【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的嚴(yán)重不足，另一方面也是由于國(guó)外油料在質(zhì)量和價(jià)格上的相對(duì)優(yōu)勢(shì)所致。我國(guó)植物油每年出口量?jī)H相當(dāng)于進(jìn)口量的1％－2％左右。近十年我國(guó)每年植物油出口徘徊在10－40萬噸左右，大幅下降54％。而我國(guó)食用植物油進(jìn)口之“猛”則勢(shì)不可擋，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，19941999年間進(jìn)口量在100200萬噸波動(dòng)。入世后進(jìn)口量進(jìn)一步躍升，之后逐年攀升，2007年進(jìn)口量首次突破700萬噸。2009年進(jìn)口再創(chuàng)816萬噸的歷史新高。近10年來，我國(guó)食用植物油的進(jìn)口以年均20％以上的速度增長(zhǎng)以2008年為例，食用油進(jìn)口數(shù)量為752萬噸左右。全年進(jìn)口油料折合食用油的總量達(dá)到810萬噸左右，全年進(jìn)口油脂油料總量為1560萬噸，國(guó)內(nèi)油脂生產(chǎn)量為950萬噸，油脂自給率不足40% 特種油脂 我國(guó)油脂自給率低，大豆，菜籽，棕櫚等都需要大量進(jìn)口，而我國(guó)油料資源豐富，特別是特種油料，如紅花籽、葡萄籽、番茄籽、玉米胚芽等產(chǎn)量較大?？梢宰鳛榇笞谟土系挠袡C(jī)補(bǔ)充，同時(shí)由于這些油脂營(yíng)養(yǎng)豐富，除做普通食用油外，還具有保健功效，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)健康意識(shí)的深入，特種油脂的消費(fèi)和需求量逐步增加。以紅花籽油為例，食用葡萄籽油還有助于降低膽固醇水平，特別對(duì)有害的低密度脂蛋白影響最大。此外，人們還發(fā)現(xiàn)它可以增加高密度脂蛋白，從而降低冠狀動(dòng)脈疾病發(fā)病率。一些研究聲稱葡萄籽提取物可能還具有遏制胃癌、結(jié)腸癌、前列腺和肺癌癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。由此可見特種油脂需求量非常大。 隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)肉、蛋、禽類的需求量迅速增加，作為飼料的餅粕需求量也大幅增加。每年飼料用粕量在45004800萬噸。而葡萄籽粕粕蛋白含量豐富，特別適合奶牛、羊等動(dòng)物飼用，需求量也很多。3. 競(jìng)爭(zhēng)力分析 隨著人們生活水平的提高，國(guó)內(nèi)油脂、粕類需求量不斷增大，國(guó)產(chǎn)自給率不足的情況下，特種油脂會(huì)迅猛發(fā)展，這為我們的項(xiàng)目提供了良好的機(jī)遇。***多年從事油脂加工業(yè)，新建此項(xiàng)目具有一定的優(yōu)勢(shì)，但也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。 優(yōu)劣勢(shì)分析 優(yōu)勢(shì)分析（1）當(dāng)?shù)刭Y源豐富是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品資源最豐富的地區(qū)之一，油料資源十分豐富。近年來，農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整力度較大。葡萄種植面積增長(zhǎng)較快，生產(chǎn)的企業(yè)較多，原料豐富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年昌吉地區(qū)釀酒葡萄種植面積達(dá)到50萬畝，年產(chǎn)葡萄5075萬噸，產(chǎn)生葡萄籽約5萬噸。(2) 市場(chǎng)需求旺盛以人均消費(fèi)油脂20Kg計(jì)算，每年我國(guó)需要油脂2600萬噸，特別是特種油脂，市場(chǎng)需求旺盛。（3）成熟的管理模式***是一家現(xiàn)代化油脂加工企業(yè)，具有多年的管理經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的管理技術(shù)。公司長(zhǎng)期從事油脂加工,擁有一大批高素質(zhì)的優(yōu)秀管理和生產(chǎn)人才，一整套科學(xué)嚴(yán)密的組織管理及現(xiàn)代化的管理手段，以及人事、財(cái)務(wù)、質(zhì)量、戰(zhàn)略等管理制度。公司能夠迅速了解市場(chǎng)和技術(shù)發(fā)展的趨勢(shì),了解國(guó)家的政策趨向,能迅速預(yù)見未來，具備提高競(jìng)爭(zhēng)能力的實(shí)力。（4）工藝設(shè)備先進(jìn) 項(xiàng)目采用國(guó)內(nèi)外成熟的工藝，設(shè)備選用國(guó)內(nèi)知名品牌，核心設(shè)備國(guó)外進(jìn)口，自動(dòng)化程度高，從而有力保障了產(chǎn)品的質(zhì)量。 劣勢(shì)分析本項(xiàng)目的原料來源周邊地市。由于地區(qū)地廣人稀，交通不夠便利，原料的收購(gòu)會(huì)存在一定的劣勢(shì)。因此在成本控制上與其他企業(yè)相比更加困難。企業(yè)應(yīng)降低生產(chǎn)成本，拓寬原料采購(gòu)渠道，加強(qiáng)采購(gòu)管理。同時(shí)，項(xiàng)目地處，經(jīng)濟(jì)生活水平較低，難以吸引高技術(shù)人才。 機(jī)會(huì)分析 隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)食用油的要求也越來越高。食用油不單是滿足人們飲食生活的需要，更是人類三大營(yíng)養(yǎng)素之一。油中各種脂肪酸的構(gòu)成和含量是食用油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的決定因素。生活水平提高使居民的膳食中有了較多的肉類，并因此而攝入大量的脂肪，尤其是飽和脂肪，飽和脂肪酸攝入過量而引發(fā)的慢性病正成為威脅我國(guó)居民健康的嚴(yán)重公共衛(wèi)生問題。選擇富含不飽和脂肪酸、兩種必需脂肪酸適宜比例的植物油烹調(diào)菜肴，可有助于達(dá)到膳食脂肪酸的平衡。葡萄籽都富含亞油酸和維生素等，營(yíng)養(yǎng)豐富。 威脅分析近幾年來,在我國(guó)從遼寧大連到廣西北海的幾千公里的沿海港口興建及正在興建了約100個(gè)大型油脂加工企業(yè)，日處理量均在10003000噸，其中遼寧大連、河北秦皇島、天津塘沽、山東日照、江蘇連云港、張家港、浙江寧波、福建廈門、廣東汕頭、東莞、廣西北海等地興建了約占全國(guó)80%以上的大型油脂加工企業(yè)。相比較這些大項(xiàng)目，本工程項(xiàng)目處理量較小，成本稍高。由于地理位置、交通等諸多方面的原因，地區(qū)內(nèi)的大型油廠數(shù)量還不算多，與內(nèi)地新上企業(yè)相比，面臨的威脅較小。但也應(yīng)該看出，隨著大型企業(yè)的不斷擴(kuò)張，也同樣面臨行業(yè)威脅。 結(jié)論在競(jìng)爭(zhēng)日益加劇的環(huán)境中，競(jìng)爭(zhēng)力將會(huì)更多的取決于成本、營(yíng)銷方式、結(jié)算信用條件、技術(shù)服務(wù)等方面的因素。企業(yè)應(yīng)在以上幾個(gè)方面制訂正確的策略，采取完善的措施，確立在同種產(chǎn)品中的競(jìng)爭(zhēng)地位。***在本項(xiàng)目中,不但擁有先進(jìn)的油脂加工技術(shù)，而且具有成熟的管理模式和大量?jī)?yōu)秀的管理、生產(chǎn)、銷售人員，能夠充分發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢(shì)，在降低風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，節(jié)約成本，拓展開發(fā)空間，最大限度地發(fā)揮企業(yè)綜合發(fā)展的潛力。因此企業(yè)應(yīng)采用增長(zhǎng)性戰(zhàn)略，利用優(yōu)勢(shì)和機(jī)會(huì)，保持公司在國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，加大技術(shù)開發(fā)，通過科學(xué)管理，實(shí)施低成本戰(zhàn)略，加強(qiáng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，積極拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。4. 價(jià)格預(yù)測(cè) 根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的情況，根據(jù)市場(chǎng)，制定本項(xiàng)目的產(chǎn)品價(jià)格。名稱單價(jià)（元/噸）葡萄籽原油40000葡萄籽粕7005. 市場(chǎng)營(yíng)銷 企業(yè)要根據(jù)市場(chǎng)情況，制定合適的銷售戰(zhàn)略，爭(zhēng)取擴(kuò)大市場(chǎng)份額，穩(wěn)定銷售價(jià)格，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)能力。因此，必須確立合適的市場(chǎng)推銷戰(zhàn)略，加強(qiáng)銷售人員的培訓(xùn)。第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案1. 建設(shè)規(guī)模從市場(chǎng)、環(huán)境、投資大小和籌資能力、管理水平、項(xiàng)目建設(shè)難易程度等方面綜合考慮，并充分考慮裝置的可用性、合理性和經(jīng)濟(jì)性，以及配套公用工程和輔助設(shè)施的可實(shí)施程度,以確定建設(shè)規(guī)模。本項(xiàng)目建成30000噸葡萄籽油制油生產(chǎn)線，原料種類包括為葡萄籽。主要包括：（1）年處理3噸籽料清洗干燥生產(chǎn)線（2）400T/d預(yù)處理生產(chǎn)線（3）320T/d浸出生產(chǎn)線（4）320T/d粉碎包裝生產(chǎn)線（5）2萬噸原料倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)（6）4000噸原油倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)具體全廠建設(shè)明細(xì)見第五章工程方案2. 產(chǎn)品方案本項(xiàng)目主要產(chǎn)品為葡萄籽原油和葡萄籽粕，具體產(chǎn)品包括：序號(hào)產(chǎn)品名稱產(chǎn)量（t/y）備注1葡萄籽原油30002葡萄籽粕16000第四章 場(chǎng)址選擇1. 選址原則(1) 項(xiàng)目建設(shè)位置的選擇必須符合工業(yè)布局和城市規(guī)劃的要求，符合當(dāng)?shù)貓@區(qū)統(tǒng)一規(guī)劃的要求。(2) 項(xiàng)目建設(shè)位置的選擇應(yīng)對(duì)原料、輔料、產(chǎn)品流向、建設(shè)條件等因素綜合考慮比較，擇優(yōu)確定。(3) 應(yīng)具有滿足建設(shè)工程需要的工程地質(zhì)條件和水文條件。(4) 應(yīng)位于不受洪水、潮水或內(nèi)澇威脅的地帶，當(dāng)不可避免時(shí)，要有相應(yīng)解決措施。(5) 應(yīng)有充足的水源，水質(zhì)優(yōu)良符合飲用及工廠生產(chǎn)用水。(6) 具有供電條件供電距離按時(shí)完成，供電容量有保證。2. 建設(shè)條件 地質(zhì)條件（1）工程地質(zhì)該項(xiàng)目未做地質(zhì)勘察，項(xiàng)目承辦單位未提供地質(zhì)資料，但據(jù)承辦單位介紹和附近的地質(zhì)情況分析，本項(xiàng)目廠址內(nèi)地質(zhì)情況可以滿足項(xiàng)目建筑要求。建議項(xiàng)目單位盡快組織對(duì)建設(shè)場(chǎng)地進(jìn)行詳細(xì)的地質(zhì)勘探，提出工程地質(zhì)報(bào)告，為工程設(shè)計(jì)提供依據(jù)。（2）水文地質(zhì)***市位于天山山脈沖積扇區(qū)，屬于烏河、頭屯河流域，有豐富的第四紀(jì)沉淀物孔隙水，主要含水層為中粗砂夾礫石，共25層，總厚度一般為610米，平均水位埋深8米，～。（3）場(chǎng)地地震效應(yīng)分析按國(guó)家地震局的有關(guān)文件，擬建工程場(chǎng)地的抗震設(shè)防烈度為6度。依據(jù)《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500112001），該場(chǎng)區(qū)位于六度區(qū)，屬第三組，不用考慮地基上的地震液化。 氣候條件***市地處天山北麓、準(zhǔn)噶爾盆地南緣，在歐亞大陸腹地，遠(yuǎn)離海洋，同時(shí)四面環(huán)山，封閉性強(qiáng)，冬季多為冷高壓控制，干燥而寒冷；夏季受北抬的印度高壓影響，干燥而酷熱。因而***市的氣候?yàn)榇箨懶愿珊禋夂?，冬季?yán)寒漫長(zhǎng)，夏季炎熱，氣溫年較差、日較差大，有效積溫較高，蒸發(fā)大而降水少。氣候的年際變化較為明顯，分布很不均衡。（1）光照條件：*** /年左右，日照率為59%。（2）溫度條件：***。；夏季平均最高氣溫（7月）。多年平均開春期（連續(xù)5天日平均氣溫平均高于0攝氏度）為3月16日，無霜期平均173天。（3）降水與蒸發(fā)條件：***，年平均降雪終止日為4月14日。（4）風(fēng)：***。***市的最多風(fēng)向頻率為東風(fēng)和東北風(fēng)；次多為西風(fēng)和西南風(fēng)。從風(fēng)的季節(jié)分布中可以看出，冬季東風(fēng)及東偏北風(fēng)出現(xiàn)頻率較大：春季東風(fēng)及東偏北風(fēng)、西風(fēng)及西偏南風(fēng)、西北風(fēng)的出現(xiàn)頻率較大；夏季西風(fēng)及西偏南風(fēng)的出現(xiàn)頻率較大。應(yīng)特別注意冬季的風(fēng)向頻率，由于***地區(qū)冬季受逆溫層的影響，底層污染物的擴(kuò)散能力較差。（5）積溫、凍土和溫度：***，凍土最大深度85cm，最旱出現(xiàn)在當(dāng)年10月下旬，最晚出現(xiàn)在當(dāng)年12月中旬；相對(duì)濕度最大月一般在冬季，100%，最小相對(duì)濕度出現(xiàn)在5月、6月、9月，最小值為10%。 地理交通條件***市交通便利，項(xiàng)目區(qū)在甘莫公路旁邊，距吐烏大高速公路8公里，距烏伊公路23公里，距烏魯木齊火車站48公里，交通運(yùn)輸條件便利。 通訊條件***市通訊網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)健全，電信部門可保證項(xiàng)目通訊需要。3. 場(chǎng)址選擇結(jié)論 本項(xiàng)目建設(shè)擬選址于***市工業(yè)園區(qū)，該工業(yè)園區(qū)于2004年投資新建，規(guī)劃面積16平方公里，采用高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)、公園化、人性化、科技化的現(xiàn)代規(guī)劃設(shè)計(jì)理念，已完成“七通一平”等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。園區(qū)以營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境為特點(diǎn)，以吸引環(huán)保型項(xiàng)目為重點(diǎn)。功能齊全、設(shè)施配套、政策優(yōu)惠、環(huán)境優(yōu)美、服務(wù)到位為各類企業(yè)搭建良好的發(fā)展平臺(tái)。第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案1. 項(xiàng)目總體說明本項(xiàng)目為30000噸葡萄籽油制油生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目，年產(chǎn)毛油3000噸，殼、皮及塵雜等1000噸。本項(xiàng)目的原料為葡萄籽。 本項(xiàng)目的主要倉(cāng)儲(chǔ)和生產(chǎn)車間包括清洗干燥車間、原料倉(cāng)、預(yù)處理車間、浸出車間及外圍、粕粉碎及庫(kù)房、油罐以及附屬的其他設(shè)施。2. 各項(xiàng)目技術(shù)、設(shè)備說明 清洗干燥車間項(xiàng)目概況 生產(chǎn)規(guī)模：年處理原料30000噸葡萄籽 工藝流程及說明： 工藝流程簡(jiǎn)圖原料→進(jìn)料刮板→自動(dòng)清洗機(jī)→埋刮板→干燥機(jī)→去原料倉(cāng) 工藝說明用風(fēng)力或人力篩選，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等雜質(zhì)；用雙對(duì)輥式破碎機(jī)對(duì)所有成熟的葡萄籽進(jìn)行破碎；將碎葡萄籽投入軟化鍋中，放進(jìn)15%左右的軟水，升溫至65℃70℃，保溫40分鐘，使破碎的葡萄籽全部軟化；然后將其轉(zhuǎn)移到平底炒鍋進(jìn)行炒坯。操作時(shí)火候必須均勻，使料溫達(dá)到110℃，水分8%10%，時(shí)間約20分鐘左右；炒后立即倒入壓餅圈內(nèi)進(jìn)行壓餅，使其中間厚、四周稍??；趁熱裝入榨油機(jī)，餅溫在100℃為好。將餅進(jìn)行堆垛，餅垛必須裝直以防倒垛；應(yīng)輕壓勤壓，使油流不斷線，車間溫度保持在35℃左右；出油口處安裝一個(gè)23層的濾布，以清除油餅渣沫等雜質(zhì)。工藝之二：溶劑萃取或二氧化碳超臨界萃取法葡萄籽預(yù)處理：篩選、除雜等；低溫脫溶－－生產(chǎn)出葡萄籽毛油；毛油再堿煉、水洗、脫皂；脫嗅；低溫減壓過濾；成品葡萄籽油；溶劑萃取比二氧化碳超臨界萃取更適合開展工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)。 工藝特點(diǎn) 本工藝采用自動(dòng)籽粒清洗機(jī)對(duì)葡萄籽進(jìn)行清洗，降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度，設(shè)備分進(jìn)料段，清洗段、瀝干段等，采用浸泡、氣浮，沖洗等多種手段，有效去除殘留的汁液和果皮。設(shè)備清洗水部分循環(huán)利用，水利用率高，設(shè)備操作方便，穩(wěn)定。 干燥機(jī)采用熱風(fēng)加熱物料，對(duì)物料影響小，能有效除去原料表面及部分內(nèi)部水分，不破壞原料的成分。 設(shè)備清單及價(jià)格： 水洗干燥設(shè)備清單序號(hào)名稱型號(hào)數(shù)量動(dòng)力KW價(jià)格萬元產(chǎn)地1平刮板MS251武漢2清洗機(jī)FQJ20272160上海3埋刮板MC2515武漢4干燥機(jī)LGJ4001160無錫5風(fēng)機(jī)4688D1南通6加熱器SLZ（A）2010/313無錫7平刮板MS2513武漢8提升機(jī)TDTG60/331上海9平刮板MS2518武漢10水罐SG1203001無錫11水泵IS5032160131上海12分汽包QS2191無錫13電器自控1套14合計(jì)72370 預(yù)處理車間項(xiàng)目概況 生產(chǎn)規(guī)模：年處理原料30000噸/年葡萄籽預(yù)處理線。 工藝流程及說明： 工藝流程簡(jiǎn)圖原料→計(jì)量→清理→去石→破碎→去殼→軟化→壓胚→干燥→浸出↓ ↓ ↑ 去浸出 餅 預(yù)榨 蒸炒膨化→ ↓過濾 油 工藝說明葡萄籽原料通過平刮板進(jìn)入車間后，首先進(jìn)入暫存箱，保證車間物料的穩(wěn)定性，經(jīng)計(jì)量秤計(jì)量后，進(jìn)入清理工序，清理包括振動(dòng)篩除雜，去石機(jī)去石，磁選器除鐵，清理后的葡萄籽進(jìn)入臥式軟化鍋中進(jìn)行軟化調(diào)質(zhì)，然后進(jìn)入壓坯機(jī)進(jìn)行壓坯，壓坯后的坯片進(jìn)入膨化機(jī)進(jìn)行膨化，膨化后的原料經(jīng)干燥后進(jìn)入浸出車間。 工藝特點(diǎn)（1）全部設(shè)備采用連續(xù)化操作，設(shè)備成熟穩(wěn)定可靠。（2）針對(duì)原料，采用有針對(duì)性的工藝。葡萄籽由于殼較堅(jiān)硬，普通浸出較難降低殘油，通過膨化浸出法，在保持產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)，有效提高了出油數(shù)量，提高了油的品質(zhì)。（3）針對(duì)預(yù)處理設(shè)備動(dòng)力消耗大的情況，全部設(shè)備選用國(guó)內(nèi)知名的節(jié)能型設(shè)備，如破碎機(jī)、壓坯機(jī)、蒸炒鍋、榨油機(jī)等，膨