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正文內(nèi)容

12萬噸隨緣果系列加工新建項(xiàng)目可行性研究報告(編輯修改稿)

2025-06-09 07:19 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 各種違反操作規(guī)程事件發(fā)生,做好質(zhì)量檔案,建立跟蹤制度。在項(xiàng)目建設(shè)過程中,制定嚴(yán)格的規(guī)章制度,加強(qiáng)資金的使用管理,同時按照規(guī)劃和設(shè)計方案做好預(yù)算,并嚴(yán)格執(zhí)行。第五章 建設(shè)方案第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模建立中華隨緣果育苗基地300畝,中華隨緣果種植基地60000畝,達(dá)產(chǎn)后年生產(chǎn)中華隨緣果18萬噸,可生產(chǎn)隨緣果軟膠囊7200噸,隨緣果果酒、果茶、。建立300畝中華隨緣果種苗繁育基地,達(dá)產(chǎn)后每年可繁育中華隨緣果種苗6000萬株;采用“公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式種植6萬畝,具體方式為:公司與農(nóng)戶簽訂合同公司向農(nóng)戶提供6000萬株優(yōu)良中華隨緣果種苗農(nóng)戶種植公司向農(nóng)戶提供免費(fèi)技術(shù)農(nóng)戶將果實(shí)送交公司收購公司以保護(hù)價收購果實(shí),達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)中華隨緣果鮮果18萬噸;產(chǎn)品深加工:建立年產(chǎn)隨緣果軟膠囊7200噸,果酒1萬噸、果茶5萬噸,果醋1萬噸、果醬5萬噸的中華隨緣果深加工廠一座。 建設(shè)規(guī)劃和布局中華隨緣果育苗基地300畝,50m2管護(hù)房3個。中華隨緣果加工廠建筑面積48240m2??偲矫娌贾每紤]到本項(xiàng)目的生產(chǎn)性質(zhì)和特點(diǎn),依據(jù)工藝流程合理、功能分區(qū)明確、交通運(yùn)輸順暢的原則,按照現(xiàn)代工廠的最新理念進(jìn)行建筑空間與環(huán)境的設(shè)計。廠區(qū)分生產(chǎn)區(qū)和辦公生活區(qū)兩部分。廠區(qū)西部為生產(chǎn)區(qū),生產(chǎn)區(qū)主要包括加工車間、加工倉庫、配套設(shè)施等。廠區(qū)東南部為辦公生活區(qū),主要有辦公樓、職工宿舍、食堂等。在廠區(qū)東側(cè)為大門,西側(cè)為小門,大門主要為人流出入口,小門主要為物流出入口。整個廠區(qū)設(shè)計環(huán)形道路,主干道寬6米,次道路寬4米,環(huán)形道路聯(lián)系所有部門,便于物料運(yùn)輸,方便生產(chǎn)和生活。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)種植標(biāo)準(zhǔn)EEC No 2092/1991建設(shè)標(biāo)準(zhǔn):GB148819GB1269790、GB1269590產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):(1)果酒:GB/T 15038200GB 126971990(2)果醋:國家尚未出臺(3)果茶:GB/T 217332008(4)果醬:GB/T 224742008(5)軟膠囊:GB 16740199GB 174051998 工藝(技術(shù))方案 工藝(技術(shù))路線及流程種苗繁育外植體準(zhǔn)備→培養(yǎng)基的配置→煉苗→扦插繁殖→馴化移栽工藝流程說明(1)外植體的準(zhǔn)備:將較大的塊莖縱向切成24塊,并使每塊上都帶有數(shù)個芽。將切面粘滿草木灰以防腐爛。然后埋在濕潤的細(xì)河砂中,并使切口朝下,套上剪有23個直徑為2cm左右小孔的塑料袋以保濕,室溫保持在2025℃,10 d左右芽陸續(xù)長出,3周后長成有24片葉的小苗。此時可將小苗帶節(jié)剪下作為接種材料。(2)培養(yǎng)條件:初代培養(yǎng)基:MS;繼代培養(yǎng)基:MS+NAA 。%瓊脂,3%蔗糖,培養(yǎng)溫度2023℃,每天光照時間1213 h,光照度20002500 lx。(3)煉苗:將培養(yǎng)容器從培養(yǎng)室中取出,置于較強(qiáng)的光照下進(jìn)行光照適應(yīng)性鍛煉,經(jīng)過一定時間鍛煉,再打開瓶口適應(yīng)外界大氣環(huán)境23d后,進(jìn)行移栽。從瓶中小心取出小苗,在20℃左右溫水中浸泡10min,換水2次,將粘于苗根部的培養(yǎng)基清洗干凈,然后迅速移栽人花盆中。(4)扦插繁殖:建立采穗圃,在3月上旬至5月中旬,將較大的塊莖縱向切成24塊,并使每塊上都帶有數(shù)個芽,在切口上粘上一層較新鮮的草木灰,然后切口朝下,橫臥平排在土壤深厚、雜菌少、通氣好的園土中,按20 cm20 cm的間距排放,排好后用細(xì)土蓋沒種塊;澆透水,再蓋上塑料薄膜。1020d后開始陸續(xù)長芽,此時揭掉塑料薄膜。4060 d后芽已長至1015 cm高時,可采苗扦插。插床的準(zhǔn)備,插床選在向陽、管理方便的地方,土壤應(yīng)清潔、疏松、透水透氣性較好、。扦插前將地耕翻、欠細(xì)、整平,做成長510m,寬1m左右的畦待用。插穗的整理,在46月份,當(dāng)塊莖上的新芽長成1015cm高的枝條時,在粗壯枝基部留一個節(jié),將其剪下。然后把枝條剪成長814 cm,帶有34個節(jié)的插穗,去掉插穗下部的葉,去葉時注意不要傷到莖皮,保留頂端的2片小葉或一片大葉的1/3和頂芽, cm處平切。(5)扦插與管理:將苗床用直徑和中華隨緣果插穗莖粗細(xì)相近的小棍,按15 cm 15 cm的株行距扎孔,孔深為插穗枝長的1/3,然后將插條的下端插入孔中,入土深度至插條枝長的1/3處,邊扎孔邊扦插。扦插完后,用噴壺澆透水,并搭一小拱棚,棚上蓋上遮陽網(wǎng),以降低插穗的蒸騰速率,提高其成活率。扦插810 d后,開始生根成活,成活率95%以上。成活后要揭去遮陽網(wǎng),撤掉小拱棚,并視苗床情況進(jìn)行鋤草、澆水等工作。3040d后每株有根24條,根長2 cm以上,此時可帶土移栽到大田中。也可以待扦插苗長到1720 cm高時,在苗基部留12個節(jié)剪其上部進(jìn)行再扦插繁殖,還可以將移栽成活、有1720 cm高的組培苗剪其上部進(jìn)行扦插。此扦插繁殖過程可反復(fù)進(jìn)行到6月底。種植技術(shù)整地→施肥→做畦→種塊莖選擇處理→適期播種→田間管理→收獲貯存→留種工藝流程說明(1)整地、施肥與做畦:選擇排灌方便、肥沃疏松、土層厚的沙壤地,撤施均勻后深耕,不施化肥。/hm2,,行與行之間對空種植。定植前開溝起壟,將中華隨緣果種塊定植在壟背上,為防止地下害蟲的為害,可在定植穴內(nèi)施入適量的生石灰進(jìn)行預(yù)防。(2)種塊莖的選擇與處理:種塊表面要光潔、無斑點(diǎn)和霉變,每塊種莖上必須有1個以上的芽眼。切割種塊的重量以4060g為宜,種塊莖在收獲后和貯存中會有一定的病菌感染,%的比例浸泡進(jìn)行脫毒處理。(3)適期播種:中華隨緣果原產(chǎn)于高海拔中低溫地區(qū),適宜在溫度較低的季節(jié)生長,定植時期各地不同,一般春季當(dāng)5cm地溫穩(wěn)定在1415℃時即可定植。定植方式可以大田直接栽植種塊,也可用營養(yǎng)缽或營養(yǎng)袋在大棚內(nèi)育苗后移栽入大田。做壟后,要挖20cm深的定植穴,溝或穴內(nèi)施足底肥后,用薄土蓋l層,芽眼朝上。注意覆土要嚴(yán),厚度要在5cm以上,不能有塊莖裸露,嚴(yán)防鼠類或其他動物刨食。水源較差的地方,還要澆透定根水,每穴至少澆2kg定根水。(4)田間管理:移栽后不能干水,以確保成活率。當(dāng)苗高20cm時要澆水保墑,并中耕除草,邊除草邊培土起壟,使壟高逐漸達(dá)到30cm左右。如定植前施肥量不足,此期要再適量施土雜肥補(bǔ)充。弱苗可澆清糞水、沼肥。當(dāng)莖稈生長到1m左右時,基部生出分蘗枝,如果生長旺盛造成田間郁蔽,要除去分蘗枝;對長勢一般的可適當(dāng)選留l2個分枝。如果田間留苗密度較稀,可以不打枝。為了擴(kuò)大繁殖,掰下的分枝可作為繁殖材料進(jìn)行扦插,生長到晚秋將有大量的種球收獲。(5)果實(shí)的收獲與貯存:11月初,植株莖尖的束狀花朵開始凋謝,葉片開始黃化時就可以開始采挖果實(shí)。千米以上的高海拔地區(qū)種植的中華隨緣果,成熟的塊根一定要在當(dāng)?shù)厮趤砼R前收獲完畢,以免塊根受到霜凍而腐爛或造成裂果,使商品果質(zhì)量下降。中華隨緣果主要食用塊莖,塊莖有后熟過程,待果肉轉(zhuǎn)成橙黃色,糖分含量才高。由于中華隨緣果汁多、脆嫩,過早開挖收塊根易炸裂,影響商品性,最好到11月下旬,選擇晴好天氣,土壤稍干,塊根自然失水后,陸續(xù)開挖,可減少裂果率。收獲時先把枝條砍割留下2030cm的基樁,開挖時在整壟四周挖,盡量不要傷及塊根,挖開后連同基樁抬起再剝離塊根,保持中華隨緣果完整。挖出的中華隨緣果要放在陰涼通風(fēng)的地方,待57d低聚果糖后熟轉(zhuǎn)換完全后,待加工用。(6)留種:中華隨緣果采挖后,將果實(shí)上部的種球切下,晾干傷口,用100倍的高錳酸鉀溶液浸泡3min,撈出后用濕沙埋于地窖或無凍害的室內(nèi),來年春季即可作種。(7)病蟲害防治中華隨緣果很少發(fā)生蟲害,一般只有小地老虎和金龜子在播種至幼苗期間為害,造成缺苗斷壟。①蟲害小地老虎主要以1代幼蟲危害幼苗,為害期在4月下旬至5月中旬。主要以4齡前幼蟲危害,咬斷幼莖造成倒苗和啃食葉片形成缺刻和孔洞,有時還會咬斷生長點(diǎn),很少能啃斷幼莖。防治措施:一是清除雜草殺滅幼蟲,播種前或低齡幼蟲時,清除田間雜草枯枝,以減少成蟲產(chǎn)卵量,消滅幼蟲。二是誘捕幼蟲,用萵苣葉或泡桐葉均勻排放在田間來誘殺幼蟲。三是毒餌誘殺,用90%的晶體敵百蟲250g對水1kg拌炒香的麥麩或切碎的萵苣葉、青草等25kg,制成毒餌堆悶30min以上,于傍晚撒施。金龜子一般發(fā)生在前茬為大豆的地塊以及使用了大量未腐熟的有機(jī)肥,危害中華隨緣果的金龜子,主要是銅綠麗金龜。金龜子4月下旬開始出土為害,啃食葉片和嫩芽,造成芽枯和缺苗斷壟。防治措施:一是傍晚時分進(jìn)行人工捕捉成蟲。二是設(shè)置黑光燈誘殺成蟲。②病害細(xì)茵性軟腐病:主要在收獲后,由于塊莖表面受到創(chuàng)傷時容易感染發(fā)生細(xì)菌性軟腐導(dǎo)致腐爛。發(fā)病部位開始為棕褐色,隨著顏色加深呈褐色,病斑擴(kuò)大,內(nèi)部組織崩潰,而外皮看似完好。在通風(fēng)不良、濕度較大時,塊莖1014d可整個腐爛。而且還危害冬貯的種球,引起種球和芽及芽眼腐爛。防治措施:要減少和杜絕人為造成機(jī)械破傷和接觸傳染。一是采收時塊莖易受傷,注意輕拿輕放,裝箱運(yùn)輸要用紙箱,不能用竹簍及木箱,中華隨緣果的塊莖表皮很薄,很易劃破。收獲初期,堆積貯藏時要注意通風(fēng)散濕。二是中華隨緣果分株種植時,分株切口沾涂新鮮草木灰?;蛘咿r(nóng)用鏈霉素200mg/kg浸種30min。三是為保證中華隨緣果的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),減少塊莖生理性開裂,應(yīng)選用肥力高、排灌方便的沙壤土種植。塊莖開裂:塊莖開裂是中華隨緣果的一個生理性病害。進(jìn)入秋冬季由于溫度下降,晝夜溫差加大,中華隨緣果塊莖也開始迅速膨大,水分供應(yīng)前后不均勻時,塊莖各部位生長膨大速度不一致,就會引起塊莖開裂。還有過早開挖收獲,引起塊莖易裂,一般不會腐爛,但是影響品質(zhì)和銷售。防治措施:塊莖膨大期要保持水分前后均勻一致,適當(dāng)推遲收獲。果酒原料→分選→清洗→去皮→果肉破碎→成分調(diào)整→控溫發(fā)酵→終止發(fā)酵→澄清→陳釀→裝瓶→成品工藝流程說明(1)原料處理:選擇不腐爛變質(zhì)的中華隨緣果,用清水洗凈、去皮、切分,并用榨汁機(jī)破碎成漿。(2)果汁成分調(diào)整:中華隨緣果果實(shí)的含糖量為11%左右,自身發(fā)酵的酒精度很低。為保證發(fā)酵后成品中保持一定的糖度和酒度,發(fā)酵初期一次性補(bǔ)足糖分,用蔗糖調(diào)整糖度至25%左右,‰的偏重亞硫酸鈉。(3)控溫發(fā)酵:將活性干酵母按1:15的比例溶于35℃40℃溫水中進(jìn)行20min左右活化后,%的比例接入到果汁中,攪拌均勻。溫度控制在23℃,在發(fā)酵罐中密閉發(fā)酵9天左右。(4)后期發(fā)酵:終止發(fā)酵后,將酒液過濾出來,并密封裝在容器中。酒液密封盛放一段時間(15天左右)后,取上清液,除去酒腳(沉淀物)。測量其酒度及糖度,再進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。(5)酒液澄清:將單寧加入到待澄清的酒液中,充分?jǐn)噭颍o置24h。在此期間,用冷水將明膠浸泡12h,去掉冷水,將其溶解至7080℃的熱水中,制成5%的明膠溶液,在攪拌狀態(tài)下緩慢加入酒液中,迅速攪拌均勻,讓其靜置45天,待酒中絮狀沉淀下沉,進(jìn)行過濾。(6)陳釀:將酒液在18℃以下陳釀30天以上,時間長效果更好,從而使酒液的風(fēng)味得到大幅度的改善,形成突出的典型性。果醋 NaHSO3 蔗糖、醋酸中華隨緣果→清洗→去皮切分→預(yù)煮→破碎→打漿→成分調(diào)整→殺菌酵母 醋酸菌 蔗糖、食鹽等→酒精發(fā)酵→醋酸發(fā)酵→陳釀→調(diào)配→過濾→滅菌→檢驗(yàn)→成品醋工藝流程說明(1)原料處理:選擇不腐爛變質(zhì)的中華隨緣果,用清水洗凈、去皮、切分,再用100℃水蒸氣熱燙,%%的NaHS03溶液,混勻,調(diào)溫45℃50℃處理2h~3h,調(diào)整糖度為10%12%、還原糖4%、%%,最后經(jīng)80℃殺菌處理,冷卻至25℃30℃。(2)酵母準(zhǔn)備:將高活性釀酒干酵母以10%的濃度加入5%的蔗糖溶液中,混合均勻,整個過程控制溫度為28℃左右。(3)酒精發(fā)酵:在殺菌的果肉汁中添加活化酵母,混合均勻。維持發(fā)酵溫度為28℃32℃,不能超過33℃,經(jīng)4d5d后,發(fā)酵液中酒精含量7%,%左右,%l%時,中止酒精發(fā)酵。(4)醋酸發(fā)酵:發(fā)酵前期溫度為34℃36℃,時間48h72h。發(fā)酵中期溫度為36℃38℃,時間為24h48h。發(fā)酵后期溫度為34℃36℃,時間為48h72h,以測定發(fā)酵液中酸度不再上升時停止發(fā)酵為宜。(5)陳釀:密閉陳釀23個月,使中華隨緣果果醋的色澤變深,香氣濃郁,滋味柔和好醇厚,濃度增大,質(zhì)量提升。(6)調(diào)配:在陳釀后的果醋中加入2%食鹽、%的苯甲酸鈉,并按標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整酸度及其他指標(biāo)。(7)過濾:去除果醋中的沉淀,保證果醋的清澈透明。(8)滅菌:采用高溫瞬時滅菌,同時進(jìn)行灌裝。果茶中華隨緣果葉片→選料→清洗→殺青→干燥→炒制→切碎→包裝→成品工藝流程說明(1)選取中華隨緣果葉片,去除老、病、殘、腐葉及枝桿;(2)用清水清洗葉片,再用清水浸泡30分鐘以上,撈出晾干水分;(3)將葉片切碎120毫米;(4)殺青,將切碎的葉片放入沸水中煮燙25分鐘;(5)干燥,置烘干機(jī)中4060℃烘至半干,冷卻;(6)揉制,將枝桿和葉片放入鍋中邊揉邊炒,溫度控制在6080℃,炒至有茶香味,出鍋,冷卻后包裝成品。果醬中華隨緣果→選果、清洗、去皮→切塊、護(hù)色→加熱軟化→打漿→過濾→調(diào)配→濃縮→裝罐→密封→殺菌→冷卻→成品工藝流程說明(1)中華隨緣果果漿的制備選擇新鮮成熟的中華隨緣果,清洗表皮泥土,去皮,切成1cm2cm塊狀,在護(hù)色溶液中護(hù)色,加入適量的水加熱軟化,用打漿機(jī)打成中華隨緣果果漿。(2)果醬的制備將中華隨緣果果漿加入適量的砂糖和檸檬酸,使可溶性固形物含量達(dá)36%42%。采用熱裝罐方式,裝罐溫度不得低于85℃,裝罐后及時密封,采用常壓殺菌520 min/100℃,殺菌后采用分段冷卻至38℃,并對成品檢驗(yàn)、包裝、入庫。軟膠囊雪蓮果→選果、清洗、去皮→切塊、護(hù)色→加熱軟化→打漿→熱水浸提→提純→脫色→干燥 壓丸→干燥成型→揀丸→成品明膠、甘油、水→調(diào)膠→脫氣→膠皮 膠囊工藝流程說明(1)果寡糖的提取原料處理:選擇不腐爛變質(zhì)的中華隨緣果,用清水洗凈、去皮、
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