸設(shè)備：冷藏設(shè)備 12 臺（套） 、保鮮運(yùn)輸車輛 20 臺（另購置運(yùn)輸周轉(zhuǎn)箱 3 萬個。③附屬設(shè)備：循環(huán)節(jié)水設(shè)備 2 套，變配電設(shè)備 2 套和消防設(shè)備2 套等。 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于**縣城南工業(yè)園。 技術(shù)工藝本項(xiàng)目冷鏈物流技術(shù)工藝流程包括禽蛋清洗→分級→低溫儲存→低溫運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)。（一）本項(xiàng)目采用的禽蛋清選分級保鮮的技術(shù)工藝主要有： 清洗清洗是為了清除蛋殼上的糞便、血漬和細(xì)菌。清洗和消毒的水溫控制在 4O～50℃，洗后微生物、大腸桿菌、沙門氏菌、白痢菌等指標(biāo)應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 分級分級是為了除去破裂的、有血跡的以及不衛(wèi)生的禽蛋。禽蛋的分級一般從兩個方面來綜合確定：一是外觀檢查；二是光照鑒定（1）外觀檢查。在分級時，應(yīng)注意蛋殼的清潔度、完整性和色澤，外殼膜是否存在，蛋的大小、重量和形狀，氣室大小，蛋白、蛋黃和胚胎的能見度及位置等。（2）光照鑒定。光照鑒定是采用光照透視法鑒別鮮蛋。光照透視法的原理是：根據(jù)禽蛋蛋殼上有氣孔能透光，蛋內(nèi)容物發(fā)生變化形成不同的質(zhì)量狀況，在燈光透視下，可觀察蛋殼、氣室高度、15 / 57蛋白、蛋黃、系帶和胚胎狀況，鑒別蛋的品質(zhì)，做出綜合評定。該法準(zhǔn)確、快速、簡便。我國和世界各國在鮮蛋銷售、蛋品加工時普遍采用這種辦法。 保鮮貯藏本項(xiàng)目禽蛋保鮮貯藏技術(shù)工藝主要是冷藏法和表面涂膜法，另外也結(jié)合巴氏滅菌貯藏法、石灰水貯藏法、氣體貯藏法等。（1）冷藏法是我國大中城市的鮮蛋經(jīng)營部門廣泛采用的一種方法。其操作簡單、管理方便、貯藏效果好，貯藏期長達(dá)半年以上，適宜于大批量貯藏。蛋在正式冷藏前需先進(jìn)行預(yù)冷，預(yù)冷的溫度為 3～4℃，時間 2～3 天；經(jīng)預(yù)冷的蛋可移至冷庫貯藏，庫溫保持在 0177?！妫瑵穸?80％～85％。在冷藏期間應(yīng)每隔 1～2 個月定期檢查，每次開箱取樣 2％～3％進(jìn)行燈光照檢，根據(jù)蛋的品質(zhì)變化決定冷藏是否應(yīng)該繼續(xù)進(jìn)行。一般情況下貯藏 6～8 個月，品質(zhì)不會有明顯的變化。蛋在出庫前應(yīng)事先經(jīng)過升溫，待蛋溫升至比外界溫度低3～5℃時才可出庫，這樣就可以避免蛋殼表面凝結(jié)的水珠滲入蛋內(nèi)，延長出庫鮮蛋的存放時間。（2）表面涂膜法即利用某些專門的涂料抹在蛋殼表面，使蛋殼上形成一層人工保護(hù)膜，降低蛋內(nèi)二氧化碳和水分的逸散，同時防止外界微生物進(jìn)入蛋內(nèi)，從而達(dá)到保鮮的目的。如原料蛋不新鮮，蛋內(nèi)己受到微生物污染，則涂膜后蛋內(nèi)的微生物仍可繼續(xù)繁殖而造成蛋的變質(zhì)。16 / 57此方法一般在蛋產(chǎn)出后很快進(jìn)行分級、洗滌、涂膜、干燥、包裝等工序，然后出售或貯藏。表面涂膜使用的涂劑種類很多，常用的有聚乙烯醇涂膜、液體石蠟涂膜、凡士林涂膜等。 設(shè)備特點(diǎn)本項(xiàng)目清選、分級、包裝設(shè)計(jì)選用國外、國內(nèi)先進(jìn)設(shè)備工藝。項(xiàng)目采用高效的光透驗(yàn)蛋機(jī)、禽蛋質(zhì)量自動檢選技術(shù)、QJT01 型禽蛋質(zhì)量微機(jī)自動檢選系統(tǒng)、購置新型自動洗蛋設(shè)備、氣吸式集蛋傳輸設(shè)備、清洗消毒機(jī)、干燥上膜機(jī)、分級包裝機(jī)和電腦打碼機(jī)、對禽蛋進(jìn)行單個不接觸人的處理，實(shí)現(xiàn)全自動高精度無破損的處理和包裝，對整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行溫度控制。清洗分級包裝工序設(shè)備主要功能：氣吸式集蛋和傳輸設(shè)備，無破損地完成集蛋和傳輸工序；清洗消毒機(jī)實(shí)現(xiàn)無破損、無殘留和完全徹底的清洗消毒；干燥上膜機(jī)風(fēng)干并采用靜電技術(shù)均勻上膜保鮮；分級包裝機(jī)使禽蛋大端部指向同一方向，以保證包裝后蛋的大頭向上，避免蛋黃貼殼，延長貯藏期；分級包裝機(jī)完成蛋體污物和裂紋探測以及次蛋優(yōu)選處理，并按質(zhì)量分級，可由 PC 機(jī)設(shè)備分級范圍，完成包裝作業(yè)；電腦打碼機(jī)或噴碼機(jī)在每個蛋體或包裝盒上無害化貼簽或噴碼標(biāo)識（包括分類、商標(biāo)和生產(chǎn)期） ；生產(chǎn)線自控系統(tǒng)進(jìn)行生產(chǎn)工藝過程設(shè)備的全自動控制。（二）本項(xiàng)目的制冷工藝特點(diǎn)本項(xiàng)目的制冷工藝流程設(shè)計(jì),是目前國內(nèi)最先進(jìn)的制冷工藝，本項(xiàng)目的制冷工藝特點(diǎn)是:① 改變過去傳統(tǒng)制冷工藝,解決了制冷與保鮮中所出現(xiàn)的恒溫不均、溫度、濕度控制不準(zhǔn)的技術(shù)，使所保鮮的產(chǎn)品質(zhì)量下降的難題。② 采用空氣壓縮新技術(shù)，利用鋁合金17 / 57排管對恒溫庫內(nèi)進(jìn)行空氣轉(zhuǎn)換，避免了以往單一使用空氣壓縮直接排放空氣的缺點(diǎn)，使庫內(nèi)的空氣新鮮達(dá)到所保鮮產(chǎn)品所需的空氣質(zhì)量。③ 采用鋁合金排氣管路，能使空氣達(dá)到凈化，使恒溫庫的空氣質(zhì)量無污染無廢氣。④ 通過電腦全自動的控制，有效地將庫內(nèi)溫度、溫度達(dá)到所需要求，并能夠?qū)⑺ｕr的產(chǎn)品預(yù)先進(jìn)行溫、濕處理，使保鮮的產(chǎn)品在入庫后，能在一小時就可以進(jìn)入保鮮狀態(tài)。（三）冷藏運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范（1）運(yùn)輸設(shè)備①冷藏車、保溫車性能應(yīng)符合 QC/T450《保溫車、冷藏車技術(shù)條件》規(guī)定。冷藏車、保溫車的外廊尺寸應(yīng)符合 GB 1589《道路車輛外廊尺寸、軸荷及質(zhì)量限值》規(guī)定。車廂應(yīng)符合《食品衛(wèi)生法》關(guān)于食品容器的規(guī)定。②冷藏車、保溫車車廂外部應(yīng)設(shè)有直接觀察測溫儀或監(jiān)控運(yùn)輸途中廂體內(nèi)溫度的自動測溫儀。測溫記錄應(yīng)在貨物交接時，提供給接貨人員。③冷藏車裝載貨物前，制冷裝置運(yùn)行正常，廂體整潔，各項(xiàng)設(shè)施完好。車廂內(nèi)溫度預(yù)冷到：裝載冷凍冰蛋應(yīng)－18℃以下；裝載冷藏蛋應(yīng) 0－4℃以下，凍結(jié)點(diǎn)以上方可裝貨。裝貨后應(yīng)保持運(yùn)輸溫度要求。在運(yùn)輸過程中保持全程均衡制冷。在卸貨過程中，盡量保持車門隨開隨關(guān)。④冷藏車、保溫車應(yīng)配備有食品溫度監(jiān)控人員，運(yùn)輸前后檢測禽蛋溫度，并加以記錄，以作為準(zhǔn)運(yùn)和驗(yàn)收的依據(jù)。（2）運(yùn)輸管理18 / 57①冷凍、冷藏蛋類出庫或到達(dá)接受方時，冷凍蛋類應(yīng)在 15 分鐘以內(nèi)：冷藏蛋類在 30 分鐘以內(nèi)裝卸完畢。在開放式站臺裝卸，貨物停留時間更應(yīng)縮短。嚴(yán)禁將貨物長時間暴露在常溫下，防止貨物溫度回升融化。②承運(yùn)方與接貨方在商品交接時，除執(zhí)行雙方常規(guī)項(xiàng)目驗(yàn)收規(guī)定外，還應(yīng)確認(rèn)：冷藏蛋類溫度不高于 4℃；冷凍蛋類不高于－18℃,將檢驗(yàn)溫度作好記錄，作為雙方交接憑證。③運(yùn)輸設(shè)備應(yīng)專車專用，禁止與任何危險貨物同車裝運(yùn)。④應(yīng)定時對冷藏設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)制冷設(shè)備有異常，應(yīng)停止使用，及時搶修，冷藏車應(yīng)及時融霜。 總投資估算、資金構(gòu)成及籌措方案 總投資估算、資金構(gòu)成本項(xiàng)目總投資 萬元，其中：建設(shè)投資 萬元（包括工程費(fèi)用 萬元，設(shè)備購置和安裝費(fèi) 萬元，工程建設(shè)其他費(fèi)用 萬元，預(yù)備費(fèi) 萬元） ，建設(shè)期貸款利息 萬元，流動資金 萬元。 資金籌措方案本項(xiàng)目資金籌措包括項(xiàng)目資本金 萬元，銀行貸款 萬元。2022 年 2 月中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行承**縣支行承諾貸款 萬元（見附件） ，截止 2022 年 2 月 10 日項(xiàng)目單位帳戶存款達(dá) 萬元（見附件） ，能滿足按鋪底流動資金計(jì)算的項(xiàng)目投資的需求。19 / 57 各項(xiàng)建設(shè)條件落實(shí)情況（1）交通條件**縣地處贛東腹地，撫州市中心，省域規(guī)劃為贛東南次中心城市。同時地處通閩入粵之要沖，史有“距八閩之咽喉，扼百粵之襟帶”之稱。20316 國道、昌廈一級公路和福銀高速公路穿境而過，即將開工建設(shè)的向莆鐵路和濟(jì)廣高速貫穿南北，拉近了與沿海地區(qū)及大中城市的距離，成為繼鷹潭之后贛東又一個交通樞紐。南城貨運(yùn)物流業(yè)發(fā)展迅速，全縣擁有大噸位貨車近 4000 部，總運(yùn)力達(dá) 2 萬噸，被譽(yù)為“江南運(yùn)銷大縣” 。 隨著東南沿海產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移，這種有利于投資建設(shè)項(xiàng)目的區(qū)位優(yōu)勢更加突顯。（2）產(chǎn)品優(yōu)勢條件項(xiàng)目申報(bào)單位現(xiàn)有 6 項(xiàng)產(chǎn)品被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為綠色食品。近幾年全國、省農(nóng)村工作會議均提出要突出抓好優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，綠色食品正面臨難得的發(fā)展機(jī)遇。一方面，各地的綠辦和中心均在充分利用這些政策優(yōu)勢和條件，積極爭取各方面的大力支持，乘勢而上、加快發(fā)展綠色食品。另一方面，消費(fèi)者對綠色食品的旺盛需求和巨大的需求潛力，為綠色食品生產(chǎn)企業(yè)提供了難得的商機(jī)。公司是我省重要的蛋品出口企業(yè)項(xiàng)目的產(chǎn)品優(yōu)勢十分明顯。（3）產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢條件**縣是我國噸糧大縣、全縣境內(nèi)水面資源十分豐富，是全縣蛋雞蛋鴨飼養(yǎng)最為集中的地區(qū)，其蛋禽飼養(yǎng)量為全省之首，鮮蛋供應(yīng)占全省的 48%，是**省 內(nèi)著名的鮮蛋批發(fā)基地。周圍的豐城、南昌是養(yǎng)殖規(guī)模達(dá) 3000 萬羽，為項(xiàng)目提供了充足的原料供應(yīng)。20 / 57（4）政策優(yōu)勢條件該項(xiàng)目可享受多項(xiàng)優(yōu)惠政策，國務(wù)院辦公廳《關(guān)于搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)的意見》所列政策，就有加大國家投資力度和給予相關(guān)金融支持、落實(shí)稅收支持政策以及其他優(yōu)惠的配套政策和國家八部委[2022]16 號《關(guān)于做好支持搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)有關(guān)資金管理》是本項(xiàng)目最大的政策優(yōu)勢。** 集團(tuán)是撫州市 40 個重點(diǎn)跟蹤企業(yè)之一，市委市政府、**縣委縣政府等各有關(guān)單位對該項(xiàng)目的建設(shè)項(xiàng)目給予了大力支持，在項(xiàng)目立項(xiàng)、土地征用等方面給予了大力幫助。公司是“**省 農(nóng)發(fā)行重點(diǎn)支持企業(yè)”省農(nóng)行對本項(xiàng)目十分看好，并承諾給予信貸支持。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號 指標(biāo)名稱 單位 數(shù)量 備注一 產(chǎn)品方案1 保鮮蛋 噸 4 萬 達(dá)產(chǎn)年二 建設(shè)規(guī)模1 建筑工程 萬元 2 儀器設(shè)備購置和安裝 萬元 3 工程建設(shè)其它費(fèi)用 萬元 4 預(yù)備費(fèi) 萬元 三 總投資 萬元 四 流動資金 萬元 五 建設(shè)期利息 萬元 21 / 57六 資金籌措 萬元 1 銀行貸款 萬元 2 自籌資金 萬元 含全額流動資金七 效益指標(biāo)1 年總收入 萬元 正常投產(chǎn)年2 年利潤總額 萬元 3 投資利潤率 % %4 稅后投資回收期 年 含建設(shè)期5 稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬元 6 稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % %22 / 57第三章 項(xiàng)目市場分析 物流市場規(guī)模分析本項(xiàng)目產(chǎn)品為保鮮蛋，其物流模式為冷鏈物流。所謂冷鏈物流，是指易腐食品從產(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售直到轉(zhuǎn)入消費(fèi)者手中，各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。對冷鏈物流產(chǎn)業(yè)，我國政府日益關(guān)注。2022 年， 《中共中央國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村工作提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力若干政策的意見》中明確提出：加快建設(shè)以冷藏和低溫倉儲運(yùn)輸為主的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)。2022 年，建成了貫穿全國的鮮活農(nóng)產(chǎn)品“綠色通道” 。2022 年， 《全國食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》中提出：到 2022年，果蔬采后商品化率提高到 60%以上，采后損失率降低到 10%15%，在現(xiàn)代物流技術(shù)方面發(fā)展快速預(yù)冷技術(shù)與冷鏈技術(shù)、綜合保鮮技術(shù)等。2022 年，中央“一號文件”更明確提出要積極支持發(fā)展鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流。目前，我國對溫度有特別要求的食品，只有 15％得到妥善保存。歐美同類產(chǎn)品這一比例為 85％，對比強(qiáng)烈。易腐物品物流成本占易腐物品成本 70%，而國際標(biāo)準(zhǔn)則為 50%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國每年果蔬腐損 1200 萬噸，經(jīng)濟(jì)損失上千億元。我國冷鏈物流市場巨大。全國肉類、冷飲、乳品、水產(chǎn)產(chǎn)量分別以每年 5％、7％、30％和4％的速度增長；蔬菜年產(chǎn)量達(dá) 3 億噸，生鮮類食品的年消費(fèi)量約23 / 57 億噸，位居世界前列。鐵道部門預(yù)測，2022 年易腐貨物年運(yùn)量將達(dá) 7500 萬噸。我國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入快速增長時期。 上、下游對接服務(wù)企業(yè)的協(xié)作意向本項(xiàng)目上游企業(yè)為禽蛋生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖農(nóng)戶。公司實(shí)施“公司+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)行模式，按照自愿、自主、互利的原則，提高廣大社員科技養(yǎng)殖水平，增加社員收入，充分體現(xiàn)農(nóng)戶自主經(jīng)營、決策，充分調(diào)動了農(nóng)戶的養(yǎng)殖熱情。公司通過對合作社實(shí)行品牌管理“六個統(tǒng)一”：①統(tǒng)一飼料標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范操作；②統(tǒng)一飼料配方和采購加工精細(xì)飼料；③統(tǒng)一雞種，疫苗接種；④統(tǒng)一培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)；⑤統(tǒng)一加工運(yùn)輸和銷售；⑥統(tǒng)一品牌，市場營銷策劃。從而與禽蛋生產(chǎn)上游企業(yè)形成血肉相連的聯(lián)系。本項(xiàng)目下游企業(yè)為禽蛋銷售企業(yè)，公司在全國大中城市設(shè)有26 個辦事處，已開發(fā)建立了 600 多個全國連鎖品牌超市銷售點(diǎn)和1000 多個連鎖商店銷售渠道，同國內(nèi)、國外大型超市、商場簽訂了合同進(jìn)行長期合作，產(chǎn)品全面進(jìn)入沃爾瑪、家樂福、麥德龍、吉之島、易初蓮花、百佳、好又多、萬佳、人人樂、華聯(lián)、新一佳等三十余家連鎖超市，同時與香港華裕貿(mào)易公司、香港兆集團(tuán)、新加坡君暉進(jìn)出商建立長期的供應(yīng)伙伴關(guān)系，產(chǎn)品出口到東南亞、日本等國家，銷售市場前景看好。 周邊其他同類物流企業(yè)現(xiàn)狀據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年底止，全省在省、市兩級工商部門登記注冊的物流企業(yè)共有2500多戶。據(jù)對其中79戶企業(yè)問卷調(diào)查顯示，24 / 57這些物流企業(yè)年實(shí)現(xiàn)營業(yè)額、利稅均以35％以上的速度增長，呈現(xiàn)出快速發(fā)展勢頭。同時，物流企業(yè)的服務(wù)功能在增強(qiáng)，服務(wù)水平在提高，代表著專業(yè)化、社會化發(fā)展方向的專業(yè)化物流企業(yè)(第三方物流)開始涌現(xiàn)，如江西