【文章內容簡介】 女 年齡 6歲 活動內容： 體育課（名稱）：綜合活動 戶外體育活動（名稱）： 活動內容：體育課（名稱）：老鷹抓小貓活動 戶外體育活動（名稱）： 活動總時間： 30分鐘 觀察內容及結果： 觀察結果： 臉 色 表 情 出 汗 呼吸特 征 動作協(xié)調性 實際練習時間 活動總時間 練習密度 紅潤 自然 較多 稍快 協(xié)調 20分鐘 30分鐘 67% 活動前脈搏 （次 /分） 活 動 時 脈 搏（次 /分） 活動后脈搏（次 /分） 評價：該幼兒在本節(jié)課活動中練習密度70%，達到了體育課練習密度 50%以上的標準要求，所以本節(jié)課的練習密度適宜。 88 136 146 162 146 142 120 心率 140——160次 /分，持續(xù) 20 分鐘。 評價：該幼兒在本節(jié)課活動中，平均心率 146次 /分，持續(xù) 20分鐘，達到了體育課平均心率活動中 140160次 /分、持續(xù) 10分鐘以上的標準要求，而且有臉色紅潤、出汗較多的癥狀，所以本節(jié)課的運動量適宜。 簽名： 陳九梅 日期： 簽名：陳九梅 日期： 表八：體格鍛煉觀察表填寫（一） 。 1次，活動中測 5次，活動后測 2次。 5分鐘測一次，測 20秒心率 3，換算成每分鐘心率。 如：測 20秒的心率是 20次 /分，則 每分鐘心率 = 25次 /分 3=75次 /分 =運動中 5次之和 247。 5如 138+148+168+146+130) 247。 5=146次 /分 或運動前后 8次之和 247。 8 表八：體格鍛煉觀察表填寫（二） ：活動中平均心率應在140—160次 /分，并持續(xù) 10分鐘以上，有出汗、臉色紅潤等體征。 =實際練習時間 247。 活動總時間 100% 如：實際練習時間 15分，活動總時間 30分，則 練習密度 =15247。 30 100%=50% ：體育課 50%以上，戶外活動課 60—70為宜。 表八：體格鍛煉觀察表填寫（三） 運動量結果評價： 該幼兒在本節(jié)課活動中，平均心率 146次 /分，持續(xù) 20分鐘，達到了體育課活動中平均心率 140160次 /分、持續(xù) 10分鐘以上的標準要求，而且有臉色紅潤、出汗較多的體征表現(xiàn)，所以本節(jié)課的運動量適宜。 表八：體格鍛煉觀察表填寫（四） 練習密度結果評價： 該幼兒在本節(jié)課活動中練習密度 70%，達到了體育課練習密度 50%以上的標準要求，所以本節(jié)課的練習密度適宜。 表九：兒童系統(tǒng)保健體檢表 。 ，并通知家長，把通知家長的記錄存檔。 2次，把結果登記在體檢表里，并評價。 姓 名 出生日期 性 別 檢查時間： 10 年 6月 5 日 檢查時間： 10 年 12 月 5 日 年齡 體重 W/A 增長KG 身高CM H/A 增長 W/H 年齡 體重 W/A 增長 身高 H/A 增長 W/H 張三 06.6. 2 女 4歲6月 18 中 2 102 中 6 中 5 19 中 1 106 中 3 中 班級： 表九：生長發(fā)育（身高 /體重）登記評價表 表十：兒童生長發(fā)育評價表（一） “ 兒童生長發(fā)育評價 ” 軟件的幼兒園，可以把測得的身高體重輸入 “ 兒童生長發(fā)育評價 ” 軟件的相應文件里，就會自動有兒童生長發(fā)育評價結果和各種統(tǒng)計資料。 表十：兒童生長發(fā)育評價表（二） “ 兒童生長發(fā)育評價 ” 軟件的幼兒園 1）必須自己建立 “ 兒童生長發(fā)育評價表 ” ，把測得的身高體重記錄在表里。 2）根據(jù) “ 世界衛(wèi)生組織 0—6歲兒童生長發(fā)育評價標準 ” 對每位幼兒的身高體重進行評價。 3）發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不良和肥胖兒童，建立體弱兒專案管理和肥胖兒童管理表。 表十一：膳食調查記錄表 子表 1：每日用餐人數(shù)表 子表 2：每人每日進食量登記表 子表 3：每人每日各種食物日進食量及平均數(shù) 子表 4：每日每人各種營養(yǎng)素攝入量 子表 5：伙食分析意見 子表 6：營養(yǎng)素平均供給量標準計量表 餐 次 早 餐 午 餐 午 點 全園 總人數(shù) 年 齡 組 2 3 4 5 6 合計 2 3 4 5 6 合計 2 3 4 5 6 合計 人數(shù) 周一 10.12.20 0 50 50 60 60 220 0 50 50 60 60 220 0 50 50 60 60 220 220 周二 月 日 子表 1：每日用餐人數(shù)表 表 1中各年齡組男女分開填寫。 子表 2：每人每日進食量登記表 日期 餐別 食物 名稱 生食重量 （斤） 熟食重量 （斤） 生 /熟系數(shù) 班別 開膳人數(shù) 熟食分得量（斤） 剩余量（斤） 實際攝入量（熟） 實際生食量（斤） 平均每人每日生食量（斤） 10. 12. 24 早 米飯 15 120 大一 100 120 2 118 14.75 生熟系數(shù) =生食重量 247。 熟食重量 實際生食量 =生熟系數(shù) 實際攝入量 平均每人每日生食量 =實際生食量 247。 該班開膳人數(shù) 子表 3： 每人每日各種食物日進食量及平均數(shù)（第一頁） 種類 品名 日進食量 合計兩 平均 兩數(shù) 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 谷 物 大米 110 110 100 100 110 550 110 面粉 20 20 10 50 10 米粉 20 5 干面條 30 30 12 豆制品 水豆腐 黃豆 奶制品 奶粉 牛奶 肉魚類 瘦肉 牛肉 排骨 魚肉 子表 3 ：每人每日各種食物日進食量及平均數(shù)（第二頁） 種類 品名 日進食量 合計兩 平均數(shù)兩 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 蛋類 雞蛋 蔬菜類 菠菜 麥菜 水果 蘋果 雪梨 油類 花生 油 糖類 白糖 其他 冬菇 木耳 子表 4：每日每人各種營養(yǎng)素攝入量（第一頁） 食物 日 進 兩 數(shù) 蛋 白 克 脂 肪 克 碳 水 化 合 物 克 熱 量 卡 鈣 mg 磷 mg 鐵 mg 維 生 素 mg 胡 蘿 卜 素 mg 硫 胺 素 mg 核 黃 素 mg 煙 酸 mg 抗 壞 血 酸 mg 種 類 品 名 谷 類 大 米 面 粉 米 粉 面 條 總計 豆 類 黃 豆 總計 奶制品 總計 魚肉類 總計 蔬菜類 總計 水果類 總計 其他 總計 子表 4：每日每人各種營養(yǎng)素攝入量（第二頁） 子表 4：每日每人各種營養(yǎng)素攝入量（第三頁） 平均每人每日 營養(yǎng)攝入總量 全日標準供給量 在園標準供給量 實際攝入量占 在園標準供給 量（ %） 評價 食物 日進食兩數(shù) 蛋白質克 脂肪 碳水化合物克 熱量卡 鈣 磷 鐵 維生素 胡蘿卜素 硫胺素 核黃素 煙酸 抗壞血酸 種類 品名 谷類 大米 面粉 總計 豆類 黃豆 總計 奶制品 總計 魚肉類 總計 蔬菜類 總計 水果類 總計 平均每人每日營養(yǎng)攝入總量 全日標準供給量 在園標準供給量 實際攝入量占在園標準供給量（ %） 評價 子表 4：每日每人各種營養(yǎng)素攝入量填寫 5日攝入總量，以斤為單位。 4中 “ 平均每人每日營養(yǎng)（分類）攝入總量 ” 是分類食物營養(yǎng)素的總和，通過食物成分表換算而來。 ：在園標準供給量 =全日標準供給量 70% 全托幼兒園：在園標準供給量 =全日標準供給量 100% %=平均每人每日營養(yǎng)素攝入總量 247。 在園標準供給量 100% （平均標準供給量）由表 6計算而來。 6中，共差 =人日數(shù) 差值。 差數(shù) =總共差 247。 總人日數(shù) 計算系數(shù) 全日標準供給量 =2歲基數(shù) +差數(shù) 總人日數(shù) =表 1中全園總人數(shù) 247。 5 70% 下面先看表 6. 子表 5：伙食分析意見 （一）生熱營養(yǎng)素占熱能的百分比