lst3112-20xx中國好糧油雜糧(編輯修改稿)
2025-06-19 18:26 本頁面
【文章內容簡介】 ≥脂肪酸值/mg KOH/100g ≤110注1： “——”不作要求。注2： “+”須標注檢驗結果的聲稱指標?！?食品安全指標 感官要求、有毒有害菌類、植物種子指標按GB 2715規(guī)定執(zhí)行。 安全指數（PN）以GB 276GB276 GB2763的限量為基礎計算，安全指數要求見表3。表3 安全指數要求項目指數 PN真菌毒素 ≤ PN污染物 ≤ PN農藥殘留 ≤ 生產過程質量控制 按LS/T 1218 相關條款執(zhí)行。 追溯信息 供應方應提供可供追溯的信息，見表4。表4 追溯信息信息分類追溯信息生產信息品種名稱產地收獲時間種植面積及區(qū)域分布（可填）化肥和農藥使用記錄（可填）產量/可供交易量原產地證書（可填）收儲信息收獲方式干燥方式（可填）儲存方式其他信息（可填）注： 示例參見附錄B。6 檢驗方法 扦樣、分樣：按GB/T 5491 執(zhí)行?！?色澤、氣味檢測：按GB/T 5492 執(zhí)行?！?類型檢測：按GB/T 5493 執(zhí)行?！?雜質、不完善粒含量檢測：按GB/T 5494 執(zhí)行?！?水分含量測定：按GB 執(zhí)行?！?蛋白質含量測定：按GB 執(zhí)行?！?脂肪含量測定：按GB 執(zhí)行。 維生素B1含量測定：按GB 執(zhí)行。 硒含量測定：按GB 執(zhí)行。 淀粉含量測定：按GB 執(zhí)行?！?高粱單寧含量測定：按GB/T 15686 執(zhí)行?！?β葡聚糖含量測定：按NY/T 2006 執(zhí)行。 總黃酮含量測定：按NY/T 1295 執(zhí)行?！?脂肪酸值測定：按GB/T 15684 執(zhí)行?！?直鏈淀粉含量測定：按NY/T 55 執(zhí)行?！?抗性淀粉含量測定：用抗性淀粉試劑盒檢測，見附錄A。 安全指數檢測：按國家標準規(guī)定的方法檢驗真菌毒素、污染物和農藥殘留含量，按照式（1）分別計算每種物質的單項安全指標指數： (1)根據式（2）～（4）分別計算真菌毒素、污染物和農藥殘留的內梅羅指數PN： (2) (3) (4)式中：PI均 —— 平均單項安全指標指數，為某類安全指標的所有單項安全指標指數的平均值。PI最大 —— 最大單項安全指標指數，為某類安全指標的所有單項安全指標指數的最大值。7 檢驗規(guī)則 檢驗的一般規(guī)則 按GB/T 5490執(zhí)行?！?產品組批 同品種、同產地、同收獲年度、同運輸單元、同儲存單元的原料雜糧為一個批次；同原料、同工藝、同設備、同班次加工的雜糧產品為一個批次?！?判定規(guī)則 、，可列為“中國好糧油”產品。8 標簽標識 除應符合GB 7718和GB 28050的規(guī)定外，須標注產品類別、產地、收獲年度、最佳使用期限及貯存條件、營養(yǎng)特性指標等。標簽標識示例參見附錄C。 非預包裝雜糧應在包裝物上或隨行文件中注明產品名稱、分類、產地、收獲年度、質量指標、安全指數等，并附檢驗報告。 產品都須標注二維碼，、。9 包裝、儲存和運輸 包裝 應符合GB/T 17109的規(guī)定和要求?！?儲存 儲存庫房應避光、清潔、干燥、通風良好、防蟲、防鼠。不得與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、有異味的物品混存?！?運輸 運輸工具、車輛應清潔、衛(wèi)生、干燥，運輸過程中應遮蓋，防雨防曬
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