功能因子的提取與功能評(píng)價(jià)(編輯修改稿)
2025-06-23 22:30 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的組合)五大類(lèi)[25]。超臨界流體萃取技術(shù)(Supercritical Fluid Exaction，簡(jiǎn)稱(chēng)SFE)是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一門(mén)現(xiàn)代高新分離技術(shù)。人們已將CO2 超臨界流體萃取技術(shù)應(yīng)用于天然維生素E的提取中，Lee等人報(bào)道了運(yùn)用CO2 超臨界流體萃取技術(shù)從油脂脫臭餾出物中提取天然維生素E的工藝條件，發(fā)現(xiàn)CO2 超臨界流體萃取技術(shù)非常適合天然維生素E的初步濃縮。國(guó)內(nèi)外也已將CO2 超臨界流體萃取技術(shù)應(yīng)用于小麥胚芽油的提取[26]。葛毅強(qiáng)、孫愛(ài)東、倪元穎等人[27]研究不同萃取條件的超臨界CO2 流體對(duì)維生素E萃取效果的影響，比較CO2 超臨界流體萃取技術(shù)提取維生素E的參數(shù)，確定了CO2超臨界流體萃取技術(shù)從麥胚中提取天然維生素E的最佳工藝和最適宜條件為：萃取壓力35 MPa、萃取溫度45℃、CO2流量2 mL/ min、萃取時(shí)間90 min。4 功能因子的功能性評(píng)價(jià) 活性多糖 增強(qiáng)免疫力猴頭菌多糖可以提高腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬率，吞噬指數(shù)及胸腺指數(shù)，能有效地提高肌體免疫力。成靜等人通過(guò)炭粒廓清實(shí)驗(yàn)及溶血紊實(shí)驗(yàn)來(lái)研究大刺猴頭多糖(HEPS)對(duì)小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬異物能力和溶血素抗體生成的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)HEPS可以增強(qiáng)小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)對(duì)碳粒的廊清能力，與對(duì)照組有顯著差異(P)，且發(fā)現(xiàn)200m/kg組作用最佳[28]。 抗腫瘤活性多糖的抗腫瘤活性一般是通過(guò)增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性實(shí)現(xiàn)的。多糖不僅能激活T細(xì)胞、B細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞、殺傷性T細(xì)胞、淋巴因子激活的殺傷細(xì)胞(LAK)等免疫細(xì)胞，還能促進(jìn)白細(xì)胞介素1(IL1)、白細(xì)胞介素2(IL2)、腫瘤壞死因子(TNF)和干擾素(IFN)等細(xì)胞因子的生成，調(diào)節(jié)抗體和補(bǔ)體，從多個(gè)方面抑制腫瘤[29]。 抗病毒活性研究表明許多多糖對(duì)各種病毒有抑制作用，如艾滋病毒(HIVl)、單純皰疹病毒、巨細(xì)胞病毒、流感病毒、囊狀胃炎病毒、勞斯肉瘤病毒和鳥(niǎo)肉瘤病毒。多糖的抗病毒作用現(xiàn)已引起醫(yī)藥界的高度重視，尤其是硫酸多糖的強(qiáng)抗病毒活性，顯示了多糖廣闊的藥用前景。多糖在抗病毒藥的研究中也常常作為佐劑，許多研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，多糖與其他藥物聯(lián)用具有協(xié)同作用。將多糖作為佐劑聯(lián)合用藥可以防止或推遲耐藥株的出現(xiàn)，提高藥物的抗病毒活性，減少用藥量。例如硫酸右旋糖酐與疊氮胸苷具有協(xié)同作用，可以減少用藥量，降低不良反應(yīng)，提高患者的耐受性[30]。 抗衰老活性如螺旋藻多糖(PSP)，對(duì)D半乳糖所導(dǎo)致的衰老小鼠模型有如下作用：抗小鼠肝、腦組織單胺氧化酶(MAOB)的活性明顯提高，抗NaKATP酶活性降低，對(duì)抗小鼠淋巴細(xì)胞增殖轉(zhuǎn)化降低的效應(yīng)，拮抗小鼠皮膚細(xì)胞中羥脯氨酸含量降低，從而防止膠原蛋白多肽鏈之間交聯(lián)度的增加，代謝率降低，防止皮膚組織彈性降低[31,32]。 黃酮類(lèi)化合物 對(duì)心血管系統(tǒng)的作用山楂葉總黃酮能對(duì)抗異丙腎上腺素所致的大鼠急性心肌缺血，對(duì)結(jié)扎前降支造成的家兔和犬急性心肌梗塞模型，能使ST段異常抬高數(shù)和病理性Q波減少，ST段改變至等電位線(xiàn)的時(shí)間顯著提前，NBT染色顯示梗塞心肌占左室重的百分率降低和心肌磷酸肌酸激酶釋放減少[33]，說(shuō)明山楂總黃酮對(duì)動(dòng)物心肌缺血有保護(hù)作用。 對(duì)血小板聚集的影響 心血管疾病與血小板聚集功能增強(qiáng)及缺血所致心肌損傷有關(guān)。ChatterjeeS等[34]試驗(yàn)表明，無(wú)論體內(nèi)或體外給藥均可顯著抑制家兔血小板聚集性，其抑制血小板聚集性具有顯著的濃度依賴(lài)性，黃酮顯著抑制血小板聚集的濃度為1g/kg，這對(duì)冠心病等心血管病的防制是有效的。 對(duì)自由基的清除作用黃酮是公認(rèn)的最具抗氧化潛力的一類(lèi)化合物，許多疾病的發(fā)生發(fā)展與活性氧的產(chǎn)生有關(guān)。蘭文軍等[35]研究發(fā)現(xiàn)富含黃酮的山楂葉抽提物可以抑制H2O2 所致人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞(HUVEC)的損傷，而起到細(xì)胞保護(hù)作用。葉希韻等[36]研究了山楂葉總黃酮對(duì)損傷后血管內(nèi)皮細(xì)胞(VEC)的保護(hù)作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)山楂葉黃酮能通過(guò)抗氧化途徑對(duì)溶血磷脂酰膽堿(LPC)與黃嘌呤和黃嘌呤氧化酶所致VEC的氧化損傷起保護(hù)作用。 利尿作用Zhang Shouqin等人[37]的試驗(yàn)表明：家兔靜脈注射山楂葉總黃酮浸膏后尿量明顯增加且作用溫和、緩慢、持久。同時(shí)排水大于排鈉，對(duì)血鉀水平也無(wú)明顯變化，說(shuō)明利尿時(shí)對(duì)電解質(zhì)影響較小。 活性多肽 促進(jìn)脂肪代謝 大鼠攝取大豆肽后，促使交感神經(jīng)的活化，誘發(fā)褐色脂肪組織功能的激活，因而促進(jìn)了能量的代謝。大豆肽既能有效地促使體脂減少，同時(shí)又能保持骨骼肌重量的不變[3]。 抗氧化功能曹向宇[38]通過(guò)建立H2O2誘導(dǎo)的紅細(xì)胞氧化溶血實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ秃托∈驞半乳糖氧化損傷模型，研究了麥麩多肽在體內(nèi)、體外的抗氧化性。他發(fā)現(xiàn)隨著麥麩多肽濃度的增加，清除羥基自由基(?OH)和超氧自由基(O2ˉ?)的能力不斷增強(qiáng)，當(dāng)麥麩多肽濃度達(dá)到60ug/mL時(shí)，這種清除作用已經(jīng)表現(xiàn)得非常明顯，此時(shí)對(duì)羥基自由基(?OH)%，對(duì)超氧自由基(O2ˉ?)%。并且在該條件下制備的麥麩多肽清除?OH的能力更強(qiáng)，說(shuō)明分離純化的麥麩多肽具有較高的清除O2ˉ?和?OH的能力。 增強(qiáng)免疫力功能麥麩多肽具有增強(qiáng)免疫力的功效，其主要是通過(guò)促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫水平，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，提高脾臟指數(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)其對(duì)機(jī)體的免疫作用的。麥麩多肽能延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，增加小鼠肝糖原儲(chǔ)備量，顯著降低小鼠劇烈運(yùn)動(dòng)后血尿素氮含量，具有較強(qiáng)的增強(qiáng)動(dòng)物運(yùn)動(dòng)耐力、緩解動(dòng)物體力疲勞的作用[39]。 維生素E VE是一種對(duì)身體無(wú)害的抗氧化劑。通過(guò)在飲食中增加或適量補(bǔ)充VE，可延緩高血脂和動(dòng)脈粥硬化的發(fā)生和發(fā)展，降低心血管疾病的發(fā)生率和死亡率已成為人們的共識(shí)[40]。 預(yù)防和治療高血脂VE能降低小鼠的增重幅度，降低血清總膽固醇(TC)、血清Al、小鼠的糞濕重和糞干重。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示αVE只能降低血清丙二醛(MDA)，對(duì)于別的指標(biāo)都不明顯。顯示菜籽VE和αVE混合組能降低血清TG、血清Al、血清MDA、肝系數(shù)和肝臟TC。菜籽VE對(duì)高血脂有預(yù)防效果的作用機(jī)制之一是由于γVE促進(jìn)了膽固醇等物質(zhì)的排泄，從而降低了血清TC和Al。VE降血脂的另一個(gè)機(jī)制是通過(guò)VE的抗氧化性對(duì)LDL起保護(hù)作用，從而對(duì)小鼠的血脂起降低作用，同時(shí)由于抗氧化性，可以清除產(chǎn)生的氧自由基，減少脂質(zhì)過(guò)氧化物的生成，降低血清MDA值。此外，VE還作為免疫因子來(lái)提高系統(tǒng)的免疫能力，如保護(hù)SOD酶活性等[41]。在VE治療小鼠高血脂實(shí)驗(yàn)中，200mg/kgd菜籽VE組對(duì)小鼠血清TG和肝臟TG降低有顯著性效果，而與αVE混合組和與甾醇混合組對(duì)小鼠血清TG和肝臟TG無(wú)顯著性效果，其他實(shí)驗(yàn)結(jié)果無(wú)差異。從這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，菜籽VE治療高血脂的
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