sct3503-2000多烯魚(yú)油制品(編輯修改稿)
2025-06-11 23:26 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 肪酸乙酯型 中含量 低含量≥70≥50≥30魚(yú)油乳劑≥25注:魚(yú)油乳劑中EPA+DHA含量以魚(yú)油中的含量計(jì) 適合人群 青少年、孕產(chǎn)婦服用的多烯魚(yú)油制品中應(yīng)以補(bǔ)充DHA為主, 對(duì)于中老年人及血脂高的人群服用的多烯魚(yú)制品應(yīng)以補(bǔ)充EPA為主。 EPA含量高的多烯魚(yú)油制品不適于有出血性?xún)A向的人群服用。 原料和添加劑 魚(yú)油 應(yīng)符合SC/T 3502中一級(jí)精制魚(yú)油的規(guī)定 明膠 應(yīng)符合GB 6783的規(guī)定。 甘油 應(yīng)符合QB/T 2348的規(guī)定。 其它配料應(yīng)符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 感官要求 多烯魚(yú)油 色澤淺黃, 具有精制魚(yú)油的正常氣味, 微有魚(yú)腥味, 無(wú)酸敗等異味。 魚(yú)油膠囊 顆粒均勻, 表面光滑, 色澤一致, 膠囊無(wú)雜質(zhì), 微有魚(yú)油腥味, 內(nèi)包的魚(yú)油氣味正常、無(wú)酸敗味。 魚(yú)油乳劑 為正常乳白色, 無(wú)分層, 無(wú)霉變、氣味正常。 理化指標(biāo)理化指標(biāo)的規(guī)定見(jiàn)表2?！? 表2 理化指標(biāo)產(chǎn) 品 種 類(lèi)多烯魚(yú)油、魚(yú)油膠囊魚(yú) 油 乳 劑EPA+DHA總量≥標(biāo)示量EPA含量≥標(biāo)示量DHA含量≥標(biāo)示量碘價(jià)， gI/100g油≥140油脂酸價(jià)， mg /g≤≤油脂過(guò)氧化值, m mol/kg ≤(甘油酯型)≤(乙酯型)≤凈含量允差,％瓶裝魚(yú)油 177。3(500g/瓶或以下) 膠囊 177。6(～) 膠囊 177。3(～1g/丸)177。3(500mL/瓶或以下 注：魚(yú)油乳劑中的EPA、DHA含量、油脂酸價(jià)、油脂過(guò)氧化值以魚(yú)油中的含量計(jì)。 衛(wèi)生指標(biāo) 衛(wèi)生指標(biāo)的規(guī)定見(jiàn)表3。表3衛(wèi)生指標(biāo)指 標(biāo)要 求鉛, mg/kg≤砷, mg/kg≤汞, mg/kg≤菌落總數(shù), cfu/g(mL)≤1 000大腸菌群, MPN/100g(mL)≤40霉菌, cfu/g(mL)≤25致病菌(指腸道致病菌和致病性球菌)不得檢出5 試驗(yàn)方法 感官指標(biāo) 油質(zhì)應(yīng)由檢驗(yàn)人員品嘗檢驗(yàn)。 多烯魚(yú)油 將50mL魚(yú)油盛于玻璃燒杯中檢查。 魚(yú)油膠囊 將50粒軟膠囊,平攤在白色瓷盤(pán)內(nèi),在非直射的充足陽(yáng)光下檢查,或在專(zhuān)用的下有日光燈、上覆毛玻璃的檢驗(yàn)臺(tái)上檢查膠囊的顆粒、外觀。
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