切花采后處理技術(shù)ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-02 08:44 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 空泵連續(xù)抽氣，同時(shí)不斷輸入飽的水蒸汽，使容器保持恒定的低溫、低壓、高濕（ 80100%），使鮮花始終處于低壓和新鮮空氣中。 ? 作用 ：這除了降低了貯藏材料周?chē)难醴謮?，抑制了呼吸代謝外，還加速了切花內(nèi)源乙烯和其它揮發(fā)性物質(zhì)向外擴(kuò)散，從而控制了貯藏切花的發(fā)育，另外，減壓還抑制了微生物的活動(dòng)，可有效控制病害的發(fā)生。 ? 但這一方法需要真空設(shè)備，造價(jià)較高，目前也只在一些發(fā)達(dá)國(guó)家試用。 各種貯藏導(dǎo)致的問(wèn)題 : ? （ 1） 貯藏的切花經(jīng)催花后，花開(kāi)雖鮮艷，但一般都會(huì)降低觀賞時(shí)間，而且貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，瓶插壽命越短 。 ? 如郁金香：經(jīng)保鮮處理的未貯花壽命 7天；經(jīng)過(guò) 35天冷藏，壽命 35天； ? 香石竹、月季也有類(lèi)似的現(xiàn)象。 ? （ 2）有些花， 蕾期采切后貯藏，發(fā)生開(kāi)花困難 ，如月季。 ? 解決這一問(wèn)題應(yīng)采前作預(yù)處理，貯后作催花處理。 ? （ 3） 葉片黃化 ，通過(guò)葉子黃化是從基部開(kāi)始的，可通過(guò)6BA來(lái)解決或在貯藏中給以適當(dāng)?shù)娜豕庹丈洹? ? （ 4）貯藏期間雖然溫度很低，但有些病害仍會(huì)蔓延，所以貯前應(yīng)用殺菌劑處理切花，并對(duì)貯藏室作徹底消毒。 ? （ 5）花蕾、花瓣的脫落 ? 主要由于溫度過(guò)高、乙烯產(chǎn)生、機(jī)械創(chuàng)傷、搖動(dòng)等引起。 ? 可采用藥物處理： STS預(yù)處理香豌豆、金魚(yú)草 ? 50100ppm6BA可減少月季花瓣的脫落 ? 3050ppmNAA噴灑浸基對(duì)切花香豌豆、石斛蘭、三角花也有良好效果。 ? （ 6）花序彎曲：唐菖蒲、飛燕草、金魚(yú)草、非洲菊對(duì)重力反應(yīng)敏感，平放可引起花序彎曲，最好垂直放置。 ? 解決： 05%CCC在非洲菊貯運(yùn)前處理 16h，能完全控制由重力而引起的花葶彎曲。 ? 大劑量的 γ輻射（ 200戈瑞）能完全抑制金魚(yú)草花序的彎曲。 ? 剪去唐菖蒲花序前端 12cm，可減輕其花序彎曲現(xiàn)象。 切花的催花 ? 為便于運(yùn)輸、貯藏，切花常在蕾期采收，但后期常常難以開(kāi)放，需經(jīng)過(guò)催花液處理才能開(kāi)花。催花液通常含有 3%~10%的蔗糖、殺菌劑以及一些植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，所用濃度比預(yù)處液低，比瓶插液高。較高的 室溫（ 20~25℃ ）、 較高的相對(duì)濕度（ RH=80%）以及充足的 光照 和使用合適的 催花液 ，催花效果最佳。 切花的瓶插保鮮 ? 切花采收后隔斷了花枝與母體之間的聯(lián)系，切斷了來(lái)自根源的水分、養(yǎng)分、激素等物質(zhì)的供應(yīng)，并因傷害而產(chǎn)生大量乙烯，致使切花呼吸作用增強(qiáng)， RNAase、蛋白酶、細(xì)胞壁多糖水解酶等酶活性增加，大分子降解，膜完整性遭破壞，透性增加，伴隨這些變化，切花、觀賞品質(zhì)下降，直至瓶插壽命結(jié)束。 ? 瓶插保鮮劑中常含有提供能量的物質(zhì)，控制微生物的繁殖、生長(zhǎng)、促進(jìn)花枝吸收水份的殺菌劑類(lèi)，乙烯作用拮抗劑與乙烯形成抑制劑，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類(lèi)，此外，一些有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽和抗蒸騰劑類(lèi)等。保鮮液就是通過(guò)這些物質(zhì)的作用使切花延緩了衰老的發(fā)生。 瓶插保鮮液的主要成份 ? 水 ：切花一刻也離不開(kāi)水分的供應(yīng)，否則花很快就會(huì)因失水萎蔫。水分的補(bǔ)充對(duì)切花水分平衡的維持及物質(zhì)正常代謝都十分重要。 ? 水質(zhì)對(duì)切花壽命影響較大。一般來(lái)說(shuō)，自來(lái)水對(duì)切花有不利影響，隨不同地區(qū)水源而有變化。自來(lái)水中所含的某些元素通常是有害的。如 F ? 1ppmF對(duì)唐菖蒲、香雪蘭、扶郎花便有危害了； ? 5ppmF對(duì)菊花、月季、金魚(yú)草就有害。 ? 但 F對(duì)蘭花、水仙卻無(wú)影響。 ? 此外， NaCl對(duì)某些切花如香石竹、月季、菊花的瓶插壽命有不利影響，對(duì)蠟梅有保鮮作用。 B3+、 Fe3+、 Cl對(duì)不同切花均有不同作用。因此，用于切花保鮮的水最好選用蒸餾水（在蒸餾過(guò)程中去掉了大部分離子）或去離子水比較好。 ? 另外， pH34的水對(duì)延長(zhǎng)切花壽命有好處（酸性水可抑制微生物繁殖，減少輸導(dǎo)組織的堵塞，有利于水在輸導(dǎo)組織中的運(yùn)輸，保障水分的正常供應(yīng)。 ? 而由于自來(lái)水的水質(zhì)和酸、堿度隨地區(qū)、水源的不同而變動(dòng)，若先分析水質(zhì)再使用太麻煩，所以用蒸餾水或去離子水比較好，若沒(méi)有，用經(jīng)過(guò)煮沸的自來(lái)水，經(jīng)過(guò)煮沸，一些無(wú)機(jī)鹽發(fā)生沉淀，降低了鹽的含量， F等揮發(fā)，并殺死了微生物。 糖 目前使用的絕大多數(shù)保鮮劑中都含有糖，糖可以延長(zhǎng)開(kāi)花時(shí)間，提高開(kāi)花質(zhì)量已為大量研究所證實(shí)，所以是保鮮的重要成分。 ? 葡萄糖、果糖、蔗糖作用效果類(lèi)似，但蔗糖價(jià)格便宜，所以一般以蔗糖為原料。 ? 糖的作用 ： ? 提供呼吸基質(zhì)，補(bǔ)充能量 ? 保護(hù)線粒體
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