肉雞標(biāo)準(zhǔn)化育雛、飼養(yǎng)、屠宰加工產(chǎn)業(yè)化基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(編輯修改稿)
2025-05-29 07:59 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 雛能力2000萬(wàn)只，年肉雞飼養(yǎng)量20萬(wàn)只，年肉雞屠宰量2000萬(wàn)只。二是建設(shè)肉雞標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)科技推廣示范基地，推廣規(guī)模達(dá)2000戶，培訓(xùn)人員10000人/次，輻射葫蘆島六個(gè)縣（市）區(qū)。二、項(xiàng)目規(guī)劃和布局計(jì)劃在項(xiàng)目區(qū)綏中縣沙河鎮(zhèn)葉家村建設(shè)肉雞標(biāo)準(zhǔn)化育雛、飼養(yǎng)、屠宰加工為一體的產(chǎn)業(yè)化推廣示范基地；在建昌縣、興城市、連山區(qū)、南票區(qū)、龍港區(qū)進(jìn)行科技推廣示范，輻射葫蘆島六個(gè)縣（市）區(qū)。三、生產(chǎn)技術(shù)方案（一）主要技術(shù)內(nèi)容育雛（1）育雛時(shí)要嚴(yán)格掌握好溫度、濕度、密度、光照、換氣。溫度必須供給較高的環(huán)境溫度，以后隨著日齡的增長(zhǎng)再逐漸降到常溫勻分布；濕度以相對(duì)濕度表示，一般17日齡為6070%，以后為5560%；光照采用弱光，避免強(qiáng)光，以防發(fā)生惡癖，光照時(shí)間前兩天24小時(shí)，而后逐步減少；換氣在保證溫度的前提下，及時(shí)排除室內(nèi)污濁空氣，吸入新鮮空氣；密度指每平方米育雛室所容納的雛雞數(shù)量，網(wǎng)上平養(yǎng)一般12周齡30只，34周齡12只。（2）育雛時(shí)要合理給食。雛雞嗉囊小，胃腸消化能力差，開(kāi)始應(yīng)喂易消化飼料。雛雞生長(zhǎng)發(fā)育很快，所以在日糧配合時(shí)應(yīng)盡量使用高能量、高蛋白質(zhì)以及含維生素、微量元素充足，容易消化，營(yíng)養(yǎng)全面的飼料。（3）雛雞對(duì)外界環(huán)境反應(yīng)敏感，在飼養(yǎng)過(guò)程中，要?jiǎng)?chuàng)造安靜的環(huán)境，以防止不必要的刺激所造成的損失。（4）雛雞體小嬌嫩，抵抗力差，并易感染各種疾病。應(yīng)精心飼養(yǎng)管理，提高體質(zhì)并做好各項(xiàng)衛(wèi)生防疫工作。肉雞標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)（1）選擇適宜的雞場(chǎng)場(chǎng)址，創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，以利于雞的生長(zhǎng)發(fā)育和防止雞群感染疾病。選址應(yīng)在地勢(shì)高燥、采光充足和排水良好，隔離條件好的區(qū)域，雞場(chǎng)周圍無(wú)大型化工廠、礦廠等污染源，雞場(chǎng)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)相隔離的原則。雞舍具備良好的防鼠、防蟲(chóng)和防鳥(niǎo)設(shè)施。 （2）引進(jìn)優(yōu)良的雞雛。引種須從取得《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的種雞場(chǎng)和孵化場(chǎng)引進(jìn)，以確保雛雞的質(zhì)量。同一雞舍或同一雞場(chǎng)只飼養(yǎng)同一批次的雞，采取同時(shí)進(jìn)場(chǎng)、同時(shí)出場(chǎng)的管理制度。（3）飼喂優(yōu)質(zhì)的全價(jià)配方飼料。雞飼料應(yīng)符合無(wú)公害食品 肉雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則Ny5042相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，強(qiáng)調(diào)上市前7天，飼喂不含任何藥物及藥物添加劑的飼料，一定要嚴(yán)格執(zhí)行停藥期，以利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、無(wú)公害的肉雞產(chǎn)品。（4）實(shí)施科學(xué)的飼養(yǎng)管理①肉雞飼養(yǎng)要采用籠養(yǎng)技術(shù)，搞好雞舍的飼養(yǎng)環(huán)境。②肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)應(yīng)符合Ny/T5043的規(guī)定。③飲水質(zhì)量水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的要求，采用自由飲水，飲水器要求每天清洗、消毒。④空氣場(chǎng)區(qū)和舍內(nèi)空氣質(zhì)量執(zhí)行GB 3095大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)⑤獸藥使用：飲水或拌料方式添加獸藥應(yīng)符合NY 5035的要求。（5）加強(qiáng)疾病的防治。依據(jù)無(wú)公害肉雞防疫應(yīng)符合NY5036的要求，制定合理的免疫程序，健全日常衛(wèi)生防疫制度，建立雞舍日記等各項(xiàng)工作記錄和疫情報(bào)告制度。每批雞肉出欄后應(yīng)實(shí)施清洗、消毒和滅蟲(chóng)、滅鼠，雞舍清理完畢到進(jìn)雞前空舍至少2周。雞場(chǎng)門(mén)口設(shè)消毒池和消毒間，消毒池選用2%～5%漂白粉澄清溶液。（6）飼養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)要有排污設(shè)施和污物處理場(chǎng)地，雞舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合NY/T388標(biāo)準(zhǔn)的要求。雞場(chǎng)排放的廢棄物實(shí)行減量化、無(wú)害化、資源化處理原則。對(duì)于病死雞和排泄物要進(jìn)行無(wú)害化處理，應(yīng)符合GB16548 標(biāo)準(zhǔn)的要求。以減少對(duì)環(huán)境的污染，保持良好的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)牧對(duì)接，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)發(fā)展。肉雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)主要技術(shù)路線：選擇標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)場(chǎng)→購(gòu)優(yōu)質(zhì)雞雛→采用籠養(yǎng)技術(shù)→喂標(biāo)準(zhǔn)飼料→指定合理免疫程序并符合免疫標(biāo)準(zhǔn)→糞便無(wú)害化處理。利用微生物方法處理糞便生產(chǎn)有機(jī)肥技術(shù)工藝：養(yǎng)殖→糞便→發(fā)酵→干燥→添加N、P、K等→混合制?！r(nóng)業(yè)及園林（或用沼氣發(fā)酵方法進(jìn)行無(wú)害化處理）。屠宰加工（1）其技術(shù)先進(jìn)性主要體現(xiàn)在：①高架輸送線采用國(guó)際先進(jìn)的變頻調(diào)速技術(shù)，調(diào)速準(zhǔn)確，故障率低。②自動(dòng)脫羽機(jī)的軸承室采用新的防水裝置，使用壽命大大提高，皮膚破損率小于1%。③電擊暈機(jī)采用高頻變頻技術(shù)，可有效防止胴體淤血。④電控系統(tǒng)采用進(jìn)口變頻器和不銹鋼防水型電控柜。（2）肉雞標(biāo)準(zhǔn)化加工生產(chǎn)主要技術(shù)路線：屠宰→瀝血→打毛→去臟→清洗→消毒→分割→檢驗(yàn)→計(jì)量→包裝→32攝氏度急冷等七十多種工序。其技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、貯存必須執(zhí)行新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB16869《鮮、凍禽產(chǎn)品》。（二）技術(shù)可行性分析、關(guān)鍵技術(shù)該項(xiàng)技術(shù)體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代化生產(chǎn)的要求，其科技含量、應(yīng)用價(jià)值較高。它的推廣應(yīng)用可以產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)和環(huán)保效益。項(xiàng)目技術(shù)路線是：孵化優(yōu)良品種的雞雛、飼喂全價(jià)的配合飼料、采用籠養(yǎng)技術(shù)、按標(biāo)準(zhǔn)控制飼養(yǎng)環(huán)境（對(duì)肉雞排泄物按國(guó)家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用生物技術(shù)進(jìn)行有效處理）采用現(xiàn)代先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行屠宰加工，達(dá)到生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、綠色、環(huán)保、無(wú)公害雞肉產(chǎn)品的目的。在實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過(guò)程中，其關(guān)鍵技術(shù)：一是集肉雞標(biāo)準(zhǔn)化育雛、飼養(yǎng)、屠宰加工為一體的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。二是孵化優(yōu)良品種雞雛、選用符合標(biāo)準(zhǔn)的雞飼料、采用籠養(yǎng)技術(shù)、實(shí)施科學(xué)的飼養(yǎng)管理成為提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的主要技術(shù)手段。三是采用標(biāo)準(zhǔn)疫病防治程序和畜禽養(yǎng)殖污染防治標(biāo)準(zhǔn)，從而達(dá)到控制疫病、凈化環(huán)境的功能。四是屠宰加工實(shí)行全自動(dòng)化流水線作業(yè)，科技含量高，技術(shù)先進(jìn)，安全高效。五是在項(xiàng)目生產(chǎn)的全部過(guò)程中，嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，因此產(chǎn)品綠色、環(huán)保、無(wú)公害、安全、優(yōu)質(zhì)。四、具體建設(shè)內(nèi)容基礎(chǔ)設(shè)施：——辦公樓 1340平方米——屠宰加工車間 2600平方米——冷凍冷藏庫(kù) 2500平方米——包裝物庫(kù) 800平方米——羽毛加工車間 260平方米——鍋爐房 200平方米——變電所 210平方米——環(huán)保車間 150平方米——雞舍 6000平方米主要基建材料紅磚228萬(wàn)塊、水泥600噸、鋼材200噸及其它輔助材料。生產(chǎn)設(shè)備——屠宰加工生產(chǎn)線 1條——變電設(shè)備 1套——鍋爐 2臺(tái)——制冷設(shè)備 2套——環(huán)保設(shè)備 1套——電子秤 1臺(tái)運(yùn)輸車
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