xxxx中國飯店業(yè)發(fā)展報告(編輯修改稿)
2025-06-19 18:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 政府會議在2013年比上年同期有大幅下降?！ h內(nèi)容比例：工作會議最多，達到45%，其次是培訓(xùn)會議12%、表彰報告會議7%、學(xué)術(shù)交流會議6%?！ h天數(shù)比例：23天的會議和1天的會議均達到44%，合計占整個會議種類的近9成?！ h組織方比例：可以看到我國飯店市場國際會議占比較少，反映我國在國際會議市場上尚有很大潛力?！ h預(yù)定比例：目前中國會議組織方仍然比較習(xí)慣于自行預(yù)定會議場所，會議外包占比較低?！ h市場主要營銷方式：在受調(diào)查企業(yè)中，接近90%的企業(yè)均將人員銷售、與第三方合作與公共關(guān)系列在前三位，另外，有部分企業(yè)列舉了自身關(guān)注的營銷方式，包括口碑宣傳、客戶保有等，體現(xiàn)了企業(yè)對品牌的重視?！ . 人員銷售 B. 與會議公司等第三方合作 C. 公共關(guān)系 D. 網(wǎng)絡(luò)營銷 E. 促銷 F. 廣告 G. 展銷 會議客人選擇酒店的考慮因素重要性排序：受調(diào)查企業(yè)認為，消費者最關(guān)注會議服務(wù)的專業(yè)性、服務(wù)質(zhì)量以及會議服務(wù)的全面性，而優(yōu)惠活動、客房餐飲等設(shè)施設(shè)備反而排在消費者關(guān)注因素的次位。 A. 會議服務(wù)專業(yè)性 B. 服務(wù)質(zhì)量 C. 會議服務(wù)全面性 D. 會議場地 E. 地理位置 F. 價格 G. 檔次 H. 設(shè)施設(shè)備 I. 客房 J. 餐飲K. 優(yōu)惠活動 (三)會議市場變動： 會議規(guī)模變動：可以看出2013年14月份與上年同期相比，下降幅度最大的是規(guī)模較大型的會議，%%?！ h類型變動：在各種會議類型中，政府會議下降明顯，%，企業(yè)會議與協(xié)會社團會議變動不大，%。 會議內(nèi)容變動：在各種類型會議中，僅有培訓(xùn)會議有超過20%的增長，學(xué)術(shù)交流會議與銷售訂貨會議下降幅度較大?！ h天數(shù)變動：3天以內(nèi)會議均有10%左右的降幅，反而是6天以上的“長會”增幅較大。這與會議類型的變化相關(guān)?！ h組織方變動：可以看到國內(nèi)會議與國際會議均有所下降，但是國際會議降幅較大，這也在一定程度上反映了國際會議市場的變動情況。 會議預(yù)定方變動： 2013年14月中國飯店業(yè)婚慶市場情況 (一) 婚慶市場情況 營業(yè)額占比分析：在酒店婚慶市場銷售額中，餐飲銷售額仍然是主要占比，達到82%。對婚慶市場的打包銷售仍有較大挖掘空間。 婚宴規(guī)模：可以看出，婚宴規(guī)模仍然是以1150桌為主體，有合適場地的酒店存在大力開發(fā)此市場的可能。 婚宴標(biāo)準(zhǔn)：從全國范圍內(nèi)來看，在所有35星酒店中，最常見的婚宴標(biāo)準(zhǔn)是10002000元/桌這一區(qū)間，達到總量的5成以上?！ 』檠珙A(yù)訂時間：婚宴預(yù)訂具有很強的超前性，提前6個月以上預(yù)訂的合計54%，而提前3個月預(yù)訂的則達到80%以上，酒店婚宴銷售具有很強的超前性?！ 』檠珙A(yù)訂方：目前我國居民的婚宴預(yù)訂習(xí)慣仍然是以自行預(yù)定為主，超過9成，這也增加了酒店的銷售難度?！?
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