北京蔬菜流通的成本分?jǐn)偱c流通利潤分配探析(編輯修改稿)
2025-06-23 23:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 盈利，貨運(yùn)司機(jī)只能將這一部分成本加到蔬菜價(jià)格中。第二、蔬菜合理耗損。蔬菜在長期長途運(yùn)輸過程中會(huì)出現(xiàn)不同成度的耗損，這一部分也要加到蔬菜成本中。第三、一些不合理的政策。北京市為了環(huán)境保護(hù)，除0時(shí)到6時(shí)外，不允許貨車進(jìn)入五環(huán)以內(nèi)，這就意味著，如果想在其他時(shí)間運(yùn)輸蔬菜，只能通過面包車運(yùn)輸，這樣就存在幾方面問題：單位面包車運(yùn)輸量有限，本來可以一輛大貨車運(yùn)走的現(xiàn)在必須分成幾輛面包車才能拉完，增加了交通擁堵；面包車運(yùn)輸蔬菜屬于違章行為，罰款就加到了蔬菜價(jià)格中。雖然說政府已經(jīng)出臺(tái)解決措施，但是具體的執(zhí)行情況還有待監(jiān)督。第 再高的利潤，也抵不過更高的生活成本。在我們調(diào)查的一段時(shí)間里，隨機(jī)采訪了多位商戶，有頭發(fā)花白的老人，也有未成年的年輕人，這些商戶大多來自河北、河南、山東等這些北京鄰近城市，以家庭為單位，居住在附近的農(nóng)村，有的直接在市場負(fù)責(zé)蔬菜批發(fā)，有的租用當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的土地，空閑時(shí)間把自產(chǎn)蔬菜帶到市場上銷售。當(dāng)我們以采訪者身份向他們調(diào)查時(shí)，他們普遍是排斥態(tài)度，不敢直言各種“苛捐雜稅”，當(dāng)我采購者身份向他們詢問時(shí)，他們向我們道出了苦水。他們的開支主要表現(xiàn)在房租、水電費(fèi)、人工費(fèi)，當(dāng)然還要交攤位費(fèi)、鋪面租金、管理費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)……再加上運(yùn)輸、保存過程中的蔬菜耗損，他們只能把這些費(fèi)用攤?cè)胧卟藘r(jià)格中，菜價(jià)提高不少，但是其中的利潤僅僅能夠養(yǎng)家糊口。其中批發(fā)商面臨最大的就是子女上學(xué)問題。一位商戶告訴我們，他們的孩子在老家，現(xiàn)在已經(jīng)到了上學(xué)年齡，但是還沒有在北京找到能夠接納孩子的學(xué)校，距離遙遠(yuǎn)，孩子只能交給年邁的父母照顧。在批發(fā)市場，隨處可以看到露天熟睡的，四處奔跑的小孩子，許多未成年的孩子迫于生活壓力和高昂的學(xué)費(fèi)，只能輟學(xué)幫助父母，催生了第二代農(nóng)民工。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蔬菜的暴利并不在小商戶手中，利潤都被均攤到了一些合理或者不合理的費(fèi)用當(dāng)中了。原來，蔬菜不是輕輕松松就來到了超市、零售市場，來到我們的餐桌上，它中間要經(jīng)過數(shù)次的流通環(huán)節(jié)。其中批發(fā)商和零售菜商們的艱辛，只有親眼目睹，或者說只有親身經(jīng)歷，才會(huì)有深刻體會(huì)吧。2011年5月29日,凌晨3點(diǎn)半，這是我們的第一次調(diào)研，小組成員在龍?jiān)聫V場準(zhǔn)時(shí)匯合，騎著自行車出發(fā)！車上，劉菁再次明確了每位成員的任務(wù)，同學(xué)們信誓旦旦。四點(diǎn)到達(dá)安莊市場，天空依舊一片漆黑，然而安莊市場外面已是車水馬龍，我們有些著急，很怕錯(cuò)過了交易高峰。正式開工，我和喬燕燕一組開始詢問攤主他家的各種蔬菜價(jià)格，由于只問不買，中途碰了不少壁。但后來，我們不再親口問各種菜價(jià)，而是在一旁默默地看他們交易，從電子秤上得到我們想要的數(shù)據(jù)。所以接下來的調(diào)研很順利，直到我們把數(shù)據(jù)采集全，我和燕燕在市場西口和劉菁、劉志超見面，大家拿出各自的成果，發(fā)現(xiàn)收獲不小，高興而返，準(zhǔn)備七點(diǎn)以后到各終端市場采集數(shù)據(jù)。 之后我們定期騎車去城東農(nóng)貿(mào)市場了解情況。這里很規(guī)矩，菜上都有插牌子表明價(jià)格，所以采集起數(shù)
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