旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案1(編輯修改稿)
2025-06-09 08:52 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 資源。1現(xiàn)代酒店管理本課程主要講授現(xiàn)代飯店管理中的現(xiàn)代酒店概念、種類、等級與功能，現(xiàn)代酒店管理的特點(diǎn)與內(nèi)容等酒店管理概況和飯店管理理論與方法。要求學(xué)生熟悉酒店的部門及各自的工作環(huán)節(jié)和內(nèi)容，掌握酒店管理的內(nèi)容和方法。（二）主要實(shí)訓(xùn)課程軍訓(xùn)新生入學(xué)后進(jìn)行基本軍事訓(xùn)練，對學(xué)生進(jìn)行國防教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的組織紀(jì)律性和集體主義精神。公益勞動(dòng)學(xué)生參加頂崗勞動(dòng)或參加社會公益勞動(dòng)，參加校園環(huán)境衛(wèi)生、綠化、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和服務(wù)等方面的勞動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的精神、勞動(dòng)觀念與勞動(dòng)習(xí)慣。除公益勞動(dòng)外，在各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)中應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)生勞動(dòng)觀念和勞動(dòng)習(xí)慣的培養(yǎng)。班團(tuán)和課外活動(dòng)每周安排2學(xué)時(shí)，交替開展班會或團(tuán)組織活動(dòng)，進(jìn)行時(shí)事、政策、法制和就業(yè)等方面的教育；保證每天一小時(shí)的文體活動(dòng)時(shí)間；舉辦有關(guān)社會、自然科學(xué)、文化藝術(shù)、新技術(shù)等方面的講座；組織課外興趣小組和第二課堂，開展與專業(yè)有關(guān)的技能競賽活動(dòng)；利用寒暑假時(shí)間，組織社會實(shí)踐活動(dòng)。旅游管理、導(dǎo)游認(rèn)知實(shí)習(xí)在第二學(xué)期安排1周的旅游管理專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)，目的是讓學(xué)生形成旅游行業(yè)的職業(yè)認(rèn)同，了解旅游管理專業(yè)的崗位職責(zé)及能力要求。學(xué)生實(shí)習(xí)后，應(yīng)寫出實(shí)習(xí)感想和體會。導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)與導(dǎo)游實(shí)習(xí)在第五學(xué)期安排2周的旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)。學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中，必須認(rèn)真填寫實(shí)習(xí)日志，最后寫出實(shí)習(xí)報(bào)告。學(xué)生實(shí)習(xí)完后，完成實(shí)習(xí)日志、單位鑒定。實(shí)習(xí)成績的評定根據(jù)實(shí)習(xí)日志、實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)單位鑒定及實(shí)習(xí)答辯情況來確定。畢業(yè)綜合（頂崗）實(shí)習(xí)畢業(yè)綜合（頂崗）實(shí)習(xí)的目的是在于進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識和技能，獨(dú)立分析和解決問題的能力。培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)工作能力和綜合工作能力，積累工作體驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)。畢業(yè)綜合實(shí)習(xí)的地點(diǎn)和單位由學(xué)校與專業(yè)共建單位共同安排，畢業(yè)實(shí)習(xí)的崗位和內(nèi)容可由學(xué)生根據(jù)自己的就業(yè)趨向和興趣來選定。學(xué)生要按照實(shí)施性實(shí)習(xí)大綱的要求，積極認(rèn)真地完成實(shí)習(xí)活動(dòng)，認(rèn)真填寫實(shí)習(xí)日志，書寫實(shí)習(xí)報(bào)告。學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)完后，均應(yīng)上繳畢業(yè)實(shí)習(xí)日志、實(shí)習(xí)單位鑒定。實(shí)習(xí)成績的評定根據(jù)實(shí)習(xí)日志、實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)單位鑒定及實(shí)習(xí)答辯情況來確定。六、其它學(xué)生必須符合下列幾項(xiàng)要求才能獲取畢業(yè)文憑：符合規(guī)定的招生錄取程序、正式注冊；在有效的時(shí)間內(nèi)完成規(guī)定的全部學(xué)習(xí)內(nèi)容，所有課程經(jīng)考試或考核合格，修滿150學(xué)分，其中公共基礎(chǔ)課時(shí)22學(xué)分，專業(yè)基礎(chǔ)課時(shí)41學(xué)分，專業(yè)課時(shí)45學(xué)分，限選課時(shí)6學(xué)分，任選課時(shí)6學(xué)分，實(shí)踐課及考證30學(xué)分；取得全國高等學(xué)校英語應(yīng)用能力考試合格證書、全國計(jì)算機(jī)等級考試合格證書、普通話等級證書和相關(guān)的職業(yè)技能資格證；參加了規(guī)定的畢業(yè)實(shí)習(xí)，提交了符合要求的實(shí)習(xí)鑒定、畢業(yè)論文答辯合格；在校學(xué)習(xí)期間（含校外頂崗實(shí)習(xí)期間）無違法或嚴(yán)重違紀(jì)行為，思想品德鑒定合格。編制：翟麗審核：陳曉斌 旅游管理專業(yè)（酒店管理方向）教學(xué)計(jì)劃發(fā)布時(shí)間：2009416一、人才培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，熱愛祖國，具有良好的職業(yè)道德，具備現(xiàn)代酒店管理的基本知識，掌握酒店管理的基本技能技巧，熟練操作前廳、客房、餐飲和康樂部業(yè)務(wù)，能適應(yīng)我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)和酒店業(yè)發(fā)展需要，在酒店和旅游相關(guān)企業(yè)從事工作的高技能型人才。二、人才培養(yǎng)模式實(shí)訓(xùn)“2+1”人才培養(yǎng)模式，即二年核心的旅游與酒店類的技術(shù)課程，一年去星級酒店進(jìn)行培訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)。以培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游和酒店管理復(fù)合性應(yīng)用型人才為目標(biāo)，以基本理論知識傳授為基礎(chǔ)，以職業(yè)技能培養(yǎng)為重點(diǎn)，通過模擬實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)，開展綜合教育，把學(xué)生的基本素質(zhì)和能力培養(yǎng)有機(jī)地結(jié)合起來，促使學(xué)生的知識、素質(zhì)和能力的結(jié)構(gòu)優(yōu)化與實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展。三、人才培養(yǎng)規(guī)格要求（一）職業(yè)能力要求1．具有熟練的酒店前廳、客房、餐飲和康樂部門的服務(wù)操作技能。2．具有良好的心理素質(zhì)和較強(qiáng)的旅游和酒店職業(yè)道德踐行能力。3．具有較強(qiáng)的運(yùn)用漢語和英語進(jìn)行口頭、文字表達(dá)及人際溝通能力。4．具有綜合應(yīng)用所學(xué)知識分析和解決酒店經(jīng)營管理中實(shí)際問題的能力。5．酒店管理是資格證書。6.具有旅游產(chǎn)品營銷與旅游活動(dòng)策劃的能力。7．具有較好的項(xiàng)目活動(dòng)組織能力及處理實(shí)際問題的能力。（二）職業(yè)崗位知識要求1．掌握本專業(yè)所需的文化基礎(chǔ)知識。2.掌握酒店前廳、客房、餐飲和康樂等部門的相關(guān)營銷和管理專業(yè)知識。3.熟悉旅游管理的基本常識，具備一定的導(dǎo)游技能。4.具備一定的交通、保險(xiǎn)等相關(guān)知識
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