sct3503-2000多烯魚油制品(編輯修改稿)
2025-06-11 23:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 肪酸乙酯型 中含量 低含量≥70≥50≥30魚油乳劑≥25注:魚油乳劑中EPA+DHA含量以魚油中的含量計(jì) 適合人群 青少年、孕產(chǎn)婦服用的多烯魚油制品中應(yīng)以補(bǔ)充DHA為主, 對于中老年人及血脂高的人群服用的多烯魚制品應(yīng)以補(bǔ)充EPA為主。 EPA含量高的多烯魚油制品不適于有出血性傾向的人群服用。 原料和添加劑 魚油 應(yīng)符合SC/T 3502中一級精制魚油的規(guī)定 明膠 應(yīng)符合GB 6783的規(guī)定。 甘油 應(yīng)符合QB/T 2348的規(guī)定?！∑渌淞蠎?yīng)符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 感官要求 多烯魚油 色澤淺黃, 具有精制魚油的正常氣味, 微有魚腥味, 無酸敗等異味。 魚油膠囊 顆粒均勻, 表面光滑, 色澤一致, 膠囊無雜質(zhì), 微有魚油腥味, 內(nèi)包的魚油氣味正常、無酸敗味。 魚油乳劑 為正常乳白色, 無分層, 無霉變、氣味正常。 理化指標(biāo)理化指標(biāo)的規(guī)定見表2?！? 表2 理化指標(biāo)產(chǎn) 品 種 類多烯魚油、魚油膠囊魚 油 乳 劑EPA+DHA總量≥標(biāo)示量EPA含量≥標(biāo)示量DHA含量≥標(biāo)示量碘價， gI/100g油≥140油脂酸價， mg /g≤≤油脂過氧化值, m mol/kg ≤(甘油酯型)≤(乙酯型)≤凈含量允差,％瓶裝魚油 177。3(500g/瓶或以下) 膠囊 177。6(～) 膠囊 177。3(～1g/丸)177。3(500mL/瓶或以下 注：魚油乳劑中的EPA、DHA含量、油脂酸價、油脂過氧化值以魚油中的含量計(jì)。 衛(wèi)生指標(biāo) 衛(wèi)生指標(biāo)的規(guī)定見表3。表3衛(wèi)生指標(biāo)指 標(biāo)要 求鉛, mg/kg≤砷, mg/kg≤汞, mg/kg≤菌落總數(shù), cfu/g(mL)≤1 000大腸菌群, MPN/100g(mL)≤40霉菌, cfu/g(mL)≤25致病菌(指腸道致病菌和致病性球菌)不得檢出5 試驗(yàn)方法 感官指標(biāo) 油質(zhì)應(yīng)由檢驗(yàn)人員品嘗檢驗(yàn)。 多烯魚油 將50mL魚油盛于玻璃燒杯中檢查。 魚油膠囊 將50粒軟膠囊,平攤在白色瓷盤內(nèi),在非直射的充足陽光下檢查,或在專用的下有日光燈、上覆毛玻璃的檢驗(yàn)臺上檢查膠囊的顆粒、外觀。
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