生產(chǎn)管理規(guī)劃方案ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-21 18:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 抓小事、抓關(guān)鍵點(diǎn)的方式，不斷改進(jìn)，調(diào)整各級(jí)員工有良好的工作習(xí)慣和穩(wěn)定的心態(tài)。 微生 物室 車間現(xiàn)場管理布置圖 存筐區(qū) 封裝區(qū) 二 組 作 業(yè) 區(qū) 原棗 暫存區(qū) 紙箱存放區(qū) 成 品 暫 存 區(qū) 膠囊 、 口服液加工車間 物 流 通 道 物 流 通 道 物 流 通 道 員工通道 員 工 通 道 員 工 通 道 物流 通道 休息間 更衣間 消毒間 安 全 通 道 工具 間 工具 間 洗 棗 作 業(yè) 區(qū) 分級(jí)作業(yè)區(qū) 暫 存 區(qū) 即將加工棗暫存區(qū) 配電室 烘架存放區(qū) 擺 盤 作 業(yè) 區(qū) 冷卻 區(qū) 烘 房 存 筐 區(qū) 洗筐區(qū) 洗 棗 烘 制 車 間 物 流 通 道 周轉(zhuǎn)筐存放間 物 流 通 道 成 品 暫 存 區(qū) 暫存 區(qū) 一 組 分 級(jí) 作 業(yè) 區(qū) 二 組 分 級(jí) 作 業(yè) 區(qū) 打包 區(qū) 小包裝打包車間 物流通道 生產(chǎn)部 辦公室 按食品加工衛(wèi)生要求： 表示一般作業(yè)區(qū) ， 指對環(huán)境和設(shè)備衛(wèi)生每日必須清潔一次 ， 并保持現(xiàn)場整潔 ， 物品擺放整齊有序 。 表示準(zhǔn)潔凈作業(yè)區(qū) ， 指對環(huán)境和設(shè)備 、 工具衛(wèi)生每日必須清潔一次 ， 并定期進(jìn)行進(jìn)行徹底清洗和消毒 ， 并保持現(xiàn)場整潔 、 物品按規(guī)定 有序擺放 ， 禁止非作業(yè)人員進(jìn)入 。 表示潔凈作業(yè)區(qū) ， 指對環(huán)境 、 設(shè)備 、 工器具每日必須進(jìn)行嚴(yán)格的清潔一次 ， 每日必須進(jìn)行紫外殺毒兩次 （ 班前 ， 班后各 30分鐘 ） ， 并保持現(xiàn)場整潔 、物品按規(guī)定有序擺放 ， 人員進(jìn)入車間必須進(jìn)行更換工作衣 、 帽 、 鞋 ， 進(jìn)行洗手消毒 ， 非本車間作業(yè)人員禁止進(jìn)入 。 所有作業(yè)區(qū) ， 對現(xiàn)場環(huán)境 、 設(shè)備 、 工具設(shè)施的管理和衛(wèi)生管理 ， 必須明確責(zé)任人 ， 并在現(xiàn)場標(biāo)識(shí)清楚 。 紙箱存放區(qū) 成品暫存一區(qū) 成品暫存二區(qū) 袋存 放間 理化 化驗(yàn)室 質(zhì)檢中心 辦公室 裝 袋 區(qū) 分級(jí)包裝車間 閑置設(shè)備存放間 工具 間 通 道 更衣間 風(fēng)機(jī)房 顆粒包裝機(jī) 生產(chǎn)車間管理制度 一、早會(huì)制度 ? 1．員工每天上班必須提前 10分鐘到達(dá)車間開早會(huì)，不得遲到、早退。 ? 2．員工在開早會(huì)時(shí)須站立端正，認(rèn)真聽主任或段長的講話，不得做一些與早會(huì)無關(guān)的事項(xiàng)。 ? 3．各車間的段長每天上班必須提前 10分鐘到達(dá)車間組織員工準(zhǔn)時(shí)開早會(huì)。 ? 4．各車間的段長在開早會(huì)時(shí)必須及時(shí)向員工傳達(dá)前天的工作情況以及當(dāng)天的生產(chǎn)計(jì)劃，時(shí)間應(yīng)控制在 10分鐘。 ? 5．段長開早會(huì)時(shí)講話應(yīng)宏亮有力，多以激勵(lì)為主，不得隨意批評(píng)和責(zé)罵員工。 生產(chǎn)車間管理制度 二、請假制度 ? 1．如特殊事情必須親自處理，應(yīng)在 2小時(shí)前用書面的形式請假，經(jīng)主任與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，才屬請假生效，不可代請假或事后請假 (如生病無法親自請假，事后必須交醫(yī)生證明方可 )否則按曠工處理。 ? 2．杜絕非上班時(shí)間私下請假或批假。 ? 3．員工每月請假不得超過兩次，每天請假不得超過兩人。 ? 4．員工請假核準(zhǔn)權(quán)限：（同廠規(guī)一致） （ 1）半天以內(nèi)由段長批準(zhǔn)； 一天以內(nèi)由主任批準(zhǔn)； 三天以內(nèi)由生產(chǎn)廠長批準(zhǔn)； (3) 超過 3天必須由主管總經(jīng)理批準(zhǔn)； (4) 連續(xù)請假按照累計(jì)天數(shù)依上述規(guī)定辦理。 生產(chǎn)車間管理制度 三、車間衛(wèi)生管理制度 ? 車間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和涂指甲油。 ? 進(jìn)入車間必須穿戴工作服（無外口袋）、工作帽、工作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。 ? 不得將生產(chǎn)無關(guān)的個(gè)人用品和飾品（如手表，首飾等）帶入車間。 ? 進(jìn)入車間應(yīng)洗手消毒，工作過程中按規(guī)程洗手；車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物。 ? 車間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。 ? 未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車間；經(jīng)有關(guān)部門同意后，必須達(dá)到加工人員的要求后方可進(jìn)入。 ? 新參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。 ? 加工操作臺(tái)、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔。 ? 生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物，必須隨時(shí)清除，并及時(shí)清理出廠，廢棄物存放的容器及場地應(yīng)及時(shí)清洗消毒。 ? 每天工作結(jié)束后 (或必要時(shí) )，必須徹底清洗加工場地的設(shè)備、地面、墻壁
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