【文章內(nèi)容簡介】 木經(jīng)對多種國內(nèi)外引進砧木篩選和生產(chǎn)檢驗，我省表現(xiàn)較好的茄砧有托魯巴姆和CRP。托魯巴姆來源于日本，它對茄子黃萎病、枯萎病、青枯病和根結(jié)線蟲病都有很好的抗性，或達到高抗和免疫，被稱為“四抗”茄砧，國內(nèi)外應(yīng)用比較普遍。②砧木與接穗苗的培育A．催芽茄子用種量根據(jù)品種不同一畝地約50克左右。接穗種子在育苗前曝曬一天，可提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢，并有一定防病作用。用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1～2小時，或用55℃溫水浸種15分鐘，水溫降至30℃后浸種6～8小時，洗凈種皮上粘液，將種子放人盛有種子體積l～2倍洗凈細沙的盆中，在20℃～30℃的溫度下催芽。催芽最好采用變溫管理，不僅發(fā)芽率高，而且幼苗粗壯。變溫管理的做法是在25℃~30℃下經(jīng)16小時，然后降溫至20℃下8小時；或30℃下8小時，20℃下16‘小時，反復(fù)變化。每天早晚翻動兩次，見于可適當(dāng)噴水，出芽后降溫到16℃～25℃進行鍛煉。如遇播種工作未準(zhǔn)備好時，可將種子放在13℃～16℃低溫下“蹲芽”控制其生長。砧木托魯巴姆種子細小(相當(dāng)于茄子種子的1/4～1/5)，且不易發(fā)芽，因此砧木播種要比接穗提前15 ~20天。如采用變溫處理催芽，可提前10天左右出芽。B．苗床準(zhǔn)備及播種苗床準(zhǔn)備：秋播一般在露地進行。選用未種過茄科的園田土7份、腐熟馬糞2份、大糞干1份，砸碎混勻過篩，噴灑50％多菌靈500倍液拌勻，蓋塑料薄膜悶1～2天后備用。苗床上搭建小拱棚防雨遮蔭。播種：接穗在苗床播種，以后進行分苗。砧木播于8厘米8厘米營養(yǎng)缽內(nèi)。接穗：營養(yǎng)土平鋪于苗床內(nèi)，厚約10厘米，澆透水，待水滲下后，將接穗種芽均勻撒播在床面，再覆土約1厘米，蓋上地膜，使地溫達到20℃以上。出苗后揭去地膜。白天保持20℃25176。夜間15℃~17℃并及時在苗床上撒約2~3厘米營養(yǎng)土，填縫保墑，子葉展平后再撒_一次。真葉頂心時間苗。使株距保持在2厘米x2厘米左右。砧術(shù)：可將裝有營養(yǎng)土的營養(yǎng)缽整齊碼放在苗床內(nèi)，澆水兩次，保證澆足澆透，待水滲下后點播種芽。每缽2～粒，再覆1厘米厚的營養(yǎng)土，蓋上地膜，同樣管理至出苗，適時間苗，每缽留一株。接穗2片真葉時，選晴天上午分苗。分苗床準(zhǔn)備與播種床相同。分苗方法與番茄，辣椒相同。分苗株行距8厘米8厘米。分苗后保持溫度白天30℃，夜間15℃左右。如夜溫過低可扣小棚保溫。接穗緩苗后要澆一次透水，以后砧木與接穗都要根據(jù)墑情澆水。砧木更要注意其表現(xiàn)，如果表現(xiàn)缺水就進行補澆。③嫁接嫁接方法有劈接和靠接兩種。劈接法操作簡單，成活率高，嫁接時要求砧木5～6片真葉；接穗4~5片真葉，莖粗3～4毫米，半木質(zhì)化時最好。具體作法是：先把營養(yǎng)缽砧木苗保留2片真葉，在高約3厘米處切去上面部分，從中間劈開1厘米深接口。然后將接穗苗從床中拔出，保留2～3片真葉，在半木質(zhì)化處（即莖紫綠相間處）向下部削成楔形長約1厘米，立即插入砧木，一邊表皮必須與砧木表皮（韌皮部）對齊，然后用圓孔嫁接夾固定好。整齊的碼放到嫁接苗床內(nèi)。④嫁接苗的管理嫁接整床選在光溫條件好的地塊，苗床上設(shè)拱棚，以便保溫保濕。將嫁接苗整齊緊湊地碼在苗床內(nèi)，在營養(yǎng)缽間隙溜澆一次透水，然后將拱棚扣嚴(yán)，前5~6天保持高溫高濕，白天，25℃~27 ℃，夜間20℃~22℃，空氣濕度95％以上，有利于傷口愈合。這時期要嚴(yán)防強光直射，避免造成棚內(nèi)高溫、干燥缺水，嫁接苗失水萎蔫，降低成活率。要適度遮蔭，但早晚和陰天要見光。6～7天后，適當(dāng)通風(fēng)降低濕度，注意不能噴水或?qū)⑴锬ど系男∷紊⒙湓诮涌谏?，引起腐爛。缺水時也可溜灌一次。10天后傷口基本愈合，逐步揭去棚膜，及時抹去砧木萌芽。嫁接苗長到5~6片，真葉即可定植。蘭州市農(nóng)科所試驗研究出用番茄(毛粉802)作砧術(shù)嫁接，其嫁接親和力和共生親和力都表現(xiàn)較好。但生長后期接日處表現(xiàn)腫大，植株需要立支架支撐。(5)定植①整地施肥。茄子比較耐肥，在日光溫室栽培追肥不太方便，所以基肥要多施一些。一般每畝施農(nóng)家肥7000千克以上，油渣150～200千克，磷二銨20～30千克、硫酸鉀20～30千克、過磷酸鈣50～100千克，混合均勻，三分之二撒入地面深翻作壟，其余三分之一集中施人壟底。作壟高度15～20厘米，壟寬80厘米，壟溝寬50厘米。②定植覆膜。選晴天上午進行定植。在壟面按行距50厘米，株距40～50厘米，丁字形挖坑定植。定植取土過程中在壟面自然形成深10厘米左右灌水暗溝。定植后澆穩(wěn)苗水，封窩蓋膜，在秧苗位置開口引出苗子，將膜四周壓緊埋實，用土封住定植孔口。也可以在壟做好后蓋膜，做好灌水暗溝，定植時在膜上開穴定植，封好定植孔。為了提高地溫，減少蒸發(fā)，降低溫室濕度，定植后即可在行間鋪蓋舊膜或鋪撒10～15厘米厚的麥草。定植密度在每畝2000～2200株之間。(6)定植后管理①溫度管理。定植后要保持較高溫、濕度，以利緩苗。白天保持30℃，夜間20℃左右。如果夜間溫度達不到時，可在行間扣小拱棚保溫。緩苗后適當(dāng)降溫，白天23℃～28℃，夜間13℃～18℃，進入結(jié)果期也正是嚴(yán)冬季節(jié)，盡量保持溫室內(nèi)溫庋白天25℃～30℃，午間出現(xiàn)短時間30℃～35℃高溫可不放風(fēng)，以蓄熱保溫。使夜間達到15℃～20℃，（前半夜在18℃～22℃，后半夜在15℃），清晨12℃以上。如因天氣或溫室結(jié)構(gòu)性能等原因，室溫下降到7℃時，就應(yīng)加蓋草簾保溫，以免影響坐果及果實生長發(fā)育。當(dāng)進入春夏茄子正處在結(jié)果盛期，要注意通風(fēng)，不可使棚溫過高。外界溫度穩(wěn)定在13℃以上時，不再閉棚，晝夜進行通風(fēng)。②肥水管理。一般在定植后一周，澆一次緩苗水，以后適當(dāng)控水蹲苗，促進根系發(fā)育。在門茄“瞪眼”（幼果露出萼片，圓茄如棗大，長茄約4～6厘米）時，植株旺盛生長，果實迅速膨大，需水肥量逐步增加，這時要澆第一次水。澆水過遲影響植株生長和果實發(fā)育。澆水過早會導(dǎo)致植株徒長，引起落花落果。以后隨門茄、對茄采收，及時澆水追肥，見干就澆不能缺水。茄子生長旺盛，產(chǎn)量高，耗水量大。如果缺水抑制植株生長，促使植株老化，發(fā)生落花落果，或坐果后果實膨大慢、色暗、無光澤、品質(zhì)下降，降低商品價值。冬季澆水應(yīng)保持水溫在10℃以上，水溫過低，降低地溫，抑制根的呼吸，也會引起落果。嚴(yán)重時造成根系窒息，植株萎蔫。灌水應(yīng)采用膜下暗灌或滴灌。在晴天上午進行，澆水后放鳳排濕。茄子以采收嫩果為主，果實發(fā)育快，采收次數(shù)多。在門茄采收后就應(yīng)結(jié)合灌水進行追肥。第一次追肥每畝施尿素15～30千克，以后可“少吃多餐”。每次尿素10千克、磷二銨10千克，間隔一二次澆水，就追一次肥。③光照調(diào)節(jié)。茄子對光照要求不嚴(yán)，但在日光溫室嚴(yán)冬季節(jié)低溫、寡光情況下，不能滿足茄子光照，特別是光照對茄子著色影響很大，光照不足時茄子著色不好，影響商品價格，所以要采取多種措施滿足茄子對光照的需要。例如采用透光率好的棚膜，保持棚膜清潔；在不影響保溫前提下盡量早揭、晚蓋草簾，延長日照時間；陰天也要揭簾見光；有條件時可以張掛反光幕；定植時適當(dāng)控制植株密度等。另外及時進行植株調(diào)整使其通風(fēng)透光都十分重要。但是光照過強，特別是開花結(jié)果盛期，高溫強光會加強茄子光呼吸，過多消耗營養(yǎng)造成減產(chǎn)?？刹扇∵m當(dāng)遮蔭措施降低光照，同時也可噴施光呼吸抑制劑，降低呼吸強度，減少養(yǎng)分消耗。光呼吸劑是噴灑120ppm(ppm:百萬分之一)的亞硫酸氫鈉，自門茄坐果后噴灑2次，每次間隔7天左右，有一定增產(chǎn)效果。但要根據(jù)情況，沒有必要時可不必采用。④植株調(diào)整。為了改善植株內(nèi)部光照，合理分配營養(yǎng)，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，日光溫室栽培多用嚴(yán)格的單桿、雙桿或三桿（密度小的）整枝。作法是：以雙桿整枝為例，即在門茄下只保留1個強壯側(cè)枝，與主桿并生形成雙桿，等對茄坐住后，去掉外側(cè)枝，留主枝向上生長，以后采取同樣處理，始終保持雙桿向上生長結(jié)果。結(jié)果多時，植株生長過長，須立支架支撐或吊秧。⑤?；ū９?。由于溫室內(nèi)濕度大，開花后花藥不開裂，茄子授粉困難，必須采用生長素?；ū９?。～40ppm、防落素濃度為50ppm。蘸花方法與番茄相同。%用量的50%速克靈可濕性粉劑2000倍液，對防治灰霉病有很好的效果。(7)采收一般門茄應(yīng)當(dāng)早采，避免影響以后果實生長發(fā)育。茄子采收的標(biāo)準(zhǔn)是當(dāng)萼片與果實相連處的環(huán)紋不明顯或消失時，表明果實已停止生長，這時采收產(chǎn)量和品質(zhì)都比較好。采收時應(yīng)用剪刀剪斷果柄，避免用手拽傷植株。包裝運輸、貯藏都要符合無公害蔬菜技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。3．日光溫室冬春茬栽培技術(shù)(1)日光溫室及棚膜的選擇冬春茬茄子育苗時光照溫度較適宜，但育苗后期及定植后溫度逐步降低，光照減弱。開花著果階段對溫度及光照的要求嚴(yán)格，因此仍以二代溫室（西北型溫室）較好，棚膜選擇如有條件以多功能醋酸聚乙烯膜比較理想。(2)品種選擇應(yīng)選擇前期耐低溫寡光、早熟、植株生長健壯、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的品種，特別是后期對高溫適應(yīng)性強，耐老化的品種。(3)育苗及定植為了達到穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)的目的，應(yīng)采取嫁接育苗定植與越冬茬相同。只是到后期進入成熟期后天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)暖，追肥灌水比較方便，所以基肥可適當(dāng)少施，后期加強追肥灌水。(4)定植后的管理．定植后幼苗期及開花著果期正是低溫寡光階段，應(yīng)加強光、溫管理，注意保溫，盡量加強光照，促進植株生長和果實發(fā)育。進入采收期，氣溫逐步升高，光照增強；要注意追肥灌水及時整枝打權(quán)，促進植株健壯發(fā)育；防止早衰。整枝方式與越冬茬檑同；待氣溫穩(wěn)定在13℃時加強通風(fēng)。進入春末夏初根據(jù)天氣情況逐步放底風(fēng)和頂風(fēng)，盛夏炎熱可揭去棚膜或利用棚膜遮蔭。(5)保花保果與采收冬春茬茄予也需要用生長素保花保果。采收、儲運應(yīng)符合無公害蔬菜技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。日光溫室黃瓜栽培技術(shù)（一）生長發(fā)育特性黃瓜從播種到收獲結(jié)束，大致分為發(fā)芽期、幼苗期、初耗則、結(jié)果期。1．發(fā)芽期從種子萌動到第一片真葉出現(xiàn)為發(fā)芽期。一般在10天左右。這一時期需要高溫、高濕，在種子出土前不需要光照，種子出土后要求充足的陽光。從真葉出現(xiàn)到真葉5～6片，一般在30天左右，是花芽開始分化的重要時期，要求低溫、短日照的條件。3．初花期從5～6片真葉進行定植到第一雌花開放為初花期，一般在25天左右。這一時期，花芽繼續(xù)分化，葉片數(shù)增多，葉面積不斷擴大，對水、肥要求逐步增多，對溫度、光照要求嚴(yán)格。4．結(jié)果期從第一果坐住到拉秧栽培結(jié)束是一個比較長的過程。這是黃瓜生長與結(jié)果最為旺盛的時期，要充分滿足黃瓜對水、肥的要求，進行科學(xué)管理，充分發(fā)揮其生產(chǎn)力，獲得最佳的產(chǎn)量。（二）對環(huán)境條件的要求溫度黃瓜是喜溫蔬菜，對溫度的要求比較嚴(yán)格，植株生長發(fā)育適應(yīng)的溫度是10℃～30℃。其光合作用適宜的溫度是25℃～32℃。最適宜的夜間溫度是16℃，地溫24℃。當(dāng)溫度低于10℃時黃瓜生長緩慢，5℃以下生長停止。如果溫度繼續(xù)下降，有可能造成凍害和死亡。黃瓜雖然喜溫，但對高溫的忍耐力較差，35℃以上生長不良，超過40℃就會引起落花落果，或產(chǎn)生畸形瓜。黃瓜種子發(fā)芽的最適宜溫度是25℃30℃；最低是15℃,低于12℃,根系活動受阻。超過35℃發(fā)芽緩慢。黃瓜對地溫十分敏感，根系生長的最適宜的地溫是20℃25℃，最低15℃，低于12℃，根系活動受阻。黃瓜開花結(jié)果的適宜溫度白天25℃，夜間13℃~15℃，地溫20℃左右為宜。在25℃~30℃黃瓜果實生長最快。溫度高于35℃，花粉發(fā)芽受到影響，對結(jié)果及種子發(fā)育不利。黃瓜對空氣濕度及土壤濕度要求都比較高，最適宜的空氣相對濕度為70%~90%：土壤濕度為85%~90%。黃瓜屬于淺根系作物，土壤濕度過小：植株發(fā)育不良，影響產(chǎn)量。土壤濕度過大，地溫過低，又易發(fā)生“漚根”。在設(shè)施栽培中，空氣相對濕度過大，遇到高溫高濕容易引發(fā)病害。3．光照黃瓜屬于短日照作物，當(dāng)日照時數(shù)不超過 10~12小時，可以提前開花結(jié)果。黃瓜比其他果蔬類較耐弱光，但幼苗對光的反應(yīng)敏感。黃瓜在一天內(nèi)60%~70%的光合作用產(chǎn)物在上午生成的，所以在設(shè)施環(huán)境栽培中，上午應(yīng)有充足的光照，并提高溫度這樣有利于提高光合作用其強度，對提高黃瓜產(chǎn)量十分有利。4．土壤和肥料黃瓜根系弱，地上部分繁茂，對土壤肥力要求較高。因此栽培黃瓜，土壤必須要富含有機質(zhì)，保肥保水能力強，透氣性好。黃瓜喜微酸性至中性土壤。另施肥時必須注意氮、磷、鉀的合理配合。5．氣體黃瓜上午光和作用強，在設(shè)施栽培環(huán)境中，如果適當(dāng)人工補充二氧化碳，可以獲得增產(chǎn)的效果。（三）品種介紹1．津春3號天津市黃瓜研究所育成，一代交配種。植株生長勢較強，耐低溫、寡光照?？顾共。缡煨院?。以主蔓結(jié)瓜為主，結(jié)果能力強，瓜條綠色、白刺、有棱，瓜把較短，風(fēng)味佳，一般畝產(chǎn)8000千克以上。適合深冬茬日光溫室栽培。2．津優(yōu)2號天津市黃瓜研究所育成，一代交配種。植株生長勢強，耐低溫、寡光照，莖粗壯、葉色深綠。較抗霜霉病、白粉病及枯萎病。以主蔓結(jié)瓜為主，回頭瓜多。瓜條深綠色，刺瘤顯著、白刺，瓜把短，外觀美，品質(zhì)佳。早熟，前期豐產(chǎn)潛力大。畝產(chǎn)6000千克左右，適合冬春茬溫室栽培。3．津園1號天津市黃瓜研究所育成，一代交配種。植株生長勢強，莖粗壯，葉色深綠，瓜條密生白刺，刺瘤明顯，商品性好。早熟，耐低溫、寡光照。畝產(chǎn)6000千克左右。適宜冬春茬日光溫室及早春溫棚栽培。4．津園2號天津市黃瓜研究所育成，一代交配種。植株生長勢強。瓜條順直、深綠色、白刺、刺瘤明顯。品質(zhì)優(yōu)良，較抗病，畝產(chǎn)5000千克左右。適宜春露地栽培。5．津優(yōu)30號天津市黃瓜研究所育成。植株生長勢強，耐低溫、寡光照。瓜條順直、刺瘤明顯，有光澤，瓜把短，品質(zhì)佳，商品性好。早熟，豐產(chǎn)，連續(xù)結(jié)果能力強，畝產(chǎn)6000千克左右?？菇瘴　ⅫS瓜霜霉病、白粉病、角斑病。適合日光溫室越冬茬和春茬栽培。6．津雜2號人津市黃瓜研究所育成。植株生長勢強，葉色深綠，側(cè)枝發(fā)達，主、側(cè)蔓均可結(jié)果。瓜條深綠色、刺瘤明顯、白辯、品質(zhì)好。抗霜霉病、白粉病、枯萎病。中早熟，畝產(chǎn)5000千克左右。適宜西北地區(qū)秋延后栽培。7．綠秀甘肅省農(nóng)科院蔬菜所育成早熟小果型（迷你型）黃瓜品種，一代交配種。瓜條短圓筒形，順直，皮色綠,有光澤，果面光滑美觀，無花紋。瓜條長13～15厘米，商品瓜重90～100克。品質(zhì)好，肉質(zhì)細嫩，無澀味。植株生長勢中等，連續(xù)結(jié)果能力強。日光溫室、塑料大棚栽一般畝產(chǎn)7500千克以上?？箍菸　ⅫS瓜霜霉病、白粉病,適合日光溫室及塑料大棚栽培。8．嫁接砧木品種黑籽南瓜：南砧1號、黑籽南瓜是目前國內(nèi)越冬栽培黃瓜嫁接的理想砧木種。黑籽南瓜根系強大，耐低