煙花爆竹和年夜飯的知識(shí)(編輯修改稿)
2025-06-08 18:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 evening )又稱(chēng)團(tuán)圓飯，是農(nóng)歷除夕（每年最后一天）的一餐。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，一家相聚，共進(jìn)晚餐。一年一度的團(tuán)年飯表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛(ài)，這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為緊密。 除夕之夜，無(wú)論相隔多遠(yuǎn)，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。有時(shí)實(shí)在不能回家時(shí)，家人們也總是為他留一個(gè)位子，留一副碗筷，表示與他團(tuán)聚。這年夜飯也叫“合家歡”，是人們極為重視的家庭宴會(huì)。 年夜飯 年夜飯 ? 除夕之夜，無(wú)論相隔多遠(yuǎn)，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。有時(shí)實(shí)在不能回家時(shí)，家人們也總是為他留一個(gè)位子，留一副碗筷，表示與他團(tuán)聚。這年夜飯也叫“合家歡”，是人們極為重視的家庭宴會(huì)。 ? 俗話(huà)說(shuō)得好，打一千，罵一萬(wàn)，三十晚上吃頓飯。按照中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有 餛飩 、 餃子 、 長(zhǎng)面 、 元宵等等。 ? 餛飩 ? 新年吃餛飩?cè)∑溟_(kāi)初之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿(mǎn)囤。 ? 餃子 ? 是中國(guó)的傳統(tǒng)食品之一。也稱(chēng)作扁食或煮餑餑。古來(lái)只有餛飩而無(wú)餃子。后來(lái)將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到中國(guó)的邊遠(yuǎn)地區(qū)了。除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開(kāi)始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，子時(shí)來(lái)臨之意。 吃年夜飯，是春節(jié)家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜．豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿(mǎn)桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂(lè)的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋．一是魚(yú)。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火； 魚(yú) 和 余 諧音，是象征 吉慶有余 ，也喻示 年年有余 。還有蘿卜俗稱(chēng)菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如 烈火烹油 。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會(huì)喝酒的，也多少喝一點(diǎn)。古代，過(guò)年喝酒，非常注意酒的品質(zhì)，有些酒現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有了，只留下許多動(dòng)人的酒名，如 葡萄醅 、 蘭尾酒 、 宜春酒 、 梅花酒 、 桃花酒 、 屠蘇酒 等等。在這些酒中間，流傳最久、最普遍的，還是屠蘇酒。但是屠蘇酒的名稱(chēng)是如何來(lái)的？又是用什么制作的？從來(lái)傳說(shuō)不一。 印度：餓肚子 印度人在新年這天實(shí)行禁食，從凌晨直到午夜止。過(guò)了午夜各家才品嘗準(zhǔn)備好的飯菜，互相祝賀新年。 匈牙利：忌食飛禽 匈牙利人除夕之夜不吃禽類(lèi)，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為吃雞、鴨、鴿等飛禽，來(lái)年
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