【文章內(nèi)容簡介】 展決定人們的經(jīng)濟(jì)水平，經(jīng)濟(jì)水平?jīng)Q定人們的生活質(zhì)量。人們的消費(fèi)決定著野山雞的銷售市場。人們的不斷努力都是希望自己的地位不斷提上升，工資不斷提高，只會(huì)從非客戶對(duì)向像變成新的客戶，所以，客戶人群將會(huì)呈上升趨勢?？蛻舭l(fā)展趨勢圖 （2） 保守預(yù)測：人們對(duì)新鮮事物都會(huì)有好奇心理，對(duì)于野山雞來說，也許在起初的一段時(shí)間人們會(huì)對(duì)它產(chǎn)生很大的興趣，隨著是時(shí)間的發(fā)展，嘗試過一次后將會(huì)間隔很長一段時(shí)間再次購買，客戶將出現(xiàn)輪換的現(xiàn)象?？蛻羧藬?shù)將會(huì)保持愛一定的數(shù)量。 客戶發(fā)展趨勢圖 市場競爭分析 競爭優(yōu)勢物競天擇，適者生存，沒有競爭，就沒有進(jìn)步。上文已指出湘農(nóng)野山雞是100%靠綠色農(nóng)作物養(yǎng)殖出產(chǎn)的，可以說基本上不含化學(xué)類元素。和其它養(yǎng)殖方式出產(chǎn)的禽類肉食相比，湘農(nóng)野山雞有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。僅僅是綠色食品已經(jīng)讓同類食品黯然失色。另外，野山雞肉的肉質(zhì)鮮美，在養(yǎng)殖過程中盡量保存了野山雞的野味，這是在同類肉食中不可能有的。同時(shí)豐富的營養(yǎng)價(jià)值高出其他同類肉食。這些都是野山雞肉的絕佳競爭優(yōu)勢。 競爭對(duì)象在湖南省已經(jīng)用諸多禽類養(yǎng)殖場，對(duì)于禽類市場來說，可供人們選擇的有各品種鴨類，雞類，鵝等等。上文提到的土雞養(yǎng)殖，麻鴨養(yǎng)殖，肉鴨養(yǎng)殖等它們是已經(jīng)存在的競爭對(duì)手。它們已經(jīng)占有家禽肉類市場的一定份額。一個(gè)行業(yè)如果得到發(fā)展并且它有著很大的發(fā)展前景，勢必將引來更多的投資者，野山雞的廣闊市場必將引來更多的“食客”分享這個(gè)大“蛋糕”。所以，新興的養(yǎng)殖戶將會(huì)成為我們的最強(qiáng)大的競爭對(duì)手。 價(jià)格競爭消費(fèi)者的選購興趣決定市場。人們選購商品時(shí)往往在商品價(jià)格和商品質(zhì)量上會(huì)產(chǎn)生矛盾。相比其養(yǎng)殖方式，野山雞的養(yǎng)殖成本將高出其他同類養(yǎng)殖成本數(shù)倍，這就決定了野山雞在價(jià)格上必定會(huì)高出其他同類肉食。然而高價(jià)格正是制約野山雞養(yǎng)殖發(fā)展的重大因素。雖說野山雞肉質(zhì)量好，但是價(jià)格較高。很多消費(fèi)者都愿意選擇低價(jià)多買。所以購買對(duì)象將會(huì)集中在工薪階層及以上的人群，客戶面積較低價(jià)產(chǎn)品小。 品牌競爭在株洲已經(jīng)有的本地肉食品牌有：唐人神，攸縣麻鴨等。品牌效應(yīng)也是制約著湘農(nóng)野山雞發(fā)展的一個(gè)因素。當(dāng)人們面對(duì)一件陌生產(chǎn)品首先考慮到的是它的真實(shí)度和品質(zhì)。怎么樣讓消費(fèi)者相信湘農(nóng)野山雞是100%綠色農(nóng)作物喂養(yǎng)出的，以及是否真的是山林養(yǎng)殖是至關(guān)重要的，所以我們也得加強(qiáng)對(duì)自身的宣傳工作，利用好上文提到的視頻監(jiān)控系統(tǒng)和溯源系統(tǒng)。提高產(chǎn)品的透明度，去除消費(fèi)者的心理障礙，同時(shí)也為創(chuàng)造條件。第四章 營銷策略 銷售渠道 （1）現(xiàn)實(shí)銷售從初始階段的資金能力和存在的風(fēng)險(xiǎn)角度考慮，同時(shí)也為增加銷售量，在銷售環(huán)節(jié)將采用多渠道銷售結(jié)合，多客戶對(duì)象并存的方式。主要有一下幾種銷售策略：方式產(chǎn)品類型關(guān)系酒店活野山雞、野山雞雞蛋合作門面活野山雞、野山雞雞蛋獨(dú)家經(jīng)營農(nóng)家樂活野山雞、野山雞雞蛋獨(dú)家經(jīng)營超市野山雞雞蛋合作 相對(duì)而言，酒店每天所需的肉類量比較多，所以酒店將是我們雖大的客戶，我們可以通過溝通協(xié)商，和酒店達(dá)成合作關(guān)系，由我們向酒店提供貨的野山雞，作為酒店菜品原材料。根據(jù)超市的經(jīng)營模式和經(jīng)營條件不適合銷售活的野山雞，所以我們可以協(xié)商合作，供給野山雞雞蛋。在面向大眾消費(fèi)者模塊，綜合多方面考慮，起步階段不適合在繁華路道以專賣店的形似銷售，我們可以考慮在較大的菜市場租賃攤位，以獨(dú)家門面的方式經(jīng)營銷售。如上文提到的那樣，在養(yǎng)殖的過程中，我們將開放養(yǎng)殖基地，開辦農(nóng)家樂，一方面帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展，響應(yīng)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求。另一方面，也為增加山雞銷售。 （2）虛擬銷售現(xiàn)在正處于信息高度發(fā)達(dá)的時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)使得信息無處不在，商機(jī)隨處可尋。團(tuán)購，正是也在網(wǎng)絡(luò)購物的熱名詞。我們也可以將野山雞放到網(wǎng)上銷售。和各大團(tuán)購網(wǎng)站合作，提供株洲市及周邊近距離地區(qū)的野山雞團(tuán)購。網(wǎng)購不僅僅可以提高銷范圍，同時(shí)也能起到廣告效應(yīng)。 產(chǎn)品定價(jià) 如上文所提，野山雞在養(yǎng)殖和管理成本上高出同類養(yǎng)殖。所以在價(jià)格上理所當(dāng)然地要高出其他同類肉品，根究不同的銷售數(shù)量初步定價(jià)如下：產(chǎn)品類別價(jià)格（元/斤）活野山雞（酒店供應(yīng)）33野山雞雞蛋（酒店供應(yīng)）19野山雞雞蛋（超市供應(yīng)）19活野山雞（門面銷售）36野山雞雞蛋22 開辟市場野山雞對(duì)于株洲市民來說相對(duì)比較陌生，養(yǎng)殖靠技術(shù)，開辟市場將成為一大難點(diǎn)。沒有市場就沒有經(jīng)營，所以第一步所要做的就是怎么樣讓消費(fèi)者了解和知道野山雞的價(jià)值所在。第一步、 讓野山雞走進(jìn)大家的視線就如上提到的湘農(nóng)養(yǎng)殖發(fā)展的四部曲中的第二步——走進(jìn)石峰公園。對(duì)比株洲市的各大公園，石峰公園能讓野山雞“存在”的幾率最大。就如上文分析的那樣，石峰公園人流量較多，能起到最后的廣告效應(yīng)。最主要的是從環(huán)境衛(wèi)生角度考慮，有機(jī)會(huì)再公園內(nèi)養(yǎng)殖的就只有石峰公園，石峰公園樹木較多，面積寬廣，特別是櫻花園內(nèi)，樹木下方基本上屬于閑置狀態(tài)，如果在櫻花樹下養(yǎng)殖野山雞是最合理的。一、雞糞可以作為樹木的肥料。二、為櫻花園增添另一道風(fēng)景線。三、同時(shí)能在游客心中留下深刻的映像，起到無形的廣告作用。我們將放入少量的野山雞，以圈樣的形式在櫻花園內(nèi)養(yǎng)殖，在游客游玩的時(shí)候，我們提供給一定量的谷物，供游客喂食。并且向游客介紹我們的養(yǎng)殖企業(yè)。如果說能在公園內(nèi)養(yǎng)殖，我們和園方將達(dá)到雙贏的效果。第二步、走進(jìn)消費(fèi)者口中對(duì)于一種新的商品而言，即便你是黃金打造的，得不到消費(fèi)者的認(rèn)可，你依然只是“廢鐵”一塊。野山雞尤為鮮美，有著“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的美譽(yù)，但是對(duì)于沒有吃過野山雞肉的消費(fèi)者來說再好的美譽(yù)也只是文人墨客的手下生輝，所以讓消費(fèi)者品嘗到野山雞肉的真正的美味，的到大家的認(rèn)可才是最重要的。方案一：我們將采取免費(fèi)品嘗的放肆，讓野山雞肉走進(jìn)廣大消費(fèi)者的口中。我可以選擇在超市和酒店，現(xiàn)殺現(xiàn)做，免費(fèi)讓讓消費(fèi)者品嘗，讓消費(fèi)者自己判斷是否真的是“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”。方案二：在推向市場的起步階段，為了使宣傳成本最小化，我們可以以一定數(shù)量的雞，采取20元一只雞的形式，超低價(jià)格，半賣半送的形似銷售第四步、 創(chuàng)建品牌 建立食品加工企業(yè)當(dāng)養(yǎng)殖達(dá)到一定規(guī)模，并且在市場上站穩(wěn)腳后，就可以考慮產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)大，發(fā)展特色品牌。野山雞的價(jià)值很多，不僅僅可以用來食用和觀賞，并且我們可以將野山雞的羽毛收集起來，如上文提到的那樣加工附屬產(chǎn)品。德國利用野山雞羽毛加工成防彈衣，在我國許多地方也有野山雞羽毛工藝品，所以我們可以請(qǐng)專業(yè)的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)加工羽毛工藝品，配合旅游銷售。同時(shí)，還可以考慮對(duì)野山雞肉的深層次加工。唐人神和江東冷水魚是成功的例子，我們可以模仿他們的道路，發(fā)展我們自己的野山雞肉系列產(chǎn)品 廣告宣傳 廣告無疑是促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的最佳方式，結(jié)合上面做出的分析，在各方面已經(jīng)達(dá)到了一定的廣告效應(yīng)，但是理論上來講，廣告力度不夠，影響范圍較小。雖然品質(zhì)是一件產(chǎn)品生存的根本，通過消費(fèi)者與消費(fèi)者之間的口頭廣告速度太慢。但是過度廣告宣傳，對(duì)于一個(gè)新興的產(chǎn)品來說未免顯得言過所述，造假的跡象。所以適當(dāng)?shù)膹V告宣傳有力于快速打開市場。從資金方面考慮，我們采用公交廣告或者宣傳單宣傳的方式進(jìn)行廣告宣傳。第五章 公司戰(zhàn)略和管理 公司文化公司以“娛樂與農(nóng)業(yè)共存，飲食文化和禮品文化結(jié)合”為主題。響應(yīng)株洲市有關(guān)休閑農(nóng)業(yè)的號(hào)召，積極配合開展建設(shè)工作，促進(jìn)株洲市的旅游業(yè)發(fā)展。同時(shí)按照我國對(duì)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求，從始至終以消費(fèi)者為中心，從食品安全和質(zhì)量角度出發(fā)。養(yǎng)殖出產(chǎn)純天然的綠色雞肉。按照食品有關(guān)的法律法規(guī)，誠信經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)我們與消費(fèi)者之間的雙贏。能為消費(fèi)者提供真正的綠色食品，贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，看著消費(fèi)者吃的放心，吃的舒心。消費(fèi)者喜悅和微笑是我們的驕傲。在公司不斷發(fā)展過程中我們也將不斷吸收對(duì)旅游、養(yǎng)殖、商業(yè)經(jīng)營有獨(dú)見解和技術(shù)的優(yōu)秀人才，大家相互交流學(xué)習(xí)，共同發(fā)展野山雞養(yǎng)殖，一起打造株洲市的綠色食品品牌 銷售戰(zhàn)略 （1）限量銷售，保證貨源和價(jià)位在養(yǎng)殖起步階段，由于人手，技術(shù)等多方面原因。所以在起步階段不可能大規(guī)模，大面積養(yǎng)殖。同時(shí)從風(fēng)險(xiǎn)，起步投入資金以及價(jià)格的穩(wěn)定性等多角度出發(fā)。為了防止銷售斷流，價(jià)位走低。所以我們將采取定量銷售定量供貨的方式保證市場貨源供應(yīng)，擬定初步階段的每日銷售量如下：客戶對(duì)象產(chǎn)品限量酒店活野山雞15只/家野山雞蛋30斤/家門面活野山雞100只/天野山雞蛋200斤/天超市野山雞蛋250斤/天（根據(jù)實(shí)時(shí)需求，可做合理調(diào)整）（2）有源可查，有據(jù)可依，監(jiān)控為證根據(jù)隨機(jī)調(diào)查問卷顯示，絕大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)于野山雞的真實(shí)性存在很大懷疑，主要有以下心理：“是否是真正的野山雞”，“是否真的是全靠綠色農(nóng)作物養(yǎng)殖出產(chǎn)”，“是否真的是山林散養(yǎng)”。對(duì)于一種陌生的產(chǎn)品，消費(fèi)者有這樣的心理也是情有可原的，最近幾年頻繁出現(xiàn)的食品安全問題是消費(fèi)者心驚膽寒，假冒產(chǎn)品時(shí)的消費(fèi)者在辨別商品時(shí)顯得很迷茫。所以，為了體現(xiàn)我們綠色農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)性，我們將引進(jìn)上文提到的養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)和食品溯源系統(tǒng)。讓每一位購買野山雞消費(fèi)者確信我們產(chǎn)品的真實(shí)性。（3）防偽標(biāo)識(shí) 當(dāng)今市場偽劣假冒產(chǎn)品層出不窮，所以防止假冒偽劣也是我們的重中之重。在發(fā)展的后階段我們可以在每只雞的編碼卡上設(shè)計(jì)我獨(dú)特的防偽標(biāo)記。對(duì)假冒產(chǎn)品追究其相應(yīng)的法律責(zé)任，保證品牌的“干凈”。 公司結(jié)構(gòu) 對(duì)于一個(gè)新興的企業(yè)來說，不應(yīng)該擁有結(jié)構(gòu)過于復(fù)雜的團(tuán)隊(duì)，公司成員以我們的團(tuán)隊(duì)成員為主。分工根據(jù)個(gè)人的喜好和所能掌握的技術(shù)為依據(jù)。 對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)來說主要的有養(yǎng)殖模塊，銷售模塊。合理分配職能，模塊結(jié)合，才能有利于合理的養(yǎng)殖，經(jīng)營，和銷售。養(yǎng)殖需要有養(yǎng)殖技術(shù)的人員，其中涉及幼雞的孵化，野雞喂食，疾病防御等。要求要有相關(guān)的養(yǎng)殖，動(dòng)物醫(yī)藥等專業(yè)知識(shí)。銷售要有銷售經(jīng)驗(yàn)，而且對(duì)推銷等商業(yè)活動(dòng)感興趣以及相關(guān)能力的人員。 所以公司初步組織結(jié)構(gòu)如下：總經(jīng)理 養(yǎng)殖部部人事部銷售部財(cái)務(wù)部總經(jīng)理：李德高，中共預(yù)備黨員，湖南工業(yè)大學(xué)理學(xué)院09級(jí)在讀本科生。曾加入理學(xué)院創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)部，在院領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下帶領(lǐng)大家開張各項(xiàng)活動(dòng)。曾代表理學(xué)院參加校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)交流大賽，獲“優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)交流”獎(jiǎng)。平時(shí)務(wù)實(shí)進(jìn)取，學(xué)習(xí)成績良好。同時(shí)注重多方面發(fā)展，在校期間，銳意進(jìn)取，奮發(fā)向上，積極組織參加校內(nèi)外各類實(shí)踐活動(dòng)，積累了豐富的實(shí)踐與管理經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)對(duì)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖有著濃厚的興趣?？偨?jīng)理主要負(fù)責(zé)公司整體運(yùn)營和養(yǎng)殖模塊。 副總經(jīng)理：冼日盛，中共共青團(tuán)員，湖南工業(yè)大學(xué)理學(xué)院09級(jí)在讀本科生，擅長籃球、臺(tái)球、網(wǎng)球等各項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)，對(duì)計(jì)算機(jī)的實(shí)際操作頗感興趣，為人開朗，幽默友善。在校期間積極參加各種社團(tuán)活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，且利用課外學(xué)習(xí)時(shí)間進(jìn)行過例如服務(wù)員，發(fā)傳單等兼職，以及利用暑假期間到廣州的工廠打過工等。積累了較多的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。主要負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)計(jì)算及設(shè)備調(diào)試和維護(hù)。 副總經(jīng)理：侯慶衛(wèi)，中共共青團(tuán)員，湖南工業(yè)大學(xué)理學(xué)院09級(jí)在讀本科生，喜愛運(yùn)動(dòng)，為人友善，團(tuán)結(jié)同學(xué)。在校期間成績良好，同時(shí)從多方面發(fā)展自身，注重務(wù)實(shí)，踏實(shí)能干。同時(shí)在家期間幫助家里經(jīng)營醫(yī)藥診所，有著豐富的商業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)和對(duì)商業(yè)經(jīng)營有著獨(dú)特的見解。主要負(fù)責(zé)市場銷售模塊。 人力資源配置管理人事，又稱作人力資源管理，是在經(jīng)濟(jì)學(xué)與人本思想指導(dǎo)下，通過招聘、甄選、培訓(xùn)、報(bào)酬等管理形式對(duì)組織內(nèi)外相關(guān)人力資源進(jìn)行有效運(yùn)用，滿足組織當(dāng)前及未來發(fā)展的需要，保證組織目標(biāo)實(shí)現(xiàn)與成員發(fā)展的最大化。人員組織：出團(tuán)隊(duì)成員外，在發(fā)展過程中我們還將不斷擴(kuò)大我們的成員，并引進(jìn)專業(yè)人員作為我們發(fā)展的技術(shù)骨干。①在起步階段，我們所需要的人員為養(yǎng)殖場養(yǎng)殖工人，對(duì)象可以使下崗工人或者普通弄明。 ②半年后，隨著養(yǎng)殖的擴(kuò)大化，在人工喂料，食料加工等環(huán)節(jié)需要更多的人手，對(duì)象依舊可以是下崗工人和普通農(nóng)民。 ③在推向市場階段，出來養(yǎng)殖工人外，我們還需要專門的銷售人員和推銷人員。銷售人員要求有一定的學(xué)歷，會(huì)基本的計(jì)算機(jī)操作。推銷人員素質(zhì)要求稍高，可以是有市場推銷經(jīng)驗(yàn)的銷售員或者中專以上學(xué)歷的人員。 ④在產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大化階段，我們需要專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)和管理人員，人員素質(zhì)要求需要提高，要求一般為專科以上學(xué)歷的大學(xué)生。為了保證山雞的質(zhì)量，所以我們在人員招聘崗位配置上必須嚴(yán)格把關(guān)。人員要如下：① 養(yǎng)殖工人：要求無違法記錄，無不良嗜好，有較好的服從能力，無吸煙史優(yōu)先，學(xué)歷不限。② 養(yǎng)殖技術(shù)員：要求有相關(guān)的動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)和動(dòng)物醫(yī)藥學(xué)相關(guān)知識(shí)。無違法記錄，無不良嗜好，有較好的服從能力，無吸煙史優(yōu)先。學(xué)歷在?？埔陨?。③ 銷售人員：要求無違法記錄，無不良嗜好，有較好的服從能力，會(huì)計(jì)算機(jī)基本操作，無吸煙史，形象良好的女性，學(xué)歷為初中以上。 ④市場管理經(jīng)理：要求無違法記錄，無不良嗜好，有較好的服從能力，無吸煙史優(yōu)先，有市場管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。學(xué)歷要求為?？埔陨蠈W(xué)歷。 人員培訓(xùn)（1）養(yǎng)殖工人培訓(xùn) 養(yǎng)殖工人的培訓(xùn)工作由養(yǎng)殖技術(shù)人員負(fù)責(zé)，通過日常工作，技術(shù)員需教會(huì)養(yǎng)殖工人喂食方法，食量，怎樣防止病毒疫情，怎么樣觀察山雞健康狀況等基本的養(yǎng)殖技術(shù)。（2） 銷售人員培訓(xùn) 銷售人員培訓(xùn)培訓(xùn)由銷售經(jīng)理負(fù)責(zé)，主要指導(dǎo)日常銷售技巧和賬務(wù)處理。 人員績效考核及獎(jiǎng)懲 賞罰分明，一視同仁對(duì)于一個(gè)管理者來說至關(guān)重要。在運(yùn)營階段我們將嚴(yán)格執(zhí)行相應(yīng)的規(guī)章制度。（1）績效考核人員上班情況嚴(yán)格要求，按國家的有關(guān)工作制度嚴(yán)格執(zhí)行