lst3112-20xx中國(guó)好糧油雜糧(編輯修改稿)
2025-06-19 18:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ≥脂肪酸值/mg KOH/100g ≤110注1： “——”不作要求。注2： “+”須標(biāo)注檢驗(yàn)結(jié)果的聲稱指標(biāo)?！?食品安全指標(biāo) 感官要求、有毒有害菌類、植物種子指標(biāo)按GB 2715規(guī)定執(zhí)行?！?安全指數(shù)（PN）以GB 276GB276 GB2763的限量為基礎(chǔ)計(jì)算，安全指數(shù)要求見表3。表3 安全指數(shù)要求項(xiàng)目指數(shù) PN真菌毒素 ≤ PN污染物 ≤ PN農(nóng)藥殘留 ≤ 生產(chǎn)過程質(zhì)量控制 按LS/T 1218 相關(guān)條款執(zhí)行。 追溯信息 供應(yīng)方應(yīng)提供可供追溯的信息，見表4。表4 追溯信息信息分類追溯信息生產(chǎn)信息品種名稱產(chǎn)地收獲時(shí)間種植面積及區(qū)域分布（可填）化肥和農(nóng)藥使用記錄（可填）產(chǎn)量/可供交易量原產(chǎn)地證書（可填）收儲(chǔ)信息收獲方式干燥方式（可填）儲(chǔ)存方式其他信息（可填）注： 示例參見附錄B。6 檢驗(yàn)方法 扦樣、分樣：按GB/T 5491 執(zhí)行?！?色澤、氣味檢測(cè)：按GB/T 5492 執(zhí)行。 類型檢測(cè)：按GB/T 5493 執(zhí)行?！?雜質(zhì)、不完善粒含量檢測(cè)：按GB/T 5494 執(zhí)行。 水分含量測(cè)定：按GB 執(zhí)行。 蛋白質(zhì)含量測(cè)定：按GB 執(zhí)行?！?脂肪含量測(cè)定：按GB 執(zhí)行。 維生素B1含量測(cè)定：按GB 執(zhí)行。 硒含量測(cè)定：按GB 執(zhí)行?！?淀粉含量測(cè)定：按GB 執(zhí)行。 高粱單寧含量測(cè)定：按GB/T 15686 執(zhí)行。 β葡聚糖含量測(cè)定：按NY/T 2006 執(zhí)行。 總黃酮含量測(cè)定：按NY/T 1295 執(zhí)行。 脂肪酸值測(cè)定：按GB/T 15684 執(zhí)行。 直鏈淀粉含量測(cè)定：按NY/T 55 執(zhí)行。 抗性淀粉含量測(cè)定：用抗性淀粉試劑盒檢測(cè)，見附錄A?！?安全指數(shù)檢測(cè)：按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法檢驗(yàn)真菌毒素、污染物和農(nóng)藥殘留含量，按照式（1）分別計(jì)算每種物質(zhì)的單項(xiàng)安全指標(biāo)指數(shù)： (1)根據(jù)式（2）～（4）分別計(jì)算真菌毒素、污染物和農(nóng)藥殘留的內(nèi)梅羅指數(shù)PN： (2) (3) (4)式中：PI均 —— 平均單項(xiàng)安全指標(biāo)指數(shù)，為某類安全指標(biāo)的所有單項(xiàng)安全指標(biāo)指數(shù)的平均值。PI最大 —— 最大單項(xiàng)安全指標(biāo)指數(shù)，為某類安全指標(biāo)的所有單項(xiàng)安全指標(biāo)指數(shù)的最大值。7 檢驗(yàn)規(guī)則 檢驗(yàn)的一般規(guī)則 按GB/T 5490執(zhí)行。 產(chǎn)品組批 同品種、同產(chǎn)地、同收獲年度、同運(yùn)輸單元、同儲(chǔ)存單元的原料雜糧為一個(gè)批次；同原料、同工藝、同設(shè)備、同班次加工的雜糧產(chǎn)品為一個(gè)批次?！?判定規(guī)則 、，可列為“中國(guó)好糧油”產(chǎn)品。8 標(biāo)簽標(biāo)識(shí) 除應(yīng)符合GB 7718和GB 28050的規(guī)定外，須標(biāo)注產(chǎn)品類別、產(chǎn)地、收獲年度、最佳使用期限及貯存條件、營(yíng)養(yǎng)特性指標(biāo)等。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)示例參見附錄C?！?非預(yù)包裝雜糧應(yīng)在包裝物上或隨行文件中注明產(chǎn)品名稱、分類、產(chǎn)地、收獲年度、質(zhì)量指標(biāo)、安全指數(shù)等，并附檢驗(yàn)報(bào)告。 產(chǎn)品都須標(biāo)注二維碼，、。9 包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸 包裝 應(yīng)符合GB/T 17109的規(guī)定和要求?！?儲(chǔ)存 儲(chǔ)存庫房應(yīng)避光、清潔、干燥、通風(fēng)良好、防蟲、防鼠。不得與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、有異味的物品混存?！?運(yùn)輸 運(yùn)輸工具、車輛應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥，運(yùn)輸過程中應(yīng)遮蓋，防雨防曬
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