【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ；下濁液打入發(fā)酵罐繼續(xù)發(fā)酵或通過(guò)板框壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨。 （ 9） 蒸餾： 打入蒸汽進(jìn)行蒸餾，蜜酒糟蒸餾所得糟白酒作為勾兌時(shí)的調(diào)味酒，所得的丟糟外賣。 原輔材料、能源消耗及設(shè)備情況 原輔材料、能源消耗 1. 芝蘭香型白酒生產(chǎn)原輔料消耗情況 表 3 主要原輔材料消耗情況 序號(hào) 原料名稱 年消耗量 (t/a) 序號(hào) 原料名稱 年消耗量 (t/a) 1 高粱 32793 8 大曲 7000（外購(gòu)） 2 小麥 649 9 麩皮 13682 3 谷殼 2020 10 玻璃瓶 2880 4 糯米 62 11 包裝材料 2020 5 大米 123 12 大曲基酒 6400（自制） 6 玉米 62 / / / 7 硅藻土 5 / / / 2. 蓮子酒生產(chǎn)原輔料消耗情況 表 4 蓮子酒生產(chǎn)原輔料消耗情況 序號(hào) 名稱 單位 數(shù)量 1 干蓮子 噸 /年 4040 2 生香酵母 噸 /年 3 根霉麩曲 噸 /年 4 谷殼 噸 /年 505 表 5 蜜酒生產(chǎn)原輔料 消耗情況 序號(hào) 名稱 單位 數(shù)量 1 糯米 噸 /年 1098 2 酒曲 噸 /年 3 基酒 噸 /年 756 13 表 6 動(dòng)力消耗情況 序號(hào) 類別 年消耗量 1 電 萬(wàn) kWh 2 天然氣 萬(wàn) Nm3 3 自來(lái)水 萬(wàn) t 設(shè)備情況 1. 芝蘭香型白酒生產(chǎn)設(shè)備選型 （ 1） 原料立庫(kù) 原料立倉(cāng)主要設(shè)備是用于原料糧食的輸送、破碎、混合加工。具體 設(shè)備 如下表所示。 表 7 原料立庫(kù)設(shè)備選型 設(shè)備名稱 型號(hào) 數(shù)量 單位 原料清理及倉(cāng)儲(chǔ)工段設(shè)備清單 YTLK01~03A、 B 投料口總成 3*6 米 2 只 YSZ01~03A、 B 手動(dòng)閘門 SZ700*400 6 只 YC01A、 B、 YC02 刮板機(jī) TGSS320 4 臺(tái) YE01A、 B 斗式提升機(jī) TDTG60/30 2 臺(tái) YDST01A、 B 氣動(dòng)三通 QST300*300 2 臺(tái) YCQS01A、 B 圓筒初清篩 SCY120 2 臺(tái) YTCXT01A、 B 永磁筒 TDCXT400 2 臺(tái) YE02A、 B 斗式提升機(jī) TDTG60/30 2 臺(tái) YC03A、 B 刮板機(jī) TGSS320 2 臺(tái) YC04A、 B 刮板機(jī) TGSS320 2 臺(tái) YC05A、 B 刮板機(jī) TGSS320 2 臺(tái) YQZ01~0 09~18 氣動(dòng)閘門 QZM300*300 16 臺(tái) HH01~10 鋼板倉(cāng)系統(tǒng) Φ12*H20 米 10 座 YDST03~07 氣動(dòng)三通 QST250*250 5 臺(tái) YC06A、 B、 YC07 刮板機(jī) TGSS250 3 臺(tái) YF01A、 B 風(fēng)機(jī) 2 臺(tái) YSKL01A、 B 旋風(fēng)分離器 XL55φ700*4 2 臺(tái) YMC01A、 B 脈沖除塵 器 TBLMA104 2 臺(tái) YF02 風(fēng)機(jī) 1 臺(tái) YMC02 脈沖除塵器 TBLMA39 1 臺(tái) YCCJ0 02 清灰絞龍 TLSS200 2 臺(tái) 五糧粉碎及配料工段 14 設(shè)備名稱 型號(hào) 數(shù)量 單位 FTLK01 投料口總成 * 米 1 只 FE01 斗式提升機(jī) TDTG36/13 1 臺(tái) FSZ01 手動(dòng)閘門 SZ200*200 1 臺(tái) FZDS01 高效振動(dòng)篩 TQLZ100*150 1 臺(tái) FQSJ0 FQSJ0FQSJ03A、 B 去石機(jī) TQSF150 4 臺(tái) FTCXT0 02 永磁筒 TCXT200 2 只 FC0 02 刮板機(jī) TGSS160 2 臺(tái) FE02 斗式提升機(jī) TDTG36/13 1 臺(tái) FZDS02 高效振動(dòng)篩 TQLZ100*150 1 臺(tái) FC03~07 刮板機(jī) TGSS160 5 臺(tái) FDST01 氣動(dòng)三通 TGSS250 1 臺(tái) FE03 斗式提升機(jī) TDTG36/23 1 臺(tái) FZDS03A、 B 高效振動(dòng)篩 TQLZ100*150 2 臺(tái) FH01A~D 料倉(cāng) * 米 4 只 FDZ01~04 氣動(dòng)閘門 QZM200*200 4 臺(tái) FLGJ01~04 礱谷機(jī) MLGT51 4 臺(tái) FTCXT03A、 B 永磁筒 TCXT200 2 只 FE04~08 斗式提升機(jī) TDTG36/13 5 臺(tái) FH03~07 待粉倉(cāng) 2*2 米 6 只 FDZ05~10 氣動(dòng)閘門 QZM200*200 6 臺(tái) FFS01~02 磨粉機(jī) MDDK100*125 2 臺(tái) FFS03~04 對(duì)輥式破碎機(jī) SSLG15*100 2 臺(tái) FFS05 磨粉機(jī) MDDK100*125 1 臺(tái) FFS06 錘片式粉碎機(jī) SFSP56*30 1 臺(tái) FCCJ01~05 絞龍 LSS320 5 臺(tái) FE09~13 斗式提升機(jī) TDTG36/28 5 臺(tái) FXFP01 旋轉(zhuǎn)分配器 TFPX5200A 1 臺(tái) FDST06 氣動(dòng)三通 TGSS200 1 臺(tái) FH08~15 配料倉(cāng) 2*2 米 8 只 FSZ02~09 手動(dòng)閘門 SZ200*400 8 只 FCCJ06~13 喂料器 / 8 臺(tái) FPLC01 配料秤 PCS30 1 臺(tái) FDZ11 氣動(dòng)閘門 QZM700*700 1 臺(tái) FHHJ01 混合機(jī) SHJS2 1 臺(tái) 15 設(shè)備名稱 型號(hào) 數(shù)量 單位 FH16 緩沖倉(cāng) 2*2 米 1 只 FC08 刮板機(jī) TGSS250 1 臺(tái) FE09 斗式提升機(jī) TDTG36/28 1 臺(tái) FC09 刮板機(jī) TGSS250 1 臺(tái) FDZ12~14 氣動(dòng)閘門 QZM250*250 3 臺(tái) FH17~20 成品倉(cāng) Φ3*H6 米 4 只 FZDC01~04 振動(dòng)出料器 TDX160*50 4 臺(tái) FDZ15~18 氣動(dòng)閘門 QZM250*250 4 臺(tái) FCCJ14~15 絞龍 TLSS320 2 臺(tái) FLLC01~02 流量秤 NCS30 2 臺(tái) FF01~06 風(fēng)機(jī) 6 臺(tái) FMC01~06 脈沖除塵器 TBLMA104 6 臺(tái) FCCJ16~20 清灰絞龍 TLSS200 5 臺(tái) 原料發(fā)放工段 FC10~12 刮板機(jī) TGSS160 3 臺(tái) FH21~22 成品倉(cāng) Φ2*H4 米 2 只 FDZ19~20 氣動(dòng)閘門 QZM250*250 2 臺(tái) FLLC03~04 流量秤 NCS30 2 臺(tái) / 空氣壓縮機(jī) / 1 臺(tái) （ 2） 平糧倉(cāng)庫(kù) 表 8 平糧倉(cāng)庫(kù)設(shè)備選型 序號(hào) 名稱 規(guī)格型號(hào) 數(shù)量 1 提升機(jī) TDTG36/28； ≥25 t/h、 H=26m 2 2 網(wǎng)帶輸送機(jī) 設(shè)備能力： 20m3/h； 2 3 大曲粉碎機(jī) 2t/h 2 4 曲塊 破 碎機(jī) 1t/h 2 （ 3） 機(jī)械圓盤制曲生產(chǎn)車間 表 9 機(jī)械圓盤制曲生產(chǎn)車間設(shè)備選型 序號(hào) 名稱 規(guī)格型號(hào) 數(shù)量 (臺(tái) ) 1 圓盤制曲 135kw 12 2 出料羅茨風(fēng)機(jī) 40kw 2 3 種曲機(jī) 9kw 4 4 連續(xù)蒸煮機(jī) 180kw 3 5 成曲庫(kù) / / 6 車間通風(fēng) 18 7 麩曲 粉碎機(jī) 2t/h 2 8 曲塊 破 碎機(jī) 1t/h 2 16 （ 4） 芝蘭香型傳統(tǒng)大曲基酒生產(chǎn)車間 傳統(tǒng)大曲基酒生產(chǎn)車間主要設(shè)備是用于原料的輸送、冷凝、堆積、攤涼，以及酒液的輸送等 ，主要設(shè)備如下表 。 表 10 傳統(tǒng)大曲基酒生產(chǎn)車間設(shè)備選型 序號(hào) 名稱 型號(hào) 數(shù)量（臺(tái) /套） 1 行車 24 米， 10 噸 4 2 抓斗 噸 4 3 貨梯 西子奧的斯， 2 噸 2 4 酒甑 12 5 冷凝器 16m2 12 6 堆積床 24m2 20 7 攤涼床 30m3 6 8 漿水罐 2 噸 4 9 接酒桶 100L 100 10 空調(diào) 麩曲菌種培養(yǎng)室 8 11 離心泵 酒液輸送 12 （ 5） 機(jī)械化大曲基酒生產(chǎn)車間 大曲基酒生產(chǎn)車間主要設(shè)備是用于原料的輸送、攤涼，以及酒液的輸送等。 表 11 機(jī)械化大曲基酒生產(chǎn)車間設(shè)備選型 序號(hào) 名稱 規(guī)格型號(hào) 數(shù)量（臺(tái) /套） 1 網(wǎng)帶輸送機(jī) 20m3/h 8 2 風(fēng)冷機(jī) 18m3/h 8 3 螺旋輸送機(jī) 15m3/h 18 4 種曲加入機(jī) ， 65L 6 5 皮帶輸送機(jī) 1012m/min， 500mm 40 6 糖化箱 16 米 8 7 混合攪拌機(jī) 輸送能力： 80m3/h； 10 8 分料斗 定量出料 6 9 涼糟機(jī) 風(fēng)冷機(jī)組 / 6 10 酒甄 / 20 11 攤涼機(jī) 15m3/h 8 12 風(fēng)送系統(tǒng) / 8 13 高壓清洗泵 30t/h， H=46m，立式 4 14 離心泵 CYB6550160， Q=25m3/h， H=32m 雙面密封，防爆電機(jī) 22 17 （ 6） 基酒罐區(qū) 表 12 基酒罐區(qū)設(shè)備選型 序號(hào) 名稱 用途 數(shù)量 (臺(tái) /套 ) 1 離心泵 一級(jí) 大 曲基酒緩沖罐 1 2 二級(jí) 大 曲基酒緩沖罐 1 3 優(yōu)質(zhì) 大 曲基酒緩沖罐 1 4 大 曲基酒酒頭 1 5 去勾兌車間 1 6 去提取車間 1 7 酒精處理機(jī) / 3 （ 7） 陶壇酒陳釀車間 表 13 陶壇酒陳釀車間設(shè)備選型 序號(hào) 名稱 型號(hào) 數(shù)量 (臺(tái) ) 1 電梯 西子奧的斯 1 2 管道輸酒泵 2 噸 3 3 排風(fēng)機(jī) DW13A 4 （ 8） 勾兌后陳釀罐區(qū) 表 14 勾兌后陳釀灌區(qū)設(shè)備選型 序號(hào) 名稱 用途 數(shù)量 (臺(tái) /套 ) 1 沖壓式離心泵 陳釀移動(dòng) 2 2 水平圓盤式 過(guò)濾 2 3 沖壓式離心泵 混合液輸送 1 4 刮刀卸料轉(zhuǎn)鼓 過(guò)濾 1 5 真空過(guò)濾機(jī) / / 6 CIP 機(jī)組 清洗 1 CIP 回流泵 清洗液回流 2 （ 9） 聯(lián)合包裝車間 表 15 聯(lián)合包裝車間 設(shè)備選型 序號(hào) 名稱 用途 型號(hào) 數(shù)量 (臺(tái) /套 ) 1 雙壁風(fēng)冷管道式空調(diào)機(jī)組室外機(jī) 包裝間舒適 空調(diào)系統(tǒng) TSA200DR 16 3 直膨組合式空氣處理機(jī)組室外機(jī) 灌裝間凈化空調(diào) TSA100DR 8 4 多聯(lián)分體式空調(diào)機(jī)室外機(jī) 辦公室及會(huì)議室 MDV252(8)W/S830 1 5 四面出風(fēng)嵌入式室內(nèi)機(jī) MDVD56Q4C 6 6 防爆防腐送風(fēng)機(jī)箱 提取間、調(diào)配區(qū)及除渣間排風(fēng) BFDGT19C 1 7 低噪聲離心送風(fēng)機(jī)箱 DGT225 3 8 低噪聲斜流風(fēng)機(jī) DXF14B 3 9 防爆防腐排風(fēng)機(jī)箱 BFDGT220 1 18 序號(hào) 名稱 用途 型號(hào) 數(shù)量 (臺(tái) /套 ) 10 低噪聲斜流風(fēng)機(jī) DXF14B 2 11 防爆屋頂排風(fēng)機(jī) BDW13A 3 12 防爆中效排風(fēng)機(jī)箱 / 4 13 低噪聲離心排風(fēng)機(jī)箱 庫(kù)房排風(fēng) DGT220 13 14 屋頂排風(fēng)機(jī) 車間屋頂排風(fēng) DW15B 13 15 低噪聲消防排煙風(fēng)機(jī) 內(nèi)走道排煙 DYF1NO4 3 16 電梯 貨運(yùn) / 5 17 生產(chǎn)動(dòng)力 局部四層為包材暫存及折 合間 / 1 18 生產(chǎn)通風(fēng)、空調(diào) 局部四層為包材暫存及折 合間 / 10 19 通風(fēng) 四樓罐區(qū) / 1 20 屏蔽泵 / CYB5032125 5 21 CIP 清洗機(jī) 清洗 / 1 22 自吸回流泵 / CYB6550160 2 23 回籠酒泵 / CYB5032125 2 24 3 樓第 1 條生產(chǎn)線動(dòng)力 500ml 方瓶灌裝聯(lián)線 16000～ 20200瓶 /小時(shí) 1 25 3 樓第 2 條生產(chǎn)線動(dòng)力 500ml 圓瓶灌裝聯(lián)線 1 26 3 樓第 3 條生產(chǎn)線動(dòng)力 500ml 方瓶灌裝聯(lián)線 1 27 3 樓第 4 條生產(chǎn)線動(dòng)力 100ml、 125ml 灌裝聯(lián)線 1 28 3 樓第 5 條生產(chǎn)線動(dòng)力 500ml 圓瓶特種灌裝聯(lián)線 1 29 3 樓第 6 條生產(chǎn)線動(dòng)力 500ml 異型瓶色酒灌裝聯(lián)線 1500～ 3000 瓶 /小時(shí) 1 30 3 樓第 7 條生產(chǎn)線動(dòng)力 500ml 異型瓶特種灌裝聯(lián)線 1 31 3 樓第 8 條生產(chǎn)線動(dòng)力 500ml 異型瓶特種灌裝聯(lián)線 1 32 空調(diào) 3 樓辦公室 / 8 33 生產(chǎn)線動(dòng) 力 2 樓 / 1 34 往復(fù)式垛板輸送機(jī) 輸送 TWS03 4 35 叉車充電 2 樓 / 1 36 生產(chǎn)線動(dòng)力 1 樓 / 1 37 機(jī)械手碼垛機(jī) 負(fù)責(zé)