【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、蔬菜銷(xiāo)售價(jià)格居高不下，將繼續(xù)拉動(dòng)常規(guī)魚(yú)蟹價(jià)格上漲。二是由于豬肉等葷食品價(jià)格上漲過(guò)快，漲幅過(guò)大，居民將轉(zhuǎn)向以消費(fèi)常規(guī)魚(yú)蟹為主來(lái)替代某些葷食品。三是休閑漁業(yè)將有較快的發(fā)展，這也將增加常規(guī)魚(yú)蟹市場(chǎng)需求量。搞好今后常規(guī)魚(yú)蟹的生產(chǎn)與布局：一是適當(dāng)增加常規(guī)魚(yú)蟹養(yǎng)殖面積，或增加常規(guī)魚(yú)蟹大規(guī)格魚(yú)種放養(yǎng)量，以此來(lái)增加市場(chǎng)供應(yīng)份額，獲取效益。二是以產(chǎn)品規(guī)格適銷(xiāo)對(duì)路原則來(lái)擴(kuò)大市場(chǎng)占有份額。三是繼續(xù)利用季節(jié)差價(jià)取得效益。實(shí)施反季節(jié)養(yǎng)殖，力爭(zhēng)有一部分商品魚(yú)4月6月上市。四是在提高產(chǎn)品質(zhì)量上下工夫，嚴(yán)格控制投入品的數(shù)量與質(zhì)量，堅(jiān)決不用國(guó)家禁用的漁藥，大力推行健康生態(tài)養(yǎng)殖，改善生態(tài)環(huán)境，向市場(chǎng)提供質(zhì)量安全、放心的優(yōu)質(zhì)常規(guī)魚(yú)蟹。五是因地制宜發(fā)展休閑垂釣漁業(yè)。近郊可直接興辦垂釣漁場(chǎng)，湖區(qū)以及離城市較遠(yuǎn)的地方，可與垂釣漁場(chǎng)掛鉤，通過(guò)合同訂單的方式，專(zhuān)門(mén)養(yǎng)殖一部分常規(guī)魚(yú)蟹供垂釣用，以此來(lái)擴(kuò)大常規(guī)魚(yú)蟹的市場(chǎng)銷(xiāo)量?！　『有肥俏覈?guó)特種養(yǎng)殖水產(chǎn)品中養(yǎng)殖面積最大、產(chǎn)量最多的一個(gè)品種，也是經(jīng)濟(jì)效益最好的養(yǎng)殖項(xiàng)目，在調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)漁農(nóng)民增收上起著重要作用。2012年，全國(guó)河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量為60萬(wàn)噸，其中XXX占60%。河蟹養(yǎng)殖已成為XXX、安徽、湖北等省重要的產(chǎn)業(yè)?！　〗鼉赡?，隨著河蟹養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，全國(guó)各級(jí)水產(chǎn)行政主管部門(mén)加大了對(duì)河蟹的宣傳推廣力度，加上養(yǎng)殖企業(yè)直接走進(jìn)大中城市開(kāi)設(shè)河蟹銷(xiāo)售門(mén)市部，拓寬了河蟹的銷(xiāo)售市場(chǎng)，增加了河蟹的銷(xiāo)售量，故河蟹市場(chǎng)一直保持穩(wěn)定狀態(tài)，銷(xiāo)售價(jià)格呈逐年上升趨勢(shì)。2013年的河蟹市場(chǎng)也是如此。　　今后幾年，我國(guó)河蟹市場(chǎng)將繼續(xù)保持旺銷(xiāo)，大規(guī)格河蟹售價(jià)有可能上漲。主要理由：一是各級(jí)政府認(rèn)真貫徹環(huán)保優(yōu)先戰(zhàn)略，整治污染。尤其是今年太湖藍(lán)藻事件更引起各級(jí)政府的高度重視，整治措施更為有力。漁業(yè)必須服從環(huán)保治理大局的需要，大水面養(yǎng)蟹將被壓控，這些必然造成大規(guī)格優(yōu)質(zhì)商品蟹數(shù)量減少。二是隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活的不斷改善，居民的消費(fèi)將升級(jí)，這將會(huì)增加商品蟹的消費(fèi)。三是隨著生態(tài)環(huán)境的改善，健康生態(tài)養(yǎng)蟹技術(shù)的推廣，以及檢測(cè)監(jiān)督的加強(qiáng)，河蟹的質(zhì)量將進(jìn)一步提高，使人吃得放心。這也將會(huì)吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)大閘蟹。　　這里所指的蝦類(lèi)主要為日本沼蝦（青蝦）、克氏螯蝦、羅氏沼蝦、南美白對(duì)蝦等養(yǎng)殖蝦類(lèi)。從近幾年市場(chǎng)銷(xiāo)售情況看，蝦類(lèi)一直是比較受歡迎的水產(chǎn)品。蝦類(lèi)的養(yǎng)殖現(xiàn)已成為我國(guó)水產(chǎn)業(yè)中重要的支柱產(chǎn)業(yè)。2012年，蝦類(lèi)市場(chǎng)的變化不大?？偟内厔?shì)是：青蝦依然在高價(jià)位運(yùn)行，零售價(jià)保持在120元/kg160元/kg。全國(guó)各地采取多項(xiàng)措施促進(jìn)蝦類(lèi)銷(xiāo)售。一是增添了活蝦的運(yùn)輸設(shè)施，運(yùn)輸?；钅芰Υ蟠笤鰪?qiáng)。二是各級(jí)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)都配備充氧設(shè)施，實(shí)行活蝦鮮銷(xiāo)，吸引了大批顧客。三是大力發(fā)展蝦類(lèi)加工出口，帶動(dòng)了蝦類(lèi)的養(yǎng)殖與銷(xiāo)售。四是宣傳推介活動(dòng)力度加大，擴(kuò)大了我國(guó)蝦類(lèi)在世界水產(chǎn)貿(mào)易中的影響?！　〗窈髱啄?，蝦類(lèi)銷(xiāo)售行情依然看好，需求量將繼續(xù)上升，消費(fèi)的選擇性將更加明顯。蝦類(lèi)生產(chǎn)與銷(xiāo)售上應(yīng)采取相應(yīng)對(duì)策。一是確立發(fā)展思路。從國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求看，當(dāng)前蝦類(lèi)的養(yǎng)殖應(yīng)確立主攻克氏螯蝦，提高青蝦，穩(wěn)定羅氏沼蝦、南美白對(duì)蝦、開(kāi)辟其它蝦類(lèi)養(yǎng)殖的發(fā)展思路?？耸向r的養(yǎng)殖，應(yīng)堅(jiān)持因地制宜，稻田、池塘、湖泊、灘地養(yǎng)殖一起上，擴(kuò)大養(yǎng)殖面積，增加養(yǎng)殖總量。青蝦的養(yǎng)殖重點(diǎn)在養(yǎng)大規(guī)格蝦上，選育良種，改進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)與方法，提高商品蝦的出池規(guī)格。而羅氏沼蝦、南美白對(duì)蝦重在穩(wěn)定，不要輕易擴(kuò)面。二是提高產(chǎn)品質(zhì)量。大力推行健康養(yǎng)蝦模式，嚴(yán)格控制投入品的數(shù)量與質(zhì)量，堅(jiān)持按照標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)要求組織生產(chǎn)與加工，加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境與產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)，創(chuàng)建品牌蝦、優(yōu)質(zhì)蝦。三是發(fā)展加工。蝦類(lèi)是我國(guó)重要的出口水產(chǎn)品，多以加工品為主，質(zhì)量要求較高。為此，蝦農(nóng)應(yīng)按國(guó)際市場(chǎng)需求，采取多種形式聯(lián)合開(kāi)辦蝦類(lèi)加工廠，或與水產(chǎn)品加工企業(yè)聯(lián)營(yíng)，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，改進(jìn)加工生產(chǎn)工藝，按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)與加工，以?xún)?yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，擴(kuò)大銷(xiāo)售。四是搞好宣傳推介促銷(xiāo)活動(dòng)。繼續(xù)辦龍蝦節(jié)、青蝦節(jié)等活動(dòng)，充分利用電視、報(bào)刊等現(xiàn)代傳媒工具宣傳推介蝦類(lèi)產(chǎn)品，到國(guó)內(nèi)外大城市召開(kāi)蝦類(lèi)產(chǎn)品推介會(huì)，開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店，擴(kuò)大影響，吸引國(guó)際消費(fèi)者，促進(jìn)蝦類(lèi)生產(chǎn)與加工業(yè)的發(fā)展。第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案和內(nèi)容在全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)下，本著“立足當(dāng)前，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)”的發(fā)展思路，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，科技進(jìn)步為動(dòng)力，增加投入為支撐，在確保XXX縣灘涂當(dāng)前優(yōu)越的自然景觀、良好的水質(zhì)環(huán)境及物種多樣性和其他功能正常發(fā)揮的前提下，對(duì)灘涂進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，為合理開(kāi)發(fā)利用、提高水域利用率，保護(hù)水域生態(tài)環(huán)境，推進(jìn)養(yǎng)殖管理制度，促進(jìn)XXX縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起到典型的示范帶頭作用，為周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民增收和擴(kuò)大就業(yè)創(chuàng)造新的空間。項(xiàng)目建設(shè)發(fā)展以確保護(hù)水質(zhì)為前提。根據(jù)水體交換率適度發(fā)展投餌養(yǎng)殖，通過(guò)控制養(yǎng)殖品種、密度及降低餌料系數(shù)等措施避免對(duì)水質(zhì)造成不良影響。發(fā)展水產(chǎn)品養(yǎng)殖品種、季節(jié)及規(guī)模需符合XXX縣當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展規(guī)劃，以爭(zhēng)取最大的投資效益。、合理布局根據(jù)項(xiàng)目區(qū)水域的水質(zhì)要求，確定養(yǎng)殖規(guī)模和水產(chǎn)品種類(lèi)，合理布局,分階段實(shí)施，穩(wěn)步推進(jìn)。必須符合XXX縣實(shí)際，措施具有科學(xué)性、示范性。強(qiáng)化人工放流增殖，加強(qiáng)對(duì)漁民的技術(shù)支持。根據(jù)我國(guó)無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)要求，通過(guò)引進(jìn)苗種到繁殖場(chǎng)進(jìn)行培育、選育，繁育優(yōu)良的苗種和培育親本向養(yǎng)殖場(chǎng)推廣，并采取魚(yú)蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),其生產(chǎn)工藝按照農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《主要養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)原良種生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》、《淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)原良種場(chǎng)建設(shè)要點(diǎn)》等技術(shù)資料進(jìn)行設(shè)計(jì)。利用XXX縣豐富的灘涂資源，推廣生態(tài)無(wú)公害漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)，通過(guò)養(yǎng)雞、豬、鴨、鵝、種草和利用水體原有的生物資源，開(kāi)展精養(yǎng)魚(yú)蟹和大水面粗養(yǎng)魚(yú)蟹相結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖；通過(guò)提早合理放養(yǎng)、科學(xué)投餌施肥和防治魚(yú)病、輪捕輪放等技術(shù)，將池塘中的立體生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用到塘壩中，以此發(fā)揮資源的經(jīng)濟(jì)效益。（1）養(yǎng)殖生產(chǎn)流程見(jiàn)圖51。根據(jù)不同的養(yǎng)殖方式放養(yǎng)養(yǎng)殖管理飼料投喂飼料廠加工飼料水質(zhì)調(diào)換魚(yú)病防治收捕銷(xiāo)售育苗場(chǎng)繁育種苗圖51 水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)流程圖（2）水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目物料消耗水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目物質(zhì)消耗見(jiàn)表51。表51 水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目消耗表類(lèi)別名稱(chēng)年耗量來(lái)源及運(yùn)輸飼料顆粒飼料1000(t/a)當(dāng)?shù)?，汽?chē)、拖拉機(jī)燃料煤120(t/a)當(dāng)?shù)?，汽?chē)新鮮水育苗池48000(t/a)地表水鍋爐850(t/a)自備深井電飼料加工、養(yǎng)殖池120萬(wàn)千瓦時(shí)外線(xiàn)接入（1）飼料加工流程飼料加工流程見(jiàn)圖52。成品檢驗(yàn)原料接收制粒混合清理粉碎配料圖52 飼料加工流程（2）飼料加工消耗飼料加工項(xiàng)目物質(zhì)消耗見(jiàn)表52。表52 飼料加工物質(zhì)消耗表類(lèi)別名稱(chēng)年耗量來(lái)源及運(yùn)輸原料菜粕82(t/a)當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)，汽車(chē)、拖拉機(jī)運(yùn)輸沸石粉100(t/a)磷酸二氫鈣100(t/a)米糠78(t/a)預(yù)混料300(t/a)玉米340(t/a)燃料煤120(t/a)當(dāng)?shù)亍④?chē)地下水850(t/a)自備井電120萬(wàn)千瓦時(shí)外線(xiàn)接入養(yǎng)殖技術(shù)（1）種源 凡進(jìn)入魚(yú)塘的魚(yú)種必須經(jīng)過(guò)XXX縣水產(chǎn)主管部門(mén)的檢測(cè)和檢疫。（2）飼料質(zhì)量漁用配合飼料必須符合國(guó)家NY 507無(wú)公害飼料標(biāo)準(zhǔn)。漁用藥物使用也必須符合國(guó)家NY 50712002標(biāo)準(zhǔn)。 （3）養(yǎng)殖主要技術(shù)措施不科學(xué)的養(yǎng)殖中會(huì)因過(guò)度投喂而出現(xiàn)殘餌，加之魚(yú)的排泄物以及不恰當(dāng)?shù)氖褂敏~(yú)藥等，會(huì)對(duì)水體產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)。因此，必須嚴(yán)格采用如下技術(shù)措施予以防范：①投餌單位平均產(chǎn)量控制在75公斤/米2左右；②合理布局，防止病害傳播；③選購(gòu)適宜飼料，以含蛋白質(zhì)30%，%為宜。積極推廣使用高質(zhì)低耗的膨化飼料； ④科學(xué)投飼，；⑤水池放養(yǎng)鰱、鳙魚(yú)以抵御由不合理養(yǎng)殖帶來(lái)的富營(yíng)養(yǎng)化影響；⑥規(guī)范和推廣高效的、健康的養(yǎng)殖模式。清整和清塘技術(shù)清除塘周雜草、雜物，疏通排水口，建造攔魚(yú)設(shè)施。攔魚(yú)設(shè)備一般為聚乙烯、竹木、金屬等制成的網(wǎng)片、柵欄，設(shè)在塘壩溢洪口、涵洞口處。清塘在捕完魚(yú)空塘后進(jìn)行，可大幅度減少清塘用藥量，減少生產(chǎn)成本，用200ppm生石灰化乳潑灑。放養(yǎng)技術(shù)深塘中以放養(yǎng)胭脂魚(yú)、烏魚(yú)等高附加值魚(yú)類(lèi)為主；淺塘以放養(yǎng)蝦蟹為主。種苗選擇純正、體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、無(wú)病無(wú)傷，并經(jīng)檢疫部門(mén)檢疫合格的。提早適量多品種多規(guī)格放養(yǎng)，時(shí)間以隔冬放養(yǎng)為好，放養(yǎng)前用10ppm漂白粉浸洗1530分鐘，或用2％的食鹽溶液浸洗510分鐘，放養(yǎng)時(shí)嚴(yán)格操作技術(shù)?？茖W(xué)飼養(yǎng)技術(shù)實(shí)施立體生態(tài)養(yǎng)殖，上游林中塘埂等處養(yǎng)雞和種草，水面養(yǎng)魚(yú)、養(yǎng)蟹、養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝，水中養(yǎng)魚(yú)蟹；雞、豬、鴨、鵝糞直接養(yǎng)魚(yú)、肥水養(yǎng)魚(yú)或肥草養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)蟹等養(yǎng)殖模式。適當(dāng)投以配合飼料、農(nóng)村自備的菜餅、豆腐渣、蠶蛹等餌料。投餌設(shè)食場(chǎng)和食臺(tái)，遵照“四定”原則，日投餌率一般為35%。 魚(yú)病防治技術(shù)一是運(yùn)輸、分養(yǎng)等操作應(yīng)細(xì)心，防止魚(yú)體受傷。二是苗種放養(yǎng)和養(yǎng)殖分養(yǎng)時(shí)都用3%5%。高溫季節(jié)投喂鮮草時(shí)可以漂白粉等消毒晾干后再投飼。三是食場(chǎng)和食臺(tái)要經(jīng)常清潔，—。病魚(yú)、死魚(yú)及時(shí)撈出，部分魚(yú)體發(fā)病時(shí)做好隔離、預(yù)防工作。輪捕輪放技術(shù)采用單層刺網(wǎng)、三層掛網(wǎng)、倒籠、抬網(wǎng)、沉箱等方法進(jìn)行分級(jí)、分批捕撈，捕大留小。本項(xiàng)目建設(shè)以高科技、高投入、高產(chǎn)出為特征的設(shè)施漁業(yè)為先導(dǎo)和切入點(diǎn)，以科技創(chuàng)新為手段，以?xún)?yōu)化漁業(yè)服務(wù)為目的，堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，高效率管理，高技術(shù)推進(jìn)，使之成為XXX縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和現(xiàn)代水產(chǎn)技術(shù)推廣示范的窗口。建成集科技化、生態(tài)化、設(shè)施化、休閑化為一體的專(zhuān)業(yè)化、開(kāi)放式、園林式的現(xiàn)代無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)。規(guī)劃水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積328畝，其中：標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖塘310畝（大閘蟹養(yǎng)殖塘180畝；胭脂魚(yú)、烏魚(yú)、黃鱔養(yǎng)殖塘60畝；甲魚(yú)養(yǎng)殖塘40畝；觀賞魚(yú)養(yǎng)殖塘20畝）正常年產(chǎn)各類(lèi)水產(chǎn)品129噸。項(xiàng)目土建工程見(jiàn)表53。 表53 項(xiàng)目土建工程一覽表序號(hào)項(xiàng)目名稱(chēng)單位工程量備注一養(yǎng)殖塘1育苗池親魚(yú)培魚(yú)池畝砼結(jié)構(gòu)圓形4池，長(zhǎng)方形，單池面積均為45平方米。2育苗池畝砼結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)方形，單池面積均為35平方米。3餌料培養(yǎng)池 畝2藻類(lèi)和輪蟲(chóng)培養(yǎng)池,長(zhǎng)方形水泥池，單池面積60平方米，池深1米。鹵蟲(chóng)孵化池，正方形水泥池，共10池，面積60平方米。標(biāo)準(zhǔn)化魚(yú)池畝315攔網(wǎng)隔離,共10池二水利配套設(shè)施1進(jìn)水渠米21502排水渠米22003進(jìn)排水管米11004閘口座255涵橋座3三配套工程1辦公室平方米250磚混結(jié)構(gòu)2飼料庫(kù)房平方米400磚混結(jié)構(gòu)3 飼料加工廠平方米500磚混結(jié)構(gòu)4低壓線(xiàn)路米2000550KVA變壓器（帶配件）套16泵房6m3/s公用及貯運(yùn)設(shè)備項(xiàng)目主要生產(chǎn)設(shè)備、公用及貯運(yùn)設(shè)備見(jiàn)表54。表54 主要設(shè)備清單類(lèi)型名稱(chēng)型號(hào)規(guī)格數(shù)量(臺(tái)、套)備注生產(chǎn)設(shè)備空壓機(jī)Z1/76成套飼料加工機(jī)組13T/h1除塵風(fēng)機(jī)1裝運(yùn)箱40投喂機(jī)械25收捕機(jī)械3網(wǎng)箱個(gè)5000網(wǎng)具20公用設(shè)備蒸汽