蔬菜水果與健康——西瓜(編輯修改稿)
2025-06-22 18:23 本頁面
【文章內容簡介】 性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，有利于人體的吸收。 ① 西瓜可清熱解暑，除煩止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。 ② 在治療腎炎和降低血壓方面，西瓜可算是果菜之中的好醫(yī)生。西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質，其中適量的糖能利尿；適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥；蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養(yǎng)；它還含有能使血壓降低的配糖體物質。 ③ 吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。 ④ 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。因此，西瓜不但有很高的食用價值，還有很好的美容功效 。 西瓜的觀賞價值 但是 西瓜雖好，吃西瓜也有講究。中醫(yī)專家認為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。 需要提醒的一點是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助于進食西瓜來補水、退燒，但是因為它屬于甘寒食物，不宜用于風寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用。 汁多清甜的西瓜是人們在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每個人都可吃的，即使是可吃的人也要 講究科學的吃法。在某些情況下，或是有一些病人，最好不要吃。 ① 不要吃得過多 ，否則傷脾胃，引起咽喉炎。 西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃 虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜， 多 食會 腹脹、腹瀉、食欲下降，還會積寒助濕， 導致疾 病。一次食入西 瓜過多，西瓜中的 大量水分會 沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道 抵抗力下降。 ② 感冒初期不要吃西瓜， 否則會使感冒加重或延長治愈的時間。無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬于表癥，應采用使病邪從表而解的發(fā)散辦法來治療。中醫(yī)認為，表未解不可攻里，否則會使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病 邪在表之際，吃西瓜就相當于服用清里熱的藥物，會引邪入里，使感冒加重或延長治愈的時間。不過，當感冒加重出現(xiàn)了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時，在正常用藥的同時，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。 ③ 不要吃打開過久的西瓜。 氣溫高，西瓜打開過久易變質、繁殖病菌，食用了會導致腸道傳染病。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。 ④ 腎功能不全者不要吃。 腎功能不全患者，短時間內大量吃西瓜，使體內水分增多，超過人體的生理容量者，其腎臟對水的調節(jié)能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節(jié)及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。 ⑤ 口腔潰瘍者不要吃。
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