【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 225萬(wàn)噸）。 ，%；（），%；， %；， %。，%，%；，%，%；，%，%；。從以上情況看，臨滄市的甘蔗入榨面積、入榨甘蔗量、產(chǎn)糖量及酒精產(chǎn)量占全省的比例均已接近30%，已形成為全省主要的蔗糖產(chǎn)業(yè)基地。而耿馬縣幾個(gè)指標(biāo)又占到全市的近30%，是臨滄市發(fā)展蔗糖產(chǎn)業(yè)的主要基地。二、馬鈴薯馬鈴薯除了是營(yíng)養(yǎng)豐富而齊全的食品外，它的加工增值十分顯著，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在工業(yè)加工上，馬鈴薯淀粉及其衍生物以自身獨(dú)有的特性，成為紡織業(yè)、造紙業(yè)、化工、建材等許多領(lǐng)域的優(yōu)良添加劑、增強(qiáng)劑、粘合劑及穩(wěn)定劑，在醫(yī)藥上可生產(chǎn)酵母、多種酶、維生素、人造血漿及藥品的添加劑等。目前世界已研究出上百種與其他糧食制成的美味營(yíng)養(yǎng)食品。（一）我國(guó)馬鈴薯種植概況近年來(lái)我國(guó)馬鈴薯的種植面積得到迅速的發(fā)展，從1994年到2008年，14年間我國(guó)的馬鈴薯種植面積從1994年的282萬(wàn)公頃增加到2008年的430萬(wàn)公頃，增長(zhǎng)幅度達(dá)52%，2000年達(dá)到了創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄473萬(wàn)公頃。單產(chǎn)也有較大幅度的增加，與1998年相比，%， 我國(guó)馬鈴薯種植區(qū)域分一季作區(qū)(東北，西北)，二季作區(qū)(華北平原，長(zhǎng)江流域)，西南混作區(qū)(云、貴、川、武陵山區(qū))和南方冬作區(qū)(兩廣、臺(tái)灣、海南和福建)，各省區(qū)幾乎都有馬鈴薯種植，但分布不均勻，主要產(chǎn)區(qū)仍為北方一作區(qū)和西南混作區(qū)，這兩個(gè)種植地區(qū)占全國(guó)總種植面積的90%以上，而中原二作區(qū)和南方冬種區(qū)總種植面積不足全國(guó)的10%。各省區(qū)間的分布也不一樣，目前我國(guó)種植面積大的省區(qū)為內(nèi)蒙古自治區(qū)，其次是貴州省。超過(guò)20萬(wàn)公頃(300萬(wàn)畝)的省區(qū)有10個(gè)，分別是內(nèi)蒙、貴州、黑龍江、甘肅、重慶、陜西、四川、山西、云南和湖北。 中國(guó)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)的種植面積與產(chǎn)量情況省 (區(qū))種植面積總產(chǎn)量單產(chǎn)千公頃排名萬(wàn)噸排名噸／公頃排名 全 國(guó)內(nèi) 蒙1 1 15 貴 州2 2 17 甘 肅3 4 18 黑龍江4 7 22 山 西5 10 21云 南6 3 8 重 慶7 6 16 陜 西8 9 19 四 川9 5 11 湖 北10 1114 河 北11 16 23 吉 林12 12 6 山 東13 8 1 遼 寧14 137 湖 南 15 1411 福 建 16 159 寧 夏 17 1920 浙 江 18 1812 廣 東 19 174 青 海 20 2010 新 疆 21 2l2 安 徽 22 225 西 藏 23 23 3 通過(guò)近幾十年來(lái)的研究與開發(fā)，以馬鈴薯為原料的加工產(chǎn)品得到了空前發(fā)展。目前全世界主要的馬鈴薯加工產(chǎn)品有：薯片、薯?xiàng)l、雪花粉、顆粒粉、薯塊、全粉、淀粉、罐頭、去皮薯、薯粒、薯酥、沙拉及化工產(chǎn)品，如乙醇、茄堿、卡茄堿、乳酸等等。但最主要的加工產(chǎn)品仍為淀粉、薯片(再塑薯片)、薯?xiàng)l和全粉(顆粒粉和雪花粉)，日本利用淀粉已開發(fā)出2000多種新產(chǎn)品。發(fā)達(dá)國(guó)家馬鈴薯的加工品占總產(chǎn)量的比例較高，如荷蘭，加工品占47%，食用占29%，飼用占14%，種用占8%，其他3%；%，%，%，%。世界休閑食品市場(chǎng)年銷售額超過(guò)400億美元，其中馬鈴薯片占50%，人均年消費(fèi)馬鈴薯片達(dá)9公斤，%。加拿大馬鈴薯加工食品中油炸馬鈴薯占70%，馬鈴薯片占15%?？傊澜缂s有5%的馬鈴薯用于食品加工，絕大部分用于鮮食和加工成淀粉，發(fā)展尚屬起步階段，專用型馬鈴薯的生產(chǎn)也剛開始。我國(guó)的馬鈴薯加工產(chǎn)品主要有馬鈴薯淀粉(及以淀粉為原料的再加工產(chǎn)品如，粉絲、薯片等)、薯片、薯?xiàng)l、脫水薯塊和全粉等。其中淀粉的加工量占全部加工量的90%以上，其他產(chǎn)品大多仍屬于初期階段，數(shù)量都十分有限。1995年以后情況開始有所變化，一大批現(xiàn)代加工和經(jīng)營(yíng)企業(yè)陸續(xù)興起，主要是精淀粉廠，休閑食品廠和中式餐飲制作的迅速發(fā)展。（二）我省馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀近年來(lái)，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，各地都擴(kuò)大發(fā)展了馬鈴薯的生產(chǎn)。、單產(chǎn)(畝產(chǎn)鮮薯)、 ，、增幅分別為33%、%%，超過(guò)了小麥成為紅薯、玉米、大豆之后的第四位旱糧作物。與全國(guó)比較，2002年的種植面積和總產(chǎn)從2000年的第114位上升到第13位，單產(chǎn)水平保持在第11位。我省種植的馬鈴薯以春播為主，據(jù)調(diào)查，2002年春馬鈴薯面積占92%，秋馬鈴薯僅占8%。山地旱地種植面積70%左右，稻田馬鈴薯近年才有所發(fā)展。主產(chǎn)縣旱地馬鈴薯多以凈種或與甘蔗間作套種。耿馬種植的馬鈴薯品種主要有東農(nóng)30克新四號(hào)、紫花等，約占總面積的60%，其次是馬爾科、米粒、中薯三號(hào)，約占20%，其余為鄂馬鈴薯1號(hào)、3號(hào)，南中55荷蘭7號(hào)、15號(hào)、大西洋、州芋3號(hào)等品種。耿馬縣馬鈴薯生產(chǎn)所用種薯主要依靠靠從北方的黑龍江、內(nèi)蒙古等地調(diào)運(yùn)，按現(xiàn)有面積，每年約需向北方調(diào)種近20萬(wàn)噸。德宏州從2005年開始利用海拔較高的山地開展了馬鈴薯脫毒種薯的繁育和供應(yīng)工作，先后對(duì)合作8鄂馬鈴薯1號(hào)、3號(hào)、南中552等品種的脫毒種薯進(jìn)行了繁殖，獲得了成功，每667m2產(chǎn)種薯都在2000 kg以上，但目前種薯繁殖的規(guī)模還很小，遠(yuǎn)不能適應(yīng)市場(chǎng)需求。第四章 項(xiàng)目建設(shè)選址和有利條件一、項(xiàng)目選址本項(xiàng)目選址于耿馬縣華僑管理區(qū)耿馬傣族佤族自治縣位于云南省西南部，北緯23176。21′—24176。01′，東經(jīng)98176。48′—99176。52′間。%，%。境內(nèi)峰巒重疊，山川縱橫，連綿起伏的耿馬大山自北向南橫亙中部，把耿馬截為兩個(gè)不同的自然地理區(qū)，把孟定、勐簡(jiǎn)、河外、福榮分隔于耿馬的北面。整個(gè)耿馬地勢(shì)自東向西呈梯級(jí)遞降，一般海拔在1500米左右，最高3230米，最低孟定壩南定河出境口海拔450米，地理構(gòu)造以斷裂為主，形成了孟定、勐簡(jiǎn)凹陷帶壩區(qū)，福榮、河外、耿馬大山皺褶帶山區(qū)。耿馬地處熱帶、亞熱帶，北回歸線橫穿境內(nèi)，主要受印度洋暖濕氣流和西南季風(fēng)影響，氣候濕熱，降雨豐沛，陽(yáng)光充足，干濕分明，立體氣候明顯，農(nóng)作物終年生長(zhǎng)，樹木四季常青，為南亞熱帶半濕潤(rùn)氣候，年均氣溫19℃，無(wú)霜期317天。耿馬華僑管理區(qū)位于耿馬縣東北方向，地處東經(jīng)99176。25′38″，北緯23176。32′49″，距耿馬縣人民政府所在地7公里，東西最大跨徑4公里，南北最大跨徑10公里，地勢(shì)北高南低，丘陵地形，亞熱帶半濕潤(rùn)氣候，年平均降雨量1316毫米，6月份至10月份為雨季，11月份至翌年5月份為旱季。全區(qū)轄14個(gè)生產(chǎn)隊(duì)。全區(qū)總?cè)丝?551人，1433戶，其中歸僑1988人，981戶，分別來(lái)自越南、老撾、柬埔寨、印度、印尼等國(guó)家?，F(xiàn)有勞力1421人，離退休人員550人，機(jī)關(guān)管理人員27人。二、建設(shè)條件自然條件耿馬華僑管理區(qū)屬于瀾滄江流域小黑江水系忙片河的上游，引區(qū)發(fā)源于流域西北部海拔1770m的高山，引區(qū)取水口位置：東經(jīng)：99176。26′32″，北緯：23176。37′15″。本區(qū)發(fā)源于瓜龍山，海拔1305m。降水主要集中于汛期，5～11月約占年降水量的80%，降水量時(shí)空分布極不均勻，屬典型的山中地區(qū)亞熱帶氣候類型，其氣候特點(diǎn)是干濕季節(jié)分明。項(xiàng)目區(qū)與羊耿二級(jí)公路相連，從羊耿線至管理區(qū)有二條公路相連，一條為3公里二級(jí)油路。管理區(qū)至全場(chǎng)14個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)隊(duì)均通公路。社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件2009年度管理區(qū)完成國(guó)民生產(chǎn)總值3383萬(wàn)元，%，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1929萬(wàn)元，%，其中林（果）業(yè)產(chǎn)值420萬(wàn)元，增加111萬(wàn)元，%，畜牧業(yè)產(chǎn)值851萬(wàn)元，%，加工運(yùn)輸業(yè)完成165萬(wàn)元，%，完成固定資產(chǎn)投資1245萬(wàn)元，%，人均純收入2927元，%。人口自然增長(zhǎng)率控制在7‰以內(nèi)，華僑管理區(qū)呈現(xiàn)出社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、民族團(tuán)結(jié)，群眾生活水平穩(wěn)步提升的良好局面。第五章 技術(shù)方案一、建設(shè)宗旨和目標(biāo)本項(xiàng)目建設(shè)的宗旨和目標(biāo)是：依照瞄準(zhǔn)前沿、高水平的原則，著力于育種手段的創(chuàng)新，打破計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下形成的管理模式和運(yùn)行機(jī)制，建立全新的、適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的管理模式和運(yùn)行機(jī)制，立足耿馬、輻射西部和中南部的區(qū)域性甘蔗間套種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化推廣基地。二、項(xiàng)目建設(shè)總目標(biāo)甘蔗間套種馬鈴薯12000畝建設(shè)項(xiàng)目，旨在提高土地復(fù)種指數(shù)，增加單位面積經(jīng)濟(jì)效益，調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植積極性，穩(wěn)定制糖產(chǎn)業(yè)甘蔗原料基地開發(fā)行之有效的種植模式。三、生產(chǎn)工藝項(xiàng)目技術(shù)來(lái)源和水平根據(jù)蔗園時(shí)間的連續(xù)性和空間多層性的特點(diǎn)，采用改變傳統(tǒng)栽培方式與當(dāng)?shù)卣徂r(nóng)習(xí)慣相結(jié)合的辦法，進(jìn)行復(fù)點(diǎn)試驗(yàn)示范。2009年11月11日連續(xù)在各試點(diǎn)蔗園套種馬鈴薯，經(jīng)過(guò)34個(gè)月的生長(zhǎng)，由州科技局、州農(nóng)業(yè)局、州土肥站、州農(nóng)科所甘蔗試驗(yàn)綜合站甘蔗技術(shù)員組成專家組，于2010年3月3日對(duì)試驗(yàn)示范地進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，經(jīng)過(guò)對(duì)幾個(gè)試點(diǎn)的測(cè)定，平均畝產(chǎn)量為595㎏、畝產(chǎn)值1094元，除去種子成本150元、肥料及農(nóng)藥成本200元，最終蔗農(nóng)每畝套種馬玲薯可增收744元。 測(cè)定結(jié)果證明甘蔗間套種馬鈴薯試驗(yàn)示范，達(dá)到了預(yù)期效果，真正地調(diào)動(dòng)了蔗農(nóng)復(fù)式種植的積極性，切實(shí)增加了蔗農(nóng)單位面積經(jīng)濟(jì)效益。目前縣甘蔗技術(shù)推廣站正積極動(dòng)員蔗農(nóng)進(jìn)行二次套種，增加套種品種的復(fù)樣性，促使蔗農(nóng)獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。技術(shù)規(guī)程甘蔗套種馬鈴薯栽培技術(shù)操作規(guī)程為： 　　一、品種選擇。甘蔗品種選擇植株直立，前期生長(zhǎng)慢、后期生長(zhǎng)塊的高產(chǎn)高糖品種粵糖93/159。馬鈴薯品種選擇生育期短、產(chǎn)量高的大西洋、中甸紅等品種。 　　二、蔗田選擇。間種馬鈴薯蔗田選擇疏松、肥沃、通透性好、排灌條件好、交通便利的沙壤土種植，及早犁耙，達(dá)到田平、土細(xì)的要求。 　　三、種子處理。甘蔗種砍成雙芽苗，用5%的石灰水進(jìn)行醮種處理后再下種。馬鈴薯一般采用整薯帶芽播種，種薯以50克左右為宜，若種薯過(guò)大，可采用切塊帶芽播種，在播種前2～3天，用刀將薯塊順頂芽切開，再橫切一刀，平分成4塊，使每一塊大小都在30～50克，保證每塊有1