【文章內容簡介】 ........................................ 30 儀表： ........................................................................................................................................................ 31 言語： ........................................................................................................................................................ 31 待客： ........................................................................................................................................................ 31 環(huán)境： ........................................................................................................................................................ 31 九、撤出機制 .............................................................................................................................................................. 32 十、附表 ....................................................................................................................................................................... 34 附 1： 藥膳飲食調查問卷 ..................................................................................................................................... 34 附 2：市場容量分析 ............................................................................................................................................. 36 附 3：資金使用表 .................................................................................................................................................. 40 附 4：財務分析表 .................................................................................................................................................. 44 附 5：參考資料 ...................................................................................................................................................... 45 附 6：公司專業(yè)設計 ............................................................................................................................................. 46 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 創(chuàng)業(yè)計劃 書 綠色藥膳養(yǎng)生主題餐廳 1 一．公司簡介 公司概要 公司名稱 ： 綠色藥膳養(yǎng)生主題餐廳 注冊地點 ： 北京海淀區(qū)西直門 公司性質： 以綠色健康的有機食品為原料、優(yōu)質的產(chǎn)品和高度的責任為 依托的食品 股份有限公司 公司沿革： 2020 年綠色藥膳養(yǎng)生主題餐廳成立 企業(yè)理念 關心飲食，關注健康，關愛生命 我們以綠色 養(yǎng)生為 宗旨， 制作 調養(yǎng)心 身的美 味食品 。通過 提供服 務與健康咨詢的平臺，創(chuàng)建 關心飲食 的企業(yè)。 我們跟企業(yè)利益關系者（包括顧客、企業(yè)員工、股東等）建立 良好的關系，并且不忘記感謝之心 ，創(chuàng)建 關注健康 的企業(yè)。 我們不斷發(fā)展進步， 果斷地挑戰(zhàn)全球化事業(yè)開展和新的嘗試，并以迅速的決斷力和行動力 ，創(chuàng)建 關愛生命 的企業(yè)。 公司簡述 鑒于我公司主要是以經(jīng)營養(yǎng)生餐飲為主，現(xiàn)從如下方面對公司做一下概述 一、 店面裝潢：因為養(yǎng)生是以綠色環(huán)保為主題，所以在裝潢上我們基于復古路線，大廳里面有山有水，山水相依，給顧客以和諧之美，讓顧客能夠真正的在身心上得到放松鵝卵石鋪成的道路是顧客在享受餐飲的同時能夠得到身體上的來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 創(chuàng)業(yè)計劃 書 綠色藥膳養(yǎng)生主題餐廳 2 舒適。 二、 企業(yè)特色 綠色藥膳養(yǎng)生餐廳除了一般餐廳所具有的服務以外在很大程度上加強了養(yǎng)生和健康兩大主題。 在裝潢上，改革傳統(tǒng)餐廳布局，餐廳采用復古的模式，別具匠心，讓顧客在繁忙的工作和城市鋼鐵混泥土的審美疲倦下得到放松。餐廳中央為假山水池，回復自然之美。在地板的設計上采用鵝卵石路與剛化玻璃路相間的形式，在細節(jié)方面為顧客做腳底按摩。達到健體減壓的效果。 在餐飲服務上，打破常規(guī)盲目點菜，餐廳推出季節(jié)性菜譜，在不同季節(jié)采用不同菜式，在不同季節(jié)菜譜中按照年齡分類與地域特色養(yǎng)生藥膳類。此外，餐廳推行點餐 咨詢，由專業(yè)藥膳師和營養(yǎng)咨詢師根據(jù)顧客目前身體狀況與工作環(huán)境進行推薦式點餐，讓用餐更專業(yè)、更營養(yǎng)、更科學。 在餐后服務上，創(chuàng)造新型餐后服務，用餐后派送一周有效免費營養(yǎng)早餐 q 券（早餐粥，營養(yǎng)饅頭等）。同時，為會員顧客建立健康檔案，通過長期數(shù)據(jù)觀察，進行健康反饋與健康指導。 三、 公司主旨：基于服務于顧客的主旨，我公司制訂了ＶＩＰ顧客資料庫，與顧客建立長期的關系，及時的與顧客進行溝通，更好的服務于顧客，進一步改善我們的服務水平，使公司 能夠有更多的消費人群，更好的發(fā)展空間。 四、 潛在市場特點：雖然藥膳 歷史悠久，藥膳文化源遠流長，但是藥膳市場還未初具規(guī)模，所以藥膳潛在市場巨大，同行業(yè)競爭者與其他餐飲業(yè)比之較少，經(jīng)營利潤較大，前景可觀，我公司認為只要我們用心經(jīng)營一定可以在藥膳養(yǎng)生方面，做出我們獨有的品牌文化。 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 創(chuàng)業(yè)計劃 書 綠色藥膳養(yǎng)生主題餐廳 3 五、 問卷調查分析：通過我們投放的調查表反饋的信息知：在調查中有 %知道中醫(yī)藥膳，有 %的人知道一點藥膳的信息。而不知道中醫(yī)藥膳的人群僅占 %。由此可見，中醫(yī)藥膳已經(jīng)在人群當中有較為普遍的認識，有助于我們進一步的拓寬中醫(yī)藥膳的市場，我們只要根據(jù)不同的顧客，不同的理念，一定可以為顧客制 定性價比最高的消費方式。 六、 公司管理：管理是一個企業(yè)的命脈，在管理方面我們有專業(yè)的管理層，及時根據(jù)市場波動和顧客消費心理，對公司進行動態(tài)管理，緊跟市場變化，科學有效的管理公司，由于藥膳含有大量的中藥成分，顧客大多會有顧慮心里，擔心藥物的副作用，因而我公司最顯著的管理亮點就是：突出藥膳的安全管理，營養(yǎng)師、藥劑師雙管齊下，共同服務于顧客，通過顧客資料庫對顧客身體狀況進行追蹤，使顧客真正的同我們一同融入到藥膳文化之中。 七、 價格定位：由于制作藥膳食材成本的不同，公司根據(jù) 產(chǎn)品單位成本為基本依據(jù)，再加上預期利潤 來確定價格的 外加上 根據(jù)市場需求狀況和消費者對產(chǎn)品的感覺差異來確定價格 ，采用科學的定價，進行前期的消費者問卷調查和消費結果調查，進行合理的定價，所以我們食藥膳分為三個品系：向日葵類，百合類以及茉莉花類，根據(jù)其中所含藥物的生理作用，推薦給不同年齡的消費者，是各個年齡層次的消費者都能達到養(yǎng)生的目的，杜絕傳統(tǒng)餐飲