【文章內(nèi)容簡介】 X. r + s9 {$ V 1 Homogenized Binder 指由小片煙葉和纖維組成的茄套，常用在在機制雪茄里，以幫助更好燃燒。 1 Machinemade 機制雪茄，指全部由機器制造的雪茄，使用較厚重的茄衣和茄套，以碎煙葉代替長煙葉做茄芯。 1 Seco , Y。 ] 4 X8 C$ b) o9 ?1 R% i 9 d7 T/ I（西班牙語）干燥，用來形容某種茄芯煙葉。 L% A: _. K ^3 y ` % Y。 I 4 K, ^5 g Shadegrown P( |7 C39。 ` 39。 ] 2 O。 N S/指煙葉在遮蔭處生長。茄衣煙葉生長在遮擋陽光的薄紗底下，能使煙葉薄而有彈性。 2 Wrapper (capa) 茄衣 2 Shoulder $ R u$ ?3 g39。 b 肩，指茄帽和茄身銜接的地方。如果你從肩部開剪，雪茄會散開。 四、雪茄工具 Bull39。sEye Piercer 公牛眼鉆孔器，一種對剪切雪茄的器具。 Chaveta (roller39。s knife) 在雪茄工廠里，用來切割茄衣的刀具。 Cutter 雪茄剪（包括雪茄鉆）的總 稱 Lance ! A) O 39。 z1 |$ ?4 H 1 Z 鉆孔器，用于在雪茄頭部開出一小孔。 Piercer0 d) x+ K, h: W. s5 M8 {. Z, d, {鉆孔器 Wedge Cut . a4 q, i 7 ?+ i指 V形雪茄刀 . C* Q! {( j。 Z, | Spill 木條，指用來點雪茄的雪松木條。 O 五、雪茄包裝 Amatista 6 o$ A V39。 [ N5 Q Y9 t l : _一種裝有 50 或 25 只雪茄的玻璃瓶， 工廠 直接封裝，非常新鮮。 Boite Nature 一種由雪松木制成的的雪茄盒 Box 7 x3 z) ~ ~) p: g p5 H 用來包裝雪茄的盒子 Boxpressed 略呈方形的雪茄，由于雪茄被緊緊地放在盒子里，受到擠壓而致。 Bundle 一種包裝方法，用透明玻璃紙包住 25 或 50只雪茄，不用包扎帶。一般比木盒裝的便宜，也用來包裝等級低的雪茄。 Cabi Selection 指以木盒包裝雪茄的形式，便于買來的雪茄進(jìn)一步醇化。 Escaparates 也稱冷凍柜，在工廠里，雪茄卷制好以后，放進(jìn)冷凍柜冷凍幾個星期 。 S。 xHumidor 3 l + W4 | v, N保濕 盒， 保濕 盒能維持一定濕度，以使雪茄獲得良好儲存環(huán)境。 Hygrometer 濕度計，用來監(jiān)控 保濕盒 濕度。 amp。 i3 r amp。 N* J1 z6 p+ D U w Spanish Cedar * G u9 |/ N A ^ 西班牙雪松，也叫西洋杉，用來制作雪茄盒和保濕盒。 1 Tubos 管，指用在裝雪茄的木材、金屬或玻璃制成的細(xì)管。 六、形容雪茄 Amarillo 39。 q) ~amp。 Q。 b h. p1 X6 n 一種生長在遮蔭處的黃色茄衣煙葉 3 Q8 t6 E e2 z4 ?0 m! E/ } Book Style (also, Booking) 4 d9 G2 C Q: J b ^+ L) `6 B 一種卷制雪茄的方法，也稱 “書頁式 ”。雪茄工人把芯葉一張張疊起，然后象卷軸一樣卷 起，在 洪都拉斯 特別流行。與之對應(yīng)的方法是 古巴 被稱之為 “entubar”的傳統(tǒng)方法。 / O7 p M1 G. w3 ?6 h. P Bouquet 指優(yōu)質(zhì)雪茄的氣味。不當(dāng)?shù)谋９?，會破壞雪茄的氣味?, C* | P) X* R |/ o Q ?Burros (also called bulks)。 O 2 Z8 B: c* Q amp。 o 指煙葉堆。處于發(fā)酵過程中，成堆的大約 6 英尺高的煙葉被小心 照管，如果內(nèi)部溫度過高，煙葉被分開，以減緩發(fā)酵速度。 3 J. Q3 @) L$ n39。 k L Candela 39。 o: W4 b。 H . l % y s0 O f 鮮綠色煙葉，在谷倉里由熱硫化工藝保持煙葉里的葉綠素成分，也指非常清淡的煙葉。 Case 在雪茄生產(chǎn)流程里，工人們非常輕微地濕潤醇化后的煙葉，使之容易卷制。 Catador 1 j m. F! Q x. Q! `8 W* X H( A對雪茄的 味道 、質(zhì)地、氣味作質(zhì)量鑒別的專業(yè)雪茄品鑒師。 9 }8 b+ u+ ] 。 K。 F* H Curing 一種干燥新鮮煙葉的程序 3 gamp。 K3 ^% G% H39。 v. @ Draw 指抽吸雪茄的順暢性 English Market Selection 0 v* C% M+ ?$ e, K% y8 j ) \7 h 英語地區(qū)市場特選，一種特意選擇比較淺色的煙葉做茄衣的雪茄，也指全天然的 1 Entubar 起源于古巴的一種卷制方法，不同于 “書頁式 ”，工人把每張茄芯煙葉單獨折疊，然后再把折疊后的煙葉包捆在一起。支持者說，這種卷制方法可以使抽吸更順暢，燃燒更均衡。 1 Fermentation/ M: F$ [) U. H 3 q y指發(fā)酵。收獲煙葉以后，煙葉被堆起，噴上水后使其發(fā)酵，這個過程的主要目是釋放阿摩尼亞（氨）。 1 Figurado 0 W, I* j: M, f。 x* R+ n 西班牙 用語，對雪茄的款式的總稱。 % \7 o1 ` 9 H( O! Q q1 X(Finish M2 B, Y4 `6 O。 F9 _ 一個試茄用語，指在噴出煙氣之后，留在你口腔里的味道。溫和的雪茄，其味道也清淡，而濃烈醇厚的雪茄，則有獨特而出眾的味道。 1 Hand 39。 e% s, ^ A$ G7 ]) j 4 j采摘后的單張煙葉被稱為 “手 ”，新鮮煙葉在莖稈部扎緊后，被掛起來晾干。約 68 周后，煙葉被堆起發(fā)酵。 5 A* Q i+ O1 Z0 q! K$ K! Y1 Handmade 指手工卷制，手工卷制的雪茄采用優(yōu)質(zhì)茄衣和長芯葉。所有優(yōu)質(zhì)雪茄都是手工卷制的，采用比機制雪茄更 好的煙葉。 。 u! Z+ b39。 V( J: ~ 1 Handrolled 同 “handmade” 1 Hot ( O C: g3 H . g7 w1 t 7 F. E 指一種填充不完善的雪茄，結(jié)構(gòu)松散，看上去比較粗糙。 ( j 0 o4 @! |。 S |4 F 1 Lector 傳統(tǒng)上，在雪茄工人工作時，負(fù)責(zé)讀書的人。 Planchas8 ~9 w2 c8 h) m w1 W( Q 發(fā)酵前，用于攤平煙葉的木板。 2 Puro / e$ n) ? X, X5 ^39。 y3 { （西班牙語）雪茄煙，也指僅由一個國家（地區(qū)）的煙葉制成的雪茄。比如：古巴雪茄 的煙葉僅出產(chǎn)于古巴一個國家，所以可以稱古巴雪茄為 “puro”。 2 Rosado。 A2 K4 R Q* g Q : e, A （西班牙語）玫瑰紅，用來形容帶此種顏色的古巴煙葉。 + ?* C. M) J: {* ?2 _ 2 Smoking Time 抽吸時間。一只 7 1/2 長， 50 環(huán)徑的雪茄，需要 1 小時以上的抽吸時間。 ( H/ A5 c, Z3 D l + _3 @ a2 Sugar 糖，煙葉中含有糖份，顏色越深的煙葉，含有的糖份越多。 2 Sungrown/ g9 K 3 R8 j 7 E/ y/ `指煙葉在陽光下生長。在陽光下生長的煙葉 更厚、葉脈更粗。 2 Tapado! A9 w2 k! A7 }( A 薄紗，用于遮在需要背陰生長的煙葉上面。 ( ~4 Z1 l w% ~。 R* A 2 Torcedores/ ?3 H amp。 L。 W U+ k! E+ F! \ t( I指手工卷制雪茄的卷工 ! z Q | ` 5 O* k. ?( u `2 Tunneling 指燒偏，要防止燒偏，就要不斷轉(zhuǎn)動雪茄。 2 Vintage 雪茄的年份，指煙葉收獲的年份，而不是指雪茄卷制年份。 * L) v4 z3 V8 I1 B0 i* G Viso ! p a N6 K8 h, F6 g5 L+ j一種平滑的、在遮蓋下生長的煙葉。 5 O( D2 e) \ 7 l 4 P Q% K。 O 3 Vega 。 Q 39。 d39。 |* I R b/ G6 Y 煙草 種植園 ( [ F) { T n* r ) W 第二章 雪茄 煙葉 產(chǎn)地基礎(chǔ)篇 一 、 世界上的常規(guī)雪茄產(chǎn)地、及產(chǎn)地特點 現(xiàn)今世界上主要種植煙草的地域是 中南美洲國家， 主要國家有： 古巴 Cuba： 《 1》 “ 雪茄的故鄉(xiāng) ” ，最著名的哈瓦那雪茄的生產(chǎn)地。 《 2》 出產(chǎn)上等的雪茄煙芯和外包煙葉。 《 3》 古巴雪茄是雪茄中的 勞斯萊斯，也是炫耀財富、制造權(quán)威形象的不二法門。 多米尼加 :《 1》 有著與古巴相似的氣候和適合煙葉種植的各種條件。 《 2》 現(xiàn)在出產(chǎn)的煙葉大多用來制造世界優(yōu)質(zhì)雪茄。 《 3》 成品的雪茄通常屬溫和型。 淡﹑綿﹑柔是大部份多米尼加煙葉的特性﹐帶些草味。 宏都拉斯 : 《 1》 它是在古巴以外可以種出味道濃烈的煙草的少數(shù)的國家之一。 《 2》宏都拉斯 的煙草是以豐富的土壤味和少許的辛辣味著名。 尼加拉瓜 : 《 1》 尼加拉瓜煙草的特性是濃和辣。 《 2》 尼加拉瓜是少數(shù)古巴以外可以種出高濃度煙草的國家之一。 墨西哥 : 《 1》 墨西哥的土壤和環(huán)境可以種出不錯的煙草。 《 2》 茄心味道充滿辛辣味道﹐和少許的土壤味。 美國 : 《 1》 康乃狄克州所產(chǎn)的煙葉舉世聞名。 《 2》 康乃狄克寬葉是雪茄最常用的茄衣?？的说铱苏谌杖~通常沒什么味道﹐大多用在淡雪茄上。 《 3》 康乃狄克寬葉味道比遮日葉濃一些﹐有少許巧克力 /可可的味道。 巴西 : 《 1》 煙葉中帶由 甜味和辛辣味 。 CAO用巴西產(chǎn)的葉子來當(dāng) 茄衣 ﹐味道感覺上是甜的香辛料 (肉桂 )。 《 2》 生產(chǎn)中、大號的雪茄煙葉，供應(yīng)全球，被廣泛應(yīng)用于雪茄的混合配方中。 厄瓜多爾 : 煙草味道滑順﹐帶些果仁和胡椒的味 道。適合用在任何濃度的雪茄。 牙買加 : 《 1》 它出產(chǎn)的煙草是世上最淡的煙草之一。 出產(chǎn)溫和型煙葉。 《 2》 其第一批煙葉是由古巴人種植的。 哥斯達(dá)黎加 : 《 1》 濃度偏低﹐但是烈度中等。 《 2》 大部份哥斯達(dá)黎加的煙葉是做成制成 maduro的茄衣。 1 印度尼西亞 (爪哇和蘇門達(dá)臘 ): 《 1》煙葉有胡椒和甜味。 1 喀麥隆 : 《 1》 很多著名品牌的雪茄有用這些油亮的喀麥隆茄衣。 《 2》 喀麥隆煙草沒有味道﹐適合用在任何雪茄。 二、世界內(nèi)常規(guī)雪茄品牌及品牌 故事 古巴品牌 （ 1） Cohiba（高西巴） 古巴的雪茄之王 《 1》 Cohiba于 1966年誕生在古巴的哈瓦那，那里是世界上最著名的煙草產(chǎn)地。 《 2》 煙葉是由著名的“卷煙師之王”阿維利諾?臘拉（ Avelino Lara）從古巴最好的煙葉產(chǎn)區(qū)親自挑選的，且每種煙葉都需放在獨立的容器內(nèi)發(fā)酵而成。 《 3》 因古巴的卡斯特羅主席尤其喜愛特利尼達(dá)牌成品，為此， Cohiba一誕生就成為古巴政府的禮品，被送給各國的總統(tǒng)和外交使節(jié)。 《 4》 直到 1982年后， Cohiba雪茄開始商業(yè)化生產(chǎn)，但購買者仍需得到授權(quán)方可買到。隨著產(chǎn) 量的逐年提高， Cohiba得以銷售到世界各地，成為世界雪茄迷們的新寵。 《 5》 科伊巴雪茄煙草取自大名鼎鼎的布埃爾塔阿瓦霍地區(qū)中的 10 個頂級煙草園（ Vegas)，特別采用了獨特的三段式發(fā)酵法，再加上嚴(yán)格的質(zhì)量管理控制，奠定其 古巴雪茄之王 的地位，可能是最多中國人認(rèn)識的雪 茄品牌。 《 6》在最難忘和值得紀(jì)念的日子里適合享用高西巴 《 7》適合砸社交場合享用高西巴。 （ 2） Romeo y Julieta（羅密歐 與朱麗葉 指間的浪漫風(fēng)情 《 1》 有著一個浪漫的名字，羅密歐 朱麗葉品牌創(chuàng)立于 1875 年 。 《 2》 在 1885 年到 1900 年期間贏得四界國際展覽金牌，至今已是最著名的哈瓦那雪茄品牌之一。 《 3》 其品種繁多，常采用華麗的鋁管包裝，是非常受歡迎的禮品。 《 4》價格適中、味道 優(yōu)質(zhì)的品牌雪茄。 《 5》 前英國首相丘吉爾生前最愛 Churchills 更是風(fēng)味絕佳，乃雪茄客的上上之選。羅密歐種類繁多