【文章內(nèi)容簡介】 活；是故Weber既贊美、也哀嘆這種宿命的理性化過程，進而質疑這些現(xiàn)象背后的真正意義和價值（洪謙德，民87，頁117）。因此，「后現(xiàn)代」（postmodern）的談論越發(fā)盛行，目的正是企圖解決現(xiàn)代性衍生出來的問題。肆、麥當勞化與后現(xiàn)代主義麥當勞化屬于現(xiàn)代世界中的重要過程。然而，誠如我們所了解的，一種新的觀點已經(jīng)逐漸超越現(xiàn)代世界的范疇，成為主宰當前社會各個領域的主要思潮。二十世紀六○年代以來，「后現(xiàn)代主義者」（postmodernist）高揚批判的精神，意圖顛覆啟蒙以來的現(xiàn)代性理論。他們一反啟蒙理性以來追求整體性、同一性、主體性的現(xiàn)代性傳統(tǒng)，而以一種斷裂性、平面化、非理性與反主體性的話語，向當前的各種學說提出質疑與挑戰(zhàn)。但是，由于后現(xiàn)代的特色與性格系表現(xiàn)在對啟蒙運動以來的現(xiàn)代性進步觀的質疑，因而在許多領域都引起極大的爭議與論辯。學者對「后現(xiàn)代」的觀點相當紛歧，有人認為后現(xiàn)代是對現(xiàn)代的反省批判，有人則視后現(xiàn)代是「高度或徹底的現(xiàn)代化形式」，亦有人將后現(xiàn)代當作迥異于以往的新思潮。無論是上述何種觀點，不可否認的，「后現(xiàn)代」代表社會、政治、經(jīng)濟、文化、知識、價值等新歷史階段的開始，而這種新歷史階段的轉型正逐漸蔓延全球，成為一種全球化現(xiàn)象。如果從時間上說，我們始終處于現(xiàn)代，追求新異；而從特征與風格上說，后現(xiàn)代主義并沒有割斷與現(xiàn)代主義的聯(lián)系，后現(xiàn)代主義是從現(xiàn)代主義的母腹中成長發(fā)展起來的。它一方面是現(xiàn)代主義某些新風格的萌芽與發(fā)展，另一方面又是對現(xiàn)代主義的反叛（鄭祥福，民88，頁9）。Ritzer（1998，）認為現(xiàn)代主義與后現(xiàn)代主義是審視當代現(xiàn)象的兩種不同方式。如果做為一種對快餐餐廳與信用卡分析的補充說明，后現(xiàn)代主義可視為是一種「理論的濾鏡」（theoretical lens），其目的是用來檢視新的消費方式。像快餐餐廳這樣一個現(xiàn)代性產(chǎn)物可以在后現(xiàn)代世界中繼續(xù)存留，甚至成長茁壯嗎？在后現(xiàn)代世界中，麥當勞化未來的命運究竟如何？如果理性是現(xiàn)代世界的基石，那么非理性與反理性亦同樣在后現(xiàn)代社會中占有一席之地。假設我們同意后現(xiàn)代主義者的說法，我們正處于一個非理性或反理性社會興起的時代，那么麥當勞與麥當勞化的前景為何？Ritzer（1998，）提出以下四種不同的可能性：（一）麥當勞化將與后現(xiàn)代主義并存，理性亦將與非理性或反理性同在，但是兩者之間各自代表本身的意識型態(tài)，并未產(chǎn)生融合與交流。此外，兩者之間關系的考慮亦將從后現(xiàn)代主義的觀點重新出發(fā)，不同于以往理性至上的思考模式。（二）由于麥當勞化系統(tǒng)與后現(xiàn)代主義的非理性系統(tǒng)格格不入，因此最終將被吞噬而消失不見。換言之，麥當勞化所代表的理性最終將被非理性的洪流所淹沒。（三）麥當勞化的理性要素將與后現(xiàn)代的非理性成分相互融合，創(chuàng)造出一種現(xiàn)代與后現(xiàn)代元素的「混成品」。這種現(xiàn)象代表理性主義的妥協(xié)，而后現(xiàn)代主義已成為主要的特色，亦可說是后現(xiàn)代主義的勝利。（四）麥當勞化不僅可以抗拒后現(xiàn)代性的非理性化，同時還能獲得最后的勝利。因此，所謂后現(xiàn)代主義與非理性的潮流都只是短暫的現(xiàn)象，它們終究都將被理性化的主要趨勢所逐退。但是這種說法很明顯地無法被多數(shù)后現(xiàn)代主義思想家所接受，因為它正意味著后現(xiàn)代世界的終結。Allen Shelton曾針對麥當勞與后現(xiàn)代主義之間的關系進行深刻地描述。他認為麥當勞是后現(xiàn)代主義的標志，亦是時代的一種價值表征。除了將麥當勞與后現(xiàn)代主義的要素相互結合之外，Shelton也與其它現(xiàn)代性的因素相聯(lián)系。舉例來說，他將麥當勞最成功的地方歸諸于顧客的自動化。當人們進入快餐餐廳點餐時，他們無形中受到自動化系統(tǒng)的操控，而且最終將按步就班地進行消費。事實上，現(xiàn)代性與后現(xiàn)代性之間絕非可以截然劃分的兩種典范。盡管當今與先前的社會彼此間存在很大的差異，但是兩種不同型態(tài)的社會仍然保持相當?shù)难永m(xù)性（continuity）。截至目前為止，麥當勞化并沒有消失的跡象，也仍未被新的后現(xiàn)代形式所取代。麥當勞化的現(xiàn)象可謂是在后現(xiàn)代世界中的一種現(xiàn)代性過程。換言之，雖然某些后現(xiàn)代的發(fā)展可能持續(xù)進行中，但是麥當勞化也同樣亦步亦趨，并非如某些后現(xiàn)代主義者所預見將消失不見。David Harvey是后現(xiàn)代主義的批評者，他認為盡管后現(xiàn)代思想中存在許多重大的改變與爭論，但是現(xiàn)代性與后現(xiàn)代性之間仍保有許多延續(xù)性。例如，自從一九七三年資本主義興起以后引發(fā)許多重大改變，直到現(xiàn)在這些資本主義累積的根本邏輯與危機趨向，仍與當時并無二致（Ritzer，1993，）。由此可知，盡管后現(xiàn)代性與現(xiàn)代性有所不同，但兩者之間仍保有一種連續(xù)性的關系。伍、高等教育的麥當勞化一九五○年代以來，高等教育經(jīng)歷了史無前例的劇烈轉變。由于人口急遽增加、教育機會均等的高倡、社會多元化發(fā)展等因素的影響，迫使高等教育開啟以往專為菁英階層所設的窄門，開始走向普及化的教育型態(tài)。高等教育的功能不再僅止于社會領導階層的培育，而是同時涵蓋未來職業(yè)的準備，為了應付種種外在環(huán)境的需求，在機構任務、學生類別、學習年限、教學方法、經(jīng)費來源及機構規(guī)模等方面都必須重新調(diào)整，采取多樣性的發(fā)展。盡管高等教育的擴張面對不少阻力，包括來自維護菁英教育的特權、政府經(jīng)費缺乏、優(yōu)勢階層的壟斷等，但是在促進教育機會均等及提升人力素質的導引下，各國的高等教育仍保持快速的成長，甚至形成「教育的革命」（Ramirez amp。 BoliBennett，1982）。與此同時，為了減輕財政的負擔及確保公共資源的有效利用，歐美及日本等國逐漸調(diào)整以往由政府主導的方式，解除對公私立大學的各項管制，賦予高等教育機構更大的自主空間。各國政府也將市場機制引入高等教育，讓競爭引導高等教育機構積極響應市場的需求，以增強彈性并提升效率。職是之故，高等教育「市場化」的浪潮已沛然形成，已成為主導新世紀高等教育發(fā)展最主要的力量之一。在面對高等教育市場化的趨勢時，大學已經(jīng)開始進行調(diào)整與改變，現(xiàn)在是如此，未來更將會如此。面對這些變遷的挑戰(zhàn)，我們或許可以從一種新的消費方式的角度來加以檢視。究竟大學與快餐餐廳、迪斯尼、MTV、拉斯韋加斯等有何關系呢？Ritzer（1998）認為就短期而言，它們之間存在極為豐富的內(nèi)容，大學將會從上述現(xiàn)象或事物中借用許多東西，并且成為各種不同要素的綜合體。相較于其它有效率的消費方式而言，傳統(tǒng)大學教育顯得相當?shù)穆湮?、枯燥與呆板，它在提供良好的消費服務上已經(jīng)無法滿足學生的需求，更遑論扮演重要的角色。由于大學已經(jīng)被視為一種教育消費的手段，它允許學生來消費教育服務，并且最終將獲得重要的產(chǎn)品─學位及證書。因此，大學已經(jīng)成為后現(xiàn)代消費社會的關注焦點（Ritzer，1998，）。由于學生逐漸成為大學教育的消費者，而且越來越多的成人學生進入大學就讀，他們對于外在世界的激烈競爭已經(jīng)相當熟悉，同時了解如何去尋求生存之道。他們也比其它類型的學生更容易采取消費者的傾向來看待高等教育，其中部分是因為他們擁有較豐富的工作經(jīng)驗，另一方面則是他們通常是靠自己謀生來賺取學費。研究數(shù)據(jù)顯示，學生是消費者，而且他們在選擇學校時主要是考慮價格、質量與方便。質言之，學生希望他們所花費的金錢可以獲得最好的產(chǎn)品。近年來一個針對美國三十所大學進行的調(diào)查研究顯示，今日的大學生認為：（一）高等教育并非多數(shù)學生生活的重心，它亦非最重要的活動。上學就如同去麥當勞、迪斯尼樂園或大賣場一樣，只是學生生活的一部份。（二）學生通常希望大學能夠仿效銀行及快餐餐廳的運作方式。（三）學生通常不希望只得到額外的贈品，他們真正要的是與麥當勞超值全餐具有同樣內(nèi)容的等值物品。（四）學生所冀求的高等教育必須具有簡單的程序、良好的服務、高質量的課程以及低廉的價位，如此才能使高等教育符合消費者的期待與需求（Ritzer，1998，）。促使大學進行上述轉變的原因，除了家長與學生的消費主義傾向外，高等教育經(jīng)費的減縮亦是重要因素。當外在補助經(jīng)費逐漸缺乏時，大學必須以削減支出及吸引更多新的消費者來作為因應。大學必須設法仿效快餐餐廳的模式，這不僅是因為它可以吸引眾多的消費者，同時也能夠節(jié)省大筆經(jīng)費支出?？傊?，高等教育若以市場及功利導向掛帥，將會把教育視為可以輕易地分割成一系列固定的、可測量的與可評估的程序，抑或者它的產(chǎn)品應該是可以預測的、標準化的以及量化的。高等教育的麥當勞化正是如此，它所主張的是用形式理性來思考教育問題，這將導致以財政效率與工具目的來評估高等教育的成效，強化實用主義的取向。關于高等教育麥當勞化的現(xiàn)象，我們恐怕不能僅用全有或全無的角度加以截然劃分，而是必須從高等教育麥當勞化的程度著手，進行深入的剖析。接著便以麥當勞化的四個向度為規(guī)準，就目前高等教育麥當勞化的現(xiàn)象加以論述之。一、效率受到追求高效率經(jīng)營理念的影響，高等教育機構傾向創(chuàng)造一種自由競爭、市場運作的情境，凡事講究快速而有效率的處理模式。根據(jù)Ritzer（1993，）的描述，高等教育講求效率最明顯的做法便是改變傳統(tǒng)一對一的問答評量方式，實施「多重選擇題」的考試。由于新型態(tài)的考試可以進行客觀的評分，甚至輸入計算機加以統(tǒng)計，這種做法將顯著提升大學教授評定學生分數(shù)的工作效率。此外，由于考試題目往往必須與上課所教授的內(nèi)容有關，許多出版商便針對本身的教科書設計完整的考試題目，提供大學教授參考使用，同時也一并推銷相關的教材。職是之故，許多大學教授在挑選教科書時會考慮到其它相關的配套教材，包括上課大綱、計算機仿真試題、錄像帶、討論問題、電影欣賞等。若從教師的角度觀之，這種做法的確是極具效率的教學方式，它可以節(jié)省許多寶貴的時間，以用來進行更多的研究或寫作。由于高等教育機構具有科層體制的特征，它必須能有效率地處理許多事務性工作。因此，高等教育機構往往