旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案1(編輯修改稿)
2025-06-09 08:52 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 資源。1現(xiàn)代酒店管理本課程主要講授現(xiàn)代飯店管理中的現(xiàn)代酒店概念、種類、等級與功能，現(xiàn)代酒店管理的特點與內(nèi)容等酒店管理概況和飯店管理理論與方法。要求學生熟悉酒店的部門及各自的工作環(huán)節(jié)和內(nèi)容，掌握酒店管理的內(nèi)容和方法。（二）主要實訓課程軍訓新生入學后進行基本軍事訓練，對學生進行國防教育，培養(yǎng)學生良好的組織紀律性和集體主義精神。公益勞動學生參加頂崗勞動或參加社會公益勞動，參加校園環(huán)境衛(wèi)生、綠化、實驗室建設(shè)和服務(wù)等方面的勞動，培養(yǎng)學生吃苦耐勞的精神、勞動觀念與勞動習慣。除公益勞動外，在各項實驗、實習中應加強對學生勞動觀念和勞動習慣的培養(yǎng)。班團和課外活動每周安排2學時，交替開展班會或團組織活動，進行時事、政策、法制和就業(yè)等方面的教育；保證每天一小時的文體活動時間；舉辦有關(guān)社會、自然科學、文化藝術(shù)、新技術(shù)等方面的講座；組織課外興趣小組和第二課堂，開展與專業(yè)有關(guān)的技能競賽活動；利用寒暑假時間，組織社會實踐活動。旅游管理、導游認知實習在第二學期安排1周的旅游管理專業(yè)認知實習，目的是讓學生形成旅游行業(yè)的職業(yè)認同，了解旅游管理專業(yè)的崗位職責及能力要求。學生實習后，應寫出實習感想和體會。導游模擬實訓與導游實習在第五學期安排2周的旅游管理專業(yè)實習。學生在實習過程中，必須認真填寫實習日志，最后寫出實習報告。學生實習完后，完成實習日志、單位鑒定。實習成績的評定根據(jù)實習日志、實習報告、實習單位鑒定及實習答辯情況來確定。畢業(yè)綜合（頂崗）實習畢業(yè)綜合（頂崗）實習的目的是在于進一步培養(yǎng)學生綜合運用所學知識和技能，獨立分析和解決問題的能力。培養(yǎng)學生的專業(yè)工作能力和綜合工作能力，積累工作體驗和經(jīng)驗。畢業(yè)綜合實習的地點和單位由學校與專業(yè)共建單位共同安排，畢業(yè)實習的崗位和內(nèi)容可由學生根據(jù)自己的就業(yè)趨向和興趣來選定。學生要按照實施性實習大綱的要求，積極認真地完成實習活動，認真填寫實習日志，書寫實習報告。學生畢業(yè)實習完后，均應上繳畢業(yè)實習日志、實習單位鑒定。實習成績的評定根據(jù)實習日志、實習報告、實習單位鑒定及實習答辯情況來確定。六、其它學生必須符合下列幾項要求才能獲取畢業(yè)文憑：符合規(guī)定的招生錄取程序、正式注冊；在有效的時間內(nèi)完成規(guī)定的全部學習內(nèi)容，所有課程經(jīng)考試或考核合格，修滿150學分，其中公共基礎(chǔ)課時22學分，專業(yè)基礎(chǔ)課時41學分，專業(yè)課時45學分，限選課時6學分，任選課時6學分，實踐課及考證30學分；取得全國高等學校英語應用能力考試合格證書、全國計算機等級考試合格證書、普通話等級證書和相關(guān)的職業(yè)技能資格證；參加了規(guī)定的畢業(yè)實習，提交了符合要求的實習鑒定、畢業(yè)論文答辯合格；在校學習期間（含校外頂崗實習期間）無違法或嚴重違紀行為，思想品德鑒定合格。編制：翟麗審核：陳曉斌 旅游管理專業(yè)（酒店管理方向）教學計劃發(fā)布時間：2009416一、人才培養(yǎng)目標培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，熱愛祖國，具有良好的職業(yè)道德，具備現(xiàn)代酒店管理的基本知識，掌握酒店管理的基本技能技巧，熟練操作前廳、客房、餐飲和康樂部業(yè)務(wù)，能適應我國社會主義市場經(jīng)濟和酒店業(yè)發(fā)展需要，在酒店和旅游相關(guān)企業(yè)從事工作的高技能型人才。二、人才培養(yǎng)模式實訓“2+1”人才培養(yǎng)模式，即二年核心的旅游與酒店類的技術(shù)課程，一年去星級酒店進行培訓和頂崗實習。以培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游和酒店管理復合性應用型人才為目標，以基本理論知識傳授為基礎(chǔ)，以職業(yè)技能培養(yǎng)為重點，通過模擬實訓和頂崗實習，開展綜合教育，把學生的基本素質(zhì)和能力培養(yǎng)有機地結(jié)合起來，促使學生的知識、素質(zhì)和能力的結(jié)構(gòu)優(yōu)化與實現(xiàn)全面發(fā)展。三、人才培養(yǎng)規(guī)格要求（一）職業(yè)能力要求1．具有熟練的酒店前廳、客房、餐飲和康樂部門的服務(wù)操作技能。2．具有良好的心理素質(zhì)和較強的旅游和酒店職業(yè)道德踐行能力。3．具有較強的運用漢語和英語進行口頭、文字表達及人際溝通能力。4．具有綜合應用所學知識分析和解決酒店經(jīng)營管理中實際問題的能力。5．酒店管理是資格證書。6.具有旅游產(chǎn)品營銷與旅游活動策劃的能力。7．具有較好的項目活動組織能力及處理實際問題的能力。（二）職業(yè)崗位知識要求1．掌握本專業(yè)所需的文化基礎(chǔ)知識。2.掌握酒店前廳、客房、餐飲和康樂等部門的相關(guān)營銷和管理專業(yè)知識。3.熟悉旅游管理的基本常識，具備一定的導游技能。4.具備一定的交通、保險等相關(guān)知識
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