小規(guī)模辣白菜生產(chǎn)可行性研究報(bào)告(編輯修改稿)
2025-06-06 03:36 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 料容器中； 將糯米粉熬成糊狀，趁熱倒入拌料容器中，與辣椒面拌勻成辣椒糊，晾涼備用； 將蔥白切成寸長(zhǎng)絲，韭菜切成寸長(zhǎng)段，倒入拌料容器中與辣椒糊拌勻； 將蘿卜用擦板擦成絲，倒入拌料容器中與辣椒糊拌勻； 將蘋(píng)果、元蔥、大蒜、生姜、鮮紅椒放入粉碎機(jī)打成糊狀，倒入拌料容器中與辣椒糊拌勻； 將胡椒粉、蝦醬、精鹽、魚(yú)露，倒入拌料容器中與辣椒糊拌勻； 將適量白糖倒入拌料容器中與辣椒糊拌勻。 （三）抹料 撈出半棵鹵好的白菜放入方盤(pán)中，將最外層的葉片攤平在方盤(pán)中，涂抹上拌料，根部略多； 將抹好料的白菜，碼到泡菜容器中。
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