【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 優(yōu)、省優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)、暢銷國(guó)內(nèi)十九省市，外貿(mào)出口產(chǎn)品40余種，主要有鋁礬土、硅鐵、生鐵、節(jié)能開關(guān)電子門鈴、家兔、蓖麻籽、核桃、山桃仁、家桃仁、槐米、柴胡、羊毛、獸皮、黨參（年產(chǎn)100公斤以上），花椒（年產(chǎn)2萬公斤）。農(nóng)業(yè)以種植谷子、玉米、小麥、稻谷、高粱、大豆、薯類為主，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入6376萬元。 平順縣轄12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(5鎮(zhèn)7鄉(xiāng))，263個(gè)行政村。全縣南北長(zhǎng)53公里，國(guó)土面積1550平方公里。 項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀本項(xiàng)目主要原料是核桃，項(xiàng)目區(qū)是山西核桃的主產(chǎn)區(qū)之一，在縣委、縣政府農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策的指引下，全縣正逐步由傳統(tǒng)的核桃品種種植向核桃新品種種植發(fā)展，發(fā)展矮化核桃品種種植，公司正實(shí)施的“千畝百萬斤”品持升級(jí)工程為當(dāng)?shù)睾颂壹庸I(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的原材料基礎(chǔ)。 項(xiàng)目建設(shè)地的選擇基地選擇在平順縣東寺頭、虹梯關(guān)、北耽車、北社、西溝5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)96個(gè)行政村，龍頭企業(yè)某飲料有限公司設(shè)在平順縣西溝村。 項(xiàng)目實(shí)施的有利條件近年來,平順縣加快了改革開放的步伐，投資環(huán)境得到進(jìn)一步的優(yōu)化，結(jié)合全省經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)的契機(jī)，縣委、縣政府堅(jiān)持發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，敞開縣門廣交朋友，竭誠(chéng)歡迎中外企業(yè)家、投資家、各級(jí)科研單位不拘形式來投資辦廠，開發(fā)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)資源，加快脫貧致富奔小康的步伐，縣府將不貴遺余力地在政策、生活、設(shè)施、電力、環(huán)境諸多方面提供全程優(yōu)惠的服務(wù)，營(yíng)造良好的投資環(huán)境。 資源優(yōu)勢(shì)本項(xiàng)目所需的主要原料是核桃,項(xiàng)目原料大部分由公司基地提供, 少量由本縣及周邊農(nóng)戶供給，完全可以解決原料問題。 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)某飲料有限公司目前生產(chǎn)的核桃露，擁有國(guó)家注冊(cè)商標(biāo)，1997年投產(chǎn)以來，依靠其優(yōu)良的品質(zhì)，深受消費(fèi)者歡迎，產(chǎn)銷兩旺。2000年12月核桃露被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為綠色食品。2001年在中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲山西省名牌產(chǎn)品獎(jiǎng)和最受歡迎的產(chǎn)品稱號(hào)。本公司的銷售網(wǎng)絡(luò)經(jīng)幾年來的建設(shè)，在山西省內(nèi)各地市已占據(jù)一定的市場(chǎng)份額。核桃產(chǎn)品屬于傳統(tǒng)的產(chǎn)品，項(xiàng)目將通過對(duì)核桃深加工生產(chǎn)核桃露飲料，企業(yè)在廣泛市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，成立了新產(chǎn)品開發(fā)小組，并與北京食品研究所合作，對(duì)生產(chǎn)工藝和包裝進(jìn)行了改造，使產(chǎn)品的品質(zhì)及外包裝得到明顯改善，試銷反饋得知深得消費(fèi)者歡迎，產(chǎn)品已打入許多著名超市，進(jìn)入大眾消費(fèi)者餐桌。 基礎(chǔ)設(shè)施條件本廠址位于距平順縣城8公里的西溝村，縣境內(nèi)近年來已實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)通油路，交通便利，該公司已配備足夠的程控電話、移動(dòng)電話，公司計(jì)算機(jī)系統(tǒng)已進(jìn)入國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)，信息來源廣泛，種類通訊暢通無阻。 項(xiàng)目實(shí)施障礙及解決方案項(xiàng)目實(shí)施生產(chǎn)工藝成熟，產(chǎn)品市場(chǎng)活躍，核桃露產(chǎn)品市場(chǎng)前景看好，但關(guān)鍵是企業(yè)如何確保產(chǎn)品質(zhì)量和原材料供應(yīng)，維護(hù)好現(xiàn)有市場(chǎng)的同時(shí)不斷開發(fā)潛在市場(chǎng)，做強(qiáng)做大“紀(jì)蘭”牌核桃露。由此，我們建議：（1）堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，實(shí)施品格、品質(zhì)、品牌戰(zhàn)略。制定合理的營(yíng)銷戰(zhàn)略。在維護(hù)好現(xiàn)有客戶市場(chǎng)的同時(shí)不斷拓展市場(chǎng)，發(fā)展?jié)撛谙M(fèi)者。（2）建立嚴(yán)格的生產(chǎn)管理及質(zhì)量管理體系，信托企業(yè)及北京食品研究所的科研開發(fā)力量，不斷創(chuàng)新，開拓進(jìn)取，緊密關(guān)注國(guó)內(nèi)外核桃飲品生產(chǎn)加工工藝的革新。（3）建立良好的企業(yè)與農(nóng)戶合作關(guān)系，為農(nóng)戶提供種植技術(shù)，管理等報(bào)務(wù)，確保農(nóng)戶利益和原材料質(zhì)量。第四章 項(xiàng)目承擔(dān)單位基本情況。它是全國(guó)著名勞動(dòng)模范、全國(guó)一至十屆人大代表申紀(jì)蘭同志依托當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)為帶領(lǐng)群眾脫貧致富創(chuàng)辦的農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)。為了擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高經(jīng)濟(jì)效益，1998年10月在省市領(lǐng)導(dǎo)的鼎力支持下，原公司通過改制組建“某飲料有限公司”?，F(xiàn)公司總資產(chǎn)達(dá)到376萬元，固定資產(chǎn)242萬元。山西廈普賽爾集團(tuán)公司的股權(quán)為30%，山西安泰紀(jì)蘭飲料有限公司和職工合股基金會(huì)持70%。從業(yè)人員50余名，主要生產(chǎn)“廈普賽爾”牌和“紀(jì)蘭”牌核桃露系列產(chǎn)品。1999年公司生產(chǎn)的核桃露被市政府命名為長(zhǎng)治市“特色產(chǎn)品”，2000年12月被中國(guó)綠色食品中心認(rèn)定為“綠色食品”，2001年在中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲“山西省名牌產(chǎn)品”和“最受歡迎產(chǎn)品”獎(jiǎng)。同時(shí)也被省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理局命名為“科技型先進(jìn)企業(yè)”，被省科技局命名為“民營(yíng)科技先進(jìn)企業(yè)”。公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和完善的檢測(cè)系統(tǒng)，集科研、營(yíng)銷、策劃、開發(fā)等機(jī)構(gòu)于一體，是山西省規(guī)模較大的蛋白飲料生產(chǎn)基地。第五章 市場(chǎng)分析與營(yíng)銷方案 市場(chǎng)分析核桃作為一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健果品,其營(yíng)養(yǎng)及保健作用在國(guó)外很早就被認(rèn)識(shí)，國(guó)外許多地方稱它為“大力士食品”或“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”。世界核桃主要消費(fèi)國(guó)及進(jìn)口國(guó)是德國(guó)、西班牙、英國(guó)，其次是北歐、東歐一些國(guó)家。德國(guó)（以原西德為例）進(jìn)口核桃最多，年進(jìn)口量約2萬噸；世界進(jìn)口核桃仁的國(guó)家主要有加拿大，其次是日本、英國(guó)、澳大利亞和新西蘭；加拿大的進(jìn)口量約占世界貿(mào)易量的一半。世界核桃主要出口國(guó)是美國(guó)、中國(guó)、法國(guó)、印度、意大利、土耳其等，日前國(guó)際市場(chǎng)年貿(mào)易量約35萬噸左右，其中核桃和核桃仁各占一半。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織預(yù)測(cè)，到2005年全球核桃需求量將增加到45萬噸。今后十年，核桃的需求量年約遞增10%以上。雖然我國(guó)核桃產(chǎn)量較高，但我國(guó)人食用核桃只有幾十克，而美國(guó)人均食用核桃高達(dá)500克，英國(guó)人均為300克。核桃消費(fèi)需求的增長(zhǎng)，給核桃樹的種植和大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化提供了巨大的發(fā)展空間。目前，其中商品核桃5萬噸左右，創(chuàng)造的價(jià)值有5億多元，, 核桃的附加值可提高數(shù)倍。中國(guó)的核桃是傳統(tǒng)的出口商品，在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。1921年出口量已達(dá)到6710噸，20世紀(jì)3040年代下降到不足1000噸,60年代開始出口到英國(guó)和聯(lián)邦德國(guó)市場(chǎng),曾一度與法、意形成鼎足之勢(shì)。當(dāng)時(shí)我國(guó)核桃出口量約占世界核桃市場(chǎng)的4050%。20世紀(jì)70年代，美國(guó)因其產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，一躍成為世界核桃出口大國(guó)，使我國(guó)外銷受到很大的沖擊，出口量下降到世界核桃出口量的2030%。目前美國(guó)年出口核桃及核桃仁約5萬噸左右，占其全國(guó)總產(chǎn)量的30%。我國(guó)出口量約6萬噸左右，出口量占總產(chǎn)量的20%左右，, 占全國(guó)出口量的60%,占山西總產(chǎn)量的60%。目前國(guó)際市場(chǎng)上核桃加工品主要是核桃罐頭、核桃粉、核桃露等，對(duì)核桃油進(jìn)行提煉，并以提煉油為原料進(jìn)行深加工的保健食品尚屬空白，因此，該項(xiàng)目產(chǎn)品可依靠人們對(duì)核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的充分認(rèn)識(shí)及企業(yè)現(xiàn)有的出口渠道，適時(shí)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)并占有一定的市場(chǎng)份額是有一定的把握的。目前我國(guó)年產(chǎn)核桃30萬噸，市場(chǎng)銷售約占總量的50%左右。值得指出的是，有相當(dāng)一部分人常年吃不到核桃，一方面是對(duì)核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值作用認(rèn)識(shí)不夠，更主要的原因是產(chǎn)品本身供不應(yīng)求。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上核桃加工品也主要是核桃罐頭、核桃粉、核桃乳、核桃露等，且生產(chǎn)規(guī)模都不大，因此，本項(xiàng)目建成后，只要做好營(yíng)銷工作，在中內(nèi)市場(chǎng)占有一席之地是完全可能的。 飲品市場(chǎng)分析近幾年,我國(guó)軟飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長(zhǎng)率遞增,達(dá)到1300多萬噸,軟飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一。2004中國(guó)軟飲料產(chǎn)量2373萬噸，%。實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值（當(dāng)年價(jià)）,%%。2005年上半年軟飲料行業(yè)產(chǎn)銷兩旺,產(chǎn)成品、銷售收入、利潤(rùn)和稅金都比上年同期有了較大幅度的增長(zhǎng)。但與此同時(shí)人們對(duì)飲料的需求，不再單純?yōu)榻饪?，隨著保健食品觀的興起，營(yíng)養(yǎng)、保健型植物蛋白飲料將異軍突起，以順應(yīng)飲品新趨勢(shì)：純天然、健康。含乳飲料因其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及微量元素，易吸收和消化，口感好，越來越受到消費(fèi)者的青睞。我國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)雖然出現(xiàn)了“露露”“維維”“椰樹”等全國(guó)知名品牌，但產(chǎn)品品種種類比較少，而植物蛋白飲料富含營(yíng)養(yǎng)，符合消費(fèi)潮流，具有較大的市場(chǎng)開發(fā)前景。, %, , %, ,%, , %., , ,%, %, %。2005年中國(guó)軟飲料行業(yè)研究報(bào)告中指出：飲料是中國(guó)食品工業(yè)中最具潛力且發(fā)展速度最快的產(chǎn)業(yè)。從包裝飲用水的興起到茶飲料的風(fēng)靡，再?gòu)墓讹嬃系漠愜娡黄鸬竭\(yùn)動(dòng)飲料的火爆，直至“SARS”冠狀病毒變種在給人類帶來磨難的同時(shí)又迎來了保健飲品的迅猛發(fā)展。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)資料顯示，中國(guó)軟飲料市場(chǎng)消費(fèi)持續(xù)高速增長(zhǎng),保持了21年快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。今后5年平均每年仍將以14%的速度增長(zhǎng)。 產(chǎn)品市場(chǎng)需求分析“十五”期間,食品消費(fèi)仍是我國(guó)城鄉(xiāng)居民消費(fèi)的主體并居于首位。2004年我國(guó)人均GDB超過1200美元，這正是人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)包括食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)迅速變化的關(guān)鍵時(shí)期，食品消費(fèi)的檔次、結(jié)構(gòu)也將發(fā)生較大的變化，自給型食品消費(fèi)比重將逐步下降。同時(shí)，食品消費(fèi)將呈現(xiàn)多層次，一些營(yíng)養(yǎng)、方便、休閑、無公害食品有較大的需求增長(zhǎng)潛力。這一變化反映在飲料食品上主要表現(xiàn)為，經(jīng)歷了上世紀(jì)70年代的碳酸飲料，80年代的果露飲料和90年代后期的各類功能性飲料等三個(gè)階段的發(fā)展，進(jìn)入21世紀(jì)，隨著人們生活水平的提高，對(duì)飲料的需求已趨于營(yíng)養(yǎng)、保健、安全、衛(wèi)生、回歸綠色天然。果露飲料和植物蛋白飲料正好滿足了這一要求，它有著“液體果蔬”、“維生素和礦物質(zhì)的雞尾酒”的美譽(yù)，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，成份組成合理，其特殊的色、香、味均適合世界各國(guó)消費(fèi)者的口味，是一種價(jià)廉物美的健康營(yíng)養(yǎng)型飲料，消費(fèi)量以每年20%的速度遞增，成為國(guó)際流行的“第四代”飲料，市場(chǎng)空間正在逐漸擴(kuò)大。核桃是我國(guó)相傳久遠(yuǎn)的健腦、美容、益智食品。據(jù)《本草綱目》記載：核桃“通命門，利三焦，上通心肺，下通二腎，益氣養(yǎng)血，固精健腦”具有“飲食自健，肌膚光澤，腸腑潤(rùn)而血脈通，潤(rùn)肌黑發(fā)固精，治燥調(diào)血之功效”?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究也認(rèn)為，一公斤核桃仁相等于五公斤雞蛋或九公斤鮮奶的營(yíng)養(yǎng)量。核桃含有63%的亞油酸、%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能。據(jù)分析，,脂肪63克,鈣108毫克,Vpp1毫克,還含有鎂、碘、鋅，鉻和VE，戊聚糖等成份。有“人間鮮果”“長(zhǎng)壽果”的美譽(yù)。富含鈣、鋅、鐵等多種礦物質(zhì)和維量元素，因其為堿性食品，可以緩沖肉類、魚、蛋、家禽和谷物等酸性食品的不良作用。核桃植物蛋白飲料完整地保留了核桃中的各種有效成份，方便、衛(wèi)生，并因其不含乳糖，可被種類人體消化吸收，長(zhǎng)期飲用具有健腦、強(qiáng)身、養(yǎng)血、補(bǔ)腎的功效。隨著人們生活節(jié)奏的日趨加快，以及不合理的飲食結(jié)構(gòu)，不健康的生活習(xí)慣，癥狀較輕的造成了大量的“第三態(tài)癥狀”人群，這些人常有腰膝酸軟、四肢無力、情緒低落、心情煩躁、食欲不振、大便干燥、頭暈?zāi)垦！⑹呓⊥?、易患感冒等不良感覺或體驗(yàn)，到醫(yī)院去檢查，又說不清患什么疾病。這就是典型的人體第三態(tài)，常人有一半屬此態(tài)。嚴(yán)重的如高血脂、糖尿病、高血壓等現(xiàn)代病的產(chǎn)生。上述多種病癥幾乎都為長(zhǎng)期病癥，按照中醫(yī)“藥食同源”的理論，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，本項(xiàng)目生產(chǎn)的核桃露在優(yōu)質(zhì)核桃乳的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同人體對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)素的缺失情況，通過食物搭配，將核桃復(fù)配多種藥食同源類類物質(zhì),科學(xué)地將原料中多種營(yíng)養(yǎng)成分分解、合成、調(diào)配可增加對(duì)不同人群的保健功能。本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面:第一、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：核桃特殊的保健功效及人們?nèi)找嬖鰪?qiáng)的保健意識(shí)，決定了本產(chǎn)品相對(duì)于其它飲料的優(yōu)勢(shì)所在。第二、環(huán)境優(yōu)勢(shì)：平順西溝，由于其交通的不發(fā)達(dá)而導(dǎo)致的工業(yè)相對(duì)落后，而恰恰由于工業(yè)的不發(fā)達(dá)而環(huán)境污染極小，是真正的無污染之地?！凹o(jì)蘭”“平順”“西溝”每一個(gè)字眼給人的自然聯(lián)想都是“山大、溝壑、污染小，正好符合了目前人們回歸自然的消費(fèi)趨勢(shì)。第三、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝技術(shù)是公司在多年生產(chǎn)加工核桃產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)今飲品市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，通過與北京食品研究所合作開發(fā)的，項(xiàng)目生產(chǎn)技術(shù)工藝成熟可靠。第四、成本優(yōu)勢(shì)：本公司是一家多年從事核桃加工銷售的企業(yè)，在長(zhǎng)期的實(shí)踐中鍛煉出一批懂經(jīng)營(yíng)會(huì)管理的銷售人員和專業(yè)技術(shù)人員，建立了一定的銷售網(wǎng)絡(luò)，積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。為本項(xiàng)目的實(shí)施奠定了技術(shù)基礎(chǔ)和銷售基礎(chǔ)，減少了技術(shù)開發(fā)和人員培訓(xùn)的費(fèi)用，降低了管理成本?？傊卷?xiàng)目具有綜合的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)前景看好，投資價(jià)值高。 市場(chǎng)營(yíng)銷策略（1）公司需要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查分析，了解國(guó)內(nèi)外飲品市場(chǎng)的變化，在合理選擇市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品方案和生產(chǎn)工藝。（2）在食品加工相對(duì)集中的區(qū)域，建立銷售中心，及時(shí)為企業(yè)提供產(chǎn)品的各種信息。（3）通過各種媒體，宣傳公司的產(chǎn)品，以開拓大眾消費(fèi)市場(chǎng)，引導(dǎo)人們的消費(fèi)。（4）建立相對(duì)穩(wěn)定的營(yíng)銷報(bào)務(wù)網(wǎng)絡(luò)，尤其是在特大和大城市，有穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，報(bào)務(wù)于食品加工業(yè)和普通消費(fèi)者。 銷售網(wǎng)絡(luò)建立在該產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng)，建立銷售部門，及時(shí)向用戶供貨，并收集用戶對(duì)產(chǎn)品的有關(guān)信息。在全國(guó)消費(fèi)水平較高的城市，尋找代理商，以逐步打開市場(chǎng)，積極爭(zhēng)取更多的消費(fèi)者。在省會(huì)城市派駐12名營(yíng)銷人員，了解消費(fèi)者的購(gòu)買行為以及對(duì)產(chǎn)品的需求特點(diǎn)，為改進(jìn)產(chǎn)品功能和營(yíng)銷策略提供依據(jù)。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案本項(xiàng)目年生產(chǎn)天數(shù)為300天,每日二班,產(chǎn)品方案見表61產(chǎn)品方案表61序號(hào)項(xiàng) 目原味核桃露系列核桃露1包裝規(guī)格240ml240ml2全年生產(chǎn)天數(shù)300天300天3日產(chǎn)17噸17噸4全年總產(chǎn)量5000噸5000噸5產(chǎn)品數(shù)量2083萬罐2083萬罐6銷售單價(jià)7銷售收入3150萬元5400萬元項(xiàng)目本著充分利用場(chǎng)地及滿足生產(chǎn)工藝的要求進(jìn)行廠區(qū)布置,主要要求有: 要合理布局，劃分生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)在生活區(qū)的下方向。建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理，建筑結(jié)構(gòu)完善， 并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求。建筑物和設(shè)備布局還應(yīng)考慮到生產(chǎn)工藝對(duì)溫、濕度和其它工藝參數(shù)和要求，防止毗鄰車間受到干擾。 生產(chǎn)技術(shù)方案本項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)配方選擇了北京食品研究所最新的核桃露蛋白飲料配方,按此配方生產(chǎn)的產(chǎn)品,完全保留了核桃的天然香味,濃郁柔和,口感細(xì)膩、余味悠長(zhǎng)