【文章內容簡介】 ,產(chǎn)量、產(chǎn)值也最高，供應期也最長，社會效益、經(jīng)濟效益均較明顯。冬春茬茄果類蔬菜栽培，只有在北緯41186。以南地區(qū)，冬季陰天少，光照充足，溫室采光設計科學、保溫條件好的日光溫室才能進行，遇到災害性天氣還應有臨時補助加溫措施。②秋冬茬夏季播種在遮蔭床育苗，秋季定植，深秋到初冬采收，春節(jié)前倒地定植早春茬類蔬菜是銜接冬春茬茄果類蔬菜的茬口，是北方廣大地區(qū)普遍應用的茬口，只是保溫效果較差的日光溫室，或緯度在北緯41186。以北地區(qū)拉秧較早。但是番茄和辣椒采收后還可進行一段貯藏，以延長供應期。③早春茬應用日光溫室進行茄果類栽培，最初都是早春茬，春節(jié)前后定植，提前6070天在溫室中設置溫床育苗，上茬蔬菜倒地后，溫光條件適宜時定植。日光溫室早春茬茄果類蔬菜既要提早上市，又要在露地茄果類蔬菜上市前獲得較高產(chǎn)量，所以要培育長齡大苗，帶花定植，生育期間調節(jié)好溫度、光照，合理整枝，加強肥水管理，預防病蟲危害，提高采收頻率。（2）大、中棚茬口安排（一）大、中棚春茬大、中棚內10厘米地溫穩(wěn)定通過10186。C以上，氣溫不低于3 186。C時即可定植。為了達到早熟高產(chǎn)目的，需要在溫室內設置溫床培育長齡大苗，定植前嚴格進行低溫煉苗，提高秧苗抗逆性。大、中棚番茄和茄子一般7月份拔秧，改種下茬蔬菜，辣椒可連續(xù)采收到出現(xiàn)霜凍時。(1)種子處理茄果蔬菜種難免有附在表面及潛伏在種子內部的病原菌,在播種前消滅這部分病原菌,是防止種子帶病的有效方法。茄果類種子出苗較慢，在播前創(chuàng)造種子發(fā)芽最佳條件，出芽后再播種，可縮短出苗期，便于管理。(一)種子消毒:先用少量涼水將種子浸沒,立即倒入55186。C的熱水,向一個方向攪拌種子1015分鐘,當水溫降至30186。C左右時再繼續(xù)浸種。:茄果類蔬菜種子浸泡到一定濃度的藥液中,經(jīng)過一定時間,用清水洗凈再浸種催芽,藥液的用量為種子的2倍左右,常用的藥劑、防治對象、方法見表藥劑浸種防治對象及方法病害用藥處理番茄早疫病番茄花葉病毒40%福爾馬林100倍液磷酸三鈉10倍液 先用清水浸種34小時，再用藥水浸1520分鐘，洗凈后再浸種催芽辣椒炭疽病及細菌性斑點病10%硫酸銅水溶液先用清水浸種45小時，再用藥水浸5分鐘，洗凈后催芽茄子褐紋病40%福爾馬林300倍液先用清水浸34小時，再用藥水浸種30分鐘后浸種催芽（二）微量元素處理用微量元素浸泡種子，可使胚的細胞質發(fā)生內在變化，能影響植株成長，培育出壯苗，提高生命力。%的硼酸溶液浸泡茄果類種子56小時,有促進早熟、增產(chǎn)的作用。（三）浸種催芽:在催芽前用2030186。C清水浸泡種子,使種子吸足水分,加快出芽速度。番茄種子浸種56小時，辣椒種子8小時，茄子1224小時。種子成熟度不同，水溫有差異，浸種時間長短會有變化。:種子發(fā)芽需要水分、溫度和氧氣，對光照屬于好暗性，所以茄果類蔬菜種子催芽在黑暗條件下進行，以2530186。C發(fā)芽最快，但是茄子種子發(fā)芽要求變溫，30186。C8小時，20186。C16小時發(fā)芽整齊，在恒溫條件下新種子很難發(fā)芽。為了保持適宜的水分和透氣性，把吸足水的種子用濕紗布包起來，放在清潔的大碗或小盆中，每天用清水投洗12遍，番茄23天，茄子、辣椒56天出芽即可播種。（2）播種（一）播種量按每667平方米栽培面積計算，茄子需種子4050克，番茄2530克，辣椒120150克。（二）播種床面積每667平方米生產(chǎn)面積的番茄和茄子需播種床面積2平方米左右，辣椒5平方米左右。（三）播種方法溫床先鋪7厘米厚黏重土壤，摟平踩實，再鋪3厘米厚營養(yǎng)土（腐熟優(yōu)質有機肥和未種茄科作物的田土各50%，過篩摻勻），澆透水，水滲下后均勻撒播種子，覆蓋1厘米厚營養(yǎng)土。為了預防猝倒病，每平方米用50%多菌靈可濕性粉劑8克，摻細土撒于床面上。冬季、早春溫床播種，可在床面上覆蓋地膜增溫保墑，70%出苗后撤下地膜。（3）苗期管理苗期管理是指從幼苗出土到定植前的全部過程，一系列管理工作，與秧苗的素質有極為密切的關系。（一）發(fā)芽期的管理從種子萌動到第一片真葉出現(xiàn)為發(fā)芽期。當兩片子葉展開真葉未出現(xiàn)時容易徒長。徒長表現(xiàn)為：下胚軸伸長，子葉薄色淡。在夜間溫度高、光照不足、水分充足情況下徒長嚴重。這一階段不旱不澆水，白天保持25186。C左右，夜間15186。C左右，揭開草苫后要清掃膜面灰塵，爭取多見日光，苗床北側張掛反光幕效果更好。（二）籽苗期管理第一片真葉出現(xiàn)到24片真葉移植前為籽苗期，地上部生長量不大，根系發(fā)育較快。這一時期是為花芽分化，培育成壯苗打基礎時期，需要適宜的環(huán)境條件，白天2528186。C，夜間15186。C以上，番茄1315186。C，適當控制水分，茄子、辣椒控溫不控水。（三）移植及護根將籽苗從擁擠的播種床挖起，按一定距離挖起，移栽到移植床或裝營養(yǎng)土的容器中。:整平床面,鋪3厘米厚過篩的腐熟優(yōu)質有機肥,翻10厘米深,使糞土摻勻,摟平床面,蕃茄、茄子按10厘米行距開溝，溝內澆水，按10厘米株距栽苗，覆土后再栽下一行，栽滿一床為止。辣椒按行株距6厘米單株或10厘米雙株。：用塑料缽或用舊薄膜筒裝營養(yǎng)土移植籽苗，蕃茄、茄子栽單株，辣椒栽雙株，澆足水，擺入苗床。（四）成苗期管理從移植到育成秧苗定植的管理，關鍵是調節(jié)溫度和水分，培育成抗逆性強的徒有適齡壯苗。：成苗期的溫度管理應掌握“三高三低“，即白天高夜間低，晴天高陰天低，生長期高定植前煉苗低。移植緩苗后晴天白天保持25186。C左右，夜間15186。C左右，陰天低35186。C。調節(jié)溫度的方法是放風。外溫低時小放風，外溫高時提前放風，加大放風量。在一天中放風由小到大，再由大到小。定植前煉苗在適應范圍，溫度盡量降低。：成苗期的水分管理應掌握三足兩控的原則，即移植水澆足，緩苗后適當控水；生長期供給足夠水分，定植前控水，割坨定植的，割坨水要澆足。容器移苗的，定植前也要澆足水，以防脫下容器時散坨。澆水應選壞天氣剛過，開始晴天的上午進行，澆水后加強放風。（五）茄果類蔬菜秋茬和秋冬茬育苗要點秋茬和秋冬茬茄果類蔬菜栽培，幼苗期處在高溫、強光季節(jié)，需要減少光照、降低溫度，才能保證幼苗正常生育。在溫室或大、中棚附近設置小拱棚，卷起四周薄膜，棚面覆蓋遮陽網(wǎng)，或在薄膜外表面噴泥漿。蕃茄苗齡2025天，茄子、辣椒3440天。為了節(jié)省種子和防止定植時傷根，在第一片真葉展開后移植到容器中。移植水澆足，緩苗后保持見干見濕，不宜澆水過多，防止徒長。一、芹菜(1)茬口安排芹菜是耐寒綠葉菜類蔬菜,幼苗能忍耐45186。C低溫,成株能忍耐710186。C低溫,最適溫度1520186。C。南方露地生產(chǎn)可以周年進行，只是夏季需要覆蓋遮陽網(wǎng)防強光、高溫、暴雨。在北方冬季、早春寒冷，利用日光溫室、塑料棚覆蓋栽培與露地配套，己實現(xiàn)了周年生產(chǎn)周年供應。（2）日光溫室冬芹菜栽培7月末在露地播種育苗，9月下旬定植，12月下旬劈收，1月下旬2月下旬一次性收完。選用抽薹晚的品種，可連續(xù)劈收到3月上旬。（3）日光溫室春芹菜栽培11月下旬播種，在日光溫室育苗，2月上旬定植，3月中旬4月上旬陸續(xù)采收。（二）品種選擇設施反季節(jié)栽培芹菜,主要是在低溫季節(jié)進行,選擇品種以耐寒性強、豐產(chǎn)、抗病、優(yōu)質為目標。各地消費習慣不同，有些地區(qū)喜歡實心芹菜品種，可選用馬廠芹菜，白廟芹菜、春豐芹菜、津南實芹1號，意大利冬芹、意大利夏芹、美國佛羅里達68開封玻璃脆。有些地區(qū)喜歡空心品種，可選用煙臺菊花大葉。（三）育苗設施栽培芹菜需要育苗移栽，不宜直播，因為芹菜幼苗期較長，一般需5060天，如果直播栽培勢必大大降低設施利用率，等于提高了生產(chǎn)成本。育苗是在小面積苗床或苗畦進行，便于創(chuàng)造適宜環(huán)境條件和管理，培育適齡壯苗再定植到不同的保護地設施內，可選擇整齊一致的幼苗，按準確的行株距定植，不但生長期間便于管理，還能獲整齊一致的長勢，提高產(chǎn)量和品質。（四）日光溫室冬芹菜育苗（1）種子處理:芹菜種很小,種子在高溫和黑暗條件下發(fā)芽困難,在1520186。C條件下710天出芽。低于15186。C,高于25186。C不但延遲發(fā)芽時間,還降低發(fā)芽率。為了縮短發(fā)芽時間，用5毫克/千克的赤霉素（920）每支20毫升加4千克水，浸泡12小時撈出，拌上濕細沙，在1520186。C條件下，3天即可出芽。（2）播種:作成1米寬、每畦撒施腐熟農(nóng)家肥5060千克，翻20厘米深，摟平畦面，踩實，打底水，水滲下后撒播種子。,畦面用竹簾或遮陽網(wǎng)覆蓋,遮光降溫。每667平方米育苗面積可栽6667平方米左右。芹菜出苗慢，容易滋生雜草，播種后蓋完細沙，用25%除草醚，每667平方米500750克加水均勻噴布，可有效防止雜草滋生。芹菜出苗后撤掉遮蔭。（3）苗期管理:播種后到23片真葉展開前,是需要土壤始終保持濕潤階段,一般2天就要澆一次水。以后隨根量的增加，可23天澆1次水，間苗12次，把密集的苗疏開，使幼苗生產(chǎn)整齊一致。芹菜幼苗期忌高溫、怕澇，應在早晨或傍晚澆水降溫，白天降雨后引地下水灌溉，雨量較大時應及時排出積水。幼苗生長期間發(fā)現(xiàn)葉色較淡，長勢不旺，可結合澆水追硫酸銨，每667平方米1015千克，在午后無露水時撒于畦面，用笤帚掃掉遺落在葉片上的化肥，立即灌水，水量要大，使化肥充分溶解，防止燒苗。進入9月份應控制澆水，防止徒長，促進根系發(fā)達。（五）設施春芹菜育苗（1）苗床準備及播種:在日光溫室靠前底腳、靠東西山墻內側、溫度較低部位，作1米寬的育苗畦，畦埂要盡量窄小。畦面鋪3厘米厚腐熟有機肥，翻10厘米深，摟平畦面，澆足底水，水滲下后撒播摧出芽的種子，,畦面蓋地膜。除草醚的使用見日光溫室冬芹菜育苗部分。播種量適當增加。（2）苗期管理:育苗在冬季進行,很少放風的情況下,溫室空氣相對溫度較高,土壤水分蒸發(fā)少,一般不需要澆水,只有發(fā)現(xiàn)土壤水分不足時,用噴壺澆水。定植前10天進行低溫煉苗，最低氣溫降至5186。C以下，加大放風量，提高抗逆性。耐寒綠葉菜類蔬菜包括:油菜、生菜、菠菜、茼蒿、茴香、香菜。其中茼蒿、茴香和香菜只宜直播栽培，油菜、生菜可育苗移栽。(一)大、中棚套作大、中棚黃瓜和茄類果類春季栽培，利用耐寒葉菜類抗低溫的特點，可提前30天左右直播香菜、茼蒿、茴香，或定植油菜、生菜。油菜和生菜在日光溫室育苗，34片葉定植。黃瓜采用1類寬畦，隔畦栽培耐寒綠葉菜。黃瓜畦定植雙行，在不減少株數(shù)的基礎上套作50%面積的葉菜類，黃瓜定植后共生一個時期，不等影響黃瓜正常生育時己采收結束。茄果類定植于壟溝，可提前把綠葉菜定植或直播于壟臺上。共生一個時期，葉菜收獲后茄果類蔬菜再培壟。（二）菠菜、香菜大、中棚越冬栽培利用菠菜、香菜的高度抗寒性，9月中下旬播種，封凍前覆蓋大、中棚薄膜，密閉條件下越冬，凍土層明顯比露地淺，早春返青早，土壤解凍快，可在果菜類定植前上市。（三）日光溫室多茬次栽培北緯41186。以北地區(qū)，或北緯40186。左右地區(qū)，冬季栽培喜溫蔬菜難度較大，可進行耐寒綠葉菜類蔬菜生產(chǎn)。由于多種耐寒綠葉菜類蔬菜對溫度、光照要求大體相同，收獲期幅度都比較大，其中有些可育苗移栽，所以在塑料棚不適宜生產(chǎn)的冬季、早春，可連續(xù)播種或定植，進行多茬次生產(chǎn)，陸續(xù)上市，實現(xiàn)多種新鮮綠葉菜類蔬菜周年供應。二．品種選擇及種子用量(一)油菜品種及用種量油菜品種有：青幫油菜、白幫油菜、小青翠、青白幫油菜（葉柄綠白色）。育苗移植，每平方米苗床播種量1520克，每667平方米需育苗床4050平方米。(二)生菜品種及種子用量皺葉生菜品種有:花葉生菜、雞冠生菜、美國大速生；結球生菜品種有：大湖生菜、大湖65大湖366。(三)茼蒿品種及用種量品種有:大葉茼蒿和小葉茼蒿。每667平方米播種量56千克。(四)香菜品種及用種量香菜又稱芫荽,俗稱香菜,品種有:京芫荽、萊陽芫荽、山東大葉。每667平方米播種量45千克。(五)茴香品種有:大茴香、小茴香。每667平方米播種量，小茴香78千克，大茴香81