lst3111-20xx中國(guó)好糧油大豆(編輯修改稿)
2025-06-19 18:26 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 外，還應(yīng)符合表1的要求。表1 大豆質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)感官色澤正 常氣味粗蛋白含量（干基）/(%) ≥水溶性蛋白含量/(%) ≥完整粒率/(%) ≥損傷粒率/(%) ≤ 熱損傷粒率/(%)≤凍傷粒率/(%)≤雜質(zhì)含量/(%) ≤霉變粒/(%) ≤粗脂肪酸價(jià)(KOH)/(mg/g) ≤一致性/(%) ≥粗脂肪含量/(%)+注： “+” 為聲稱指標(biāo)?！?食品安全要求 感官要求、有毒有害菌類、植物種子指標(biāo)按GB 2715 和GB 19641 的規(guī)定。 安全指數(shù)（PN）以GB 276GB 276GB 2763的限量為基礎(chǔ)計(jì)算，安全指數(shù)要求見(jiàn)表2。表2 安全指數(shù)要求項(xiàng) 目指 數(shù)PN真菌毒素 ≤PN污染物 ≤PN農(nóng)藥殘留 ≤ 生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制按LS/T 1218 相關(guān)條款執(zhí)行。 追溯信息供應(yīng)方應(yīng)提供的追溯信息，見(jiàn)表3。表3 追溯信息信息分類追溯信息生產(chǎn)信息品種名稱
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