【文章內(nèi)容簡介】 率和附加值，成果達(dá)到國內(nèi)同類研究領(lǐng)先水平，能提高綜合加工技術(shù)水平，推動芝麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！表椖恐性嚠a(chǎn)品在國內(nèi)試銷，受到了消費者好評，已與北京樂活城超市有限公司、廣東佛山市海中文食品廠、安慶外貿(mào)麻油廠、綠典責(zé)任有限公司、廣西黑五類集團(tuán)等廠家簽訂了訂單。 本項目綜合利用黑芝麻資源，增加了黑芝麻產(chǎn)品附加值，生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)科技查新，未見國內(nèi)公開文獻(xiàn)和專利報道，與現(xiàn)有技術(shù)相比較，具有很強(qiáng)的創(chuàng)新性，將產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。主要技術(shù)創(chuàng)新：（1）本項目國內(nèi)首次運用低溫氣旋粉碎技術(shù)、液壓壓榨技術(shù)和超臨界萃取技術(shù)綜合利用了黑芝麻資源，有機(jī)、綠色黑芝麻脫皮后的籽用來生產(chǎn)芝麻粉和芝麻油，脫下來的皮用來生產(chǎn)黑芝麻色素，減少了黑芝麻資源的浪費，增加了產(chǎn)品的附加值；（2）首次將低溫氣旋粉碎技術(shù)應(yīng)用于芝麻粉生產(chǎn)，通過干燥、冷卻氣流使芝麻物料流態(tài)化，通過劇烈的碰撞、磨擦、剪切作用使芝麻顆粒進(jìn)行粉碎，進(jìn)而在分級輪離心力和風(fēng)機(jī)抽力的作用下，被粗細(xì)分離，粗顆粒進(jìn)行榨油，細(xì)顆粒包裝成芝麻粉。本項目技術(shù)解決了普通碎粉過程中顆粒較大和分布不均、長時間機(jī)械粉碎易析油等問題；（3）利用粉碎與液壓壓榨技術(shù)聯(lián)用榨油，提高了芝麻油的得率，減少了芝麻粕中殘油浪費；（4）利用超臨界萃取技術(shù)從芝麻皮中提取分離高純度的黑芝麻色素，解決了傳統(tǒng)加工過程中黑芝麻色素資源浪費的問題，增加了黑芝麻產(chǎn)品的附加值。同時，解決了傳統(tǒng)黑色素提取技術(shù)得率低、純度不高、活性成分破環(huán)嚴(yán)重、溶劑殘留污染等問題，提升了產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大了產(chǎn)品應(yīng)用途徑。省是我國最大的黑芝麻生產(chǎn)基地，占全國總產(chǎn)量的60%以上，但是單產(chǎn)低，僅為全國平均水平的71. 57%，南昌地區(qū)芝麻單產(chǎn)( 589. 3 kg/ hm2) 僅為全省平均水平() %，差距十分明顯。主要原因是芝麻品種較差，種植隨意粗放。本項目通過推廣優(yōu)質(zhì)芝麻品種，推廣有機(jī)、綠色、高產(chǎn)栽培技術(shù)，提高芝麻單產(chǎn)量，按照公司示范基地數(shù)據(jù)估算，每畝可增產(chǎn)8公斤，極大的調(diào)動了農(nóng)民種植有機(jī)、綠色黑芝麻的積極性，鞏固了**縣乃至全省黑芝麻產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢地位，促進(jìn)了有機(jī)、綠色黑芝麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。黑芝麻主要以外銷為主，芝麻加工企業(yè)規(guī)模較小，絕大多數(shù)是作坊式經(jīng)營，初加工為主，產(chǎn)品形式單一，附加值低，沒有形成品牌效益。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，至今還未有一家企業(yè)芝麻油生產(chǎn)規(guī)模達(dá)500噸以上，而且大部分采用傳統(tǒng)水代法，勞動強(qiáng)度大，出油率低，渣粕含水量高，易發(fā)酵變質(zhì)而污染環(huán)境等缺點。我國黑芝麻色素的萃取技術(shù)還停留在傳統(tǒng)的水法、醇法和堿法等比較落后的技術(shù)水平上，不僅萃取率低，而且產(chǎn)品純度不高，質(zhì)量不穩(wěn)定，化學(xué)試劑殘留污染，產(chǎn)品的安全性得不到保障，產(chǎn)品使用用途上受到了限制，影響了黑芝麻色素的推廣應(yīng)用。本項目通過高新技術(shù)綜合利用了黑芝麻資源，延伸了芝麻產(chǎn)業(yè)鏈，不僅提高了黑芝麻加工技術(shù)水平，而且提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，增加了產(chǎn)品的附加值，強(qiáng)化了我省黑芝麻產(chǎn)品在全國市場的競爭力，通過項目的產(chǎn)業(yè)化示范，輻射我省鄱陽、都昌等其他黑芝麻產(chǎn)區(qū)，可提升我省黑芝麻行業(yè)整體加工技術(shù)水平。小芝麻做大文章，真正的將我省黑芝麻的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。第四章 項目建設(shè)方案、建設(shè)規(guī)模 本項目以“公司+基地+農(nóng)戶”、綠色芝麻種植基地，推廣優(yōu)良高產(chǎn)黑芝麻品種和有機(jī)、綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)，公司以高于市場價格收購優(yōu)質(zhì)綠色黑芝麻進(jìn)行深加工。黑芝麻脫皮后的籽利用低溫氣旋粉碎技術(shù)、液壓壓榨技術(shù)生產(chǎn)芝麻粉和芝麻油；脫下來的皮利用超臨界萃取技術(shù)生產(chǎn)黑芝麻色素。項目的實施可提高黑芝麻的綜合加工技術(shù)水平和產(chǎn)品附加值，帶動農(nóng)戶增產(chǎn)增收，將**縣黑芝麻的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，同時，項目的實施將起到良好的示范作用，推動芝麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 項目建成后，建立有機(jī)；建設(shè)加工車間2800平方米、成品庫1100平方米、原料庫1100平方米、冷凍庫200平方米、輔助設(shè)施530平方米，合計總建筑面積5730平方米；購置設(shè)備222臺（套）。達(dá)到設(shè)計生產(chǎn)能力時，年產(chǎn)芝麻粉600噸，芝麻油900噸，黑芝麻色素26噸。、設(shè)備選型等 本項目利用有機(jī)、綠色黑芝麻為原料，脫皮后的籽利用低溫氣旋粉碎技術(shù)、液壓壓榨技術(shù)生產(chǎn)芝麻粉和芝麻油；脫下來的皮利用超臨界萃取技術(shù)生產(chǎn)黑芝麻色素。下圖為項目生產(chǎn)工藝流程圖：有機(jī)綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目可行性研究報告項目生產(chǎn)工藝流程圖清理篩選浸泡脫皮皮仁分離干燥干燥控溫烘培初級粉碎低溫氣旋粉碎粗細(xì)分離包裝壓榨干燥濃縮膜分離有機(jī)、綠色芝麻色素包裝萃取有機(jī)、綠色芝麻粉過濾包裝有機(jī)、綠色芝麻油有機(jī)、綠色黑芝麻芝麻粕（1）本項目利用低溫氣旋粉碎技術(shù)、液壓壓榨技術(shù)生產(chǎn)芝麻粉和芝麻油，利用超臨界萃取技術(shù)生產(chǎn)黑芝麻色素，綜合利用了黑芝麻資源，增加了產(chǎn)品的附加值；（2）低溫氣旋粉碎不同于普通的氣流粉碎和機(jī)械粉碎，在低溫狀態(tài)下進(jìn)行芝麻粉碎，解決了芝麻長時間粉碎容易析油的問題；剪切、碰撞等作用解決了普通粉碎顆粒大，顆粒分布不均的問題；此技術(shù)還兼?zhèn)浞旨壸饔茫瑫r還具有能耗低、產(chǎn)量大、負(fù)壓生產(chǎn)無粉塵污染等優(yōu)點；（3）液壓壓榨技術(shù)是我國設(shè)備廠商從韓國引進(jìn)消化吸收，并進(jìn)行了技術(shù)創(chuàng)新，相比傳統(tǒng)的水代法和浸出法，具有出油率高、勞動強(qiáng)度低、污染小、純物理方法無溶劑殘留、油餅質(zhì)量好等優(yōu)點；（4）超臨界萃取技術(shù)相比傳統(tǒng)水溶法、溶劑法提取技術(shù)，具有操作溫度低、操作簡便等優(yōu)點，生產(chǎn)產(chǎn)品有效成分含量高、純度高、雜質(zhì)少，質(zhì)量穩(wěn)定，無溶劑殘留，重金屬含量低，提取周期短，不易氧化。本項目設(shè)備購置采用是“技術(shù)先進(jìn)、先內(nèi)后外” 的原則，即引進(jìn)國內(nèi)外當(dāng)前最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，在技術(shù)相同的情況下，優(yōu)先考慮國內(nèi)的設(shè)備。經(jīng)市場調(diào)查，國內(nèi)的設(shè)備基本能滿足本項目技術(shù)工藝的要求，本項目的主要生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行國內(nèi)采購，部分設(shè)備采用外購。（1）添置必需的生產(chǎn)、分析檢驗儀器設(shè)備，使項目建成后能開展生產(chǎn)、檢驗工作。（2）根據(jù)現(xiàn)有設(shè)備情況，選擇所需新增的儀器設(shè)備，不重復(fù)購置。（3）儀器設(shè)備符合工藝技術(shù)要求，性能優(yōu)良、技術(shù)先進(jìn)、安全可靠、經(jīng)濟(jì)適用。（4）功率與檢測或加工規(guī)模相適應(yīng)，并預(yù)留一定負(fù)荷。設(shè)備列表序號項目規(guī)格及名稱單位臺(個)數(shù)量單價(萬元)金額(萬元)備注一、黑芝麻原料篩選設(shè)備1小料斗個1　2振動篩SYG1001型臺2　3平面回轉(zhuǎn)篩2PZS型臺2　4多屋小方篩TFTF臺2　5比重去石機(jī)TDF195臺2　6風(fēng)選機(jī)DCS5S臺4　7關(guān)風(fēng)器YJDBT臺6　8色選機(jī)SSB240/Z臺13333　9除噪聲設(shè)備PY50套1　10Z型提升機(jī)DGS2000臺1　11個1　12電力輸送系統(tǒng)套1　　小計　24　　二、黑芝麻脫皮設(shè)備1下料斗 個1　2提升機(jī) 2 DTG36/23臺1　3螺旋輸送機(jī) LSS25臺1　4脫皮一休機(jī) JPPQ120個3部分不銹鋼5暫存箱 個1不銹鋼6連續(xù)脫水機(jī) TSG60臺1國家專利 不銹鋼7氣液分離器QYF60臺1　8脫水風(fēng)機(jī)472NO4A臺1　9Z型提升機(jī)DGS2000臺1不銹鋼、食品塑料斗10中間料箱 個1不銹鋼11高效沸騰干燥機(jī)FG70臺3國家專利、不銹鋼12燃?xì)忾g接熱風(fēng)爐 RFQ30臺1鍋爐鋼13鼓風(fēng)機(jī) 926NO9D臺1　14高效冷卻機(jī) FG70臺1國家專利 不銹鋼15氣力輸送系統(tǒng)15T/D套32臺電機(jī)、不銹鋼16個2　17離心水泵IS8065125臺2　18離心水泵IS5040125臺1　19壓濾機(jī)XM30/63030U臺1　20臺1　21高效多級風(fēng)選機(jī)XFFL40臺2　22除塵器XL50臺3　23臺2　24離心風(fēng)機(jī)630NO4A臺2　25個2　26冷卻機(jī)XF20臺1　27臺1　28配電控制系統(tǒng)套1　　小計　42　　三、芝麻粉碎設(shè)備1炒籽機(jī)組工 RGG70套41040　2冷卻機(jī) XF20臺23除塵器 4XL50臺24離心風(fēng)機(jī) 2919NO臺25高效多級風(fēng)選機(jī) 2DJXPL60臺26離心關(guān)風(fēng)機(jī) 3472NO臺27氣力輸送系統(tǒng) 210T/D套28存料箱 2個2不銹鋼9粉碎機(jī) CF600臺222KW不銹鋼10氣力輸送系統(tǒng) 3110T/D套211存料箱 3ZJG06個2不銹鋼12旋振篩 XS100臺213低溫氣旋粉碎系統(tǒng)套14242LHA/Y6014冷凍機(jī)臺11010　15空氣壓縮機(jī)臺11515　16自動包裝機(jī)臺155　　小計　30　　四、芝麻榨油設(shè)備1自動壓榨機(jī)臺9872　2濾油機(jī)臺5　3儲油罐(10T)件10330　4消毒器臺212　5自動灌裝機(jī)臺2816　6油泵臺8　7管路　　　5　8噴碼機(jī)臺11515　合計　37　　五、黑芝麻色素提取設(shè)備1萃取釜套17575　2分離釜套16565　3儲罐臺4832　4熱交換器臺21632　5高壓泵臺1　6空壓機(jī)臺11515　7夾帶劑泵臺21836　8冷水機(jī)組套1　9涼水塔套1　10熱水系統(tǒng)套1　11節(jié)流控制閥套5　12安全閥套5　13高壓球閥套4　14截止閥套414　15質(zhì)量流量計套23　16控制臺臺1　17臥式閃蒸干燥機(jī)臺166　18純水處理系統(tǒng)套12525　19膜分離機(jī)組MZ21530　20分離液儲罐只248　21雙效薄膜蒸發(fā)器臺11212　22濃縮液儲罐只212　23計量配料罐只212　24配電儀表柜套188　25物料儲罐只414　26物料調(diào)配罐只212　27冷凍干燥臺12222　　小計　55　487　六、輔助設(shè)備1檢測設(shè)備臺（套）15　20　2叉車輛2816　3輸送機(jī)輛69　4冷藏運輸車輛1　5農(nóng)機(jī)具(播種機(jī)、拖拉機(jī))臺（套）10110　6消防　　　10　7低壓線路　　　20　8環(huán)保設(shè)備　　　20　9鍋爐　　　20　　小計　34　　　合計　222　（含設(shè)備安裝費）、工期、進(jìn)度安排和建設(shè)期管理南昌市**縣工業(yè)園區(qū)**大道2092號，項目建設(shè)配套條件齊全。 本項目建設(shè)期為兩年，即2011年6月至2013年6月。目前，本項目處于建設(shè)期，建設(shè)情況良好，進(jìn)展非常順利，具體建設(shè)情況詳見附件已實施階段情況總結(jié)。 本項目建設(shè)期為兩年，第一年完成項目前期工作、工程勘探、設(shè)計和部分土建工程以及部分設(shè)備購置和安裝；第二年全面完成土建工程和設(shè)備購置安裝、調(diào)試，并組織人員培訓(xùn)和試生產(chǎn)。項目建設(shè)進(jìn)度安排如下表所示：項目建設(shè)進(jìn)度安排表 時間 進(jìn)度實施內(nèi)容2011年2012年2013年三季度四季度一季度二季度三季度四季度一