【文章內(nèi)容簡介】 果糖和戊糖) ，各種有機酸( 蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等) 和礦物質(zhì) ，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、卵磷脂等。特別是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預(yù)防和治療作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和適量飲用葡萄酒對人體健康很有好處，產(chǎn)后的婦女于飯后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可幫助血液循環(huán)，又可增加身體中的血色素。 科技開發(fā)能力公司現(xiàn)有專業(yè)種植技術(shù)人員 4 人，高級農(nóng)藝師 2 人，中級農(nóng)藝師 2 人。技術(shù)依靠中國農(nóng)科院果樹研究所，通過理論和實踐的結(jié)合，葡萄種植技術(shù)得到極大提升，具備引導(dǎo)農(nóng)戶種植的實踐經(jīng)驗。 基礎(chǔ)設(shè)施條件(1)供 電條件：四平基礎(chǔ)設(shè)施完備，服務(wù)功能齊全，能源優(yōu)勢突出，是吉林省重要的火力發(fā)電基地。電力資源豐富，設(shè)施配套，保證供給。(2)供水條件：水利設(shè) 施齊全，境內(nèi)有東遼河，水力資源充足。(3)道路交通：四平市區(qū)位優(yōu)越，交通便捷。是東北的重要樞紐，哈大、平齊、四梅鐵路在市區(qū)交匯，長大高速公路和京哈、集錫、沈明、四渾四條國省道貫穿東西南北。 (4)通 訊條件： 郵電通 訊設(shè)備先進。程控電話、移動電話、無線尋呼、公眾傳真、特快傳遞廣泛應(yīng)用。保證電話和網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的暢通。 主要障礙因素及解決方案 主要障礙因素葡萄種植零散，葡萄熟期結(jié)構(gòu)不合理，規(guī)?；潭炔桓摺Ｆ咸颜w產(chǎn)量、質(zhì)量不高，市場銷售價格低。資金投入不足，采果后商品化處理水平低。 解決方案進一步調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加強技術(shù)指導(dǎo)，嚴(yán)格質(zhì)量安全管理，發(fā)展無公害和綠色食品產(chǎn)業(yè)，提高果品質(zhì)量。加強葡萄采后商品化處理程度，發(fā)展儲藏加工業(yè)，通過政府支持，逐步建立水果生產(chǎn)、購銷、加工、 儲運等貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)供銷一體化的經(jīng)營服務(wù)組織，加快實現(xiàn)水果生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化。建立和完善果品市場信息網(wǎng)絡(luò)，及時、準(zhǔn)確地向農(nóng)民提供政策、市場、價格、新品種、新技術(shù)和主要農(nóng)產(chǎn)品供求及市場行情、市場預(yù)測等實用信息，讓真正有品牌、質(zhì)量好、有市場潛力的優(yōu)質(zhì)果品占領(lǐng)市場，獲得良好效益。扶持水果生產(chǎn)、加工和營銷龍頭企業(yè)及協(xié)會，推行公司+ 基地(協(xié) 會 )+農(nóng)戶 的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，提高水果生 產(chǎn)的組織化程度。利用龍頭企業(yè)開拓市場能力強、信息靈敏的優(yōu)勢，把市場信息靈敏的優(yōu)勢，把市場信息、實用技術(shù)、管理經(jīng)驗及時傳遞給農(nóng)戶。加強市場管理，逐步實行市場準(zhǔn)入制。一是要加強水果產(chǎn)品的質(zhì)量檢測，防止農(nóng)殘超標(biāo)等不合格產(chǎn)品注入市場。二是要統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝，在政府引導(dǎo)下，對外采用統(tǒng)一的品牌、統(tǒng) 一包裝，打造知名品牌。第四章 建設(shè)單位基本情況 建設(shè)單位概況四平市高老莊綠色農(nóng)業(yè)有限公司成立于 2022 年 6 月。公司注冊資金 120 萬元。公司地址位于梨樹縣萬發(fā)鎮(zhèn)東萬發(fā)五社。經(jīng)營范圍為葡萄栽培、保鮮儲存、銷售、苗木銷售。企業(yè)先后被梨樹縣工商行政管理局授予“守合同、重信用” 企業(yè)，被梨樹縣委梨樹人民政府評為民營企業(yè)先進單位，被梨樹縣人民政府認(rèn)定為縣級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，被四平市人民政府確定為市級產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。生產(chǎn)的產(chǎn)品被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品安全中心確認(rèn)為無公害產(chǎn)品。 研發(fā)能力公司目前有高級農(nóng)藝師 2 人，中級農(nóng)藝師 2 人。技術(shù)依托中國農(nóng)科院果樹研究所，作為企業(yè)的技術(shù)依托單位，隨時為其提供技術(shù)服務(wù)，解決生產(chǎn)中的難題，依據(jù)市場需求進行新產(chǎn)品的開發(fā)研制。公司注重推廣新品種，引導(dǎo)農(nóng)民種植先進的優(yōu)良品種，科學(xué)的栽培模式，對農(nóng) 民有著強有力的吸引，扶持農(nóng)戶種植，使新品種的種植面積得到推廣，農(nóng)民收入得以提高，生活質(zhì)量得以改善。 企業(yè)財務(wù)狀況公司注冊資金 120 萬元，截止到 2022 年底，公司凈資產(chǎn) 萬元，主營業(yè)務(wù)收入 萬元，公司無負(fù)債及銀行貸款。 法人代表基本情況董事長兼總經(jīng)理高志寶，男，34，大學(xué)本科學(xué)歷。1996 年辭職經(jīng)商，先后代理了幾個品牌服裝的銷售，取得了很好的經(jīng)濟效益和豐富的市場營銷和管理經(jīng)驗，于 2022 年開始組建高老莊綠色農(nóng)業(yè)有限公司。公司于 2022 年被吉林省團委評為十大青年科技示范基地之一，多次被省、市委授予各種榮譽稱號，現(xiàn)任四平市青聯(lián)委員。第五章 市場分析與銷售方案 市場分析 產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀近幾年，國內(nèi)又掀起種植葡萄的熱潮，釀酒葡萄和晚熟的紅地球（又稱美國紅提）等品種發(fā)展的比較快，而早熟品種栽培面積少，市場供應(yīng)則顯得嚴(yán)重不足。栽培早熟品種較之晚熟品種具有較大的優(yōu)勢。首先，早熟品種的最大優(yōu)點就是生長期短，成熟期早。東北地區(qū)栽培的晚熟葡萄要到 9 月下旬成熟，而早熟品種美夏、香妃 6 月底就可成熟，此時正值水果供應(yīng)淡季，蘋果、梨、柑橘等市場上均無鮮貨，多為頭年秋季貯藏果，而早熟的葡萄正好填補鮮果市場的空白，售價高，效益好。其二，種早熟品種投入較少，因它比晚熟品種能早采收兩個月左右，在植株的管理、噴藥的次數(shù)、看管果園等方面都可節(jié)省許多人力、物力及資金的投入。其三，種早熟品種保險系數(shù)大，風(fēng)險相對小。目前，在東北城市市場上，當(dāng)家的一直是 8 月份成熟的“巨峰” ，這類品種優(yōu)點在于抗病性、適應(yīng)性強，易管理，產(chǎn)量高，因此，該品種種植的面積非常大。但這個品種的突出缺點是口味不強，不少農(nóng)民為了早上市，又打催熟劑，甚至采青，使葡萄更酸，因此巨峰這個品種在市場上口碑并不好，難占領(lǐng) 7 月以前的消費市場。近年來，不少地區(qū)推廣了晚熟的紅提、無核等一些美國引進的葡萄品種，應(yīng)該說這些葡萄品質(zhì)非常好，但是在東部一些地區(qū)形成了事實上規(guī)模栽培后效果并不好。主要在于這些晚熟品種不太抗病，不適合我國東部 8 月以后高溫多雨的氣候，所以除個別地區(qū)外，大多數(shù)栽了這些品種的農(nóng)民，又將葡萄都刨了。而城里超市上賣的優(yōu)質(zhì)高價的紅提葡萄大多都是進口的。綜合市場情況以及氣候來看，在我國的東部地區(qū)最適合發(fā)展的應(yīng)該是早熟的優(yōu)質(zhì)葡萄。這個時期避開了病害的高發(fā)期，管理容易，而且此期的市場空檔大，只要有好葡萄不愁銷。從基地三年來的種植示范來看，栽種的美夏、香妃等有玫瑰香風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)葡萄，因為上市早，風(fēng)味突出，批發(fā)的非?？欤覂r格高，種植效益高。 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢項目產(chǎn)品具有規(guī)模效益。農(nóng)戶直接引進國外葡萄優(yōu)良品種，成本造價高，一般農(nóng)戶難以承受。本項目建成后，可無償為農(nóng)戶提供早熟葡萄幼苗，扶持農(nóng)戶種植，公司規(guī)模在當(dāng)?shù)靥幱陬I(lǐng)先地位，具有很強的經(jīng)濟實力，因此項目產(chǎn)品在市場上具有較強的競爭能力。項目具有較強的區(qū)位優(yōu)勢。項目充分利用吉林省四平市梨樹縣優(yōu)越的自然環(huán)境、土地和生態(tài)資源及區(qū)位優(yōu)勢條件，采取規(guī)模化的基地生產(chǎn)模式，建立低成本、高品質(zhì)、 規(guī)范化、規(guī)?；纳a(chǎn)基地與交易市場，輻射全國各地。項目產(chǎn)品的區(qū)位優(yōu)勢明顯。項目引進品種先進。公司引進日本的美夏和香妃葡萄種苗，栽培技術(shù)依托中國農(nóng)科院果樹研究所，其技術(shù)含量高、創(chuàng)新性顯著。 銷售策略、方案和營銷模式 營銷策略和方案為了能夠迅速有效的打開產(chǎn)品的市場，并獲得長久的發(fā)展，公司建立廣泛的市場營銷體系，與批發(fā)商、零售商建立伙伴關(guān)系。根據(jù)市場需求的大小和地理位置產(chǎn)品銷售定位在長春、哈爾濱、四平等大城市，在當(dāng)?shù)亟⒆约旱匿N售網(wǎng)點，輻射周圍鄰近地區(qū)的市場。主要工作包括：通過廣告及各種促銷活動，帶動?xùn)|北地區(qū)葡萄銷售業(yè)務(wù)。對于區(qū)域之外的城市和地區(qū)，增聘部分代理商，把產(chǎn)品送到客戶的手中。 營銷模式公司在分析消費者需求的基礎(chǔ)上把目標(biāo)市場定位在大中城市，在這些城市設(shè)立分銷處，把產(chǎn)品銷往輻射地區(qū)，通過價格的張力擴大市場份額。 市場風(fēng)險分析 項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析本項目主要風(fēng)險因素體現(xiàn)在產(chǎn)品回購價格及市場銷售價格方面。我們請有經(jīng)驗的專家就項目涉及的風(fēng)險因素及其風(fēng)險程度進行判斷，制定出防范措施降低風(fēng)險。 防范和降低風(fēng)險對策一是建立龍頭企業(yè)與農(nóng)戶多種形式的風(fēng)險共擔(dān)機制，通過訂立合同等形式，形成穩(wěn)定的購銷關(guān)系，提高抵御市場風(fēng)險的能力。企業(yè)通過建立風(fēng)險基金，確保按保護價收購基地農(nóng)戶所生產(chǎn)的原料、減少市場波動造成的損失；龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶和生產(chǎn)基地出現(xiàn)風(fēng)險不僅使企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營受到損失，也將影響廣大農(nóng)戶的收入，波及農(nóng)村穩(wěn)定。各級、各部門都要高度重視，按照國家有關(guān)財稅政策和制度規(guī)定，采取切實措施，幫助龍頭企業(yè)和農(nóng)戶提高抵御市場風(fēng)險的能力。二是在產(chǎn)品價格的確定中采取穩(wěn)定的原則，充分考慮加入 WTO后國外農(nóng)牧產(chǎn)品可能大量進入國內(nèi)市場對本項目的影響，在產(chǎn)品定價上采取一定的靈活措施，根據(jù)市場情況確定合理的價格，是價格風(fēng)險減小到最少。第六章 項目建設(shè)方案 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模根據(jù)企業(yè)目前的種植能力和市場的需求狀況，新建保鮮庫 2022平方米，溫室 10000 平方米，配備相應(yīng)的噴灌設(shè)施，經(jīng)過對原基地的改擴建工程的實施，建成育繁苗株的能力可帶動當(dāng)?shù)?150 戶農(nóng)戶種植早熟葡萄，年可回收早熟葡萄 800 噸，自產(chǎn) 200 噸，年銷售早熟葡萄 1000 噸的生產(chǎn)基地。 建設(shè)規(guī)劃和布局項目是以四平市高老莊綠色農(nóng)業(yè)有限公司為建設(shè)單位的改擴建項目，在原廠區(qū)總平面布置早已形成的基礎(chǔ)上，為滿足擴大再生產(chǎn)的需要，新建一座 2022 平方米的半地下保鮮庫及 10000 平方米溫室。 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 生產(chǎn)技術(shù)方案 葡萄保護設(shè)施栽培是通過各種保護設(shè)施，如溫室、大棚、拱棚等，人為創(chuàng)造葡萄生長發(fā)育所需要區(qū)域環(huán)境條件，實現(xiàn)定向栽培目標(biāo)的特殊栽培形式。通過設(shè)施栽培，能使葡萄植株提前萌芽抽梢和延后落葉休眠，從而達到提前成熟上市、一年多次結(jié)果、漿果延遲采收和避雨防病的目的，保證了葡萄鮮果市場的周年供應(yīng)。具有提高土地利用率、預(yù)防自然災(zāi)害、擴大葡萄種植區(qū)域以及投資回收期短、資金回報率高，經(jīng)濟效益顯著等諸多優(yōu)點。 生產(chǎn)操作流程整地→苗木定植→施肥灌溉→整形修剪→生產(chǎn)管理→采摘（收購）包裝→冷藏保鮮→入庫具體操作過程如下：整形修剪：定植當(dāng)年每株選留 2 條強壯的新梢做結(jié)果母枝，直立引縛到架面，當(dāng)新梢長到 2 米左右時摘心。只留最頂端 l2 個副梢，每次留 3～4 片葉反復(fù)摘心。冬剪時兩條結(jié)果母枝均剪留 米左右。第二年春在母枝基部各選留一個強壯新梢做預(yù)備結(jié)果母枝，并疏去其上所有的花序，然后將其綁到籬架行間空間，母枝上其他新梢保留結(jié)果。預(yù)備母枝按上年培養(yǎng)母枝的方法夏剪。冬剪時，從預(yù)備母枝上將原母枝(結(jié) 果后的) 剪掉，用新留的母枝代替原母枝。以后各年依此法反復(fù)進行修剪和更新。萌芽和新捎管理：由于設(shè)施內(nèi)的高溫、多濕、光弱等環(huán)境條件特點，對設(shè)施栽培葡萄的管理主要是保證萌芽整齊，防止新梢徒長，改善光照條件。在新梢管理時，除對溫濕度和氮肥用量要嚴(yán)格控制外，對樹勢弱的植株和品種要及早抹芽和定枝，以節(jié)約樹體貯藏養(yǎng)分。對 生長勢強旺的品種和植株要適當(dāng)晚抹芽和晚定枝，以緩和樹勢，最后達到籬架平均 20 厘米左右留一個新梢，棚架每平方米架面留 10～