米粉生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(編輯修改稿)
2025-05-30 03:35 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。三、主要障礙因素及解決方案 通過公司技術(shù)人員對(duì)生產(chǎn)人員定期培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)，使公司員工切實(shí)掌握系列米粉加工技術(shù)，確?！翱得罎崱毕盗忻追圪|(zhì)量及口感。第四章 建設(shè)單位基本情況一、建設(shè)概況 三亞康美潔食品有限公司，為私營企業(yè)，法人代表劉磚，其主導(dǎo)產(chǎn)品是“康美潔”牌米粉系列產(chǎn)品，產(chǎn)品將按國際化標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)廠房建設(shè)竣工占地面積7000余平方米，設(shè)計(jì)員工住宿、娛樂、文化廣場等占地面積3000余平方米，綠化用地3000余平方米。目前已計(jì)劃一期投入800余萬元。項(xiàng)目的投入將解決農(nóng)村剩余勞力和下崗職工200余人。二、研發(fā)能力 三亞康美潔食品有限公司將在傳統(tǒng)工藝上引進(jìn)國內(nèi)、外先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行改裝，我們將重視新產(chǎn)品的研制與開發(fā)。在開發(fā)新產(chǎn)品的過程中，堅(jiān)持在保持海南傳統(tǒng)米粉風(fēng)味的同時(shí)，本著保護(hù)、繼承和開發(fā)原則，大膽引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，改造傳統(tǒng)工藝，逐步形成具有地方特色的精美方便食品，目前公司已設(shè)計(jì)“康美潔”牌系列米粉產(chǎn)品，主要有：直條鮮濕米粉（海南各種特色粉、江西米粉、銀絲米粉、沙河粉、瀨粉、蔬菜米粉線、貢品米粉）、干米粉（干米粉、上等排粉）、方便米粉（碗裝米粉、過橋米粉）等三個(gè)系列十幾個(gè)品種。該米粉具有久煮不糊湯、不粘牙、營養(yǎng)豐富之特點(diǎn)，且不含任何添加劑。我們將按IS0901。2000質(zhì)量體系進(jìn)行工藝操作及廠房設(shè)計(jì)。三、財(cái)務(wù)投資計(jì)劃 三亞康美潔食品有限公司項(xiàng)目總投資1500萬元。分三期投入，總投入三條全自動(dòng)化鮮濕米粉生產(chǎn)流水線設(shè)備和建設(shè)萬畝模范性示田。一期投資為800萬，其中用于生產(chǎn)設(shè)備投資380萬，原材料購置170萬，廠房裝修250萬。二期投資為300萬，主要用于增加第二、三條全自動(dòng)化干米粉生產(chǎn)流水線，生產(chǎn)干米粉、河粉、切粉，銷售國內(nèi)、外市場。三期投資為400萬，主要用于民企合作資金，與農(nóng)民合作，建設(shè)萬畝模范性示田，開發(fā)無公害大米系列新型產(chǎn)品。 第五章 市場分析與銷售方案一、市場分析 康美潔食品有限公司米粉生產(chǎn)是在傳統(tǒng)工藝上改裝的，其年生產(chǎn)能力可達(dá)萬噸。生產(chǎn)的米粉主要銷往：三亞市內(nèi)各大早餐店及海南省其它城市，企業(yè)米粉產(chǎn)業(yè)化走到正規(guī)后將開發(fā)國內(nèi)市場及周邊國外市場。 米粉在三亞的生產(chǎn)廠家很多，但真正走向產(chǎn)業(yè)化合格的米粉生產(chǎn)企業(yè)并不多，康美潔食品有限公司在米粉生產(chǎn)過程中，堅(jiān)持在保持傳統(tǒng)米粉風(fēng)味的同時(shí)，本著保護(hù)、繼承和開發(fā)原則，大膽引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備、履行傳統(tǒng)工藝，勇于占領(lǐng)米粉生產(chǎn)行業(yè)的領(lǐng)先領(lǐng)域，逐步形成具有物色的精美、方便食品。市場前景非常好，企業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ浅４蟆? ： ①海南的水稻種植，原料摶優(yōu)價(jià)廉，因此產(chǎn)品成本低，極具市場價(jià)格優(yōu)勢(shì)。 ②產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，公司將具有米粉同行業(yè)中所沒有的獨(dú)到工藝。所生產(chǎn)的產(chǎn)品將通過三亞市疾控檢測中心檢測，確保米粉在生產(chǎn)過程中不添加任何添加劑，確保產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)后在進(jìn)入市場。 ③產(chǎn)品的大量供求對(duì)同類產(chǎn)品的價(jià)格起著很大的影響，可帶動(dòng)大米的價(jià)格的浮動(dòng)、食品包裝袋的供求變化。并極力打擊不合格米粉生產(chǎn)作坊。二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案 、市內(nèi)市場，加大營銷力度，開拓更廣闊市場。根據(jù)人們講究經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的消費(fèi)特點(diǎn)，產(chǎn)品將進(jìn)入到三亞市各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場，以散裝米粉為主。對(duì)進(jìn)入超市的產(chǎn)品主要采用高檔的包裝，以精美食品的形式向高層次消費(fèi)者銷售； 公司將鼓勵(lì)下崗職工、創(chuàng)業(yè)人員做創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟，使產(chǎn)品分布到三亞市各大市場、超市、大街小巷。公司并加大宣傳力度，提高生產(chǎn)現(xiàn)代化程度。三、銷售策略營銷模式 以三亞市市場烘托海南省市場，以海南省市場促進(jìn)國內(nèi)市場的發(fā)展。四、銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)的建設(shè) 公司將聘請(qǐng)專業(yè)老師對(duì)營銷人員定期進(jìn)行營銷專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高營銷人員的整體素質(zhì)，并逐年在社會(huì)上招聘一些下崗職工、創(chuàng)業(yè)人員，以及營銷專業(yè)大中專畢業(yè)生，使銷售人員隊(duì)伍發(fā)展壯大，成為企業(yè)主力軍。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 目前廠區(qū)廠房工程的建設(shè)缺少一塊約20畝的工業(yè)用地。建成后可達(dá)到年產(chǎn)1萬噸的米粉生產(chǎn)規(guī)模，可以實(shí)現(xiàn)年總產(chǎn)值4380萬元。二、基礎(chǔ)上規(guī)劃和布局 項(xiàng)目單位新廠區(qū)現(xiàn)有占地面積近20畝地，廠房為單層樓房，共5棟，建筑面積為10000余平方米，13棟為米粉生產(chǎn)車間，4棟為米粉成品專用倉庫。5棟為員工住宿、休閑娛樂用地。其它3000余平方米地作為廠區(qū)綠化用地。三、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 在傳統(tǒng)產(chǎn)品基礎(chǔ)上，結(jié)合市場需求，采用全自動(dòng)化鮮濕米粉生產(chǎn)技術(shù)，在不影響產(chǎn)品原有品味的前提下，充分利用高科技生產(chǎn)技術(shù)改造，使之形成多品種系列米粉。即大眾型口味的傳統(tǒng)型米粉，作為禮品型的精制米粉，攜帶方便的即食型方便米粉。產(chǎn)品形狀主要有適應(yīng)島內(nèi)各地市場的米粉，更適應(yīng)廣東、福建和海外市場的銀絲米粉。產(chǎn)品包裝有300400g袋裝的精制米粉，主要適應(yīng)大超市和大商場銷售；方便即食型的碗裝米粉，適應(yīng)于各類市場銷售；紙包裝的簡易包裝的米粉和散裝米粉，主要適應(yīng)于小城鎮(zhèn)和中型城市大眾化市場銷售。 產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)將以農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測所測定指標(biāo)為生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 ①米粉技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)項(xiàng) 目單位標(biāo)準(zhǔn)值1水 份%≤2鹽 份%≤3酸 度%≤4葉漿率%≤5斷條率%≤6烹調(diào)性能煮15分鐘沸水不糊不融化7砷（以As計(jì)）Mg/Kg≤8鉛（以Pb計(jì)）Mg/Kg9菌落總數(shù)個(gè)/g≤50010大腸菌群個(gè)100/g≤3011標(biāo)簽內(nèi)容國際GB7781感觀指標(biāo)：色澤正常、均勻一致、無酸味、霉味及其異味，不牙磣、柔軟爽口。
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