【文章內(nèi)容簡介】 殖戶進(jìn)雛 計劃與《放養(yǎng)計劃》矛盾時， 計劃科 與養(yǎng)殖戶協(xié)商并 調(diào)整 養(yǎng)殖戶的進(jìn)雛計劃 ，因 養(yǎng)殖戶在進(jìn)雞前需要對雞舍進(jìn)行消毒、防疫、升溫等工序，如不進(jìn)行計劃調(diào)整則可能造成養(yǎng)殖戶的損失。 2. 養(yǎng)殖合同簽訂 為了防止養(yǎng)殖戶將 飼養(yǎng) 的成雞賣到市場上，造成公司的《回收計劃》無法達(dá)成，而致使 企業(yè) 損失，一般企業(yè) 對于有意向 養(yǎng)殖 的 農(nóng)戶 ， 雙方 簽訂養(yǎng)殖合同 。 對于沒有養(yǎng)殖資本的養(yǎng)殖戶，企業(yè)會結(jié)合當(dāng)?shù)卣蛘咩y行一起，進(jìn)行擔(dān)保；在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶與當(dāng)?shù)卣蛘咩y行簽訂 擔(dān)保書 并在企業(yè)繳納一定比例的合同履約金后，方可簽訂 合同 。養(yǎng)殖后，企業(yè)結(jié)合成雞回收 金額 ，減去養(yǎng)殖過程中賒銷 使用 的苗料藥 等費(fèi)用 ，支付 剩余部分即為 養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖款。 2. 養(yǎng)殖戶辦理藥卡 企業(yè)防止同一批雞用藥超標(biāo)，而造成藥物殘留情況，為養(yǎng)殖戶每養(yǎng)殖一批雞辦理一張藥卡，每次 養(yǎng)殖戶 買藥時，在藥卡上 登記藥品使用情況 。 2. 養(yǎng)殖戶辦理料卡 企業(yè)根據(jù)不同日齡的成雞不同的料肉比，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理使用飼料，并且為達(dá)到每一批成雞使用的飼料核算到對應(yīng)的批次上，而給養(yǎng)殖戶辦理料卡。 由銷售內(nèi)勤為養(yǎng)殖戶按照批次號碼辦理 料卡 。 料卡一式兩份，養(yǎng)殖戶手持一份在每次拉料時使用，公司留一份存底；在養(yǎng)殖戶拉料時，只有料卡的主輔頁對上方可允許養(yǎng)殖戶拉料 ，并在 養(yǎng)殖戶持有的 料卡上填寫 使用飼料 情況 。 15/41 2. 養(yǎng)殖 過程管理 在養(yǎng)殖戶進(jìn)雞后一周內(nèi)， 技術(shù)業(yè)務(wù)人員 到養(yǎng)殖現(xiàn)場提供第一次技術(shù)服務(wù)；在養(yǎng)殖過程中先后至少 3 次到養(yǎng)殖現(xiàn)場進(jìn)行技術(shù)服務(wù)（疾病防治，飼養(yǎng)管理，監(jiān)督是否使用違禁藥物等） , 并填寫《巡訪記錄單》；大區(qū)經(jīng)理 需要 時常檢查 技術(shù)業(yè)務(wù)人員 的工作 記錄情況 。 2. 合同雞回收管理 在交雞 34 天前，養(yǎng)殖戶電話上報交雞計劃到回收計劃科， 回收科 核對計劃科提供的《合同雞發(fā)放表》，并在《合同雞發(fā)放表》上 反饋 交雞時間；核對《合同雞發(fā)放表》上的記錄，找出超出 45 日齡還沒交雞的養(yǎng)殖記錄，并給 養(yǎng)殖組織打電話，溝通相關(guān)事宜，找到?jīng)]交雞原因 。 回收科 負(fù)責(zé) 整理 《回收計劃記錄》 傳遞給車隊， 車隊根據(jù) 安排回收的 先后順序， 并 編排派車計劃。 對于合同放養(yǎng)的商品雞 不能滿足 生產(chǎn) 需求 的情況，需要從社會上收購商品雞。一般由 回收 科 找 中間商 并進(jìn)行 電話聯(lián)系； 將公司的回收價格告訴中間商，如果合適確定相關(guān)信息，做社會雞回收計劃。 2. 派車管理 對于合同放養(yǎng)的商品雞，企業(yè)通常安排相關(guān)車輛運(yùn)輸；運(yùn)輸成本有一般由公司承擔(dān)。企業(yè)在安排 《車輛到達(dá)時間表》 時比較關(guān)心，通常會在每間隔 1520 分鐘一輛車，間隔時間與掛雞臺的掛雞時間 基本 吻合。 2. 回收過磅管理 企業(yè)在回收過磅通常有 四 種方法：一是 汽車衡毛雞過磅，一是地秤毛雞過磅；一是白條臺秤稱重；一是白條軌道稱稱重。 目前企業(yè)中前兩種為主，主要是 以 毛雞 的重量進(jìn)行結(jié)算 ，需要稱出毛重、皮重、計算出凈重，進(jìn)行扣水、扣食、甚至需要計算遺落到掛雞臺雞糞的重量；后 16/41 兩種方法則 以 白條重量 進(jìn)行結(jié)算 ，按照 白條雞的重量以及只均重指標(biāo) 折合一定比例反推出商品雞毛雞重。四種方法都要挑出： 小雞、死雞、病雞 、 高溫雞（不完全放血） 并 進(jìn)行相關(guān)扣罰。 2. 回收結(jié)算管理 在養(yǎng)殖戶 交雞 并 完成過磅后， 結(jié)合 飼料銷售科 提供的《 用料 匯總表 》，藥房提供的《 用藥 匯總表 》， 生產(chǎn)部門提供的 《成雞交售 匯總表 》 、《扣罰通知》以及 《農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票》 ， 財務(wù) 負(fù)責(zé)核對結(jié)算的數(shù)據(jù)是否正確，用料用藥是否滿足公司的要求，對不滿足公司要求的客戶進(jìn)行相應(yīng)的扣罰， 計算出 《成雞結(jié)算單》。 主要獎 罰項 如下 ： 1，扣罰標(biāo)準(zhǔn)： a，用料不達(dá)標(biāo)，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)用料比計算出標(biāo)準(zhǔn)用料量結(jié)合實(shí)際用料量，計算出養(yǎng)殖戶用料缺少數(shù)量，每公斤扣 元； b，用藥不達(dá)標(biāo)，按差額罰款； c，交雞數(shù)量超過 98%不超過 100%，超出部分按 8 元 /公斤回收； 100%以上部分沒收。 2，以 養(yǎng)殖組織 為單位，其范圍內(nèi)養(yǎng)殖戶，按交雞時間順序結(jié)算，如存在未結(jié)算的，其后養(yǎng)殖戶不能結(jié)算。 3， 押金管理：押金繳納不足，只能按押金開具雞苗單據(jù)；合同未達(dá)五批，不能退還押金。 4， 藥款返利：到達(dá)公司用藥標(biāo)準(zhǔn)，給予 3%返利。檢疫費(fèi)：按交雞只數(shù)扣檢疫費(fèi)（ AA 每只 5 分， 817 每只 3 分）。 5， 因天氣，事故等原因造成損失的：經(jīng)核實(shí)后公司給予補(bǔ)償。 6， 結(jié)算補(bǔ)助：煤補(bǔ)（冬天），電補(bǔ)（夏天）。 2. 養(yǎng)殖利潤支付管理 養(yǎng)殖戶將《 結(jié)算單 》交給計劃科 ， 形成匯總表； 回收部填寫《付款單匯總》進(jìn)行簽批流程：回收部經(jīng)理、 財務(wù)經(jīng)理 、 財務(wù)總監(jiān)或公司老總批準(zhǔn) 后 執(zhí)行 。 17/41 禽類 企業(yè) 銷售 業(yè)務(wù)特征 禽類養(yǎng)殖 屠宰企業(yè)在銷售業(yè)務(wù)上一般分為：超市業(yè)務(wù)，批市業(yè)務(wù)，相比之下加盟店和直營店的業(yè)務(wù)相對較少。 （注：以熟食肉制品為主的企業(yè)除外） 客戶 會 以傳真 或者電話的形式向公司訂貨，企業(yè)一般會設(shè)置一個訂單中心專門接收客戶的訂單，同時會給客戶一個截止時間（例如晚上 6 點(diǎn)） ， 方便企業(yè)生產(chǎn)部門生產(chǎn)和備貨；企業(yè)一般會在接受訂單的時候就考慮好派車的內(nèi)容，即在接受訂單的時候按照送貨區(qū)域進(jìn)行分別記錄，方便備貨人員備貨和裝車人員裝車；在接受完成訂單后，一般會進(jìn)行按照產(chǎn)品進(jìn)行匯總，并出具匯總表協(xié)助指導(dǎo)生產(chǎn)部門合理安排生產(chǎn)任務(wù)。 做全國市場 并且擁有多個生產(chǎn)的禽類 企業(yè) ，會面臨多個生產(chǎn)工廠為同一個客戶配貨的情況，即在同一銷管部門訂貨后，分配幾個工廠 生產(chǎn) 才能完成客戶訂單的業(yè)務(wù) 。 配貨 產(chǎn)品一般 為 ， 冰鮮品 、 冷凍包裝產(chǎn)品 、 調(diào)理品 、 熟食 ； 基本上產(chǎn)品都會做成標(biāo)準(zhǔn)包裝，配貨人員只需按照訂單備貨即可。 稱重 一般會前移到生產(chǎn)部門 。 賒欠銷售業(yè)務(wù)（超市、加盟店） 因超市相對比較強(qiáng)勢，一般企業(yè) 業(yè)務(wù)人員跟超市客戶談合同時，都會跟超市約定 一定的賬期，即在一定時間范圍內(nèi)允許超市客戶欠賬；而加盟店，一般企業(yè)相對強(qiáng)勢，規(guī)定加盟店的統(tǒng)一店面設(shè)計 、 統(tǒng)一價格 、 統(tǒng)一管理等 ； 一般企業(yè)會采取，加盟店繳納一定比例的加盟費(fèi)和押金的形式，在押金范圍內(nèi)，加盟店可以任意拿貨，但是 賒銷貨款金額 超出押金 時 ，則加盟店要增加押金的金額 或補(bǔ)交部分貨款 ，然后 按照 每周或雙周與企業(yè)結(jié)算，企 業(yè)一般 不 采取月結(jié) 模式 。 （超市專柜、直營店） 18/41 為了保護(hù)公司形象，直銷店 大多采用 統(tǒng)一價格 、統(tǒng)一門店設(shè)計、統(tǒng)一考核、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一業(yè)務(wù)巡店管理 。 直營店每天進(jìn)行貨物盤 點(diǎn)，并在盤點(diǎn)單上填寫每天的盤點(diǎn)數(shù)；每天將昨天銷售額，通過銀行 存到公司賬戶 ， 并 將盤點(diǎn)的數(shù)據(jù)匯成 進(jìn)銷存報表 轉(zhuǎn)交給公司財務(wù) ；財務(wù)核對每個直營店的相關(guān)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)。 （部分加盟店、批發(fā)市場的個體戶） 仍有少數(shù)企業(yè)針對部分加盟店和批發(fā)市場的個體戶采用貨到付款的業(yè)務(wù)方式，主要考慮到個體戶的不確定性，不能確定該個體戶是否長期穩(wěn)定經(jīng)營，而采用配送人員到客戶現(xiàn)場后，個體批發(fā)商按照實(shí)際驗(yàn)收數(shù)量跟配送人員現(xiàn)場結(jié)賬。 送貨員回公司后， 將錢交給公司出納，如果有送貨產(chǎn)品數(shù)量出現(xiàn)差異由送貨員承擔(dān)或部分承擔(dān)；出納按照送貨員留底的《發(fā)貨單》財務(wù)聯(lián)收款，并開《收款單》，出納《收款單》和《發(fā)貨單》一并交給財務(wù) 會計 ，會計負(fù)責(zé) 核對。 這種業(yè)務(wù)管理的難點(diǎn)就是配送人員手持現(xiàn)金，次日交賬的這種相對好處理，部分公司 ，規(guī)定每周一配送人員與公司結(jié) 算一次，帶來很大的財務(wù) 風(fēng)險。 現(xiàn)款現(xiàn)貨業(yè)務(wù) 部分企業(yè)對直接到公司購買鮮貨的業(yè)務(wù)，或者部分客戶離公司比較近，當(dāng) 期配送的貨物不能滿足銷售的時候，選擇直接到公司購買 的業(yè)務(wù)定義為現(xiàn)款現(xiàn)貨業(yè)務(wù) 。 退貨時，企業(yè)一般會設(shè)有品管部 ,檢查產(chǎn)品 ,并登記退貨原因，如果無法再利用的產(chǎn)品予以 銷毀； 再有庫管填寫《退貨入庫單》轉(zhuǎn)交財務(wù)沖減客戶應(yīng)收賬款。 19/41 禽類 企業(yè) 采購業(yè)務(wù) 特征 一般企業(yè)會在 每個月 20~25 日由用料部門或 庫管做 次 月的《 月份 采購計劃》，《月份采購計劃》一般要 報廠長 審批，后轉(zhuǎn)給采購部，采購部部門經(jīng)理簽字確認(rèn)。由采購計劃增加企業(yè)的計劃能力，同時減少一些不必要的采購。 企業(yè)要求采購員在 詢價 時每種商品 詢 問 23個 供應(yīng)商 并注明 選定供應(yīng)商 以及選擇 原因。 并填寫《詢價記錄單》交采購 主管 確認(rèn) ，再送交采購部經(jīng)理審批。 詢價單最終由采購部經(jīng)理審批使用哪家產(chǎn)品。 確定選擇哪家的產(chǎn)品后， 采購員 擬定《采購合同》，一般采用傳真或郵遞的形式與供應(yīng)商確認(rèn)；采購合同由采購部門經(jīng)理簽字生效，采購員擬定《采購訂單》，供應(yīng)商蓋章回傳。合同中約定詳細(xì)內(nèi)容 防止 供應(yīng)商以次充好。 到貨驗(yàn)收 ， 到貨后，品控 人員負(fù)責(zé)檢驗(yàn) 。 檢驗(yàn) 分感官檢測和理化指標(biāo)檢測。感官檢測合格入庫；不合格拒收或者與供應(yīng)商協(xié)商采取扣數(shù)量 或降低單價 的方式讓步接收。需要做理化指標(biāo)檢測的，先卸貨入庫 ， 化驗(yàn)不合格的，退換貨或者讓步接收。 入庫 ，庫管驗(yàn)收數(shù)量；需要注意有時候有一張采購單多次到貨的情況，或者供應(yīng)商對一張訂單超量到貨的情況，是很多企業(yè) 比較關(guān)注的地方，為此企業(yè)一般會下發(fā)采購訂單作為《到貨通知單》 給到庫管。 20/41 需要預(yù)付款或者現(xiàn)金采購時，采購員填《用款審批單》，將請購單與用款審批單附在一起交采購部經(jīng)理審批，采購部經(jīng)理審批后轉(zhuǎn)財務(wù)分管會計簽字，然后財務(wù)部經(jīng)理審批，財務(wù)部經(jīng)理審批后轉(zhuǎn)給出納 付款 。 采購業(yè)務(wù)有賬期的付款， 企業(yè)在接收發(fā)票后，財務(wù)以采購發(fā)票記賬，財務(wù)通常會要求相關(guān)人員在采購發(fā)票上進(jìn)行相關(guān)簽字確認(rèn)； 采購 付款時，采購人員做《付款申請》 與采購發(fā)票并在一起 ， 采購部經(jīng)理簽字后，轉(zhuǎn)財務(wù)分管會計 審批，分管會計簽字， 財務(wù) 部經(jīng)理簽字，甚至總經(jīng)理審批，然后付款計劃交給出納；在加上前面提到的《月采購計劃》的審批，請購業(yè)務(wù)審批，采購詢價比價審批，采購合同審批，采購訂單審批；很多企業(yè)在采購方面存在大量的審批工作，工作非常大，并且業(yè)務(wù)流程長，經(jīng)常致使供應(yīng)商 滿意度不高 。 三、 禽 類行業(yè)關(guān)鍵需求分析 禽 類收購 業(yè)務(wù)需求 1) 如何保證 原料 的穩(wěn)定 供應(yīng) ？ 2) 如何那么如何避免不法商販 質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的成品雞 ？ 3) 如何保證公司的政策、價格，公平公正的執(zhí)行？ 4) 收購價格及獎罰政策是否落實(shí)到位？ 5) 如何確保稱重數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性？ 6) 如何方便快捷減少人為參與的計算出只均重、出成率、成活率等技術(shù)指標(biāo)？ 7) 如何方便的根據(jù)合同計算養(yǎng)殖的工廠結(jié)算數(shù)據(jù)？ 8) 財務(wù)核算是否嚴(yán)格執(zhí)行 公司政策 ， 以及 核算是否準(zhǔn)確？ 9) 如何在做批次結(jié)算時減少人為參與因素？ 10) 如何均衡司機(jī)運(yùn)輸里程以及合理進(jìn)行運(yùn)費(fèi)結(jié)算？ 21/41 銷售業(yè)務(wù)需求 1) 不同渠道、不同區(qū)域、不同客戶，執(zhí)行不同價格，如何保證訂單價格的正確 ？ 2) 如何有效控制貨款，杜絕信用額度的隨意使用 ？ 不同客戶 制定不同的信用政策，從而既能擴(kuò)大企業(yè)的銷量，又能合理的減少賒銷帶來的商業(yè)風(fēng)險呢？ 3) 如何讓企業(yè)眾多部門在同一的平臺上，參與企業(yè)流水線式營銷過程管理工作；庫存信息（包括批號）、應(yīng)收帳款、客戶檔案、銷售訂單執(zhí)行情況等諸多數(shù)據(jù)能否在財務(wù)、銷售部和倉庫等部門之間實(shí)時共享？ 4) 如何能及時掌握銷售信息，全方位準(zhǔn)確分析，為銷售決策提供有力依據(jù) 5) 企業(yè)銷售出去的產(chǎn)品主要是通過什么渠道流向最終消費(fèi)者？本期到底有多少還滯留在渠道庫存？有多少真正銷售給最終消費(fèi)者了？ 6) 如何快速的了解企業(yè)的產(chǎn)品在哪些區(qū)域市場的銷售較好，在哪些區(qū)域市場銷售差，原因何在？ 7) 發(fā)貨核銷與發(fā)票核銷能否實(shí)現(xiàn)互動，避免會計部門與業(yè)務(wù)部門核銷工作的重復(fù)勞動，又確保兩邊核銷數(shù)據(jù)的完全一致？ 8) 貨款收回后，如何給客戶結(jié)算銷售返利？年底如何給客戶結(jié)算完成回款任務(wù)返利？如何給業(yè)務(wù)員結(jié)算銷售提成？ 采購方面需求 1) 怎樣確保企業(yè)的供應(yīng)商具備相應(yīng)的