【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 期邀請(qǐng)專家教授前來(lái)項(xiàng)目單位規(guī)范指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)演示，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平和員工專業(yè)素質(zhì)；同時(shí)，積極與☆☆☆水產(chǎn)局、科技局等單位建立友好合作關(guān)系。由合作部門指派專家和技術(shù)人員來(lái)指導(dǎo)，認(rèn)真解答基地養(yǎng)殖戶和協(xié)會(huì)成員提出的技術(shù)問(wèn)題。為養(yǎng)殖戶提供了珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的技術(shù)服務(wù)和信息交流。 基礎(chǔ)設(shè)施良好☆☆☆區(qū)交通便利，設(shè)施齊全。省通鐵架線縱貫全境，陸路往東與106國(guó)道，武九鐵路相連，往西與107國(guó)道，京廣鐵路相通，水路經(jīng)☆☆☆可直達(dá)長(zhǎng)江。通訊設(shè)施完善，已形成了現(xiàn)代化通訊網(wǎng)絡(luò)，電力充足，全區(qū)有11萬(wàn)伏變電站一座，35千伏變電站三座。魚、蚌均屬變溫動(dòng)物，它們的體溫隨環(huán)境溫度的變化而變化。水溫升高，魚、蚌的代謝旺盛，但過(guò)高或過(guò)低，都會(huì)影響它們的生活和生存。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，在魚、蚌混養(yǎng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)因地制宜，選擇適合的混養(yǎng)品種和放養(yǎng)密度，以使魚、蚌都能正常生長(zhǎng)。并加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案水產(chǎn)品是人類食品中動(dòng)物蛋白的重要來(lái)源，對(duì)促進(jìn)人體健康起著重要作用。隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人類對(duì)水產(chǎn)品的需求量不斷增長(zhǎng)。名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖將成為未來(lái)發(fā)展的主要趨勢(shì)。我國(guó)淡水魚加工近年來(lái)取得長(zhǎng)足進(jìn)步，已開發(fā)出冷凍產(chǎn)品，干制品，熏制品，魚糜制品，罐頭制品及動(dòng)物蛋白飼料等六種類型的產(chǎn)品。在這六類產(chǎn)品中，除罐頭制品產(chǎn)量有所下降外，其余產(chǎn)品均呈上升趨勢(shì)。在冷凍產(chǎn)品中，冷凍調(diào)理和冷凍小包裝產(chǎn)品增長(zhǎng)較快，其產(chǎn)量占全國(guó)冷凍食品的30%以上，魚糜及其制品增幅明顯，%，尤其是魚丸和蟹肉等產(chǎn)品得到了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可，傳統(tǒng)的腌熏制品也有較大幅度增長(zhǎng)，這反映出居民對(duì)小包裝和方便傳統(tǒng)風(fēng)味食品比較喜愛，也是值得重視和開發(fā)的領(lǐng)域。近20年來(lái)，水產(chǎn)品總量大幅度增長(zhǎng)，漁業(yè)綜合生產(chǎn)能力明顯增強(qiáng)，但與世界淡水魚加工存在很大差距，我國(guó)加工率不足30%，淡水魚加工更低。在日本、美國(guó)的水產(chǎn)品加工副產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到根據(jù)其化學(xué)組成和生化特性進(jìn)行分類利用的程度，其加工增值可達(dá)魚肉的幾倍到幾十倍，而我國(guó)淡水魚加工副產(chǎn)品的綜合利用率很低，魚頭、魚骨、魚鱗、魚皮、魚內(nèi)臟等都未能得到很好利用，淡水魚加工成本高，淡水魚加工品質(zhì)有待進(jìn)一步的提高。2006年16月份，％，％高1個(gè)點(diǎn)；，％，％降低2個(gè)點(diǎn)。水產(chǎn)品出口在經(jīng)歷了2001年與2004年兩個(gè)高峰增長(zhǎng)期后，雖然增幅有所回落，但是仍然保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，已進(jìn)入到較平穩(wěn)的發(fā)展階段。我國(guó)目前從事水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)眾多，較知名的主要有日大連獐子島漁業(yè)集團(tuán)股份有限公司、照日榮水產(chǎn)食品有限公司、晉江閩南水產(chǎn)開發(fā)有限公司、蘇州浦氏蟹王水產(chǎn)有限公司。☆☆☆省內(nèi)主要水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)有洪湖市德炎水產(chǎn)食品有限公司、洪湖長(zhǎng)江水產(chǎn)開發(fā)有限公司、☆☆水產(chǎn)公司、☆☆☆省潛江市華山水產(chǎn)食品有限公司。項(xiàng)目區(qū)擁有豐富的淡水資源和發(fā)展魚珠養(yǎng)殖的水域、資源、技術(shù)、勞動(dòng)力，具有明顯的比較成本優(yōu)勢(shì)。水產(chǎn)品在國(guó)際上被稱為“窮人的蛋白”，約占全球食物供應(yīng)的7%，全球約有10億人依賴各種漁產(chǎn)品提供蛋白質(zhì)，約占人類動(dòng)物蛋白質(zhì)來(lái)源的16%。國(guó)際市場(chǎng)對(duì)淡水產(chǎn)品需求有不斷增加的趨勢(shì)。當(dāng)今全世界水產(chǎn)品產(chǎn)量主要來(lái)自于海洋捕撈和海水養(yǎng)殖。分析表明，海水養(yǎng)殖通過(guò)近20年的迅猛發(fā)展，已達(dá)到水體能夠承受的高峰區(qū)段，國(guó)際市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)與世界海洋水產(chǎn)品生產(chǎn)能力有限之間的矛盾，將為淡水漁業(yè)發(fā)展提供廣闊的空間。更重要的是，水產(chǎn)品固有的高蛋白、低膽固醇、低脂肪等特點(diǎn)，深受人們的喜愛，是居民食物結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)需求產(chǎn)品，其消費(fèi)需求將不斷上升。%左右的較快增長(zhǎng)。雖然我國(guó)是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，但人均水產(chǎn)品消費(fèi)量卻低于世界平均水平，這表明我國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)量未來(lái)仍有較大提升空間。；而根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展報(bào)告，，均低于國(guó)際平均水平。隨著我國(guó)人口總量穩(wěn)步增長(zhǎng)、居民家庭可支配收入的增加、消費(fèi)品種的優(yōu)化和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)型，我國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)將會(huì)迎來(lái)持續(xù)快速增長(zhǎng)。自2000年以來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)品人均消費(fèi)量增速不斷加快，%，%，水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景看好，水產(chǎn)品中長(zhǎng)期價(jià)格穩(wěn)步走高可期。項(xiàng)目單位有多年的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，為形成規(guī)模化養(yǎng)殖奠定了良好的基礎(chǔ)。通過(guò)魚珠混養(yǎng)的生態(tài)養(yǎng)殖，同時(shí)在加工中將副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)高價(jià)飼料的養(yǎng)殖加工模式可有效降低生產(chǎn)成本；通過(guò)為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)魚苗、飼料、養(yǎng)殖技術(shù)來(lái)提升產(chǎn)品品質(zhì)；項(xiàng)目區(qū)優(yōu)越的地理位置和交通條件也為產(chǎn)品銷售和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)提供了便利條件。標(biāo)準(zhǔn)化的示范區(qū)，專業(yè)合作社、基地、養(yǎng)殖戶三方面結(jié)合的產(chǎn)業(yè)化聯(lián)結(jié)模式，高效的管理技術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)化、多層次的生產(chǎn)加工工藝，產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的科研組織模式，充分保證了項(xiàng)目產(chǎn)品從育苗、養(yǎng)殖、加工到包裝出口都盡可能采用先進(jìn)技術(shù)，從各個(gè)環(huán)節(jié)提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。、方案和營(yíng)銷模式根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境及動(dòng)態(tài)變化趨勢(shì)、自身營(yíng)銷條件，建立相對(duì)優(yōu)勢(shì)和差異化優(yōu)勢(shì)。從全局上做最有利的策略安排，使戰(zhàn)術(shù)的壓力變得最小的整體部署。戰(zhàn)略有階段性，要適時(shí)而定，適勢(shì)而定。既要有敢為人先的市場(chǎng)開拓精神，抓住商機(jī)；又要沉著冷靜的根據(jù)自身情況制定營(yíng)銷計(jì)劃，并及時(shí)反饋，調(diào)整營(yíng)銷部署。以做出最適合自己的營(yíng)銷戰(zhàn)術(shù)安排。針對(duì)項(xiàng)目單位現(xiàn)有資金，實(shí)力以及市場(chǎng)環(huán)境情況，穩(wěn)扎穩(wěn)打，做好宣傳推廣活動(dòng)，形成自己的品牌，產(chǎn)品逐步向“綠色”和“有機(jī)”過(guò)渡。在擴(kuò)大銷售隊(duì)伍上，項(xiàng)目單位不斷增加銷售隊(duì)伍力量，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，招聘具有大學(xué)本科以上學(xué)歷的專業(yè)營(yíng)銷人才，擴(kuò)充到協(xié)會(huì)中來(lái)。在銷售網(wǎng)絡(luò)的建立上，要注重在現(xiàn)有銷售網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，在全國(guó)大中城市尤其是在一些對(duì)淡水魚加工品需求量較大的南方省市增設(shè)一批專業(yè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，擴(kuò)大銷售渠道。在珍珠銷售上，通過(guò)協(xié)會(huì)的影響力，代表農(nóng)戶與收購(gòu)商談判，爭(zhēng)取優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)銷售。項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自養(yǎng)殖過(guò)程中的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。魚珠養(yǎng)殖一旦出現(xiàn)管理問(wèn)題和重大病害，常會(huì)造成大量減產(chǎn)，不但給農(nóng)戶造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，也會(huì)對(duì)公司的產(chǎn)生很大的負(fù)面影響。此外，項(xiàng)目產(chǎn)品存在著潛在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。雖然高規(guī)格的優(yōu)質(zhì)魚、珍珠需求隨著人民生活水平提高不斷增長(zhǎng)，但目前國(guó)內(nèi)魚、珍珠養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。同時(shí)隨著國(guó)際化進(jìn)程的加快，大量的國(guó)外廠商將會(huì)涌入中國(guó)市場(chǎng)，這都會(huì)對(duì)項(xiàng)目單位的發(fā)展產(chǎn)生較不利的影響。為了避免養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目單位要加強(qiáng)基地設(shè)施建設(shè)，做好池塘管理和疾病防治工作，定時(shí)定期進(jìn)行疾病監(jiān)測(cè)和檢查，做到有病治病，無(wú)病防病，全面保證魚珠養(yǎng)殖的生產(chǎn)安全，有效降低風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。同時(shí)注意加大研發(fā)力度，提高產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。銷售上要在注重營(yíng)銷隊(duì)伍及營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的同時(shí)做好與消費(fèi)者的溝通工作，為其建立一條暢通的產(chǎn)品信息反饋渠道，并根據(jù)消費(fèi)者偏好的變動(dòng)及時(shí)調(diào)整相應(yīng)的生產(chǎn)銷售策略。第五章 建設(shè)方案產(chǎn)品方案：根據(jù)充分的市場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合項(xiàng)目單位發(fā)展需要和項(xiàng)目區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖情況，擬建項(xiàng)目產(chǎn)品為淡水魚和淡水珍珠，年養(yǎng)殖面積1000畝，計(jì)算期第2 年達(dá)設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的70%，第3 年達(dá)設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的90%，第4年完全達(dá)產(chǎn)。建設(shè)規(guī)模：魚池改建1000畝；改建蚌池300平方米；進(jìn)行河道清淤5000平方米；道路硬化4000平方米；改建房屋80平方米。購(gòu)進(jìn)低壓線路5000米，抽水設(shè)備7臺(tái)/套，電腦1臺(tái)/套，涵管100件，水化學(xué)檢測(cè)儀器1臺(tái)。，其中，，。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，年養(yǎng)殖面積1000畝。建設(shè)規(guī)劃和布局：1．四周壩埂進(jìn)行加高、加寬、加固，使之水位提 高到平均2米以上，整個(gè)水面連成一片，便于拉繩吊蚌，而且水表層面積大，風(fēng)浪增大，可以增加水體溶氧量，有利魚蚌生長(zhǎng)。2．新建排水閘門和排水渠，形成相對(duì)方向，獨(dú)立分開的進(jìn)排水系統(tǒng)。修造抽水設(shè)備7臺(tái)/套，其中8寸混流水泵抽水機(jī)埠一個(gè)。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)：環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB30951996《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。納污水體四湖總干渠達(dá)GB38382002《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》Ⅳ類標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)水體☆☆☆核心區(qū)和緩沖區(qū)達(dá)GB38382002《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)，試驗(yàn)區(qū)達(dá)GB38382002《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到GB309693《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》Ⅰ類標(biāo)準(zhǔn)。污水排放指標(biāo)達(dá)到GB89781996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。廠界噪聲達(dá)到GB1234890《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》Ⅲ、Ⅳ類標(biāo)準(zhǔn)。施工噪聲不超過(guò)GB1252390《建筑施工場(chǎng)界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品達(dá)到無(wú)公害水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量符合NY5070－2001《無(wú)公害食品　水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》和NY5073－2001《無(wú)公害食品　水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》。（技術(shù)）方案凡水深達(dá)1～，面積在3000m2以上，水質(zhì)肥、括、潔、爽的塘、庫(kù)、堰，都可實(shí)行魚、蚌混養(yǎng)。河蚌育珠要選用當(dāng)年繁殖的三角帆蚌或皺紋官蚌作育珠材料，被選蚌體形要規(guī)則，蚌肉飽滿、健康無(wú)病，蚌體長(zhǎng)7～l0cm為宜。按同源異體的原則，選配制片蚌和插片蚌。（制片蚌：指被切取細(xì)胞小片的蚌體；插片蚌：指接受細(xì)胞小片的蚌體；細(xì)胞小片：指蚌肉外緣色線下部的薄片組織。)3 育珠在春秋兩季實(shí)施育珠手術(shù)成功率高。術(shù)前備好開口器、手術(shù)針(刀)、細(xì)線、玻片，嚴(yán)格消毒。施術(shù)分兩步進(jìn)行：（1)制片。用開口器打開制片蚌蚌殼，再用手術(shù)針剝?nèi)〖?xì)胞小片，將其正面置于玻片上修掙毛邊、色線邊，切成4cm4cm的小塊；(2)插片。打開插片蚌蚌殼，鋏取制好的細(xì)胞小片，將其插入插片蚌內(nèi)膜。每只插片蚌可插細(xì)胞小片40塊左右，呈“丁”字形排列。術(shù)畢關(guān)閉蚌殼。每只蚌施術(shù)要求在68分鐘內(nèi)完成。4 放蚌將育珠蚌編號(hào)、登記，在蚌背上打孔穿繩，掛于浮在水面的竹排上，懸入40～50cm深水中。據(jù)水質(zhì)和育珠素質(zhì)，每畝水面投放育珠蚌500～1000只。5 放魚苗以投放草食性魚種為主，搭配少量雜食性魚種，禁投肉食性魚種。一般每畝投放大規(guī)模草魚100～150尾、鯰魚30～50尾、鯽魚100～200尾，花白鰱20～30尾。6 管理（1）保障餌料充足供應(yīng)．以防家魚咬食育珠蚌的吸器，并促進(jìn)微生物繁殖．有利育珠蚌生長(zhǎng)發(fā)育。(2)切斷污水源，忌投變質(zhì)餌料和未腐熟有機(jī)肥，嚴(yán)禁在養(yǎng)殖水域配兌農(nóng)藥和清洗