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正文內(nèi)容

紅酒會(huì)所開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)(編輯修改稿)

2025-06-26 00:18 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 頁(yè)紅酒薈崗位概述:JOB ABSTRACT主要負(fù)責(zé)會(huì)所廣告設(shè)計(jì)、繪制、宣傳資料的策劃、印制等工作崗位要求: DUTY REQUIREMENT熟悉平面設(shè)計(jì)及相關(guān)軟件應(yīng)用,創(chuàng)新的設(shè)計(jì)理念;能根據(jù)會(huì)所市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃,制作相關(guān)宣傳資料;擁有優(yōu)秀的企業(yè)文化領(lǐng)悟能力,作品與制作品能體現(xiàn)文化內(nèi)涵;有一定的溝通能力,保持與廣告、制作公司良好的合作關(guān)系;電腦技能熟練,能兼顧辦公室一些日常文秘工作;崗位職責(zé): DUTY RESPONSIBILITY 負(fù)責(zé)宴會(huì)、酒會(huì)、會(huì)議的標(biāo)語(yǔ)、水牌、橫幅、席簽等制作,做到內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤,設(shè)計(jì)新穎美觀; 精確領(lǐng)悟會(huì)所的VI設(shè)計(jì)的元素與精髓,負(fù)責(zé)會(huì)所相關(guān)的廣告設(shè)計(jì)、繪制、宣傳資料的制作及編輯、印制等工作; 負(fù)責(zé)對(duì)會(huì)所的VIP客人接待過(guò)程中的攝影以及歡迎水牌的設(shè)計(jì)制作及文字、影像資料的收集整理工作; 負(fù)責(zé)會(huì)所一切紀(jì)念活動(dòng)、重要活動(dòng)、慶?;顒?dòng)的影像資料的收集整理工作; 負(fù)責(zé)節(jié)日、紀(jì)念日、慶?;顒?dòng)等會(huì)所或會(huì)議場(chǎng)所的布置設(shè)計(jì)與美化工作; 檢查會(huì)所所有的指示牌、廣告牌、標(biāo)志牌、冊(cè)、卡、證等是否美觀、完好,對(duì)已過(guò)時(shí)和破損的要及時(shí)報(bào)修與更新,每次活動(dòng)結(jié)束及時(shí)將上述物品回收; 妥善保管、節(jié)約使用各種美工工具,保持工作場(chǎng)地的整齊清潔;協(xié)助完成部門的一些日常文字處理工作; 為會(huì)所各部門重要資料建檔保存; 完成營(yíng)銷總監(jiān)布置的工作編制人:李巧紅先生 批準(zhǔn)人:石懷璽先生 抄 送:董事會(huì) 待完善部分財(cái)務(wù)后勤部人員: 會(huì)計(jì)開(kāi)票員送貨員PA保潔員 出品部人員:行政總廚廚師初加工 樓面服務(wù)部人員:服務(wù)部部長(zhǎng)煙酒茶導(dǎo)購(gòu)員一樓紅酒導(dǎo)購(gòu)二樓服務(wù)員六、操作流程(待細(xì)化)產(chǎn)品團(tuán)購(gòu)工作操作流程與協(xié)議單位傳真、書(shū)信來(lái)往和簽訂合同操作流程VIP客戶接待活動(dòng)操作操作流程會(huì)所日常工作操作流程會(huì)所客戶情況檔案操作流程VIP客戶接待及大型活動(dòng)檔案操作流程會(huì)所業(yè)務(wù)檔案操作流程會(huì)所資料操作流程會(huì)所例會(huì)操作流程會(huì)所日常工作匯報(bào)操作流程1會(huì)所各部門工作業(yè)績(jī)考核操作流程1美工操作流程1會(huì)所值班操作流程1會(huì)所廣告操作流程1營(yíng)銷人員外事操作流程1會(huì)員卡操作流程1會(huì)所員工入職、晉職、加薪、培訓(xùn)、換崗、辭職、離崗等操作流程1會(huì)所經(jīng)營(yíng)時(shí)間、作息、休假及請(qǐng)假換班操作流程1產(chǎn)品入庫(kù)操作流程產(chǎn)品出口操作流程2財(cái)務(wù)簽單權(quán)限控制操作流程2財(cái)務(wù)應(yīng)收賬款操作流程2財(cái)務(wù)報(bào)表操作流程2財(cái)務(wù)營(yíng)業(yè)款、備用金操作流程2廚房食材管理操作流程2廚房出品及質(zhì)量管理操作流程2廚房食品安全、衛(wèi)生管理操作流程2樓層 貨品陳列、展示操作流程2樓層 宣傳用品、促銷品、燈箱等宣傳廣告操作流程酒窖貨品陳列、展示及客人存酒操作流程七、規(guī)章制度第一章 歡迎加入我們的行業(yè):我們的會(huì)所:會(huì)所的功能區(qū)域:會(huì)所的組織結(jié)構(gòu):我們的理念:第二章您的工作一、您的同事:服務(wù)組人員組成見(jiàn)習(xí)服務(wù)員、正式級(jí)別員工。管理組人員組成 部長(zhǎng)、經(jīng)理、總監(jiān)二、您的工作職責(zé):服務(wù)組的工作職責(zé)是服務(wù)顧客、確保會(huì)所安全,以及執(zhí)行一切必要的清潔與維護(hù),以維護(hù)高度的衛(wèi)生水準(zhǔn)。我們所有伙伴的基本責(zé)任是要確保每一位顧客都有一個(gè)愉快的經(jīng)歷。管理組的工作職責(zé)是對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行計(jì)劃,組織,協(xié)調(diào)和控制,從而形成有效的管理。道德及職業(yè)素質(zhì)(一)職業(yè)道德熱愛(ài)工作崗位,認(rèn)識(shí)自我服務(wù)的價(jià)值。為顧客服務(wù),對(duì)顧客負(fù)責(zé)。熱忱、文明、禮貌服務(wù),把最微不足道的事情做得盡善美。維護(hù)會(huì)所整體形象,崇尚誠(chéng)意,重視信譽(yù)。(二)職業(yè)素質(zhì)對(duì)工作盡職盡責(zé),不帶不良情緒上崗。掌握熟練的業(yè)務(wù)技巧和服務(wù)技巧。掌握紅酒知識(shí),有較強(qiáng)的識(shí)別力和判斷力。對(duì)顧客的興趣、合理需求予以滿足,熱情大方、誠(chéng)實(shí)誠(chéng)信,具備良好的心理素質(zhì)。具有遵紀(jì)守法、令行禁止、自我約束的素質(zhì)。具有文化、品德、智能的自我修養(yǎng)能力,不斷提高自身的綜合素質(zhì)。工作流程(一)職業(yè)儀表容貌:發(fā)型梳洗明快舒展、自然、不留怪發(fā)型、不染彩色頭發(fā)、不戴首飾、不留長(zhǎng)甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。服飾:按崗位規(guī)定和要求著裝,著裝要端裝、大方、整潔、得體、證章佩戴胸前。表情:接待顧客要微笑迎客,熱情誠(chéng)懇、和藹可親。舉止:按規(guī)定站立服務(wù),以飽滿的精神、端正的姿勢(shì),禮貌的接待好每一位顧客。衛(wèi)生:注意口腔衛(wèi)生,不吃帶異味食物上崗,雙手保持清潔,不藏污積漬。(二)工作程序班前準(zhǔn)備提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。準(zhǔn)時(shí)參加列隊(duì)點(diǎn)名講評(píng),店長(zhǎng)與全體當(dāng)班員工互道問(wèn)候,布置當(dāng)日工作任務(wù),提出存在的問(wèn)題及注意事項(xiàng)。根據(jù)分工,對(duì)會(huì)所所有用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進(jìn)行保潔,做到窗明幾凈、地面光潔。(三)文明用語(yǔ) 禮貌用語(yǔ):“您好”、“請(qǐng)”、“歡迎光臨”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙?、“沒(méi)關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”、“請(qǐng)稍等”等等。收找款用語(yǔ):要唱收唱付、交待清楚?!跋壬ㄅ浚?,收您XX元;找您XX元,請(qǐng)點(diǎn)好”、“請(qǐng)您拿好”、“請(qǐng)您放好”等。道別用語(yǔ):要禮貌客氣、關(guān)切提醒、熱情指點(diǎn)、真誠(chéng)祝愿“多謝惠顧”、“請(qǐng)慢走”、“歡迎下次再來(lái)”、“再見(jiàn)”。禁忌語(yǔ):切勿用“哎”、“喂”等單調(diào)詞語(yǔ)喊叫顧客,禁止三三兩兩議論顧客或在顧客背后指指劃劃,更不準(zhǔn)以貌取人,傷害顧客自尊心。第三章薪資結(jié)構(gòu)與工作考核會(huì)所重視每一位員工,會(huì)所的人事目標(biāo)就是培育優(yōu)秀人才。同時(shí)我們也注重公平競(jìng)爭(zhēng),也就是工作表現(xiàn)及能力將與人事升遷、薪資調(diào)整互為影響。所以您的工作表現(xiàn)及能力相當(dāng)重要,如果表現(xiàn)或能力杰出,公司推崇效率優(yōu)先,將逐級(jí)提升您的級(jí)別,相對(duì)您的薪資也隨級(jí)別的提高而調(diào)整。我們的升遷順序是:實(shí)習(xí)生→正式級(jí)別員工→見(jiàn)習(xí)助理→部長(zhǎng)→經(jīng)理→總監(jiān)→總經(jīng)理我們期盼您的努力,會(huì)有成功的結(jié)果?;拘劫Y:級(jí)別工資+任務(wù)考核提成+級(jí)別獎(jiǎng)金說(shuō)明:員工級(jí)別越高,相對(duì)應(yīng)的級(jí)別工資和級(jí)別獎(jiǎng)金也越高。各種級(jí)別晉升參見(jiàn)員工定級(jí)晉升標(biāo)準(zhǔn)。管理組、服務(wù)組每月的薪資于次月15日領(lǐng)取,我們?yōu)槟阢y行建一個(gè)活期帳戶。全體員工實(shí)行薪資保密政策。員工晉升級(jí)考核由總監(jiān)負(fù)責(zé),考核分為理論及操作兩部分,您的考核分?jǐn)?shù)將直接影響您的人事升遷,所以請(qǐng)您應(yīng)該時(shí)刻注意您的操作標(biāo)準(zhǔn)及回顧您的理論培訓(xùn)。晉升:有意晉升的員工于每月十日之前,向店長(zhǎng)提出書(shū)面申請(qǐng),總監(jiān)報(bào)呈董事長(zhǎng),董事會(huì)在十天內(nèi)作出安排。節(jié)假日薪資:按照相關(guān)勞動(dòng)法結(jié)合店內(nèi)實(shí)際情況執(zhí)行。第四章福利制度會(huì)所的成功就是您的成功,您對(duì)會(huì)所的成功起著至關(guān)重要的作用,為了感謝大家的努力,我們制定了以下的福利制度:(1)制服我們提供給你工作制服,但是你必須自備黑皮鞋。同時(shí)你必須自己保管和清洗工作服。當(dāng)你離職時(shí),還必須退還整潔的制服。(2)員工休息室我們?cè)O(shè)有員工休息室,使每個(gè)人在休息、用餐時(shí)有地方放松自己。望您能盡力維護(hù)它的整潔。(3)用餐與休息時(shí)間員工享受免費(fèi)中餐及晚餐;店內(nèi)用餐可享受優(yōu)惠。打包外帶、請(qǐng)客等則作全價(jià)處理,用餐請(qǐng)按用餐程序。(4)娛樂(lè)活動(dòng)我們將根據(jù)實(shí)際營(yíng)運(yùn)狀況,每年組織幾次活動(dòng),形式有聚餐、郊游等。(5)防護(hù)用品我們?yōu)槟鋫淞硕?,夏季的防護(hù)用品(6)本店享受工齡補(bǔ)貼,醫(yī)療補(bǔ)助,社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)(根據(jù)貢獻(xiàn)及工齡)。(7)對(duì)公司有貢獻(xiàn)的員工組織免費(fèi)旅游或帶薪休假。(8)。(9)提供進(jìn)修培訓(xùn)。(10)設(shè)立委屈獎(jiǎng),如屬顧客故意滋事而對(duì)員工造成很大委屈的,公司將對(duì)其通報(bào)表?yè)P(yáng)并給予一定禮物表示安慰。(11)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng),一年之中有三次被評(píng)為“本月之星“;或及時(shí)避免重大事故發(fā)生等,將有資格評(píng)為杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。第五章培訓(xùn)制度培訓(xùn)的目標(biāo)是發(fā)展員工的最高技術(shù)水平,作為一名新進(jìn)員工,我們將會(huì)對(duì)您進(jìn)行入職培訓(xùn)和崗前培訓(xùn),而且我們的培訓(xùn)工作將始終貫穿與您的整個(gè)學(xué)習(xí)和工作過(guò)程中。開(kāi)始的時(shí)候,您將在崗位開(kāi)始學(xué)習(xí),您的培訓(xùn)師會(huì)幫助您熟悉會(huì)所的情況,我們的顧客,我們的工作方式,以及認(rèn)識(shí)其他的同仁,只要有疑問(wèn),請(qǐng)隨時(shí)向培訓(xùn)師提出。培訓(xùn)的安排是有計(jì)劃的,當(dāng)然您在培訓(xùn)期間也有薪資,我們會(huì)保留您的培訓(xùn)記錄。第六章溝通與協(xié)調(diào)晨會(huì)制度原則上每月舉行一次(必要時(shí)可做增減),由總監(jiān)召集主持,討論營(yíng)運(yùn)上發(fā)生的問(wèn)題,您將出席會(huì)議,出席會(huì)議是一樣列計(jì)工時(shí),計(jì)算工資的。公告欄公告欄用于公布有關(guān)安全和公司營(yíng)運(yùn)狀況及其它事項(xiàng)。詳讀及記錄公告欄的資訊和執(zhí)行是您的責(zé)任。集思廣益在任何時(shí)間您有好的構(gòu)想和有效的建設(shè)性批評(píng),我們歡迎您能夠提出,那對(duì)公司的成功和發(fā)展極為重要,一經(jīng)采納,公司對(duì)您有相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。坦誠(chéng)開(kāi)明如果對(duì)本手冊(cè)或工作有任何疑問(wèn),管理人員會(huì)盡力為您解答,歡迎個(gè)別意見(jiàn)交換。我們鼓勵(lì)您用這種坦誠(chéng)開(kāi)明的通道來(lái)溝通意見(jiàn)。同樣的,公司也鼓勵(lì)您們直接表達(dá)您所關(guān)切一切事項(xiàng)。員工投訴機(jī)制我們?cè)O(shè)立了完善的投訴機(jī)制,如您有抱怨及不滿,歡迎積極投訴。第七章工作須知我們有一些特別的規(guī)定在此提出,提醒您們多留意。頭發(fā):不能用夸張的發(fā)型,頭發(fā)不能垂在臉和肩上?;瘖y:淡妝,精神,給顧客健康亮麗的形象。香水:不能用(清淡型尚可)手飾:不戴任何首飾。指甲:不可留指甲,涂指甲油。服裝:整潔。鞋子:鞋跟不超過(guò)4CM,不穿深色長(zhǎng)絲襪。在顧客面前禁止不禮貌的行為:1)、不可在客人面前打噴啼,打哈欠,伸懶腰,如果要打的話,則側(cè)身拿手帕或餐巾紙撫住嘴;2)、不可以在客人面前挖耳鼻,眼屎;3)、不可以在客人面前剔牙,打飽嗝,上班前不吃有異味的食物;4)、不能在客人面前抓頭癢、修指甲、照鏡子;5)、上班時(shí)候,不可在工作場(chǎng)合大聲喧嘩。嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所抽煙、吃零食,以維持整潔衛(wèi)生及安全衛(wèi)生。不得在廚房?jī)?nèi)用餐。1簽單用餐只限本人。1培訓(xùn)費(fèi)及服裝費(fèi):將與您的工作時(shí)間直接掛鉤,會(huì)所將依據(jù)您的工作時(shí)間和具體情況按規(guī)定進(jìn)行辦理。1現(xiàn)金處理原則(1)收銀機(jī)現(xiàn)金的盈絀是可能發(fā)生的,我們了解每個(gè)人都可能犯錯(cuò),但這是一項(xiàng)極為嚴(yán)重的錯(cuò)誤。在負(fù)責(zé)柜臺(tái)工作之前,你將會(huì)被訓(xùn)練如何處理現(xiàn)金工作,如果出現(xiàn)嚴(yán)重的現(xiàn)金差錯(cuò),你的現(xiàn)金處理程序會(huì)受到檢查,并依照情節(jié)而加以違紀(jì)處置。同時(shí),您將被要求補(bǔ)足差額。(2)收銀員上收款機(jī)時(shí),身上不準(zhǔn)攜帶任何貨幣,否則以偷竊處理。(3)收銀人員晚上結(jié)業(yè)清算時(shí),先將備用金點(diǎn)開(kāi),結(jié)帳清單寫(xiě)好交給財(cái)務(wù)部。1為了隨時(shí)補(bǔ)充最新資料,您的下列資料有所變動(dòng)時(shí),請(qǐng)立即向總監(jiān)報(bào)告:電話號(hào)碼住址緊急聯(lián)絡(luò)人此外請(qǐng)向總監(jiān)詢問(wèn)其他一些特殊規(guī)定。第八章安全健康
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