醬板鴨市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告(編輯修改稿)
2025-06-10 03:59 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 3 通過(guò)分析消費(fèi)者的購(gòu)買途徑，%的受訪者選擇去專賣店購(gòu)買，%的受訪者選擇超市，%的受訪者會(huì)選擇網(wǎng)購(gòu)，%的受訪者會(huì)選擇小賣部。 分析：通過(guò)此調(diào)查可以了解到大家基本上都是去專賣店購(gòu)買醬板鴨，也有部分選擇超市和特產(chǎn)店，只有小部分人通過(guò)網(wǎng)店訂購(gòu)，但實(shí)體店的數(shù)量畢竟是有限的，這樣就產(chǎn)生了一定的局限性，網(wǎng)上訂購(gòu)的占比非常少，這也是楊矮子目前比較薄弱的環(huán)節(jié)。所以，楊矮子在保證實(shí)體店購(gòu)買人數(shù)的同時(shí)應(yīng)加大網(wǎng)上訂購(gòu)的宣傳和實(shí)施力度，來(lái)方便廣大消費(fèi)者購(gòu)買，既提供了便捷的購(gòu)買渠道，又提高了品牌的知名度，獲得廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，讓更多的消費(fèi)者可以經(jīng)常一飽口福。（五）消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)經(jīng)歷分析選項(xiàng)小計(jì)比例有12 %沒(méi)有71 %本題有效填寫(xiě)人次83選項(xiàng)小計(jì)比例離實(shí)體店太遠(yuǎn)7 %可節(jié)省時(shí)間4 %價(jià)格優(yōu)惠3 25%方便送人3 25%品類多，可選擇性大0 0%其他2 %本題有效填寫(xiě)人次12通過(guò)分析受訪者網(wǎng)購(gòu)醬板鴨的經(jīng)歷，%的受訪者表示曾在網(wǎng)上購(gòu)買過(guò)醬板鴨，大部分的消費(fèi)者并沒(méi)有網(wǎng)購(gòu)經(jīng)歷，從網(wǎng)購(gòu)的原因分析來(lái)看，首要考慮原因是離實(shí)體店太遠(yuǎn)，%，其次是可節(jié)省時(shí)間，%，價(jià)格優(yōu)惠和方便送人均占比25%。網(wǎng)購(gòu)的便利性是消費(fèi)者選擇此途徑的重要因素，隨時(shí)隨地解決時(shí)間空間的限制給消費(fèi)者提供了便利，同時(shí)也彌補(bǔ)了實(shí)體店目前存在的缺陷，考慮到現(xiàn)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的大力發(fā)展，企業(yè)結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)可低成本拓寬推廣面，建設(shè)全新銷售渠道，給消費(fèi)者帶來(lái)便利的同時(shí)也有利于企業(yè)的發(fā)展。（六）消費(fèi)者口味偏好分析選項(xiàng)小計(jì)比例香辣味35 %麻辣味12 %甜辣味12 %特辣12 %稍辣10 %其他2 %本題有效填寫(xiě)人次83 通過(guò)以上受訪者分析數(shù)據(jù)得知，消費(fèi)者的口味主要偏好于香辣味，%，其余麻辣味、甜辣味、%，楊矮子口味偏辣且口味偏重，比較符合湖南人嗜辣的特點(diǎn)。因此，楊矮子需要大力推廣自己的主打口味，尤其力推香辣口味，讓喜歡香辣味的消費(fèi)者成為忠實(shí)粉絲。選項(xiàng)小計(jì)比例非常干2 %偏干23 %一般41 %偏濕17 %濕0 0%本題有效填寫(xiě)人次83通過(guò)以上受訪者數(shù)據(jù)分析得知，消費(fèi)者的口味主要偏好于濕度一般的醬板鴨，%，%，%，%的受訪者偏好非常干的醬板鴨。因此，楊矮子以后需迎合消費(fèi)者需求，主推干濕度一般的產(chǎn)品，同時(shí)結(jié)合偏干、偏濕產(chǎn)品系列全方位研制，保證滿足需求多樣性。 （七）消費(fèi)者產(chǎn)品偏好分析選項(xiàng)小計(jì)比例鴨頭6 %鴨脖38 %鴨爪17 %鴨身30 %鴨翅36 %鴨腿40 %本題有效填寫(xiě)人次83通過(guò)調(diào)查消費(fèi)者對(duì)醬板鴨身體部位的喜愛(ài)程度，以上數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，%，%，%，%，%，%，其中只有鴨頭受消費(fèi)者喜愛(ài)程度稍低，其他醬板鴨身體部位很受消費(fèi)者歡迎，從醬板鴨身體部位受喜愛(ài)程度可以看出醬板鴨市場(chǎng)需求很大，是楊矮子醬板鴨發(fā)展的重要因素，了解到消費(fèi)者需要醬板鴨哪些部位，根據(jù)需要生產(chǎn)消費(fèi)者喜愛(ài)的醬板鴨，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)零庫(kù)存，保證不賣存貨，也可以投其所好進(jìn)行廣告宣傳，達(dá)到推廣的效果。（八）消費(fèi)者接受產(chǎn)品價(jià)格分析選項(xiàng)小計(jì)比例30元以內(nèi)15 %30至40元42 %40至50元24 %50元以上2 %本題有效填寫(xiě)人次83%的受訪者都表示能接受30至40元一只的醬板鴨，%的受訪者能接受50元以上一只的醬板鴨，%的受訪者能接受30元以內(nèi)一只的醬板鴨，%的受訪者能接受40至50 元一只的醬板鴨。這表明30至40元一只的醬板鴨消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模較大，而楊矮子醬板鴨價(jià)格剛好在這個(gè)區(qū)間內(nèi)，有較大的發(fā)展空間。但是還有一部分消費(fèi)者能接受一只醬板鴨30至40 元以外的價(jià)格，由此表明市場(chǎng)上仍存在部分潛在消費(fèi)者，楊矮子在搶占原有消費(fèi)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，還可開(kāi)發(fā)新的消費(fèi)市場(chǎng)。在市場(chǎng)規(guī)模巨大且穩(wěn)定的基本情況下，楊矮子醬板鴨可以生產(chǎn)不同量的醬板鴨，根據(jù)量的不同制定不同的價(jià)格，滿足消費(fèi)者需求。（九）消費(fèi)者購(gòu)買頻率分析選項(xiàng)小計(jì)比例每星期一次2 %半個(gè)月一次6 %一個(gè)月一次6 %兩到三個(gè)月一次15 %半年一次27 %一年一次13 %一年以上14 %本題有效填寫(xiě)人次83以上結(jié)果顯示，受訪者消費(fèi)醬板鴨的頻率不是很高，%，比例最高，%，比例最低，%，%，%，%，%，由此可以看出醬板鴨還沒(méi)有成為人們生活中的必需品，消費(fèi)醬板鴨還沒(méi)有形成習(xí)慣，楊矮子醬板鴨廣告可以從日常零食方面進(jìn)行推廣，比如“沒(méi)事就吃溜溜梅”很好的將產(chǎn)品表達(dá)為日常零食，提高了購(gòu)買頻率。楊矮子醬板鴨還可以走家常菜風(fēng)格，家里的飯桌上添加一道醬板鴨，讓醬板鴨成為每天必須購(gòu)買的產(chǎn)品。(十）消費(fèi)者品牌印象分析題目\選項(xiàng)特別深刻較為深刻一般深刻較淺沒(méi)有印象金丹醬板鴨12(%)9(%)6(%)11(%)46(%)童胖子醬板鴨18(%)11(%)7(%)14(%)36(%)金源元醬板鴨6(%)8(%)13(%)17(%)40(%)仙都醬板鴨10(%)11(%)15(%)13(%)34(%)絕味醬板鴨15(%)25(%)26(%)10(%)9(%)周黑鴨醬板鴨24(%)24(%)19(%)5(%)14(%)顏家醬板鴨4(%)14(%)11(%)11(%)44(%)楊矮子醬板鴨13(%)10(%)8(%)6(%)47(%)通過(guò)調(diào)查各大醬板鴨品牌知名度，以上結(jié)果表明知名度最高的是周黑鴨醬板鴨，%，%，%，%，%，知名度最低的是顏家醬板鴨，%，%，%，%，%，楊矮子醬板鴨知名度不高，%，%，%，%，%，由此可以看出楊矮子醬板鴨宣傳推廣力度不夠，導(dǎo)致楊矮子醬板鴨在長(zhǎng)沙的知名度不高。楊矮子醬板鴨應(yīng)該加大宣傳推廣力度，增加廣告投入，提高知名度。（十一）消費(fèi)者產(chǎn)品購(gòu)買渠道分析選項(xiàng)小計(jì)比例電視廣播15 %公交站牌戶外廣告14 %互聯(lián)網(wǎng)信息13 %雜志報(bào)紙5 %朋友推薦62 %其他7 %本題有效填寫(xiě)人次83調(diào)查表明，%，通過(guò)電視廣播、公交站牌戶外廣告、互聯(lián)網(wǎng)信息、%、%、%、%%。分析：通過(guò)此調(diào)查看出，通過(guò)朋友推薦了解醬板鴨產(chǎn)品的占絕大多數(shù)，說(shuō)明要提高產(chǎn)品的美譽(yù)度以此通過(guò)美譽(yù)的傳播來(lái)提高產(chǎn)品知名度。而通過(guò)各類廣告知道產(chǎn)品的的人較少，尤其體現(xiàn)在雜志報(bào)紙上的推廣
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